Wyobraź to sobie: dojrzały pomidor , po prostu zerwana z winorośli i wciąż ciepła od słońca – lato nie może być lepsze niż to. Aby skorzystać z Twojej ogród (lub na targu rolników), oto 35 przepisów na świeże pomidory, które można przygotować podczas sezonowych zbiorów.
Kiedy są pomidory w sezonie?
Lato, tak. Chociaż pomidory można kupić w sklepie spożywczym przez cały rok, świeże letnie pomidory – takie jak te, które można znaleźć na lokalnym targu – są o wiele bardziej aromatyczne i soczyste, z żywym miąższem i soczystą konsystencją. (Naszym skromnym zdaniem są też jedynymi, które warto kupić.) Warto zauważyć, że pomidory koktajlowe są nieco bardziej niezawodnie smaczne przez cały rok, ponieważ mają mniej wody i bardziej skoncentrowany smak.
Jakie rodzaje pomidorów możesz wybierać?
Poza konwencjonalnymi pomidorami sprzedawanymi w supermarkecie dostępnych jest niezliczona ilość odmian. Oto kilka głównych typów:
Jakie korzyści zdrowotne mają pomidory?
Pomidory są tak samo pożywne, jak pyszne: są niskokaloryczne i pełne przeciwutleniaczy, takich jak likopen, a także witamina C, witamina K, kwas foliowy i potas. Według USDA , mały pomidor zawiera 16 kalorii, 0 gramów tłuszczu, 3 gramy węglowodanów, 1 gram białka, 2 gramy cukrów i 1 gram błonnika – więc jedz.
ZWIĄZANE Z: 90 łatwych letnich obiadów, które wszyscy pokochają
Zdjęcie/stylizacja: Katherine Gillen1. Makaron z Burst Cherry Pomidorami, Świeżą Kukurydzą i Burratą
Możesz zachować imprezy przy basenie i popsicles ; przyjdziemy tutaj, popijając lśniący makaron i soczysty sos pomidorowy.
Zdobądź przepis
Zdjęcie/stylizacja: Katherine Gillen
2. Bita Feta Dip z Pieczonymi Pomidorami Cherry
Znaleźliśmy Twój ostateczny letnia przystawka : Jest równie elegancki jak wyszukany garmażeria rozprzestrzenia się i łączy się w ciągu 30 minut.
Zdobądź przepis
Lizzie Mayson/The Italian Deli Cookbook3. Bruschette z mieszanymi pomidorami i burratą
Moglibyśmy całymi dniami woskować poetycko na temat klejnotów pomidorów, ale nie możemy nie wspomnieć o ich drugoplanowych graczach: tostach z czosnkiem i kremowej burrata .
Zdobądź przepis
Elizabeth Van Lierde/codzienna rozrywka4. Łosoś z Pesto i Pomidorami Blister
Podawaj z dużą ilością chrupiącego różu, świeżego pieczywa i zieloną stroną. Zapewnia łatwą, elegancką kolację w ciągu tygodnia.
Zdobądź przepis
Robert Billington / Miasto Meksyk
5. Sałatka Z Pomidorów Z Dziedzictwem Z Kakao i Agawą
Nigdy wcześniej nie jadłaś sosu kakaowo-agawa… ale jeden kęs i nigdy nie obejrzysz się za siebie.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Jon Cospito/Stylizacja: Heath Goldman6. Tęczowa pamiątka z pomidorów Bruschetta
Sposób zbyt ładny do jedzenia. (Właściwie, po namyśle…)
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell7. Pamiątkowa tarta pomidorowa
Psst : Mrożone ciasto francuskie jest sekretem tego, że ta przystawka jest całkowicie bezwysiłkowa.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schino/Stylizacja: Sarah Copeland8. Żółte Gazpacho Pomidorowe z Brzoskwiniami
Możesz przygotować wszystko poprzedniej nocy, a następnie złożyć w mniej niż 10 minut. To jeden z naszych przepisów na letnie pomidory.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell9. Poblano i grzybowe tacos z pomidorami i kozim serem
Są kolorowe, pełne smaku, wegetariańskie i gotowe w 30 minut – nasz rodzaj Taco Wtorek.
Zdobądź przepis
Inspirowana rozrywka/The Domestic Geek's Łatwe posiłki10. Jednogarnkowy makaron z bazylią i pomidorami
Najlepsza część (poza posiadaniem tylko jednego garnka do wyczyszczenia)? Dostosowywanie się do treści twojego serca.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell11. Kremowa patelnia z kurczaka, kukurydzy i pomidorów
Garść składników i zaledwie trzy proste kroki wystarczą, aby przygotować pięciogwiazdkową kolację.
Zdobądź przepis
Anna Jones/Nowoczesny kucharz's rok12. Orzo z pikantnym sosem pomidorowym i fetą
Spaghetti z czerwonym sosem, kochamy Cię… ale potrzebujemy czegoś nowego.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell13. Zupa z pieczonych pomidorów
Odsuń się od zupy pomidorowej z puszki — ten posiłek jest o wiele bardziej satysfakcjonujący.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell14. Pieczone Udka z Pomidorami
News flash: Pieczony kurczak nie musi być smażony w głębokim tłuszczu, aby był absolutnie pyszny.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell15. Jajka zapiekane w pomidorach
Trochę jak groszek w strąku, nie?
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell16. Wszystko Galette Pomidorowe Bajgiel
Późne śniadanie nigdy nie wyglądał ani nie smakował lepiej.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Mark Weinberg/Stylizacja: Erin McDowell17. Caprese w cieście kukurydzianym z brzoskwiniami i pomidorami
Jest na tyle wymyślny, że jeśli odłożysz go na przyjęciu, wywoła „och” i „ach” – ale wystarczająco łatwo przygotować na lunch.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Mark Weinberg/Stylizacja: Erin McDowell18. Galette z pomidorkami koktajlowymi z czosnkiem i ziołami
Użyj zakupionego w sklepie ciasta francuskiego, aby wszystko złożyło się w mgnieniu oka.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell19. Chleb kukurydziany z patelni z maślanką z pomidorami i szalotką
Jest trochę bardziej wyszukany niż tradycyjny chleb kukurydziany, ale wciąż tak samo smaczny.
Zdobądź przepis
Aubrie Pick/Wspaniałe Smaki20. Sałatka Pomidorowa z Grillowanym Halloumi i Ziołami
Dwa słowa: Grillowany ser – i nie mamy na myśli tego kanapka .
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: Usuń pestki z pomidorów, aby zapobiec rozmoknięciu sałatek
Patricia Niven/Keep It Simple21. Dorsz w koszulce z pomidorami ze świeżymi ziołami
To tylko kilka składników i łączy się w 25 minut .
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell22. Kurczak pieczony na patelni z brzoskwiniami, pomidorami i czerwoną cebulą
To wymaga kolacji pod gwiazdami i kieliszka? Sauvignon Blanc .
Zdobądź przepis
Co's Gaby Gotowanie23. Idealne klopsiki z sosem z pomidorków koktajlowych
Nasze motto? Nie zadowalaj się niczym poza tym, co najlepsze… zwłaszcza jeśli chodzi o klopsiki.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell24. 15-minutowe gazpacho z ogórkiem, czerwoną papryką i bazylią
Brak klimatyzacji? Nie ma problemu. Ta słodka i pikantna zupa nie wymaga nawet włączenia kuchenki.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell25. Kurczak z Bruschettą
Och, spójrz, znaleźliśmy twój letni posiłek na patelni.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell26. Nowa sałatka Caprese
Niewiele rzeczy jest bardziej satysfakcjonujących niż talerz pełen dojrzałych letnie produkty i świeży ser mozzarella.
Zdobądź przepis
Matt Russell/prowansalski27. Sałatka z czarnej figi i pomidorów
Jeśli szukasz najwyższej jakości składników, nie musisz niczego dodawać. (To powiedziawszy, pięknie komponuje się również z twoim ulubionym serem.)
Zdobądź przepis
Helen Cathcart/Toskania28. Rag z cukinii i pomidorów
Przedstawiamy szykownego włoskiego kuzyna ratatouille: ragù z cukinii i pomidorów.
Zdobądź przepis
Zawsze zdrowo29. Sałatka ze słodkiej kukurydzy, pomidorów i cukinii
To danie głośno i wyraźnie mówi o kwintesencji letniej kolacji.
Zdobądź przepis
Pół upieczone żniwa30. Galette Z Pomidorów i Cukinii z Miodem i Tymiankiem
Smaczny oraz przepiękny? Sprzedany.
Sól i Wiatr31. Makaron i Sos Pomidorowy Bez Gotowania i Burrata
Bez żadnego gotowania, ten świeży, łatwy sos naprawdę pozwala błyszczeć głównemu składnikowi.
Zdjęcie: Tyler Mauk/Stylizacja: Anne Mauk32. Sałatka z kukurydzy i pomidorów z fetą i limonką
Chociaż z pewnością możesz użyć mrożonej kukurydzy o każdej porze roku do tego przepisu, gorąco (bardzo!) zalecamy poszukać świeża kukurydza na kolbie. Jest słodszy i bardziej aromatyczny, karmelizuje się, gdy trafi na gorącą patelnię.
Zdobądź przepis
Co's Gaby Gotowanie33. Makaron z patelni z pomidorami koktajlowymi i bułką tartą z cytryny
Nie lubisz, gdy obiad wygląda naprawdę imponująco, ale jest gotowy do spożycia w niecałą godzinę? Podobnie.
Abra Berens/Kroniki34. Kalafior z pieczonymi pomidorami, pietruszką i bułką tartą
Prosty, aromatyczny przepis, który jest wielozadaniowy? Sprzedany. Robimy to dziś wieczorem.
Zdobądź przepis
Jak słodko je35. Wrapy z Sałaty BLT z Ranczo Awokado
Kto potrzebuje chleba, kiedy masz ranczo z bekonem, pomidorami i awokado?
ZWIĄZANE Z: 51 przepisów na letnie sałatki poniżej 500 kalorii (które wciąż smakują wybornie)