Dlaczego powinieneś truskawki przyciągnąć całą uwagę? Nie zrozumcie nas źle, my też je kochamy (to samo dotyczy słodkich jagód i marszczenia ust .) Jeżyny ). Ale mamy cholerną obsesję na punkcie malin i ich charakterystycznego cierpko-słodkiego smaku. Ponieważ niedługo osiągną szczytową pyszność, oto 50 przepisów na maliny, które można przygotować, gdy są w sezonie.
ZWIĄZANE Z: 25 różnych rodzajów jagód (i dlaczego powinieneś jeść każdą z nich)
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
1. Prześcieradło z cytryną i jagodami Drobiazg
Zapomnij o dusznej misce z kryształkami. Zmodernizowaliśmy ten oldschoolowy brytyjski deser, podając go na Papier do pieczenia zamiast. W ten sposób beza, bita śmietana i owoce są Wszystko łatwo dostępny.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
2. Sernik bez pieczenia z kompotem malinowym
Bo ostatnia rzecz, którą chcemy zrobić podczas lato jest włącz piekarnik. Kompot jest tak prosty w wykonaniu, jak prasowana skorupa krakersa z grahamem i nadzienie z serka śmietankowego.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Mark Weinberg/Stylizacja: Erin McDowell3. Suflety z jagodami, jeżynami i malinami
Tak lekkie, tak przewiewne, tak… onieśmielające. Nie przejmuj się jednak: kluczem jest, aby nie przesadzać z ciastem i być delikatnym z sufletem od początku do końca.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell4. Ciasto anielskie ze świeżymi jagodami
Dowód, że nie wszystko ciastka potrzebujesz fantazyjnych warstw i mnóstwa lukru, aby były pyszne. Wystarczy posypać każdy kawałek porcją świeżej bitej śmietany i łyżką owoców. (Możesz też grillować plastry przed podaniem… po prostu powiedz.)
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco/Stylizacja: Erin McDowell
5. Ciastka migdałowo-malinowe w kęsowej wielkości
Czy jest bardziej urocza niż maleńki cukierek zapieczony na łyżce? Myślimy, że nie. Ośmielamy się mieć tylko jeden (do licha, zróbmy trzy).
Zdobądź przepis
Robert S. Cooper/Prawdziwy południowy kucharz6. Szewc na patelnię jeżynowo-malinową
Chcesz jak najlepiej wykorzystać prezentację? Najpierw przygotuj go na żeliwnej patelni, aby nadać deserowi rustykalną atmosferę. Następnie przeciągnij łyżką ciasto na wierzch przed pieczeniem, aby uzyskać marmurkowy wygląd.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Christine Han/Stylizacja: Erin McDowell7. Czekoladowo-malinowy głupek
Wierz lub nie, ale ten dekadencki smakołyk składa się w mniej niż 30 minut. Mus właśnie się stopił czekolada składane w domowej roboty bitą śmietanę, podczas gdy warstwa malin jest w zasadzie najprostszym dżemem, jaki kiedykolwiek stworzono.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
8. Bezglutenowa Pavlova Cytrynowo-Malinowa
Ten boski autobus piętrowy jest poza elegancją. Warstwy trzyskładnikowej bezy łączy kupiony w sklepie twaróg cytrynowy, dżem malinowy i świeże jagody.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell9. Szampański poncz malinowo-limonkowy
Impreza nie zaczyna się, dopóki szampan nie zostanie wystrzelony. Z dodatkiem wódki, soku z limonki, toniku i malin ten cytrusowy łyk zapewni Ci orzeźwienie w upalny dzień na podwórku.
Zdobądź przepis
Erin McDowell10. Malinowe ciasto naleśnikowe
Aby zaoszczędzić czas, przygotuj naleśniki wcześniej i przechowuj je w lodówce, aż będziesz gotowy, aby połączyć je z dżemem malinowym i bitą śmietaną.
Zdobądź przepis
Maria Siriano/Kuchnia probiotyczna11. Zakwas z Bitą Twarogą i Dżemem Chia Malinowy
Tylko *myślisz*, że nienawidzisz twarogu. Po kilku obrotach w robocie kuchennym jego twarogowa konsystencja staje się puszysta i gładka. Jego kremowy, łagodny smak idealnie pasuje do ostrego dżemu malinowego.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell12. Lody malinowe
PSA: Ty masz nie potrzebować maszyna do lodów robić lody w domu. Ten pięcioskładnikowy klejnot łączy się w mikserze stojącym.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell13. Malinowy lody prosecco
Trzy składniki + trzy godziny w zamrażarce = najłatwiej mrożony koktajl cały czas. Fajnie, jeśli podajemy je zamiast mimoz w? późne śniadanie ?
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Matt Dutile/Stylizacja: Erin McDowell14. Ciasto cytrynowo-malinowe Whoopie
Ach, ciasteczka. Nostalgiczna hybryda ciasteczko-ciasto-kanapka, z której nigdy nie wyrośniemy. Ta wersja gwiazd cytrynowy ciasta i cierpko-słodki krem malinowy. Uważaj, aby nie przegrzać ciastek, aby nie wyschły.
Zdobądź przepis
Alena Haurylik/Kokosy i Kettlebells15. Miska na smoothie malinowo-kokosowa z kolagenem
Podaruj sobie oszałamiające pięciominutowe śniadanie. To tak proste, jak zmiksowanie malin, masło migdałowe , mleko kokosowe i kilka innych doborowych składników, a następnie zwieńczenie koktajl ze wszystkimi Twoimi ulubionymi dodatkami.
Zdobądź przepis
Zawsze zdrowo16. Tarta malinowo-buraczkowa ze skórką owsiano-orzechową
Kto może odmówić tak różowemu deserowi? Dzięki na parze buraki i maliny w ustach, nadzienie nie jest zbyt słodkie (stąd piękne bezowe pocałunki na wierzchu).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell17. Tiramisu z jagodami bez pieczenia
Ten czerwono-biało-niebieski przysmak jest przeznaczony na gotowanie 4 lipca. A ponieważ wymaga to kupionych w sklepie damskich paluszków jako podstawy, nie będziesz musiał używać piekarnika ani przez sekundę.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell18. Biała Sangria z Brzoskwiniami i Jagodami
Tartowe maliny to smaczna folia na słodko brzoskwinia sok. Użyj dowolnego wytrawnego białego wina, które chcesz, chociaż jesteśmy stronniczy w Rieslingu.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Matt Dutile/Stylizacja: Erin McDowell19. Bułki Brioche Cheater z owocową glazurą
Możesz myśleć domowej roboty chleb to trudne zadanie, ale ten przepis chce udowodnić, że się mylisz. Puszyste bułeczki mają znacznie mniej masła niż standardowa brioche, więc ciasto jest mniej wymagające w utrzymaniu. Oblany malinową glazurą przypomina bardziej upieczony, drożdżowy pączek.
Zdobądź przepis
Zdjęcie/stylizacja: Katherine Gillen20. Różowe batoniki lemoniady
Pytasz, w jaki sposób te cytrusowe batoniki uzyskują swój ładny kolor? Kredą to na świeżo zmiksowane maliny. Nie wstydź się z cukrem pudrem na wierzchu.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell21. Jagodowa Galette
Kiedy twoje serce woła o stopa ale nie masz energii, nie ma kompromisów, takich jak galette – zwłaszcza ta zrobiona z kupionego w sklepie ciasta.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell22. Francuskie tosty z wolnym gotowaniem z jagodami
To naprawdę dobry poranek. Ten śniadanie z wyprzedzeniem w zasadzie sam się przygotowuje. Wystarczy ubić budyń jajeczny, polać nim chałkę i pozwolić garnkowi zrobić swoje.
Zdobądź przepis
Mark Roper/Tak francuski tak słodki23. Ptysie malinowe
Potraktuj to jako podróż do Paryża, bez lotu. Delektuj się tymi lekkimi jak powietrze ciastkami francuskimi wypełnionymi waniliowo-marakujowym crème pâtissière i malinami, tak jak my, i udawaj, że jesteś na Wieży Eiffla.
Zdobądź przepis
Mark Weinberg/Księga o cieście24. Ciasto z masłem orzechowym i bezą malinową
Nie musisz nawet przejmować się świeżymi owocami, aby wyciągnąć te różowe smużki bezy. Sekretem są liofilizowane maliny.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell25. Malinowy dziennik Yule z białej czekolady
Szukasz wymówki, by zamrozić letnie maliny, aby przetrwały zimę? Ten święto arcydzieło jest więcej niż wystarczającym powodem. (Skorzystasz z nich zarówno jako kremowe nadzienie, jak i jako dodatek).
Zdobądź przepis
Poczuj się dobrze smakoszem26. Pieczone płatki owsiane z białą czekoladą malinową
Cześć, białko . Naładuj się na nadchodzący dzień dzięki tej inspirowanej deserem misce owsianej z płatkami owsianymi, sproszkowanym białkiem, bananem i mlekiem migdałowym.
Jak słodko je27. Ciasteczka nadziewane malinami z podwójną czekoladą i malinami
Wkładamy je do tylnej kieszeni za Walentynki , Dziękuję bardzo. Połączenie brązowego cukru, gorzkiej czekolady, malin i ciemnego kakao jest zbyt romantyczne, by z niego zrezygnować.
Carlsbad pragnienia28. Sałatka ze szpinakiem i kremowym dressingiem makowo-truskawkowym
To dziecko szpinak miska jest wypełniona owocami, w tym trzema rodzajami jagód, jabłkiem i kiwi . Ale prawdziwą gwiazdą jest dressing, który zaczyna się od jogurtu truskawkowego.
Ambitna kuchnia29. Grillowane kanapki z kozim serem z brzoskwiniami i dżemem malinowym
Od tej fantazji dzieli Cię tylko dziesięć minut i cztery składniki obiad . Jeśli nie masz prasy do panini, po prostu grilluj kanapkę na patelni jak grillowany ser .
Pół upieczone żniwa30. Maślane batony kruszonkowe z malinami
Aka skrót leniwego piekarza do zaspokojenia pragnienia ciasta. Nadzienie to nie tylko pół szklanki dżemu malinowego, ale także cała brzoskwinia i tona świeżych malin.
Sól i wiatr31. Mango Kokosowe Jagody Śniadanie Lassi
Poświęć pięć minut rano na zrobienie tego inspirowanego indyjską filiżanką. Sekret jego wyjątkowego, sosnowego smaku? Mielony kardamon.
Cookie o nazwie pragnienie32. Malinowy Ciasto Kawowe
Kwaśna śmietana w cieście nadaje cierpkość i gwarantuje wilgotne ciasto. Jeśli nie masz kwaśnej śmietany, możesz zastąpić maślankę, jogurt lub kefir.
Cholernie pyszne33. Malinowo-balsamiczne glazurowane suwaki wieprzowe z sałatką Colesław
Te palmtopy mają podwórko grill napisane na nich. Aby upewnić się, że kotlety wieprzowe okazują się miękkie i soczyste, odstaw na około pięć minut, a następnie pokrój je w poprzek.
Ambitna kuchnia34. Malinowy Bananowy Grecki Jogurt Parfaits z Chia i Granola z Masłem Orzechowym
Szanse są takie, że masz wszystkie pięć składników potrzebnych do zrobienia granoli. Przygotuj dużą porcję w niedzielę, więc wszystko, co musisz zrobić w każdy dzień tygodnia, to zebrać parfaity z jogurtem i owocami.
Jak słodko je35. Cytryna i malina Prosecco Float
Odświeżyliśmy się, patrząc na te piękności. Pomimo tego, że jesteś w stanie ugotować je w mgnieniu oka, Twoi goście na obiedzie będą całkowicie zachwyceni, obiecaj.
Carlsbad pragnienia36. Dip sernikowy z białą czekoladą i jagodami
Ostrzeżenie: Twoje dzieci mogą pochłonąć całą miskę w 30 sekund. Podawaj z krakersami graham, piernikami, chipsami cynamonowymi lub precelkami do maczania.
Detoks37. Sałatka z rukoli z winegretem malinowym
W lodówce zawsze jest butelka malinowego vinaigrette kupionego w sklepie. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś zrobić to sam? Zmieszanie świeżych lub mrożonych jagód z dressingiem sprawia, że ich owocowy smak jest jeszcze jaśniejszy.
Ciasta dla Wnuków38. Malinowy maślany maślany ciasteczka
Ta cierpka odmiana lepkiego ciasta maślanego jest naprawdę boska, ale zawiera oszczędzający czas, ściśle tajny składnik. (OK, OK, powiemy ci – to mieszanka białego ciasta.)
Pół upieczone żniwa39. Malinowy Cytrynowy Brioche Z Bitą Śmietanką Ricotta
TBH, szarpaliśmy się z łóżka bladym świtem dla tych piękności. Jeśli masz czas, wstaw ciasto na noc do lodówki zamiast na godzinę na blacie.
Cookie o nazwie pragnienie40. Malinowe Makaroniki z Czekoladowym Ganache
Są orzechowe, chrupiące, owocowe, dekadenckie i wręcz urocze. Możesz pominąć różowe zabarwienie żywności, jeśli chcesz – liofilizowane maliny będą dobrze pokolorować ciasteczka.
Jak słodko je41. Pieczony kurczak z popcornu z gorącym miodem malinowym
Kiedy już wymyślisz, jak zrobić miód malinowo-jalapeño, zechcesz położyć go na *wszystko*. Mówimy o łososiu, sałatce, popcornu i nie tylko.
Ambitna kuchnia42. Pełnoziarniste maliny z kawałkami czekolady z kremem i serem
Twoje dzieci będą tak podekscytowane, że znajdą jeden z nich w swoim pudełku na lunch. I nigdy nie zgadną, że mają niską zawartość cukru przy tak dużej ilości kawałków czekolady w miksie.
Carlsbad pragnienia43. Sałatka Jagodowa w Miodowym Sosie Mascarpone
Mam dość sałatek owocowych, które są jak, funt spadzi i kantalupa zwieńczone dwoma winogronami? Ta alternatywa jest o wiele bardziej ekscytująca, dzięki dressingowi z serka mascarpone, waniliowego jogurtu greckiego i kilku zszywki w spiżarni .
Pół upieczone żniwa44. Miodowo-malinowe Brie Crostini z olejkiem bazyliowym
Nie przejmuj się polowaniem na olejek bazyliowy w supermarkecie. Zrobienie się w swoim poręcznym, eleganckim blenderze jest bardzo proste.
Ambitna kuchnia45. Koktajl z masłem orzechowym i galaretką
W tym przypadku nostalgia jest silna. Możesz też zaszaleć dzięki zdrowym dodatkom, takim jak mączka lniana, nasiona chia, płatki owsiane, a nawet mrożony kalafior .
5 chłopców piekarz46. Kurczak Malinowy
Wystarczy kilka wybranych składników, aby przygotować to nieskazitelnie zbilansowane danie. Sos słodko-tartowy idealnie pasuje do słonych krakersów sodowo-parmezanowych.
Sól i wiatr47. Rozbita Jagodowa Ricotta Lawendowa Tost
Awokado WHO? Naszą ulubioną rzeczą w tym przepisie (nawet bardziej niż jagody miodowo-balsamiczne) jest tostowany migdałowo-sezamowy posyp, zmielony z kulinarną lawendą.
Cookie o nazwie pragnienie48. Ciasto z malinowym zawijasem
Chcesz, aby ten prosty deser był jeszcze łatwiejszy? Zamień polewę waniliową na zwykłe posypanie cukrem pudrem.
Jak słodko je49. Koktajle mleczne z czarnej maliny z krówką z czarnej maliny
Czy wiesz, że czarne maliny i jeżyny to dwa różne owoce? Czarne maliny smakują jak bogata, cierpka hybryda obu.
Ciasta dla Wnuków50. Malinowe ciasteczka
Jeśli masz wątpliwości, nigdy nie pomylisz się, łącząc maliny z czekoladą. Świeże lub mrożone jagody będą działać jak urok.
POWIĄZANE: 65 łatwych deserów owocowych do zrobienia przez całe lato (oraz jesień, zimę i wiosnę)
Aby uzyskać jeszcze więcej wspaniałych przepisów, zapoznaj się z naszą pierwszą książką kucharską, Tylko dobre rzeczy .