25 rodzajów jabłek do pieczenia, przekąsek lub na cydr

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Podłoga:

Data Urodzenia:

Wysłać

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie

Nie jest tajemnicą, dlaczego jabłka są jednym z najpopularniejszych owoców na świecie. Są zdrowe, ogólnodostępne i jednocześnie pyszne pieczony i surowe. Rodzaj owoce ziarnkowe (należą do rodziny Rosaceae; mają rdzeń z małych nasion i twardą błonę zewnętrzną, jak gruszki), jabłka są zwykle zbierane od końca lipca do początku listopada, chociaż różni się w zależności od rodzaju. Skoro o tym mowa, są mnóstwo odmian jabłek do wyboru, od cierpkich i chrupiących do słodkich i delikatnych. Oto 25 rodzajów jabłek, na które warto zwrócić uwagę w supermarkecie i jak najlepiej się nimi cieszyć.

POWIĄZANE: 8 najlepszych jabłek do pieczenia, od Honeycrips po Braeburns

1. McIntosh

Delikatny i pikantny

Prawdopodobnie znasz już i kochasz te ciemnoczerwone jabłka do przekąsek z miękkim białym miąższem. Łatwo się rozkładają po upieczeniu, więc jeśli pieczesz deser, wybierz mocniejszą odmianę. To powiedziawszy, jabłka McIntosh świetnie nadają się do przekształcenia w mus jabłkowy. Szukaj ich od września do maja.

2. Babcia Smith

Tarta i soczysta

Jeśli jesteś frajerem kwaśnych, nie ma lepszego niż te jasnozielone piękności. Jabłka Granny Smith świetnie sprawdzają się w deserach, ponieważ ich jędrna konsystencja pomaga im zachować kształt — użyj mieszanki słodkich i cierpkich jabłek do ciast i innych przysmaków, aby uzyskać odpowiednią równowagę smaku. Chociaż są zbierane w połowie października, są szanse, że zawsze zobaczysz je w supermarkecie.

3. Złote Pyszne

Słodki i maślany

Nazwa mówi wszystko. Te żywe, żółte jabłka – zbierane od września do października, choć są zawsze dostępne w dziale produktów – mają słodki, miodowy smak z pikantnymi nutami, dzięki czemu świetnie nadają się do stosowania w cydr . Mają miękką konsystencję, która łatwo rozpada się w piekarniku, więc podjadaj je na surowo lub używaj w przepisach, które nie wymagają zachowywania ich kształtu.

4. Miodowy

Słodkie i chrupiące

Te piękności w kolorze zachodzącego słońca są poza wszechstronnością i uwielbiane ze względu na ich wyjątkowo ostrą teksturę. Ich jędrność sprawia, że ​​świetnie nadają się do tart, ciast, batonów i praktycznie każdego deseru, jaki tylko przyjdzie Ci do głowy. Miodowe chipsy są zazwyczaj dostępne przez cały rok, ale najsmaczniejsze są od września do listopada.

5. Różowa Pani/Cripps Różowy

Kwaśny i orzeźwiający

Te rubinowe cukierki są tak chrupiące, że mają musującą, prawie musującą jakość, gdy bierzesz kęs. Ich cierpko-słodki smak jest smaczny w surowym, ale również pięknie trzyma się w piekarniku (polecamy pozostawić skórkę). Wypatruj ich późną jesienią.

6. Fudżi

Słodka i jędrna

Ten okrągły rodzaj jabłka wynaleziony w Japonii jest pyszny zarówno jako owoc do rąk, jak i deser, dzięki swojej charakterystycznej jędrności. Nie mają mączystej konsystencji, więc są bardzo soczyste i chrupiące, gdy są spożywane na surowo i mogą zachować swój kształt w piekarniku. Ponieważ w porównaniu z niektórymi innymi odmianami jabłek późno kwitną, prawdopodobnie zobaczysz, jak trafią na półki sklepowe w listopadzie lub grudniu.

7. Gala

Słodki i soczysty

Ta hybryda Golden Delicious-Kidd's Orange Red pochodzi z Nowej Zelandii, skąd została nazwana Królowa Elżbieta II zanim przybył do Stanów Zjednoczonych w latach 70-tych. Dzięki chrupiącej konsystencji i super słodkiemu smakowi Galas są świetne do przekąsek (Psst: Dzieci zwykle je uwielbiają!). Szukaj jabłek z czerwonymi i żółtymi paskami w połowie lipca po ich zebraniu.

8. Imperium

Ostre i soczyste

Wynalezione w Nowym Jorku w latach 60. jabłka Empire mają słodki i cierpki smak, a także są jędrne i świetnie nadają się do pieczenia. Stanowią skrzyżowanie pikantnego McIntosha i słodkiego Red Delicious, więc nie jest niespodzianką, że są zarówno delikatne, jak i chrupiące. Piecz z nimi lub jedz na surowo we wrześniu, chociaż prawdopodobnie możesz je znaleźć przez cały rok.

9. Braeburn

Tarta-słodka i chrupiąca

Wgryź się w jedną na surowo, a zachwyci Cię jej cierpkość i owocowy aromat. Upiecz kilka w cieście, a staną się pysznie słodkie i posmakują gruszek. Hybryda jabłek Granny Smith i Lady Hamilton, Braeburns odziedziczyła nie tylko ich cierpkość (która jest pikantna i lekko cytrusowa), ale także ich czerwono-żółty, gradientowy kolor. Wypróbuj je między późną jesienią a wczesną wiosną.

10. Czerwone pyszne

Słodki i soczysty

Nie jest tajemnicą, dlaczego są to jedne z najpopularniejszych rodzajów jabłek w USA, ponieważ pochodzą z Iowa i mają bardzo przyjemny smak. Wybierz Red Delicious ze względu na jego chrupiącą konsystencję i słodki sok. Ciemnoczerwone jabłka łatwo się rozpadają po upieczeniu, więc najlepiej nadają się do przepisów, w których kawałki zachowują swój kształt. (Pomyśl o sosie jabłkowym, przetworach, maśle jabłkowym lub cieście.) Są również świetne do sałatek lub przekąsek.

11. Cortland

Tartowo-kremowy

Możesz łatwo wybrać te pasiaste czerwone klejnoty z tłumu, dzięki ich przysadzistemu, okrągłemu kształtowi. Chociaż mają kremowy, biały miąższ, jak jabłka McIntosh, są nieco twardsze, więc możesz je piec lub gotować. Oni też nie brązowy tak szybko jak inne jabłka, więc świetnie nadają się do serwowania w plasterkach lub w sałatce. Jabłka Cortland można znaleźć od połowy do końca września.

12. Winesap

Złożona i aromatyczna

Trzymają się granicy między słodkim a kwaśnym, ale ich prawdziwym roszczeniem do sławy jest ich rześka, mocna konsystencja i sok przypominający wino. Ponieważ wytrzymują ciepło z piekarnika, ich mocny smak jest idealny do jesiennych przepisów lub deserów z ciepłymi przyprawami, żurawiną lub śliwkami. Miej oko na ciemnoczerwone jabłka od połowy jesieni do wczesnej zimy.

13. Zazdrość

Słodkie i chrupiące

Jeśli kwaskowe, cierpkie jabłka nie są dla Ciebie, miej oko na te tak słodkie, że prawie-gruszkowe jabłka Envy. Dostępny od października do maja. Jabłka Envy mają niską kwasowość i są lekko kwiatowe z chrupiącym miąższem. Skrzyżowanie Gala i Braeburn, świetnie nadają się do przekąsek na surowo lub dodawania do sałatek lub przystawek — ich wysoka zawartość witaminy C sprawia, że ​​nie brązowieją dłużej niż inne jabłka.

14. Jonagold

Słodki i pikantny

Jeśli kochasz jabłka Golden Delicious, dodaj je do swojej listy. W końcu Jonagolds to hybryda jabłek Jonathan i Golden Delicious, stąd ich słodycz i lekki posmak. Są wystarczająco chrupiące, aby utrzymać się w piekarniku i mają czerwony kolor ze złotymi lub zielonkawożółtymi smugami. Zazwyczaj są na półkach do wczesnej wiosny – pamiętaj tylko, aby jeść lub piec z nimi jak najszybciej, gdy przyniesiesz je do domu, ponieważ nie sklep dobrze.

15. Jazz

Słodki i gęsty

Mają tych samych rodziców co jabłko Envy (więc oba są chrupiące i kremowe), ale jabłka Jazz są bardziej wydłużone i pożółkłe niż okrągłe i czerwone. Ma słodki, ostry i gruszkowaty smak. Jego konsystencja jest tak gęsta, że ​​zalecamy krojenie go na surowo, zamiast po prostu zatapiać w nim zęby. Znajdź je w dziale produktów od końca listopada.

16. Ukryta róża

Tart-słodka z różowym miąższem

Pomimo żółto-zielonego wyglądu te soczyste piękności kryją w sobie cudowną niespodziankę. Pokrój jabłko Hidden Rose, a zobaczysz rumiany, różowy miąższ, od którego zostało nazwane. Dostępne w październiku i listopadzie, są przede wszystkim cierpkie i kwaśne z nutą słodyczy; potrafią sobie radzić w deserach.

17. Holsztyn

Kwaśny i miękki

Holsztyny są uważane za ich odporność i są uważane za jeden z najłatwiejszych rodzajów jabłek do uprawy w domu. Ich smak jest pikantny i kwaśny z nutą słodyczy. Będzie można go dostrzec na półkach od końca września dzięki unikalnemu, pomarańczowemu kolorowi. Zjedz go na surowo, upiecz z nim lub zamień na sok.

18. Ambrozja

Słodki i kwiatowy

Ciekawostka: to hybrydowe jabłko właśnie się pojawiło naturalnie w Kanadzie pod koniec lat 80., więc jego dokładne pochodzenie nie jest znane (chociaż uważa się, że jest krzyżówką Golden Delicious i Starking Delicious, stąd ich żółto-czerwony kolor). Super chrupiąca i orzeźwiająca odmiana Ambrosia ma drobnoziarnisty miąższ wewnętrzny, cienką skórkę i minimalną kwasowość, dzięki czemu świetnie nadają się do krojenia lub pieczenia. Miej oko na nich w połowie września.

19. Opal

Chrupiące i pikantne

Z wyglądu są podobne do jabłek Golden Delicious, ale mają nieco bardziej pomarańczowy kolor. Opale mają wyraźną chrupkość, która sprawia, że ​​​​jedzenie na surowo sprawia im przyjemność (pomaga również ich słodki, ale cierpki smak) i są dostępne od listopada do wczesnego lata. Ale ich prawdziwy sława polega na tym, że nie brązowieją… jak, w ogóle . Możesz z nimi całkowicie gotować, ale sugerujemy użycie ich w sałatkach lub sałatce, jeśli nie chcesz ich jeść solo.

20. Wolność

Słodki i soczysty

Od razu zauważysz je na półkach, biorąc pod uwagę ich ciemny, bordowy kolor. Jabłka Liberty są słodkie i soczyste jak jabłka McIntosh, ale także kruche, lekko ostre i drobnoziarniste. Ich zrównoważony smak sprawia, że ​​świetnie nadają się do spożywania na surowo, ale można je również przerobić na mus jabłkowy lub kompot. Wypatruj ich późną jesienią.

21. Mutsu

ostry i ostry

Te duże zielone jabłka, nazwane na cześć japońskiej prowincji Mutsu, są skrzyżowaniem Golden Delicious i Indo. Są aromatyczne, ostre, cierpkie i lekko słodkie z wyjątkowo chrupiącą konsystencją. Nazywane również jabłkami Crispin, można je znaleźć do przekąsek lub pieczenia od końca września do początku października.

22. Gravenstein

Intensywny i kremowy

Chrupiący. Miodowo-słodki z odrobiną cierpkości. Niesamowicie aromatyczny. Nic dziwnego, że istnieje coroczne targi poświęcony jabłku Gravenstein w hrabstwie Sonoma w Kalifornii. Chociaż możesz je całkowicie przekąsić solo, ich chrupkość sprawia, że ​​świetnie nadają się do gotowania. Jeśli znajdziesz je między lipcem a sierpniem, spróbuj zamienić je w mus jabłkowy.

23. Szpieg północny

Tarta i chrupiąca

Jeśli zależy Ci na tym, aby owoce z dłoni były chrupiące i soczyste, nie szukaj dalej. Jabłka Northern Spy mają twardszy miąższ niż wiele innych odmian, więc są wyjątkowo chrupiące, gdy są spożywane na surowo. Są cierpkie z łagodną miodową słodyczą i są zbierane na przełomie października i listopada. Premia? Są bardzo bogate w witaminę C.

24. Baldwina

Pikantne i cierpko-słodkie

Zastanawiasz się, dlaczego nigdy nie słyszałeś o jabłkach Baldwin? Były jedną z najpopularniejszych odmian w USA do początku lat 30. XX wieku, kiedy to mróz zniszczył większość drzew. Obecnie jest dostępny na niektórych rynkach rolnych na północnym wschodzie. Jeśli zauważysz je między październikiem a listopadem, użyj ich do przekąsek, pieczenia lub cydru jabłkowego.

25. Kamea

Tarta-słodka i chrupiąca

Te piękności są idealne do jedzenia na świeżo i do sałatek, deserów i nie tylko ze względu na ich jędrną, chrupiącą konsystencję, która może wytrzymać ciepło. Jabłka Cameo mają zwykle jasnoczerwoną, lekko prążkowaną, cienką skórkę i słodki, lekko cierpki miąższ. Możesz zauważyć nuty cytrusów lub gruszki, gdy zjesz jedną na surowo. Szukaj ich od października do kwietnia.

POWIĄZANE: Jak przechowywać jabłka, aby dłużej zachować świeżość?

Twój Horoskop Na Jutro

Wiedzieć

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie