25 różnych rodzajów jagód (i dlaczego powinieneś jeść każdą z nich)

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Podłoga:

Data Urodzenia:

Wysłać

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie

Jagody nie są Ci obce, truskawki , Jeżyny oraz maliny . Ale czy wiesz, że na świecie istnieją dziesiątki różnych gatunków jagód? Jeśli przyjąć botaniczne znaczenie – że jagoda to pozbawiony pestek, mięsisty owoc wytworzony z jednego kwiatu zawierającego jeden jajnik – wszystko, od bananów, przez papryczki chili, po arbuzy, mieści się w tej definicji. Więc w znaczeniu tak szerokim, co jest naprawdę jagoda? Potocznie używamy słowa jagoda dla bogatych w składniki odżywcze, soczystych, okrągłych owoców o miękkim miąższu. Zwykle zawierają nasiona, a także mnóstwo przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, które mogą poprawić pamięć, zmniejszyć stany zapalne i nie tylko. Oto 25 rodzajów jagód do wykorzystania w wypiekach, dżemach, koktajle i więcej.

ZWIĄZANE Z: 25 rodzajów jabłek do pieczenia, przekąsek lub na cydr

1. Truskawka

Nazwa naukowa: Fragaria x ananassa

Smak: słodki, soczysty, lekko kwaśny

Korzyści zdrowotne: Wprowadź przeciwutleniacz, polifenol i właściwości przeciwzapalne. Ze względu na obfitość flawonoidów (będących naturalnymi związkami występującymi w roślinach, które chronią organizm przed codziennymi toksynami), jedzenie truskawki regularnie może pomóc w ograniczeniu spadku funkcji poznawczych. Możesz jeść więcej niż tylko jagoda , zbyt: Truskawkowe blaty (inaczej liście) okazały się łagodzić dolegliwości żołądkowo-jelitowe i bóle stawów. Spróbuj polać wodą lub octem liście truskawek, wrzucić je do koktajlu lub namoczyć w przegotowanej wodzie, aby zrobić herbatę.

Przepisy: Płatki owsiane na noc z czekoladą i truskawkami , sałatka z makaronem soba na zimno z truskawkami , ciasto truskawkowe ze skórką truskawkową

2. Jagoda

Nazwa naukowa: Cyjanokok

Smak: słodki, kwiatowy, czasem kwaśny

Korzyści zdrowotne: Jagody są pełne zdrowia serca potas , kwas foliowy, błonnik i witamina C. Podobnie jak truskawki, jagody pochwalić się dużą ilością poprawiające pamięć przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne. Badania pokazują, że dzięki wysokiemu poziomowi flawonoidów mogą również opóźniać starzenie się funkcji poznawczych.

Przepisy: Smoothie jagodowo-imbirowe, chleb kukurydziany z patelni z jagodami, grillowane ciasto anioła z sosem jagodowym

3. Malina

Nazwa naukowa: Rubus idaeus

Smak: tarta-słodka

Korzyści zdrowotne: Nie tylko maliny mają 8 gramów błonnik na porcję, ale są one pełne różnych przeciwutleniaczy i przeciwzapalnych składników odżywczych. Badania pokazują że mogą pomóc lepiej radzić sobie z cukrzycą typu 2 i otyłością. Ich liście są również naładowane właściwościami leczniczymi, które od wieków są stosowane w celu zmniejszenia skutków ubocznych ciąży, w tym nudności i wymiotów. Herbata z czerwonych liści malin jest reklamowany w celu wzmocnienia macicy, skrócenia porodu, zmniejszenia powikłań i zapobiegania krwawieniom poporodowym.

Przepisy: Zakwas z Bitą Twarogą I Dżemem Chia Malinowy , Suflet Malinowy , Lody Prosecco Malinowy

4. Jeżyna

Nazwa naukowa: Rubus

Smak: cierpko-słodka, czasem kwaśna

Korzyści zdrowotne: Jedna filiżanka Jeżyny zawiera około 2 gramów białko i imponujące 8 gramów błonnika. Każda porcja zawiera również połowę zalecanej dziennej dawki witaminy C, a także przeciwutleniacze i wzmacniające mózg polifenole.

Przepisy: Grillowany Ser Jeżynowo-Brzoskwiniowy, Galette Jagodowa, Ciasto Jeżynowo-Śliwkowe Odwrócone

5. Żurawina

Nazwa naukowa: Vaccinium podrodzaj Oxycoccus

Smak: cierpki, gorzki

Korzyści zdrowotne: Żurawina są bogate w przeciwutleniacze i działają przeciwzapalnie. Regularne spożywanie surowa żurawina podobno poprawia zdrowie dróg moczowych, układu pokarmowego i układu odpornościowego. Mogą również potencjalnie zmniejszyć ryzyko raka, wrzodów i chorób zwyrodnieniowych spowodowanych uszkodzeniem komórek.

Przepisy: 5-składnikowy sos żurawinowy z czerwonego wina, zapiekany brie z żurawiną i granatem, pieczony kurczak z żurawiną balsamiczną

6. Boysenberry

Nazwa naukowa: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Smak: słodki, pikantny, kwiatowy

Korzyści zdrowotne: Boysenberries – skrzyżowanie maliny, jeżyny, jeżyny i jeżyny – są pełne błonnika, witamin i minerałów. Badania pokazują, że mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi i pomoc w zapobieganiu wchłanianie tłuszczu w przewodzie pokarmowym. Ponieważ zawierają dużo przeciwutleniaczy, podobnie jak inne jagody, Boysenberries mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego mózgu i chronić przed starzeniem się funkcji poznawczych, uszkodzeniem komórek i chorobą Alzheimera.

Przepisy: Galaretka Boysenberry , Ciasto Jagodowe , Sernik Jagodowy

7. Borówka brusznica

Nazwa naukowa: Vaccinium vitis-idaea

Smak: kwaśny, lekko słodki

Korzyści zdrowotne: Podobnie jak większość jagód, borówka brusznica jest bogata w przeciwutleniacze, flawonoidy i środki przeciwzapalne. Jedna porcja pakuje oszałamiające 139 procent zalecanego codziennie manganu, minerału, który pomaga organizmowi w tworzeniu tkanki łącznej, kości i hormonów. Borówki brusznicy mogą również pomagać w zdrowiu jelit, oczu i serca, promować prawidłowy poziom cukru we krwi i pomagać w kontroli wagi.

Przepisy: Szwedzkie Klopsiki Z Sosem Borówkowym , Dżem z borówki brusznicy , Smażony Śledź z Borówką

8. Bez czarny

Nazwa naukowa: Sambukus

Smak: cierpko-słodkie, ziemiste, jasne

Korzyści zdrowotne: Jagody czarnego bzu, które rosną na tym samym drzewie, co kwiaty czarnego bzu, są najbardziej lubiane ze względu na swoje właściwości wzmacniające odporność. Syrop z czarnego bzu, herbata i suplementy są rzekomo skrócić przeziębienia i zmniejszyć towarzyszące im objawy ze strony układu oddechowego. Są naładowane przeciwutleniaczami, witaminami A i C oraz minerałami, takimi jak potas, fosfor, żelazo i miedź, więc nic dziwnego, że są używane jako lekarstwo od wieków.

Przepisy: Syrop z czarnego bzu , Dżem z czarnego bzu , Ciasto z czarnego bzu i migdałów

9. Borówka/Borówka

Nazwa naukowa: Vaccinium

Smak: kwaśny, gorzki, słodki

Korzyści zdrowotne: Borówki przypominają wyglądem jagody, ale zawierają mniej cukru, przez co mają gorzki smak. Są bogate w błonnik, witaminy A, B i C, przeciwutleniacze i żelazo. Huckleberry są również znane ze swojej zdolności do obniżyć poziom cholesterolu i chronią organizm przed chorobami serca, żylakami, jaskrą i degeneracją mięśni.

Przepisy: Krzew borówki figowej , Łosoś z Grilla z Przysmakiem Huckleberry , Ciasto cytrynowe z borowiną

10. Jagoda Goji/Wilcza jagoda

Nazwa naukowa: Lycium barbarum

Smak: słodko-gorzki surowy; cierpko-słodka i lekko gorzka po wysuszeniu

Korzyści zdrowotne: Pochodzące z Azji jagody goji są stosowane w tradycyjnej medycynie chińskiej, koreańskiej, wietnamskiej i japońskiej co najmniej od III wieku. Są najczęściej sprzedawane suszone w USA i używane jako zdrowe jedzenie , ze względu na ich zawartość 19 aminokwasów. Jagody Goji zawierają również mnóstwo żelaza, cynku, wapnia i przeciwutleniaczy.

Przepisy: Zielona miska na smoothie, Nasiona i Goji Berry Granola , Sałatka Superfood z Pieczonym Maślakiem i Jagodami Goji

11. Czarna morwa

Nazwa naukowa: Więcej czerni

Smak: cierpko-słodki, drzewny

Korzyści zdrowotne: Podobnie jak jeżyny, czarna morwa świetnie nadaje się do ciast i dżemów i jest szczególnie popularna w kuchniach południowych Stanów Zjednoczonych. Są naładowani przeciwutleniacze i polifenole, które mogą pomóc w utrzymaniu dobrego poziomu cholesterolu i zdrowia układu krążenia, a także zapobiegać otyłości. Morwy mogą również poprawić poziom cukru we krwi i zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka poprzez zmniejszenie uszkodzeń oksydacyjnych w komórkach i tkankach.

Przepisy: Tarta morwowa z kardamonem i czarnym pieprzem , Pudding ryżowy kokosowy z kompotem z mięty morwowej , Rustykalna Galette Morwa i Truskawka

12. Czarna porzeczka

Nazwa naukowa: czarna porzeczka

Smak: cierpki i ziemisty na surowo; słodki po wysuszeniu

Korzyści zdrowotne: Wiadomo, że poprawiają one czynność nerek, zdrowie oczu i odporność. Czarna porzeczka też jest wyższa w antocyjany niż czerwone porzeczki, które są rodzajem flawonoidów, o których mówi się, że pomagają obniżać ciśnienie krwi, zapobiegać cukrzycy, poprawiać wzrok, zmniejszać wzrost komórek rakowych i nie tylko.

Przepisy: Zapiekane Brie Nadziewane Czarną Porzeczką i Orzechami , Prosty dżem z czarnej porzeczki , Ciasto w paski z cytryną i czarną porzeczką

13. Agrest

Nazwa naukowa: Ribes uva-crispa

Smak: kwaśny, kwaśny, słodki

Korzyści zdrowotne: Błonnik, witaminy, przeciwutleniacze, ojej! Są to jedne z najbardziej kwaśnych jagód, jakie można jeść, ale ich zawartość fitoskładników zwalczających stany zapalne sprawia, że ​​są warte marszczenia. Agrest zawierają również solidną ilość kwasu chlorogenowego, który może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, a także miedzi, manganu i potasu. Zazwyczaj im ciemniejszy agrest, tym wyższa zawartość antocyjanów.

Przepisy: Ciasto Cape Gooseberry z Mile-Wysoką Bezą , Dżem agrestowy , Tartlets z agrestem i jagodami

14. Jagoda acai

Nazwa naukowa: Euterpe oleracea

Smak: słodki, ziemisty, cierpki

Korzyści zdrowotne: Dzięki zawartości białka i błonnika açai doskonale nadaje się do zwiększania energii i zapewniania sytości. (Szanse są takie, że próbowałeś modnej miski açai lub smoothie, a nawet proszku açai.) Jest to również związane z poprawą krążenie krwi i zapobieganie zakrzepom krwi, ponieważ podobno działa jako rodzaj naturalnego rozcieńczalnika krwi, który rozluźnia naczynia krwionośne. Brazylijski superowoc jest również pełen przeciwutleniacze (dokładnie trzy razy więcej niż w jagodach) i może pomóc w poprawie funkcji mózgu i zdrowego cholesterolu.

Przepisy: Miska na smoothie z ciemnej czekolady Açai, Açai-Banana Sorbet , Czekoladowe Ciasto Lodowe Açai

15. Hardy Kiwi/Jagoda Kiwi/Agrest syberyjski

Nazwa naukowa: Actinidia arguta

Smak: cierpki, słodki, aromatyczny

Korzyści zdrowotne: Te cuties smakują jak kiwi bez meszku, tylko bardziej złożone i kwaśne (chociaż w większości przepisów nadal stanowią solidny zamiennik zwykłego kiwi). Jagody kiwi są zapakowane z witaminami, błonnikiem, magnezem, potas i przeciwutleniacze, tak jak większość jagód z tej listy. Jedna porcja się chwali 120 procent dziennej zalecanej witaminy C, a także 2 gramy białka i 8 gramów błonnika.

Przepisy: Sałatka z Jagodami Kiwi i Maliną , Kiwi Berry Martini , Doskonały jogurt z jagodami kiwi

16. Łosoś

Nazwa naukowa: Rubus spectabilis

Smak: kwiatowy, słodki

Korzyści zdrowotne: Pochodząca z Alaski i Kanady łosoś wygląda bardzo podobnie do maliny w kolorze rumianym lub pomarańczowym. Podobnie jak większość innych jagód, mają solidną zawartość błonnika, ale są niskokaloryczne, więc zapewnią ci sytość bez obciążania. Są również bogate w polifenole, dzięki czemu świetnie nadają się do niestrawność , zdrowie układu krążenia i walka z cukrzycą.

Przepisy: Ciasto Łososiowe , Ciasto Łososiowe , Dżem Łososiowy

17. Jagoda Saskatoon/Czerwiec

Nazwa naukowa: Amelanchier alnifolia

Smak: słodki, orzechowy, ziemisty

Korzyści zdrowotne: Wyglądają podobnie do jagód, ale są bardziej miękkie i bardziej czerwone. Pochodzące z Alaski, zachodniej Kanady i części Stanów Zjednoczonych jagody saskatoon są bogate w przeciwutleniacze i zdziałać cuda w walce z zapaleniem i zapaleniem stawów. Użyj ich, aby zwiększyć spożycie magnezu, żelaza, potasu, wapnia, miedzi i innych.

Przepisy: Saskatoon Tarty Jagodowe z Masłem , Saskatoon Okruszyna Serowa Jagodowa , Saskatoon ostry

18. Moroszka

Nazwa naukowa: Rubus chamaemorus

Smak: kwiatowy, cierpki, lekko słodki

Korzyści zdrowotne: Te piękne jagody mogą znieść zimną pogodę jak urok, niezależnie od tego, czy rosną w Maine, Skandynawii, czy nawet za kołem podbiegunowym. Dzięki ich wielu przeciwutleniacze maliny moroszki są związane ze wzmacnianiem kości, zwalczaniem anemii i detoksykacją organizmu. Są również bogate w białko w porównaniu z innymi jagodami, oferując prawie 3 gramy na porcję.

Przepisy: Ciasto Kardamonowe z Kremem Moroszkowym , Pomarańcze z pomarańczowym sorbetem i konfiturą z maliny moroszki , Lody Moroszkowe

19. Mącznica lekarska

Nazwa naukowa: Arctostaphylos uva-ursi

Smak: suche i mdłe, gdy są surowe; słodsze po ugotowaniu

Korzyści zdrowotne: Choć naturalnie występują w strefach arktycznych i subarktycznych na całym świecie, owoce mącznicy lekarskiej można uprawiać w całych Stanach Zjednoczonych. liście mącznicy lekarskiej w medycynie ludowej od dawna, ponieważ uważa się, że łagodzą wszystko, od bólów głowy po kamienie nerkowe i bóle pleców. Były również historycznie stosowane w leczeniu pęcherza moczowego i infekcje dróg moczowych .

Sposoby ich wykorzystania: Osusz liście na herbatę, ugotuj jagody w sosie lub dodaj je do wypieków, takich jak babeczki, ciasta lub bułeczki.

20. Czerwona morwa

Nazwa naukowa: Morus rubra

Smak: słodka, lekko cierpka

Korzyści zdrowotne: Podobnie jak czarne morwy, które przypominają jeżyny, czerwone morwy wyglądają jak długie maliny. Ich błonnik zawartość może pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu i układu pokarmowego, podczas gdy duże ilości żelaza i witaminy C mogą pomóc w zdrowiu skóry, zmniejszyć ryzyko chorób serca i obniżyć ciśnienie krwi. Herbata z liście morwy może również pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i zmniejszyć stan zapalny.

Przepisy: Ciasto Morwowe , Dżem Morwowy , Naleśniki Morwowe

21. Caperberry

Nazwa naukowa: Capparis spinosa

Smak: pikantny, ziołowy, ostry

Korzyści zdrowotne: kapary to marynowane pąki kwiatowe śródziemnomorskiego krzewu kaparowego. Jeśli pozwolisz tym pąkom rosnąć, zamiast przedwcześnie je marynować, dojrzeją do postaci kaparów. Owoce kaparowe są bogate w przeciwutleniacze, żelazo, wapń oraz witaminy A, B2 i K. Były używane w starożytności zarówno jako lek, jak i środek zwiększający popęd płciowy .

Przepisy: Pieczona Feta z Koperkiem, Kaparami i Cytrusami, Smażona Wołowina, Grillowana Papryka i Kapary , Okoń morski z kaparami, zielonymi oliwkami i cytryną Meyera

22. Aronia

Nazwa naukowa: Aronia

Smak: wytrawny, gorzki, ostry

Korzyści zdrowotne: Aronia jest jedną z najbardziej gorzkich, dzięki ich godnym uwagi garbniki . Jak kieliszek garbników czerwone wino , sprawią, że usta będą suche. Po ugotowaniu lub upieczeniu są mniej intensywnie gorzkie. Niektóre studia pokazują, że aronia jest jednym z najlepszych dla zdrowia układu krążenia, a zawarte w niej przeciwutleniacze pomagają zmniejszyć stan zapalny, ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.

Przepisy: Sałatka Jagody Aronia Z Dynią i Brukselką , Aronia-Açai Sorbet , Ciasto Jagodowe Aronia

23. Chokecherry

Nazwa naukowa: Prunus virginiana

Smak: gorzki, cierpki, cierpki

Korzyści zdrowotne: Nie mylić z aronią, aronia jest przepełniona przeciwutleniacze zwalczające choroby i flawonoidy, a także kwas chinowy, okrzyknięty za zapobieganie infekcjom dróg moczowych. Badania pokazują, że kwas chinowy jest również powiązany z poprawą krążenia i funkcją naczyń krwionośnych. Rdzenni Amerykanie używali herbaty z aronii do leczenia dolegliwości takich jak przeziębienie, gruźlica i biegunka, podczas gdy jagody spożywano na surowo, aby wspomóc trawienie.

Przepisy: Galaretka z wiśni , Chokecherry Coulis Over The Moon

24. Czerwona porzeczka

Nazwa naukowa: Czerwone żeberka

Smak: pikantny, cierpki, lekko słodki

Korzyści zdrowotne: Czerwone porzeczki są bogate w przeciwutleniacze, flawonoidy i aneuryna , który pomaga chronić tkanki organizmu i zapobiega cukrzycy i apopleksji. Podobnie jak czarna porzeczka, czerwona porzeczka wspomaga układ odpornościowy i oddechowy oraz jest bogata w błonnik .

Przepisy: Galaretka z czerwonej porzeczki i mięty , Clafoutis z czerwonej porzeczki , Waniliowa Panna Cotta z Coulis z Czerwonej Porzeczki i Maliny

25. Popielica

Nazwa naukowa: Rubus flagellaris

Smak: cierpki, lekko słodki, lekko gorzki

Korzyści zdrowotne: Te dzikie czarne jagody rosną na długich winoroślach na całym północno-zachodnim wybrzeżu Pacyfiku i smakują podobnie do jeżyn, które znasz i kochasz, tylko bardziej cierpkie i gorzkie. Zawierają znaczne ilości witaminy A i C, magnezu, cynku i miedzi. Zawartość potasu w Dewberries może również pomóc obniżyć ciśnienie krwi.

Przepisy: Galaretka z jeżyny pospolitej , Szewc popielicy , Babeczki popielicowo-cytrynowe

ZWIĄZANE Z: 10 rodzajów pomarańczy do wyciskania soków, przekąsek i wszystkiego pomiędzy

Twój Horoskop Na Jutro

Wiedzieć

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie