Oh, dynia piżmowa , uwielbiamy Cię. Twój słodki, orzechowy smak. Twoja obfita, miękka konsystencja. Nie wspominając o bogactwie składników odżywczych, które posiadasz. (Mówimy o prawie 300 procentach naszej dziennej witaminy A na filiżankę, plus 48 procent naszej codziennej witaminy C i sporej dawce potasu na dodatek.) Jesteś również super wszechstronny, więc możemy cię wrzucić makaron , przetrzeć cię do Pizza sosem (więcej o tym później), złóż w quesadillas lub zamień w rozgrzewającą duszę chili lub zupa . Nic dziwnego, że nie masz hejterów. A nawet gdybyś tak zrobił, te 40 butternut zdusić przepisy z pewnością by je przekształciły. Oto oda do naszego ulubionego jesiennego warzywa.
ZWIĄZANE Z: 80 przepisów na squasha na zimę do zrobienia od teraz do wiosny
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell1. Pizza z sosem z dyni piżmowej
Sos pomidorowy? Możesz to zrobić lepiej. Ten sos wymaga tylko dyni piżmowej, czosnku, świeżych ziół i bulionu. Dodaj świeżego ser Mozzarella , ricotta i szałwia przed podaniem (i na zawsze zmień pizzę).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell2. Obfita nadziewana dynia piżmowa
Poznaj najbardziej sycące bezmięsne dania główne w okolicy. Są nadziewane komosą ryżową, ciecierzyca , pieczoną czerwoną paprykę i mnóstwo jesiennych dodatków, takich jak orzechy laskowe, gruyère i ocet jabłkowy.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell3. Carbonara z dyni piżmowej
Najlepszy sposób na zdobycie warzyw? Oczywiście w dużej misce spaghetti. Pancetta i tarty parmezan podnoszą jego słono-pikantny smak.
Zdobądź przepis
Współczesna Właściwa 4. Quesadilla z dyni piżmowej z karmelizowaną cebulą
Taco Wtorek po prostu się spodobał. A my zapraszamy czarna fasola , awokado i cała salsa verde.
Smak Chloe5. Vegan Butternut Mac i „Ser” z Smoky Shiitake „Bekon”
Kochamy w tym wszystko. Wszystko, od „serowego” sosu z orzechów nerkowca po „mięso” z grzybów shiitake.
Zdobądź przepis
Społeczeństwo Tygodnia6. Bulgur z pieczoną dynią piżmową, szałwią i kozim serem
Nigdy nie próbowałeś kaszy bulgur? To jesienne danie zrobi świetne pierwsze wrażenie na starożytnym zbożu. Ma też plaster miodu jabłka , suszone żurawina , tymianek i prażone orzechy pekan, na wypadek gdyby sama nazwa nie była dla Ciebie wystarczająco jesienna.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell7. Kabaczek piżmowy
Weź stronę ze szwedzkiej książki o ziemniakach i zastosuj ją do tego aromatycznego jesiennego warzywa. Przed upieczeniem jest skropiony miodem, masłem i świeżymi ziołami. Twoi goście na obiedzie będą więc pod wrażeniem.
Zdobądź przepis
Zainspirowany 8. Curry z soczewicy i kalafiora z pieczonym makaronem z dyni piżmowej
Nasze pragnienia są zaspokojone, dzięki członkowi Coterie Ali Maffucci. Spiralizuj swój własny lub sprawdź przy zodlach w lokalnym supermarkecie, czy nie ma wstępnie skręconej kabaczka.
Miażdżenie smakoszy 9. Pieczona dynia piżmowa i chili z indyka z białą fasolą i szałwią
Przytulny uścisk w chłodny dzień, dzięki członkini Coterie Heidi Larsen. Rozgrzej kości porządną miską chili, wykończoną białe wino i pieczone papryczki pasilla.
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell10. Sałatka z makaronem z dyni piżmowej i koziego sera
A ty myślałeś , że lato ma kapusty na sałatce z makaronu . To danie krzyczy opada, od cynamonu i orzeszków piniowych po świeży tymianek i kozi ser.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell11. Lasagne z dyni piżmowej
Zdrowa lasagne? Zarejestruj nas. Jest naładowany czosnkiem szpinak i wstążki z dyni piżmowej zamiast makaronu.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell12. Bezmleczne „Fondue” z dyni piżmowej
Najlepsza zima wygodne jedzenie? , wykonane wegańskie i bezmleczny . Tajemnica? Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i mleko kokosowe w puszce .
Zdobądź przepis
Społeczeństwo Tygodnia13. Risotto szałwiowo-jęczmienne z dynią piżmową
Dowód A: Definicja mniam. To piękno nie tylko zajmuje tylko 30 minut, ale także zawiera 18 gramów białka na porcję, dzięki kaszy pęczak i serowi Asiago.
Zdobądź przepis
Sól i Wiatr 14. Sałatka Panzanella z dyni piżmowej, jabłka i porzeczki
Jeśli zastanawiasz się, czym jest panzanella, to w zasadzie sałatka chlebowa. A ten jest tak jesienny, że praktycznie ma na sobie kardigan i popija PSL .
Ottolenghi Simple: książka kucharska15. Pieczona dynia piżmowa Yotama Ottolenghiego z soczewicą i gorgonzolą
Jak wspaniała jest ta przystawka? Zawiera ziemistą soczewicę, słodką pieczoną dynię i pikantną gorgonzolę. Słyszymy Twoich gości och! oraz ach! już.
Zdobądź przepis
FOTO: CHRISTINE HAN/STYLIZACJA: ERIN MCDOWELL16. Risotto z dyni piżmowej z chrupiącym porem
Zapomnij o wrzącej wodzie. Risotto gotuje się w purée z pieczonej dyni piżmowej i bulionu z kurczaka, dzięki czemu jest wyjątkowo pikantne i kremowe.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Michael Marquand/Stylizacja: Nisha Vora17. Pikantna tajska zupa z dyni piżmowej w błyskawicznym garnku
Przedstawiamy najładniejszą miskę zupy, jaką kiedykolwiek jadłeś. Kokosowy jogurt, prażone orzeszki ziemne i nasiona sezamu są wspaniałym wykończeniem.
Zdobądź przepis
Skinnytaste jeden i gotowe18. Kurczak Dijon-Klon z Brukselką i Kabaczkiem
Nie, nigdy nie wyjdziemy na obiady z patelni. Zwłaszcza te pokryte glazurą klonowo-musztardową. A tym bardziej, jeśli ich wykonanie zajmie mniej niż godzinę.
Zdobądź przepis
Dobrze pozłacane przez Erin 19. Cynamonowa pieczona dynia piżmowa
Syrop klonowy, świeży rozmaryn i przyprawy przenoszą to warzywo na długą, długą drogę.
O moje warzywa 20. Grillowane kanapki z serem ze szpinakiem, pieczonym czosnkiem i dynią piżmową
Jeśli przepis wymaga całej głowy Pieczony czosnek , są szanse, że chcemy to zjeść. Jak najszybciej. Naszą uwagę przykuł też roztopiony pieprznik.
Ciasteczko i Kate 21. Obfita pieczona dynia piżmowa i sałatka jabłkowa
Naszą ulubioną częścią sałatki jest? zawsze chrupiące kawałki na wierzchu. Tutaj oznacza to orzechy cynamonowo-klonowe.
Cholernie pyszne 22. Zupa z pieczonej dyni piżmowej i bekonu
Chcieć zrobić obiad na cały tydzień w 40 minut? Nie szukaj dalej niż ten słony, ziołowy ogłuszacz.
Jak słodko je 23. Suwaki z czarnej fasoli z ketchupem Chipotle
Ponieważ dynia piżmowa jest bardzo wilgotna i kremowa, nie musisz się o to martwić wegetariańskie burgery okazuje się suchy.
Ciasteczko i Kate 24. Tacos z pieczonej dyni piżmowej
Przyprawiona Chile dynia spotyka się z surówką z czarnej kapusty i domowej roboty guacamole . Przyniesiemy stokrotki .
Jak słodko je 25. Pikantna pieczona dynia z fetą i ziołami
Elastyczne przepisy to najlepsze przepisy. Ten wymaga dyni żołędziowej, ale można ją zrobić z orzechami piżmowymi, delicatą, kabocza lub jakakolwiek tykwa masz pod ręką.
Pływająca kuchnia 26. Pizze z dynią piżmową i chlebem pita jabłkowym z serem cheddar i szałwią
Zapomnij o robieniu sobie ciasta na pizzę, domowej roboty lub kupionego w sklepie. Mini pity będą działać dobrze. Poproszę o dodatkowy miód i pokruszone płatki czerwonej papryki.
Jak słodko je 27. Karmelizowany maślany, pieczony czosnek i grillowany ser z masłem kokosowym
Jasne, zwykle potrzeba około pięciu minut, aby grillowany ser , a nie 35. Ale pieczenie czosnku i smażenie kabaczka jest tak, więc warte dodatkowej pracy. Śmiało, zafunduj sobie.
Minimalistyczny piekarz 28. Zupa z dyni piżmowej z curry
Nie ma lekarstwa na zimną pogodę jak ciepłe przyprawy w postaci żółtego curry i spora dawka pasty chili czosnkowej.
Minimalistyczny piekarz 29. Sałatka z pieczonej dyni, orzechów pekan i granatów
Nasza kryształowa kula mówi, że masz ją podać w Święto Dziękczynienia. Zapraszam do przenoszenia dekoracji dynie poza stołem – ta sałatka jest wystarczająco ładna, aby stać się centralnym elementem.
Zdjęcie: Matt Dutile/Stylizacja: Erin McDowell30. Odwrócone ciasto karmelizowanej dyni piżmowej
Tak, twoje ulubione jesienne warzywko też tak deser . Pomyśl, że lepki pudding toffi łączy się z ciastem z brązowego cukru.
Zdobądź przepis
Zdjęcie/stylizacja: Katherine Gillen31. Zimowa Galette Squash z Karmelizowaną Cebulą i Gruyère
To piękno jest przeznaczone dla ciebie święto Dziękczynienia Tabela. Chociaż domowej roboty ciasto jest dość proste, nie powiemy, czy użyjesz ciasta kupionego w sklepie jako skrótu.
Zdobądź przepis
Ghazalle Badiozamani / Instant Pot Miracle wegetariańska książka kucharska32. Farro Risotto z dynią piżmową i szalotką
Ryż kto? Perłowe farro zastępuje tradycyjne ziarno i spotyka się masło , czosnek, dynia piżmowa i rozdrobniony parmezan dla dekadenckiego zakręcenia na oldschoolowym risotto.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell33. Pizza z pieczonych warzyw i ricotty
Przynieś szalotki, grzyby i koper włoski. Nie tylko będziesz mógł rozkoszować się jesienną obfitością w każdym kawałku, ale przepis wymaga również korzystania z easy kupione w sklepie ciasto na pizzę? oszczędzać czas.
Zdobądź przepis
Aran Goyoaga / Cynamon I Wanilia34. Sałatka z pieczonej dyni z białą fasolą, bułką tartą i konserwowaną cytryną
Wymień swoją zwykłą zieloną sałatkę na ten obfity substytut. Jeśli chcesz wykonać jak najmniej pracy, użyj puszek fasolki by zaoszczędzić Ci aż 12 godzin czekania.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell35. Spiralna zimowa zapiekanka warzywna
delikatny pasternak, słodkie ziemniaki i dynia piżmowa zamienia się w makaron za pomocą spiralizera, by stworzyć najbardziej dekadencką jesień zapiekanka cały czas. (To w zasadzie makaron z serem , chłopaki.)
Zdobądź przepis
Christopher Testani/natychmiastowe posiłki rodzinne36. Słodko-kwaśna dynia klonowo-cynamonowa
Przepis wymaga użycia dynia z małej strony, jak delicata, żołądź, karnawał lub słodki knedle. Ale dynia piżmowa smakowałaby tak samo bosko oblana w agrodolce z octu jabłkowego i syropu klonowego.
Zdobądź przepis
DAVID LOFTUS/Teraz i znowu37. Sałatka radicchio i pieczona dynia Julii Turshen
Istnieje niezliczona ilość sposobów na wykorzystanie tego ciepłego, jesiennego podejścia do sławy. Podawaj jako dodatek do wołowiny lub indyk , dla wegetarianina połącz go z majonezem kanapka lub zamień go w grillowany ser z dużą dawką sera cheddar.
Zdobądź przepis
Michael Graydon i Nikole Herriott/Nothing Fancy38. Pieczona dynia Alison Roman z jogurtem i pikantnymi pistacjami
To danie smakuje jak wszystkie najlepsze części sezonu na grube swetry, od posypki z kminku i kurkumy po maślaną zimową dynię.
Zdobądź przepis
Łyżka Widelec Bekon 39. Serowa dynia piżmowa, kiełbasa andouille i farsz ziołowy
Kawałki francuskiej bagietki. Rozdrobniony ser Gruyère. Świeża szałwia, tymianek i rozmaryn. Tak, cała banda jest tutaj.
Pół upieczone żniwa 40. Cheddar Jabłko Zupa Dyniowa Z Cinnamon Pecan Crumble
Czy ona nie jest urocza? Chyba że chcesz zatrzymać ten jednogodzinny cud wegetariański , kilka pasków pokruszonego boczku na wierzchu z pewnością nie zaszkodzi.
ZWIĄZANE Z: 80 przepisów na zupę jesienną, których (prawdopodobnie) nie próbowałeś wcześniej
Aby uzyskać jeszcze więcej wspaniałych przepisów, zapoznaj się z naszą pierwszą książką kucharską, Tylko dobre rzeczy .
