Trudno pokonać przyjemność pieczenie na rożnie Twój obiad przy otwartym ogniu – a kiedy prognoza jest w późnych latach 80-tych, to również nie musisz myśleć o posiłkach o niskim wysiłku. (Zamień naszą kuchnię w ognisty dół zagłady tylko po to, aby upiec warzywa ? Wolimy nie.) Od przystawek, przez dania główne i desery, naprawdę nie ma nic, z czym grill nie poradzi sobie. Niezależnie od tego, czy jesteś drużynowym węglem drzewnym, czy zespołowym gazem, oto 67 najlepszych przepisów na grillowanie, które możesz przygotować tego lata i nie tylko.
ZWIĄZANE Z: 90 łatwych letnich obiadów, które wszyscy pokochają
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
1. Grillowane Kotlety Z Kurczaka Jerk z Salsą Mango
Smaki cynamonu i pikantnej cayenne w przyprawie Jerk w magiczny sposób łączą się z soczystym, pikantnym mango.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
2. Grillowane steki z arbuza
Dowód na to, że grillowanie nie zawsze dotyczy steków i kotletów.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell3. Grillowany kurczak cytrynowo-ziołowy i sałatka z awokado
Wszystkie najsmaczniejsze sałatki są ciężkie na dodatkach. Grilluj kilka piersi z kurczaka na początku tygodnia, jeśli chcesz przygotować posiłek.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell4. Grillowana sałatka z brzoskwini i halloumi z dressingiem cytrynowo-pesto
Podczas grillowania dzieje się coś magicznego ser halloumi : Roztapia się i karmelizuje, ale nadal zachowuje swój kształt, więc możesz dodać go do sałatek, aby uzyskać nieoczekiwane źródło białka.
Zdobądź przepis
Aubrie Pick/Wspaniałe Smaki
5. Sałatka Pomidorowa z Grillowanym Halloumi i Ziołami
Widzieć? Z kilkoma świeżo zebranymi pomidorami i zwęglonym halloumi, jesteś na najlepszej drodze do oszałamiającego dania (lub dania głównego).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell6. Sałatka Caprese z Grillowaną Cukinią
Jest mnóstwo cukinia chodzić dookoła, więc dlaczego nie dodać go do klasyka, który podoba się tłumowi?
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell7. Chrupiący Grillowany Kurczak
PB&J, kurczak i grill — niektóre kombinacje po prostu działają.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
8. Makaron florencki z grillowanym kurczakiem
Odrobina dymu z grillowanego kurczaka przenosi ten kremowy makaron na wyższy poziom.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 36 lekkich przepisów na makaron, które są pełne smaku
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell9. Grillowane szaszłyki caprese z halloumi i zakwasem
Homer Simpson mógłby powiedzieć, że nie zdobywa się przyjaciół sałatką, ale kiedy jest na szaszłyku i zawiera oba chleby oraz ser, błagamy o różnicę.
Zdobądź przepis
Chudy smak10. Miski z kuskusem z kurczakiem z pesto z grilla
Nawet pesto kupione w sklepie ma sposób na urozmaicenie.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell11. Letnie gnocchi z patelni z grillowaną kukurydzą i burratą
Spróbuj tego cudu z jedną patelnią przy lampce białego wina na podwórku. (Psst: Gotowe za niecałą godzinę.)
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell12. Jackfruit Tacos z grillowanym ananasem
Nie możemy uwierzyć, że to nie mięso! Poważnie, grillowany jackfruit niesamowicie przypomina szarpaną wieprzowinę.
Zdobądź przepis
Matt Armendariz/Jedz, co chcesz13. Okłady z grillowanej sałaty z kurczaka po tajsku
Możesz wymienić kurczaka na mięso wieprzowe Jeśli chciałeś. Dodatki jednak nie podlegają negocjacjom.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell14. Grillowane szaszłyki z arbuza i fety
W okresie letnim przemycamy arbuza do jak największej liczby posiłków.
Zdobądź przepis
Lauren Volo/Kalafior Moc15. Grillowane steki z kalafiora z sosem awokado i kolendry
Otrzymasz duże punkty bonusowe, jeśli użyjesz wspaniałej fioletowej odmiany kalafiora, ale każdy kolor będzie smakował równie pysznie z tym sosem.
Zdobądź przepis
Simon Smith/Weganin 10016. Wegańskie „klopsiki sriracha” z makaronem i grillowanymi warzywami
Smutna wegańska miska wegetariańska, prawie cię nie znaliśmy.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell17. Szaszłyki z krewetek z kukurydzą, kiełbasą i ziemniakami
Najlepiej je się je na stole piknikowym wyłożonym gazetami z dużą ilością roztopionego masła (i serwetek).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell18. Tacos z grillowanymi warzywami i kozim serem
Kto powiedział, że wegetariańskie tacos są nudne? Wrzuć wszystko na grilla, a kolacja praktycznie zrobi się sama.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell19. Tęczowe szaszłyki warzywne
To najpiękniejszy sposób na jedzenie warzyw.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell20. Hawajska pizza prosciutto oszusta
Zamień szynkę na prosciutto, trochę zwęglając ananasa i Teraz jesteśmy w biznesie.
Zdobądź przepis
Jerrelle Guy/Rodney Scott's Świat BBQ21. Ryba miodowo-maślana Rodneya Scotta
Słodkie masło miodowe idealnie pasuje do tej pikantnej, wędzonej pasty do grilla.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell22. Szaszłyki Truskawkowe Ciastko Z Bitą Śmietaną
Jeśli węgle są już gorące, równie dobrze możesz zrobić deser tuż obok obiadu.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell23. Greckie Cytrynowe Szaszłyki Z Kurczaka Z Sosem Tzatziki
Nie są dokładnie tym samym, co wakacje na Mykonos… ale są blisko.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell24. Szaszłyki stek z sosem chimichurri
Nie śpij na tym pikantnym, ziołowym chimichurri: dodaje bardzo potrzebnej równowagi całemu mięsu.
Zdobądź przepis
Eleisa Johnson/The Peach Truck Książka kucharska25. Szaszłyki z krewetek Sriracha z sałatką Collard-Peach
Szybka wskazówka podczas gotowania na szaszłykach: Jeśli używasz szaszłyków drewnianych, zamocz je w wodzie na około 30 minut przed grillowaniem, aby się nie zapaliły. A jeśli używasz metalowych szaszłyków, załóż rękawicę żaroodporną, aby chronić palce.
Zdobądź przepis
Kristin Perers/Round Ours26. Grillowana wędzona kukurydza
Nie ma nic przeciwko masłu i soli, ale ta inspirowana elotą polewa jest * pocałunek szefa kuchni *
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell27. Kotlety jagnięce glazurowane z granatu i klonu
Czy jesteś szefem kuchni w restauracji, czy coś?
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell28. Słodko-Kwaśne Szaszłyki Wieprzowe z Ananasem
Są trochę retro i dużo pyszne.
Zdobądź przepis
Emily Dorio/Stół ze słonej wody29. Zwęglony Kalafior z Chrupiącym Czosnkowym Olejem Chile
Zrób dodatkowy olej chili i nałóż go na wszystko w swojej kuchni.
Zdobądź przepis
Współczesna Właściwa30. Przegrzebki z grilla
Przegrzebki prawie nie trwają przy gotowaniu, a mimo to mają ochotę na towarzystwo. I za to ich kochamy.
Simon Pask/Szczęśliwa równowaga31. Skórka pieczona na węglu drzewnym Broccolini
Jest jak fajny kuzyn pieczonych brokułów z zachodniego wybrzeża.
Zdobądź przepis
Pół upieczone żniwa32. Grillowany kurczak chili miodowo limonka i słodkie ziemniaki z salsą z awokado
Słodko-pikantny kurczak i kremowe awokado? Podkochujemy się w tej misce.
Co's Gaby Gotowanie33. Grillowane karczochy z winegretem cytrynowo-bazyliowym
Jeśli znasz tylko karczochy jako składnik kremowego dipu, koniecznie spróbuj tego eleganckiego dodatku.
Łyżka Widelec Bekon34. Grillowana sałatka z awokado i klejnotów z dressingiem ziołowo-jogurtowym
Założę się, że nigdy wcześniej nie myślałeś o grillowaniu awokado.
Tyle jedzenia35. Grillowane kanapki wieprzowe
Gdyby burger i banh mì miały naprawdę smaczne dziecko, ta kanapka byłaby to.
Zdrowe przekąski i bity36. Grillowane Tofu z Cajunem
Tak, naprawdę Móc grilluj wszystko, co chcesz. (Byłoby to doskonałe jako nadzienie do sałaty.)
Ambitna kuchnia37. Grillowane Ziemniaki Czosnkowe
Grillowanie to nasza nowa ulubiona metoda gotowania taterów, ponieważ stają się chrupiące na zewnątrz, ale pozostają kremowe i miękkie w środku.
Zdrowe przekąski i bity38. Grillowana Salsa Kukurydziana
Będziesz potrzebować większej paczki chipsów tortilla.
Jak słodko je39. Grillowana sałatka Cezar ze szparagami
Nie dzisiaj, nudna stara sałata. Zintensyfikujemy naszą grę sałatkową.
Miażdżenie smakoszy40. Grillowany Bakłażan z Chimichurri
Nawet tak zwani nienawidzący bakłażana nie mogą zaprzeczyć, jak wspaniałe (i pyszne) jest to danie. Zwęglony grill sprawia, że bakłażan nie ma jednoznacznego smaku ani nie rozmoknie.
40 Fartuchy41. Pieczone ziemniaki na grillu
Zawiń kaczki w folię, wrzuć je na węgle i przygotuj dodatki.
Nakarm mnie Phoebe42. Grillowane ostrygi z masłem Chipotle Bourbon
Chcemy tylko uczestniczyć w przyjęciach, na których podawane są te ostrygi. (Żartuję – tak jakby.)
Pół upieczone żniwa43. Prosciutto Brzoskwinie nadziewane kozim serem z miodem tymiankowym
Czy to nie jest najmodniejsza przystawka, jaką kiedykolwiek widziałeś? Można też spróbować ze śliwkami lub morelami.
Współczesna Właściwa44. Grillowana Pizza Shakshuka
Brunch przy grillu to dla nas doskonały pomysł.
Łyżka Widelec Bekon45. Grillowane skrzydełka kurczaka z limonką i jogurtem w kolendrze
Pomiń sos bawole i zachowaj świeżość dzięki temu cytrusowemu przygotowaniu jogurtowemu.
Co's Gaby Gotowanie46. Grillowane Brzoskwinie Z Lodami Waniliowymi
Kiedy letnie owoce osiągają szczyt, nie musisz zawracać sobie głowy deserem. (Trochę lody waniliowe nigdy nie boli.)
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell47. Grillowany stek flak z sosem cytrynowo-ziołowym
Pomyśl o tym czasie marynowania jako wbudowanej godzinie koktajlu. (To jest w końcu lato.)
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell48. Grillowany Ser Crostini
Tak się składa, że nasz ulubiony carb i grill świetnie się dogadują.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell49. Burgery z łososiem
Nowa odsłona starego klasyka.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell50. Grillowane Sticky Sticky Honey-Sriracha Udka ze Slaw
Te grillowane lepkie pałeczki miodowo-sriracha są pikantne i słodkie pod każdym względem (czytaj: gwarantowany hit).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell51. Najlepsza kanapka z grillowanym kurczakiem
Gdy na kanapce włożysz kędzierzawą cebulę, już nigdy nie zadowolisz się sałatą i pomidorem.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 50 najlepszych burgerów w Ameryce według stanu
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell52. Mini bułki z homarem
Połączenie naszych trzech ulubionych rzeczy w życiu: homara, masła i świeżych ziół.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell53. Kurczak Miodowo-Limonkowy i Warzywa w Folii
Tak delikatny i soczysty, a co najważniejsze, bez dań.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell54. Grillowana Kukurydza z Pikantnym Aioli
Zjedz trzy. Masz nasze pozwolenie.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell55. Cheaters Grillowany Cały Kurczak i Warzywa
Zawsze szukamy łatwych sposobów na ugotowanie całego ptaka.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell56. Grillowana Pizza Płaska z Karczochami, Ricottą i Cytryną
Użyj kupionego w sklepie podpłomyka, aby uzyskać najchrupiącą pizzę na cienkim cieście, jaką kiedykolwiek spróbujesz — bez konieczności wyrabiania ciasta.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco / Stylizacja: Eden Grinshpan57. Kebaby z kurczaka z jogurtem czosnkowo-cytrynowym
Chociaż przepis wymaga tylko kilku składników, podnosi smak, marynując kurczaka w baharacie, mieszance przypraw z Bliskiego Wschodu.
Zdobądź przepis
szczypta mniam58. Letnia sałatka z kurczaka Chipotle Cobb
Truskawki sezonowe i świeża kukurydza są trudne do pobicia.
Cholernie pyszne59. Cukinia z czosnkiem cytrynowym z grilla
Nie bez powodu nazywają to squashem. Połóż to na grillu, stat.
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell60. Uda z kurczaka z grilla w curry
Jak wyróżnić kurczaka z tłumu? Dodaj przyprawy.
Zdobądź przepis
Krytyk przepisu61. Grillowane szparagi z parmezanem
Idealny pojazd do sera.
ZWIĄZANE Z: 9 Kinda Brilliant pieczonych kombinacji warzyw
Krytyk przepisu62. Grillowane szaszłyki ze steków azjatyckich
Bo obiad zawsze jest lepszy na patyku.
Miażdżenie smakoszy63. Steki z Kalafiora Teriyaki z Azjatycką Gremolatą
Gdyby był konkurs piękności z przystawkami, ten wziąłby koronę.
ZWIĄZANE Z: Pikantny Cały Pieczony Kalafior
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell64. Grillowana Pizza Brzoskwinia, Kurczak i Ricotta
Słodka, kremowa, słona — ta pizza ma wszystko.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 5 nieoczekiwanych przepisów na brzoskwinie, których potrzebujesz w swoim życiu
Co's Gaby Gotowanie65. Wrapy z Sałatą Z Kurczaka Chipotle
Kontrast między chłodną sałatą a pieczonym kurczakiem sprawia, że warto rozpalić grilla. Użyj góry lodowej, aby uzyskać najbardziej chrupiące chrupanie.
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell66. Grillowany Ananas Split Sundae z Sosem Wiśniowym
Ten grillowany deser lodowy z ananasem jest nie tylko dekadencki, ale także wręcz przepiękny.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell67. Ciasto z grillowanym aniołem z sosem jagodowym
Można zacząć od kupionego w sklepie anielskiego ciasta (naprawdę).
Zdobądź przepis