Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Nie przegap
- Amerykańscy trenerzy prowadzą kursy języka angielskiego dla indyjskich nauczycieli
- IPL 2021: Pracowałem nad moim mrugnięciem po przeoczeniu na aukcji w 2018 roku, mówi Harshal Patel
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit wspomina świętowanie pomyślnego festiwalu z rodziną
- Rezerwacje Mahindra Thar przekraczają 50 000 punktów milowych w ciągu zaledwie sześciu miesięcy
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Jedzenie może być twoim przyjacielem lub wrogiem - zależy to wyłącznie od tego, jak zdecydujesz się radzić sobie z jedzeniem, czyli od tego, co jesz, kiedy jesz i jak je spożywasz. Nauka o jedzeniu i odżywianiu podkreśla znaczenie właściwego sposobu odżywiania się, co również mówi o korzyściach płynących z kombinacji pokarmów.
Na przykład, zielona herbata + cytryna to niezwykle zdrowe połączenie żywności, które zwiększa dotychczasowe korzyści płynące z zielonej herbaty i cytryny.Dodanie soku cytrusowego do zielonej herbaty zwiększa ponad pięciokrotnie zdolność organizmu do wchłaniania przeciwutleniaczy [1] .
Ajurweda promuje zdrowy styl życia, w którym jedzenie odgrywa główną rolę - niech jedzenie będzie lekarstwem . Opiera się na zasadach medycyny ajurwedyjskiej i koncentruje się na równoważeniu różnych rodzajów energii w twoim ciele [dwa] .
Podobnie w Ajurwedzie pewne niezgodne kombinacje żywności są znane jako virudh aahar, co z grubsza przekłada się na niewłaściwe jedzenie (przynajmniej w istocie). Niezgodne pokarmy są wszędzie wokół ciebie, a ich spożycie może negatywnie wpłynąć na twoje ciało.
Dowiedz się o niewłaściwych kombinacjach jedzenia tutaj.
Złe kombinacje pokarmowe według ajurwedy
(1) Miód i Ghee : Według ajurwedy mieszanie miodu z ghee to duże NIE. Miód ma właściwość ciepła, a ghee ma właściwość zimna i nigdy nie należy łączyć przeciwnych właściwości w równych ilościach, zwłaszcza jeśli miód jest podgrzewany i mieszany z ghee, ponieważ wytwarza HMF (związek organiczny, który powstaje z cukru w kwaśne środowisko podczas obróbki cieplnej), które mogą powodować niekorzystne skutki [3] [4] .
(2) miód i rzodkiewka : Według tekstów ajurwedy połączenie rzodkiewki z miodem może skutkować powstaniem toksycznych związków, które mogą powodować niekorzystne problemy trawienne.
(3) Miód i wrząca woda: Dodanie miodu do gorącej wody powoduje duży wzrost zawartości hydroksymetylofuraldehydu (HMF), który może zwiększyć toksyczność w organizmie człowieka [5] .
(4) mleko i melony : Żadnych melonów nie należy łączyć z mlekiem, ponieważ oba mają działanie chłodzące, ale mleko ma działanie przeczyszczające i moczopędne. Mleko wymaga więcej czasu na trawienie, a kwas żołądkowy potrzebny do strawienia melona powoduje zsiadanie się mleka, dlatego Ajurweda odradza spożywanie mleka z kwaśnymi potrawami [6] .
(5) Mleko i banan : Szokujące, prawda? Według Ajurwedy wspólne spożywanie bananów i mleka może osłabić Agni (ogień), który jest odpowiedzialny za trawienie i metabolizm pożywienia [7] .
(6) Mleko i Jajko : Chociaż dobrze jest mieć razem gotowane jajka i mleko, surowe lub niegotowane jajka są niewątpliwie nie-nie, coś, co wiele osób budujących mięśnie uważa za swój energetyczny pokarm. Spożywanie surowych jaj lub niegotowanych jaj może czasami prowadzić do infekcji bakteryjnej, zatrucia pokarmowego i niedoboru biotyny [8] .
(7) Ciecze i ciała stałe : Zgodnie z prawem ajurwedy nie należy popijać płynów ciałami stałymi. Płyny natychmiast przedostają się do jelit, zabierając ze sobą wszystkie enzymy trawienne i tym samym utrudniając trawienie. Płyny należy przyjmować 20 minut przed posiłkiem, a nie po lub w trakcie posiłku. Możesz wziąć to godzinę po posiłku.
(8) Mięso i Ziemniak : Jeśli białko zwierzęce jest spożywane razem z węglowodanem, takim jak ziemniak, różne soki trawienne mogą wzajemnie zneutralizować swoją skuteczność. Wiadomo, że białko gnije, a węglowodany mogą fermentować. Może to spowodować tworzenie się gazów i wzdęcia w systemie. Jest to jedna z niekompatybilnych kombinacji żywności, których należy unikać.
(9) Zielona herbata i mleko : Zielona herbata zawiera flawonoidy zwane katechinami, które mają kilka korzystnych skutków dla serca. Po dodaniu mleka do tej herbaty białka mleka, zwane kazeinami, mogą wchodzić w interakcje z zieloną herbatą, zmniejszając stężenie katechin.
(10) Owoce po posiłku : Owoce nie łączą się dobrze z innymi potrawami. Owoce zawierają cukry proste, które nie wymagają trawienia i mogą długo pozostawać w żołądku. Pokarmy bogate w tłuszcz, białko i skrobię nie pozostaną dłużej, ponieważ wymagają trawienia. Tak więc zjedzenie niektórych owoców po posiłku spowoduje, że cukier owocowy pozostanie w żołądku przez długi czas i może fermentować.
Oto niektóre inne niewłaściwe kombinacje potraw:
- Ziarna (pszenica, ryż, kukurydza, jęczmień, owies itp.) Z owocami lub tapioką
- Fasola z owocami, serem, mlekiem i jogurtem
- Gorące napoje z mango, serem, rybą, mięsem, jogurtem
- Jajka z melonami, mięsem i jogurtem
- Cytryna z mlekiem, pomidorem, jogurtem [9]
- Rzodkiewka z rodzynkami, bananem, mlekiem
- Jogurt z serem, rybą, jajkiem, mlekiem, warzywami psiankowatymi (pomidor, ziemniak, papryka, bakłażan)
- Tapioka z owocami (banan i mango), fasola, rodzynki, jaggery
- Święta bazylia z mlekiem
- Szpinak z sezamem
- Warzywa psiankowate z melonem, ogórek , nabiał [10]
Ajurweda wyjaśnia niewłaściwe kombinacje pokarmów
Podstawową zasadą stojącą za niewłaściwymi połączeniami żywności jest to, że zgodnie z Ajurwedą każde jedzenie ma swój własny smak ( smak ), energię ogrzewania lub chłodzenia ( virya ) i działanie potrawienne ( łaty ). Kiedy łączy się dwa lub więcej pokarmów o innym smaku, energii i działaniu potrawiennym, powoduje to przeciążenie organizmu, hamując układ enzymatyczny i powodując produkcję toksyn. [jedenaście] .
Podobnie, jeśli te same pokarmy, jeśli są spożywane oddzielnie, mogą być szybciej trawione, a nawet pomagają spalić trochę tłuszczu w tym procesie (ze względu na zdrowe trawienie). Jeśli dwie potrawy mają wiele podobieństw (takich jak słodki smak, konsystencja, zimno / trzymanie), są one niekompatybilne, jeśli dwie potrawy mają kilka przeciwstawnych cech, uznaje się je za niezgodne.
Według Ajurwedy podejście do ustalania prawidłowej diety w oparciu o elementy składowe organizmu człowieka: vata, pitta i kapha różni się od współczesnego poglądu na zrównoważoną dietę obejmującą różne grupy pokarmowe. W Ajurwedzie zrozumienie jednostki jest kluczem do znalezienia prawdziwie zbilansowanej diety [12] [13] .
Ryzyko niewłaściwych kombinacji żywności
Niektóre niewłaściwe połączenia pokarmów mogą powodować zatrzymywanie wody w organizmie, co jest znane jako Kleda i może prowadzić do kilku drobnych problemów zdrowotnych [14] . Chociaż sposób, w jaki każda żywność wpływa na organizm, jest różny (od rodzajów żywności do różnych osób), niektóre z typowych problemów są następujące:
- Niestrawność
- Fermentacja
- Gnicie
- Tworzenie się gazu
- Biegunka
- Toksemia (zatrucie krwi toksynami z miejscowej infekcji bakteryjnej) i w rzadkich przypadkach śmierć [piętnaście]
Ostatnia uwaga…
Teraz, gdy wiesz już o niewłaściwych połączeniach pokarmów, mamy nadzieję, że pomoże Ci to poprawić Twoje nawyki żywieniowe.
Ajurweda to jeden z najstarszych systemów opieki zdrowotnej, a odżywianie odgrywa kluczową rolę w życiu ajurwedy. Ajurweda kładzie szczególny nacisk na „Ahara” (dieta) i „Anna” (jedzenie), aby zapewnić dobre życie, zdrowie i dobre samopoczucie.
