Nasz post- dzień Pamięci umysły są nastawione na jedną rzecz: gotowanie jak najmniej, a jednocześnie cieszenie się z dobrodziejstw cudowności produkty sezonowe to zaczyna się pojawiać (cześć , rodzinne pomidory ). Dzięki tym pomysłom na obiad z 30 czerwca wszyscy możemy poświęcić trochę mniej czasu na gotowanie, a trochę więcej na ważne rzeczy (takie jak wygrzewanie się w letnim słońcu i popijanie wina na świeżym powietrzu).
ZWIĄZANE Z: 40 szybkich letnich obiadów, które możesz zrobić w 30 minut lub mniej
Kristin Teig/Jedz lepiej, czuj się lepiej
1 czerwca: Spaghetti z rozmarynem i cytryną
Ta perełka pochodzi od jedynej Giady De Laurentiis. Nie tylko łączy się w mgnieniu oka, ale także dostosowuje się do tego, co jest w Twojej kuchni (nawet tak smutno wyglądającej brokuły oraz szparag zapomniałeś w swojej szufladzie na świeże warzywa).
Zdobądź przepis
Piotr Soma
2 czerwca: Sheet-Pan Honey Tahini Łosoś z Ciecierzycą i Kuskusem
Minimalne przygotowanie, skromny czas gotowania i prawie brak sprzątania? Tak proszę. Możesz użyć glazury tahini z miodem na każdej rybie, jeśli nie lubisz łososia.
Zdobądź przepis
Zdjęcie/stylizacja: Katherine Gillen3 czerwca: Sałatka z truskawek, bazylii i rukoli z dużą ilością czarnego pieprzu
W pełni wykorzystać truskawka dopraw tą niesamowicie prostą 10-minutową sałatką. Truskawki marynowane w occie ryżowym i miód , który pomaga uwolnić wszystkie ich soki i tworzy pseudoopatrunek. Zapraszam do dodania grillowanego kurczaka lub pieczonego tofu więcej białka.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell4 czerwca: Galette z cukinią i ricottą
Galettes to sezonowa podstawa w naszej kuchni, ponieważ są maślane, rustykalne (nie wymaga zagniatania!) i gotowe do spożycia w około godzinę. Tutaj łączymy sklep-kupiony stopa ciasto z ziołowym serem ricotta i cieniutkim jak papier latem cukinia .
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
5 czerwca: 15-minutowa zupa blender z ogórkiem i awokado
Ktokolwiek powiedział, że zupa jest zarezerwowana na zimną pogodę, nigdy nie miał przyjemności jedzenia gazpacho. Nie pomijaj chrupiącej, serowej bagietki z boku.
Zdobądź przepis
Dzień Allison/Nowoczesny lunch6 czerwca: Kurczak perski cytrynowy Sheet-Pan
Całe naczynie można złożyć w około pięć minut, a wszelkie resztki przechowają w lodówce do czterech dni — jak lubimy nazywać obiad plany.
Zdobądź przepis
Jenny Huang/The Pepper Thai Cookbook7 czerwca: Tajskie Żeberka Glazurowane Pepper Teigen
Możesz pomyśleć, że musisz odpalić grill dla tych złych chłopców. Ale nie: smażenie w głębokim tłuszczu to klucz do gotowania w stylu tajskim żebra . Dzięki temu procesowi są idealnie chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku w rekordowym czasie.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
8 czerwca: 20-minutowe scampi zoodles z krewetkami
Jest maślany i jasny, bez wszystkich węglowodanów oryginału. Co więcej, wystarczy umyć tylko jedno naczynie po zakończeniu.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell9 czerwca: Kurczak Miodowo-Limonkowy i Warzywa w Folii
Podnieś rękę, jeśli kochasz jedzenie i nienawidzisz sprzątania. (Tak myśleliśmy.) Ta 30-minutowa kolacja ma zero sprzątania i twoje imię jest na niej wypisane.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell10 czerwca: Patelnia Makaron z Letnią Dynią, Ricottą i Bazylią
„To pora na nadziewanie każdego letnia squash możesz dostać się do torby na zakupy na targu rolniczym. A ten makaron na jednej patelni to tylko sposób na pokazanie tego.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell11 czerwca: Kurczak Bruschetta
Niskokaloryczny, ale smakuje pobłażliwie? Sprawdzać. Łączy się na jednej patelni? Podwójne sprawdzenie. Naładowany wspaniałymi letnimi pomidorami ? Obstawiasz.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Mark Weinberg/Stylizacja: Erin McDowell12 czerwca: pikantne tarty z szynką ananasową
Podawaj te cuties z dużą zieloną sałatą na swoją pierwszą kolację na świeżym powietrzu w tym sezonie. (Psst: ciasto francuskie jest kupiony w sklepie.)
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Mark Weinberg/Stylizacja: Erin McDowell13 czerwca: Corn Fritter Caprese z brzoskwiniami i pomidorami
Nigdy nie miałeś takiego Caprese ten zanim. Pomyśl słodko brzoskwinie , soczyste pomidory i świeży mozz na chrupiącym, serowym smażonym łóżku kukurydza paszteciki.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell14 czerwca: Kurczak z petardą z ryżem
To zupełnie jak na wynos… z wyjątkiem tego, że jest smaczniejsze i na stole szybciej niż możesz wyciągnąć Seamless.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell15 czerwca: Ostateczna sałatka obiadowa
Kluczem do sałatki, która jest wystarczająco obfita, by być daniem głównym, jest pominięcie zwykłej zwiędłej sałaty na rzecz sycących dodatków (np. ciecierzyca oraz kurczak ) i mocne warzywa (jak groszek ).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell16 czerwca: sałatka z salami, karczochów i ricotty
Słone, pikantne salami. Słony karczoch kiery. Chłodna, łagodna ricotta. Tak, to piknik zszywka trafia we wszystkie właściwe miejsca. Kto by pomyślał, że sałatka z makaronem bez majonezu może być tak cholernie smaczna? (Dzięki, winegret Dijon.)
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell17 czerwca: wegetariańska pizza oszusta z cukinią i papryką
Z kupionymi w sklepie płaskimi chlebami (i wszelkimi warzywami, które masz w pobliżu), Pizza przechodzi z piekarnika na stół w około 15 minut.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell18 czerwca: Rybna Sałatka Taco
Chrupiąca ryba zwieńczona kopcem lekkiej, octowej sałatki coleslaw to łatwa wygrana. Dodaj do mieszanki świeże pico de gallo, awokado i chrupiące chipsy tortilla, a otrzymasz sałatkę do książek.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell19 czerwca: Grillowany kurczak i warzywa w całości
Ptak jest gotowy w godzinę, nie musisz się martwić, że ubrudzisz kuchnię i resztki zrobić średnią sałatkę z kurczaka. Jakieś pytania?
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell20 czerwca: Szaszłyki ze stekiem z sosem chimichurri
Szczęśliwy Dzień Ojca do wszystkich ojców, zwłaszcza tych, którzy będą mogli zatopić zęby w tych delikatnych, soczystych szaszłykach. Nie pozwól mięso zastraszyć cię — są one praktycznie niezawodne (a chimichurri jest jeszcze prostsze).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell21 czerwca: wieprzowina szarpana w wolnym gotowaniu
Oficjalnie jest lato i oficjalnie jest gorąco. Włączasz piekarnik, żeby zrobić obiad? Nie, zdecydowanie nie. Podawaj sammy z dużą ilością sałatki coleslaw i makaron z serem .
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell22 czerwca: pieczony sezamowo-imbirowy łosoś na pergaminie
Chcesz poznać sekret? Jeśli zamienisz papier pergaminowy na folię, możesz równie łatwo ubić te paczki na grillu.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell23 czerwca: wolnowarzona wieprzowina Carnitas
Oprócz tego, że jest całkowicie bezobsługowy, powolna kuchenka ma dodatkową zaletę, że nie nagrzewa całej kuchni. Rzuć mięso wieprzowe ramię w ramię, kiedy się obudzisz, a kolacja będzie gotowa, zanim się zorientujesz.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell24 czerwca: dip kukurydziany na meksykańskiej ulicy
Niniejszym udzielamy Ci pełnego pozwolenia na zjedzenie na kolację sterty nasączonych serem chipsów tortilla. Są nie tylko polane sosem serowym Monterey Jack i pokruszoną cotiją, ale także są smażone kukurydza , kolendra, śmietana i sok z limonki.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell25 czerwca: Moules-Frites (małże na parze i frytki)
To 30-minutowy posiłek, który smakuje tak, jakbyś jadł na Francuski Riviera, bez kłopotów z długim lotem. Jeśli to nie jest très chic, nie wiemy, co jest.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell26 czerwca: Arbuzowe Miski Poke
Jest gorąco i wilgotno, a Ty masz ochotę na coś chrupiącego i chłodnego. Wejdź do tych misek do poke bez ryb, które nie wymagają gotowania i są fotogeniczne. (Wiesz, na swój Instagram.)
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell27 czerwca: 15-minutowy Pad Thai dla oszustów
Nasza skrócona wersja tego tajskiego dania na wynos wymaga mielonej wieprzowiny, ale możesz zamiast niej zamienić mielonego kurczaka, indyka, a nawet pokruszone tofu.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell28 czerwca: Letnie gnocchi z patelni z grillowaną kukurydzą i burratą
To danie najlepiej podawać z kieliszkiem białego wina na tylnym patio. Możesz nam podziękować po powrocie na kilka sekund.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell29 czerwca: Paella na noc w tygodniu
Będziesz chciał usiąść do tego: co jeśli powiemy ci nasz riff na ten temat? hiszpański zszywka zajmie ci tylko godzinę, aby ubić, skorupiaki i tak dalej? Tak, przyniesiemy wino .
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell30 czerwca: grillowana sałatka z brzoskwini i halloumi z dressingiem cytrynowo-pesto
Dotrwałeś do końca czerwca – gratulacje! Twoja nagroda? Soczyste, słodkie brzoskwinie sezonowe oraz sałatka z dużą ilością sera i prażonymi orzeszkami pinii.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 90 prostych pomysłów na letnią kolację, które wszyscy pokochają
Aby uzyskać jeszcze więcej wspaniałych przepisów, zapoznaj się z naszą pierwszą książką kucharską, Tylko dobre rzeczy .