Jasne, możesz rzucać kostkami kantalupa w sałatce owocowej i nazwij to dniem. Możesz też pozwolić, aby zaskakująco wszechstronny owoc naprawdę zabłysnął. Jest szczytowy od czerwca do sierpnia, więc tego lata będziemy używać tego melona zarówno w słodkich, jak i pikantnych potrawach. Oto 30 przepisów na kantalupę — od sałatek po lody — na podlewanie kubków smakowych.
ZWIĄZANE Z: 32 przepisy na arbuzy do zrobienia (i zjedzenia) przez całe lato
Tara Kobiety / Gotowanie solo1. Sorbet z kantalupą i miętą
Co ma cztery składniki i smakuje jak esencja słońca? Ten facet. To wystarczający powód, aby kupić maszyna do lodów .
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell2. Mrożony Koktajl Kantalupa
Słodki i trochę pikantny, sprawia, że te 350-stopniowe letnie dni są jeszcze bardziej znośne.
Zdobądź przepis
Amanda Frederickson / Proste piękne jedzenie3. Sałatka Melon z chili w proszku, miętą, limonką i łuszczącą się solą morską
Jeśli wybrałeś już dojrzałą kantalupę, nie potrzebuje ona wiele ozdób. Ale odrobina pikantno-słonego działania nigdy nie pogorszyła niczego.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell4. Deska z owocami i serami
Czekaj, nigdy wcześniej nie słyszałeś o owocach? Czeka cię uczta, nawet jeśli nie jesteś wegetarianinem.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 15 pomysłów na wspaniałe deski do wędlin
Co gotuje Gaby 5. Szaszłyki Melon Caprese
Pomyśl o tym przepisie — dzięki uprzejmości członka Coterie, Gaby Dalkin — jako o nowoczesnym spojrzeniu na ulubioną letnią sałatkę wszystkich. Słone prosciutto uzupełnia słodki melon, ale nie jest zbyt ciężkie (i nie boli, że wyglądają jak małe klejnoty).
Pół upieczone żniwa 6. Nowa wegańska sałatka Cezar
Jasne, możesz zrobić sałatkę Cezar z nieświeżymi grzankami i kiepskim dressingiem. Możesz też spróbować tej świeżej, wegańskiej wersji z kantalupą i migdałami marcona. To Twoja decyzja.
Kuchnia Snixy 7. Miętowa Sałatka Z Kantalupą Jicama z Pieczonymi Pepitas
FYI, możesz wymienić pepitę na prażone nasiona kantalupy jeśli chcesz się naprawdę wymyślić. Dodaj trochę fety i limonki, a ten szybki dodatek ma wszystko.
Miażdżenie smakoszy 8. Sałatka z kantalupą i mozzarellą Caprese
Kantalupa caprese znów uderza, tym razem w postaci elegancko skomponowanego półmiska. Widzimy w Twojej przyszłości kolację na świeżym powietrzu.
ZWIĄZANE Z: 16 wspaniałych sałatek Caprese do jedzenia przez całe lato
Minimalistyczny piekarz 9. Letnia sałatka z pomidorów i kantalupów
Mówią, że to, co rośnie razem, idzie w parze, a w tym przypadku rację mieli kimkolwiek. Podawaj to lekkie, dziesięcioskładnikowe danie z kilkoma burgerami i psami.
Lexi's Czysta kuchnia 10. Koktajle imbirowe z kantalupa
Melon, imbir i mięta to zapałki stworzone w grillowym niebie. A jeśli wódka nie jest twoim wyborem do libacji, uważamy, że tequila (lub nawet gin) działałaby równie dobrze.
Pół upieczone żniwa 11. Mrożona Margarita Kantalupa
Jesz mrożoną margaritę z kantalupą prosto z kantalupy? Oficjalnie osiągnęliśmy szczyt.
Co's Gotowanie Dobry wygląd 12. Pikantne Gazpacho Kantalupa z Kukurydzą i Pepita Salsa
Oprócz tego, że ta schłodzona zupa jest łatwa do zmieszania, ta schłodzona zupa staje się lepsza tylko wtedy, gdy leży w lodówce. Zrób to z wyprzedzeniem i zaimponuj gościom obiadu w ostatniej chwili. (Dzięki, członkini Koterii Jodi Moreno.)
ZWIĄZANE Z: Jak wyłuskać kukurydzę z kolby jak prawdziwy mieszkaniec Środkowego Zachodu?
Zawsze zdrowo 13. Południowe Kantalupa Prosecco Panna Cotta
Zastanawiasz się, co sprawia, że ten kremowy deser — dzięki uprzejmości członka Coterie, Carlene Thomas — jest szczególnie południowy? Jako bazę wykorzystuje maślankę, a zamiast cukru miód. Nie żałuj świeżej bazylii.
Łyżka Widelec Bekon 14. Solone lody z kantalupą i imbirem
To wszystko, co będziemy jeść od teraz do Święta Pracy, bardzo dziękuję. Zaopatrzenie się w szyszki teraz…
Jestem blogiem kulinarnym 15. Sałatka z brzoskwini, melona, bazylii i burraty
Wszystkie smaki lata zebrane w jednej dużej misce (z odrobiną burraty na dokładkę). Duh mamy sekundy.
Dobrze się bawi z masłem 16. Letnie Crostini z szynką prosciutto, kozim serem i domowym dżemem kantalupowym
Nie powiedzielibyśmy ci, żeby zrobić domowej roboty dżem, chyba że było warto. I uwierz nam, tak jest. (Jest to również zaskakująco łatwe — wrzuć wszystko do garnka, gotuj na wolnym ogniu, a następnie zmiksuj).
Świnia i pióro 17. Curry kantalupa i tostowane lody kokosowe
Ta kombinacja smaków brzmi na tyle szalenie, że jest pyszna. Pikantne, orzechowe właściwości curry stanowią doskonałe uzupełnienie piżmowego, słodkiego melona.
Dobrze się bawi z masłem 18. Kantalupa owinięta prosciutto z polewą balsamiczną
Jest kilka rzeczy, które ma balsamiczny glazura przyzwyczajenie poprawić. Ta łatwa przystawka nawróci nawet najbardziej upartych ludzi przeciw kantalupom. (Zawsze jest jeden.)
Ten bałagan jest nasz 19. Kantalupa Lime Agua Fresca
Dodatek limonki i szczypta soli sprawia, że ten chłodzący napój nie jest mdlący. To jak lato w szklance.
Łyżka Widelec Bekon 20. Talerz letnich przekąsek
Jeśli masz 30 minut, jesteś *o wiele* bliżej tego talerza z przekąskami. Podawaj jako danie główne, jeśli chcesz; to jest dobre.
Co's Gaby Gotowanie 21. Melon Halloumi Sałatka
Halloumi to słony, rozpływający się ser grecki, który zachowuje swój kształt po grillowaniu. Tak bardzo go kochamy (zwłaszcza z kantalupą), że nazwaliśmy po nim naszego pierworodnego. Żartuję.
ZWIĄZANE Z: 19 niesamowitych przepisów na Halloumi, których nigdy wcześniej nie próbowałeś
Ciasteczko i Kate 22. Kantalupa Fiesta Koktajl
Trochę kantalupy, trochę tequili (albo, wiesz, dużo)… to jest życie.
Cholernie pyszne 23. Jagodowa Sałatka Kantalupa
Nie bez powodu to klasyka. Podawaj to na brunch lub zmień swoją zwykłą zieloną sałatę w porze kolacji.
Jak słodko je 24. Kantalupa Daiquiris
Sam kolor wystarczył, aby przekonać nas do zrobienia tego napoju. Odrobina soku z limonki sprawia, że wszystko jest cierpkie.
Pół upieczone żniwa 25. Melon Basil Sałatka Burrata z Chrupiącym Prosciutto
Dodatkowe punkty, jeśli możesz zebrać bazylię i pomidory prosto z ogródka przydomowego.
Pływająca kuchnia 26. Sałatka z kukurydzy, cukinii i kantalupa z szynką parmeńską i świeżymi ziołami
Jeśli nas zapytasz, sezon kukurydziany jest jak Boże Narodzenie w lipcu... ee, w sierpniu. Wykorzystaj to w pełni, póki jeszcze możesz.
Prosty weganista 27. Sałatka ze świeżych kantalup i ogórków
Kantalupa i cebula? Zaufaj nam, jest dobrze. To ma odpowiednią równowagę między słodkimi i pikantnymi.
Jak słodko je 28. Sałatka Mozaika Melonowa Z Gorącym Vinaigrette Miodowym
Jest prawie zbyt ładny do jedzenia, dopóki nie usłyszysz o gorącym miodowym winegrecie.
ZWIĄZANE Z: Jak wybrać dojrzałego arbuza za każdym razem?
Mama 100 29. Salsa z kukurydzy, ogórka i kantalupa
Szukasz zmiany tempa obok miski chipsów tortilla? Znaleźliśmy to.
Jak słodko je 30. Jerk Krewetkowe Tacos z Pikantną Melonową Salsą
Wiemy, nad czym się zastanawiasz i to prawda: wszystko naprawdę smakuje lepiej jako taco. Nawet kantalupa.
ZWIĄZANE Z: 76 prostych pomysłów na letnią kolację, które wszyscy pokochają
