10 rodzajów pomarańczy do wyciskania soków, przekąsek i wszystkiego pomiędzy

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Pomarańcze może zrobić wszystko, od robienia soku przez marmoladę po marynatę. Ale nie wszystkie pomarańcze są sobie równe: każda odmiana ma swój niepowtarzalny smak i wygląd. Przeważnie w sezonie, od późnej jesieni do wiosny, każdy rodzaj pomarańczy ma swoją wyjątkową moc, niezależnie od tego, czy jest najlepsza do gotowania, wyciskania soków, czy podjadania prosto ze skórki. Oto dziesięć popularnych rodzajów pomarańczy, które warto rozważyć następnym razem, gdy będziesz w sklepie spożywczym lub na targu rolniczym. (Aha, i tak dla przypomnienia, pomarańcze można jednak przechowywać w temperaturze pokojowej chłodzenie wydłużają okres przydatności do spożycia — pamiętaj tylko, aby po schłodzeniu ogrzały się do temperatury pokojowej, aby odzyskały soczystość.)

POWIĄZANE: 8 najlepszych jabłek do pieczenia, od Honeycrips po Braeburns



rodzaje pomarańczy v2 McKenzie Cordell rodzaje pomarańczy pomarańcze cara cara GomezDavid/Getty Images

1. Pomarańcze w pępku

Te słodkie, lekko gorzkie pomarańcze są prawdopodobnie najczęstszym rodzajem ze wszystkich. Pomarańczową pomarańczę w pępku poznasz, gdy ją zobaczysz, dzięki charakterystycznemu znakowi na dole, który przypomina pępek. Ze względu na zachęcający smak i brak nasion, Pomarańcze pępkowe to świetny wybór do przekąsek na surowo lub jako dodatek do sałatek. Ich słodycz sprawia, że ​​świetnie nadają się do wyciskania soków, o ile masz zamiar je wypić od razu. Skórkę można również wykorzystać do pieczenia, na przykład do robienia szybkich chlebów lub babeczek, aby rozjaśnić smak potrawy. Pomarańcze pępkowe są dostępne w sezonie od listopada do czerwca, więc zachęcamy do włączenia ich do dowolnego przepisu, od sałatki owocowej po grillowaną rybę przez cały rok.

Spróbuj: Smażony Dorsz z Pomarańczą i Boćwiną



rodzaje pomarańczy walencja pomarańcze Imagesbybarbara/Getty Images

2. Jak Pomarańcze

Ten rodzaj pomarańczy pępkowej jest wyjątkowo słodki. Pomarańcze Cara Cara słyną z niskiej kwasowości i orzeźwiającej słodyczy , co czyni je idealnymi do przekąsek, surowych dań i soków. (Mają również tendencję do posiadania minimalnych nasion.) Nazywane również pomarańczami o czerwonym miąższu (ich miąższ ma głębszy kolor dzięki naturalnym pigmentom karotenoidowym), Cara Cara jest czymś w rodzaju skrzyżowania pomarańczy krwi i pomarańczy pępka, jak ma złożony słodki smak z nutą jagód i wiśni. Pierwotnie pochodzą z Wenezueli, ale teraz są uprawiane głównie w Kalifornii od grudnia do kwietnia.

Spróbuj: Pieczona Feta z Koperkiem, Kaparami i Cytrusami

rodzaje pomarańczy krwista pomarańcza Miguel Sotomayor/Getty Images

3. Walencja Pomarańcze

Jeśli masz ochotę na świeżo wyciśnięty Dz.U., nie szukaj dalej niż słodkie pomarańcze Valencia. Mają cienką skórkę i tonę soku , co oznacza, że ​​uzyskasz najwyższy zwrot z każdej zainwestowanej złotówki, jeśli chodzi o zrobienie świeżej szklanki. Możesz także przekąsić je na surowo, o ile uważasz na nasiona. Pomimo swojego hiszpańskiego imiennika, pomarańcze Valencia powstały w połowie XIX wieku w Kalifornii; są również uprawiane na Florydzie. W przeciwieństwie do innych popularnych odmian, zbiera się je głównie latem, od marca do lipca. Użyj pomarańczy Valencia do przygotowania soku lub zjedz je na surowo jako część sałatki lub solo.

Spróbuj: Sałatka Z Pieczonych Buraków i Cytrusów

rodzaje pomarańczy pomarańcze sewilskie Zdjęcie: PJ Taylor/Getty Images

4. Krwawe pomarańcze

Ach, krwista pomarańcza: żadna zimowa deska serów ani świąteczny deser nie są kompletne bez tego. Swoją nazwę zawdzięczają głębokiej czerwieni ich miąższu, który jest bardzo soczysty, słodki i cierpki. Ich smak jest wyjątkowy, trochę jak cierpka pomarańcza zmieszana z pulchnymi, dojrzałymi malinami. Istnieją trzy główne rodzaje – Moro, Sanguinello i Tarocco – które wahają się odpowiednio od cierpkich do słodkich. To sprawia, że znakomity dodatek do deserów lub sosów, a także doskonała baza do marmolady. Mogą być również wyciskane lub spożywane na surowo. Krwawe pomarańcze są najszerzej dostępne od późnej jesieni do zimy (około listopada do marca).

Spróbuj: Bałagan Eton Krwawej Pomarańczy



rodzaje pomarańczy lima pomarańcze Adrian Pope/Getty Images

5. Sewilla Pomarańcze

Te śródziemnomorskie owoce nie bez powodu nazywane są również kwaśnymi pomarańczami. Pomarańcze sewilskie są minimalnie słodkie i mają dużą cierpkość i goryczkę. To sprawia, że ​​są najlepszym wyborem do marmolady, ponieważ mogą wytrzymać i uzupełnić znaczną ilość cukru, który należy dodać. Pomarańcze i ich skórki świetnie nadają się również do aromatyzowania marynat. Ponieważ są tak kwaśne, zazwyczaj nie są smakowane na surowo. Jeśli możesz dostać pomarańcze sewilskie, gdy są w sezonie od grudnia do lutego, użyj ich w marynatach rybnych lub wieprzowych, galaretkach i marmoladach, sosach, dressingach do sałatek lub słodzonych koktajlach.

Spróbuj: Marmolada Żurawinowo-Pomarańczowa

rodzaje pomarańczy mandarynki pomarańcze Produkty specjalistyczne

6. Pomarańcze Lima

Jeśli kiedykolwiek zobaczysz ten brazylijski klejnot w dziale produktów, zgarnij trochę, zanim znikną. Powszechne w Ameryce Południowej i na Morzu Śródziemnym pomarańcze lima są również znane jako pomarańcze bezkwasowe, ponieważ są super słodkie z minimalną kwasowością lub cierpkością. Mają grube skórki i trochę nasion, ale mimo to świetnie nadają się do przekąsek na surowo ze względu na ich miękką, delikatną konsystencję i wyraźną soczystość. Jedynym minusem pomarańczy lima jest to, że ich brak kwasowości zapewnia im krótki okres przydatności do spożycia. Więc delektuj się nimi na surowo lub wyciśnij je na sok i oddaj się jak najszybciej. Możesz mieć szczęście, że znajdziesz je od późnej zimy do wczesnej wiosny.

Spróbuj: Kurczak w kleistej pomarańczy z karmelizowaną cebulą i koprem włoskim

rodzaje mandarynek pomarańczy Catherine Falls komercyjne/Getty Images

7. Mandarynki

Oto rzecz: chociaż często nazywa się ją mandarynką, technicznie mandarynki nie są w ogóle pomarańcze . Mandarynki to grupa owoców cytrusowych o luźnej skórce, niewielkich rozmiarach i nieco spłaszczonym wyglądzie. Pomarańcze to w rzeczywistości hybrydy mandarynek i pomelo (które są podobne do grejpfruta, ale mniej gorzkie). Mandarynki są małe i słodkie, mają łatwą do obierania skórkę, co czyni je popularnymi nakładkami do sałatek i przekąskami. Świetnie nadają się również do pieczenia, ponieważ są praktycznie bez pestek. Świeże mandarynki są w sezonie od stycznia do maja, ale są również powszechnie spotykane w puszkach i pakowane w syrop do całorocznego spożycia.

Spróbuj: Tarty Pomarańczowo-Broszkowe Czekoladowe



rodzaje pomarańczy klementynki Verdina Anna/Getty Images

8. Mandarynki

Chociaż często należą do tej samej rodziny, mandarynki i pomarańcze to dwa różne rodzaje cytrusów. Mandarynki są technicznie sklasyfikowane jako rodzaj mandarynek i są bliskim kuzynem klementynki . (Główna różnica między nimi polega na tym, że klementynki są zasadniczo bez pestek, podczas gdy mandarynki nie.) Ogólnie rzecz biorąc, pomarańcze są większe i cierpkie niż mandarynki, które są małe, słodkie i łatwe do obierania, dzięki czemu świetnie nadają się do soku, przekąsek, pieczenia , napoje i sałatki. Mają dość długi sezon od listopada do maja, więc masz mnóstwo czasu, aby złapać trochę czasu, gdy są w najlepszej formie.

Spróbuj: Sałatka z kapusty włoskiej, mandarynki i czarnej rzodkwi

rodzaje pomarańczy tangelos Maren Winter/EyeEm/Getty Images

9. Klementynki

Są malutkie, bez pestek, słodkie i wręcz urocze. Nic dziwnego, że wszyscy uwielbiają je pakować na pogodny lunch w porze lunchu. Jak mandarynki, klementynki są łatwe do obrania i zjedzenia , dzięki ich małym segmentom. Klementynka to technicznie tangor, który jest skrzyżowaniem wierzbowej mandarynki i słodkiej pomarańczy – dlatego mają tak wyjątkową, miodową słodycz i niską kwasowość. Łatwo je obrać ze względu na luźną skórkę i minimalną zawartość miąższu, dzięki czemu świetnie nadają się do przekąsek na surowo, pieczenia lub dodawania do sałatek. Ich szczyt sezonu trwa od listopada do stycznia.

Spróbuj: Sałatka z Cytrusów, Krewetki i Komosy Quinoa z Fetą

tpzijl/Getty Images

10. Tangelos

OK, śledź uważnie: jeśli pomarańcza z definicji jest hybrydą mandarynki i pomelo, a tangelo jest hybrydą mandarynki (co jest rodzajem mandarynki) i pomelo, to tangelo jest *w zasadzie* super specjalna pomarańcza… prawda? Tangelos mają godny uwagi sutek, który oddziela je od innych owoców cytrusowych. Ich skóra jest napięta i trudna do obrania, ale miąższ w środku jest super soczysty, cierpki i słodki. Tak więc, chociaż mogą być trudne do jedzenia na surowo, zrobią zabójczą szklankę soku. Mogą być również stosowane jako zamiennik mandarynek i słodkich pomarańczy. Miej na nie oko od grudnia do marca.

Spróbuj: Tangelo Granita

POWIĄZANE: Czy pomarańcze powinny być przechowywane w lodówce? Wycisnęliśmy prawdę

Twój Horoskop Na Jutro