Jak cię kochamy, cukinia? Policzmy sposoby. Jesteś zdrowy i smaczny, praktycznie nie masz czasu ani umiejętności, aby zamienić Cię w pyszny posiłek. Jesteś łatwą zamianą naszych ulubionych przepisów na jedzenie o niskiej zawartości węglowodanów. I możesz zostać ubity na pyszne śniadanie, lunch, kolację, przekąskę lub deser. Oto 63 przepisy na cukinię, które to potwierdzają.
ZWIĄZANE Z: 35 przepisów na świeże brzoskwinie do spróbowania tego lata
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
1. Frytki z cukinii
Kiedy pojawi się głód narybku (a wiesz, że tak się stanie), ubij tę zdrowszą wersję zamiast zwykłych taterów smażonych w głębokim tłuszczu.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
2. Mini hiszpańska tortilla z cukinią
Niesamowita wiadomość: ta cała sprawa jest dla ciebie i sprawia, że śniadanie, lunch lub obiad.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell3. Galette z cukinią i ricottą
Ten pikantny placek jest w zasadzie niezawodny dzięki wstępnie przygotowanej skórce do ciasta.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell4. Pesto Zoodle
Zdrowa powłoka domowego pesto bazyliowego przenosi makaron z cukinii na zupełnie nowy poziom.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
5. Zoodle Stir-Fry
Pomiń ryż na rzecz squasha. Jest aromatyczny i sycący, a łączy się w mgnieniu oka.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell6. Pieczone spirale z cukinii „Ziti” z mozzarellą
Ma całą serowość, ale nie zawiera węglowodanów oryginału, dzięki podstępnym wstążkom z cukinii.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell7. Łatwy chleb z cukinii
Wszystko czego potrzebujesz to jedna miska do wymieszania składników i odrobina cierpliwości podczas pieczenia bochenka.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
8. Sałatka Caprese z Grillowaną Cukinią
Nazwij to latem na talerzu. Tylko nie żałuj świeżej bazylii (lub sera).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell9. Ryż z cukinii
Ryż jest przyjemny, ale w obliczu dużej ilości cukinii można go przekształcić w równie pyszną (i łatwą do wykonania) stronę.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell10. Pieczony łosoś sezamowo-imbirowy na pergaminie
Uwielbiasz gotować, ale nienawidzisz zmywać naczyń? Znaleźliśmy Twój wymarzony obiad i jest gotowy za 30 minut.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell11. Łatwy ratatuj z jedną patelnią
Podczas gdy tradycyjna francuska wersja tego dania jest powoli gotowana na kuchence, nasza jest cudownie bez użycia rąk.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell12. Zoodles z sosem pomidorowym i mozzarellą
Podczas gdy my chcieć moglibyśmy jeść makaron co wieczór, zamiast tego zadowolimy się tą lżejszą wersją.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell13. Łatwe chipsy z cukinii
Przepraszam, ziemniaki. W mieście pojawiła się nowa przekąska.
Zdobądź przepis
Quentin Bekon/Gotuj jak profesjonalista14. Pieczony Szpinak i Cukinia Ina Garten
Barefoot Contessa dodaje ryż basmati i dwa różne rodzaje sera, aby to danie było interesujące (i dekadenckie).
Zdobądź przepis
Zawsze zdrowo15. Sałatka ze słodkiej kukurydzy, pomidorów i cukinii z winegretem brzoskwiniowo-dijonowym
Wystarczy 15 minut, aby przemienić wspaniałe produkty sezonowe w jeszcze piękniejszą sałatkę.
Zdobądź przepis
Helen Cathcart/Toskania16. Rag z cukinii i pomidorów
Zjedz go w misce na szybki lunch, podawaj jako dodatek do grillowanego mięsa lub dodaj jajko w koszulce i nazwij to śniadaniem. Jak bardzo jest to wszechstronne?
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell17. Wegetariańska Pizza Oszusta z Cukinią i Papryką
To ciasto zaczyna się od kupionego w sklepie płaskiego chleba z nasionami, który pozostaje chrupiący pod stosem cienko ogolonych letnich warzyw.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Mark Weinberg/Stylizacja: Erin McDowell18. Enchiladas z cukinii o niskiej zawartości węglowodanów
Te enchilady mają pewien sekret: są zrobione z cukinii zamiast tortilli, więc mają całą tę lepką, tandetną dobroć bez węglowodanów.
Zdobądź przepis
Liz Moody/Razem zdrowsi19. Pad z makaronem z cukinii Zobacz Ew
Jeśli chcesz wegetariańską wersję tego, po prostu pomiń wołowinę. Posiadanie sekund jest opcjonalne… ale zachęcane.
Zdobądź przepis
Nassima Rothacker / Happy Food20. Łatwe wegańskie spaghetti z pesto-parmezanem z cukinią
Oto dowód na to, że gotowanie na bazie roślin nie musi być trudne ani czasochłonne.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell21. Klopsiki z indyka do przygotowania posiłku z makaronem z cukinii
Zrównoważ bogate i soczyste klopsiki za pomocą tych makaroników z witaminą A i C.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Michael Marquand/Stylizacja: Jodi Moreno22. Tajski makaron z wodorostami i cukinią
Jeden smak sosu orzechowo-tamari i będziesz się zastanawiać, czego przez cały ten czas brakowało.
Zdobądź przepis
David Frenkiel/Mała Zielona Kuchnia23. Cukinia Carbonara z Pasternak 'Bekon'
Mieszanie spiralnej cukinii ze spaghetti zwiększa zawartość warzyw, ale nadal ma podobny smak i konsystencję do oryginalnego dania z makaronu.
Zdobądź przepis
Aubrie Pick/Kuchnia Remiks24. Miętowo-świeża sałatka z cukinii z marynowaną fetą
Ta błyskawiczna sałatka łączy marynowaną fetę z surową cukinią, tworząc nowe spojrzenie na letnią dynię.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell25. Zimne Zoodles Cytryny
Kiedy jest cholernie gorąco, aby włączyć piec, po prostu tego nie rób. Te makarony z cukinii nie wymagają gotowania.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 43 posiłki bez gotowania do przygotowania na kolację
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell26. Ketogeniczne pieczone jajka i zoodles z awokado
Nawet jeśli nie jesteś na diecie ketonowej, nie będziesz w stanie oprzeć się tym cuties.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell27. Zoodles z letnimi warzywami
Kiedy rynek rolników (lub ogród przydomowy) jest przepełniony cukinią, pozostaje tylko jedno: zrobić makaron.
Zdobądź przepis
Szymon Smith/Weganin 10028. Serowa surowa wegańska lasagne z cukinii
Przedstawiamy czystą wersję Twojego ulubionego jedzenia zapewniającego komfort.
Zdobądź przepis
Laura Edwards/Plan kuchni jogi29. Zoodles z sosem awokado i mango
Kremowy sos jest ostry, ale możesz go złagodzić, pomijając chile (jeśli naprawdę chcesz).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell30. Lasagne z Patelni Oszustów z Kukurydzą i Pomidorami Cherry
To piękno ma tę samą tandetną dobroć, której pragniesz (a potem trochę), bez godzin czasu montażu, którego wymaga tradycyjna wersja.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell31. 20-minutowe zoodle krewetki z krewetkami
Maślane i jasne, ale bez wszystkich węglowodanów (więc możesz je jeść co wieczór, jeśli chcesz).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell32. Kremowe Zoodles Gochujang
Jedną z największych zalet makaronu z cukinii jest to, że można go załadować dowolną ilością kremowego, marzycielskiego sosu.
Zdobądź przepis
Chudy smak33. Grillowane miski z kurczakiem z pesto i kuskusem
Pesto robi się ze szpinaku i rukoli, które są tak samo aromatyczne jak bazylia, ale nie tak drogie.
Zdobądź przepis
Zainspirowany34. Instant Cup of Noodles ze spiralnymi warzywami
To jak poczucie winy w naszym sklepie spożywczym, ale milion razy zdrowsze.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell35. Warzywa z masłem cytrynowym i kiełbasa
Kolacje bez rąk i dania prawie zerowe, to tylko niektóre z naszych ulubionych rzeczy. To danie działa na obu frontach.
Zdobądź przepis
Cholernie pyszne36. Zapiekanka z serem z cukinii
Byłoby to tak samo w domu w świątecznym spreadzie, jak na stole obiadowym na świeżym powietrzu.
Gentle i Hyers/otwarta kuchnia37. Squash i kwiat dyni Frittata
Jeśli uda Ci się zdobyć kwiaty dyni na targu, masz szczęście.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: Frittata kontra Quiche: Jaka jest różnica?
Zdjęcie: Michael Marquand/Stylizacja: Jodi Moreno38. Miski z pesto komosy ryżowej z pieczonymi warzywami i labneh
Warzywa są po prostu upieczone z odrobiną oliwy z oliwek, wszystkie na tej samej patelni, dzięki czemu są równie łatwe do zmieszania, co ładne.
Zdobądź przepis
Carina Skrobecki/Po prostu prawdziwe jedzenie39. Miski z kiełbasą z indyka i warzywną polentą
Polenta jest super wymyślna i luksusowa, ale jest zaskakująco szybka i wszechstronna. Dodatkowo możesz sprawić, że będzie tak wegetariański, jak sobie tego życzysz.
Zdobądź przepis
Nisha Vora / The Vegan Instant Pot Cookbook40. Natychmiastowa Lasagne Warzywna Z Wegańską Bazylią Ricotta
Ponieważ wszystko gotuje się w jednym urządzeniu, nie ogrzejesz całego domu, kierując swoją wewnętrzną nonnę.
Zdobądź przepis
Diana Kuan/Czerwona Gorąca Kuchnia41. Łatwe smażone ciasta ryżowe z sosem XO
Wafle ryżowe są gumiaste, lepkie i pochłaniają aromaty, które je otaczają, więc sos jest bardzo ważny (i smaczny).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell42. Grillowany cały kurczak i warzywa oszusta
Ptak i warzywa gotują się na tych samych rusztach, więc wszystko jest gotowe w tym samym czasie.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell43. Tęczowe szaszłyki warzywne
Nie możesz mieć ROYGBIV bez zieleni, a tym samym cukinii.
Zdobądź przepis
David Loftus/Ultimate Vege44. Tagine warzywne z puszystym kuskusem
Tutaj sprawdzą się wszelkie warzywa, ale kiedy cukinia jest w sezonie, to * pocałunek szefa kuchni *
Zdobądź przepis
Antonio Nascimento/Promieniujący: Książka kucharska45. Chipsy z serowego pesto
Są pikantne, chrupiące i trudne do odejścia. Dobrze, że też są zdrowe.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco/Stylizacja: Heath Goldman46. Miski Kitchari inspirowane stylem indyjskim
Zainspirowany wielowiekowym daniem ajurwedyjskim, ten gulasz energetyzuje i uspokaja się na brzuchu i nie obciąża.
Zdobądź przepis
Erin McDowell47. Sałatka z cukinii z cytryną i parmezanem
Obierz surową cukinię na chrupiące wstążki, dodaj cierpki sok z cytryny i musztardę, a na koniec posyp odrobiną parmezanu. Nagle masz posiłek, który jest nawet lepszy niż miska makaronu.
Zdobądź przepis
Adeena Sussman / Sababa48. Zupa jarzynowa Freekeh
Freekeh to starożytne zboże, które dodaje treści i białka do tej pełnej warzyw zupy.
Zdobądź przepis
Otwarte Bereny / Ruffage49. Zielona fasolka w blistrze z pomidorami, tłuczonymi orzechami włoskimi i surową dynią letnią
Całe danie jest gotowe w około 15 minut, a zniknie ze stołu jeszcze szybciej.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 19 letnich przepisów na squasha, o które zakładamy, że nigdy nie próbowałeś
Helene Dujardin/Książka kucharska Essential Vegan Keto50. Wegańskie keto kokosowe curry
Odwrócimy się, jeśli chcesz wylizać miskę.
Zdobądź przepis
Współczesna Właściwa51. Pieczona Cukinia z Parmezanem
Kiedy produkt jest dobry, nie musisz komplikować rzeczy.
Miażdżenie smakoszy52. Grillowana Cukinia z Kozim Serem i Orzechami Piniowymi
Uwielbiamy sposób, w jaki ser rozpływa się po uderzeniu w kabaczek.
Dobrze pozłacane przez Erin53. Tacos z poczernianej cukinii
Kiedy masz więcej cukinii, niż wiesz, co zrobić, każdego dnia jest Taco Tuesday.
Ciasteczko i Kate54. Zdrowe babeczki z cukinii
Niektóre babeczki to po prostu babeczki bez lukru. Ci faceci po prostu smak lubię to.
Co's Gaby Gotowanie55. Risotto z cukinii
To kremowe danie jest warte (nieustannego) mieszania.
Zdefiniowane danie56. Bezmleczne rollupy z cukinii w łatwym sosie bolońskim
Niskowęglowodanowy, ale tak samo satysfakcjonujący jak prawdziwa okazja. Bonus: nie potrzebujesz spiralizatora, aby zrobić ten makaron z cukinii – obieraczka do warzyw wykona zadanie.
Pół upieczone żniwa57. Ukąszenia cukinii smażone w piekarniku nadziewane makiem i serem
Miałeś nas w mac i ser (i znowu smażone w piekarniku).
Jestem blogiem kulinarnym58. Tagliatelle z łososiem, pomidorem i cukinią na noc
Ten wychodzi do leniwych letnich kucharzy (czyli nas wszystkich). Od początku do końca zajmuje to 20 minut.
szczypta mniam59. Słodka Kukurydza i Cukinia Ciasto
To jak lato w formie ciasta i nie mamy dość.
Łyżka Widelec Bekon60. Grillowane Tacos z Cukinią
Przygotuj salsę i roszponkę z wyprzedzeniem; podziękuj nam później.
Zawleczka chrupania61. Sałatka z cukinii z trzema ziołami i pomidorami
Sekretnym składnikiem tego pikantnego dressingu jest sumak, składnik z Bliskiego Wschodu, który dodaje jasnego, cytrusowego kopa.
Ambitna kuchnia62. Cukinia Mac i Ser
Czy to źle, że chcemy poślubić to danie? Nie, nie myśleliśmy tak.
Minimalistyczny piekarz63. Łatwe placki z cukinii
ABD: Zawsze maczaj… oczywiście w sosie czosnkowo-koperkowym.
ZWIĄZANE Z: 76 prostych pomysłów na letnią kolację, które wszyscy pokochają