Nowy rok, nowe menu. Przy odrobinie planowania i dużej determinacji możesz w tym roku całkowicie jeść zdrowiej… bez uciekania się do zwykłej, starej sałatki każdego wieczoru, bo szczerze mówiąc, brzmi to żałośnie. Te 55 przepisów jest tutaj, aby pomóc Ci rozpocząć pracę czyste jedzenie (pomyśl o minimalnie przetworzonej żywności) bez poczucia niedostatku, ponieważ zaczyna się twój najlepszy rok. A czy wspominaliśmy, że wiele z nich jest? duża partia ? Witam, resztki bonusowe!
ZWIĄZANE Z: 80 pomysłów na obiad z keto do spróbowania dziś wieczorem
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
1. Bezglutenowe kalafiorowe gnocchi pomidorowe
Twoja kuchnia może nie być czysta po zrobieniu tego napakowanego warzywami gnocchi od podstaw, ale przynajmniej Twoja kolacja będzie. To obfite danie jest bezglutenowe i wegetariańskie, a ponieważ serwuje sześć, możesz gościć grupę kochającą gnocchi.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
2. Wegańska Zupa Kokosowa Detox Slow Cooker
Tak, możesz być leniwy oraz zdrowy. Ta wolno gotująca się zupa wymaga minimalnego wysiłku i oferuje mnóstwo kremowej konsystencji oraz jasne warzywa.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell3. Kabaczek spaghetti z sosem grzybowym Marinara
Ta imponująca włoska uczta jest łatwiejsza do przygotowania, niż się wydaje, i jest wegańska, jeśli pominiesz posypkę serem na wierzchu. Podwój podsmażone grzyby, jeśli chcesz, aby resztki dopełniły więcej potraw w tym tygodniu (robisz).
Zdobądź przepis
Helene Dujardin4. Wegańskie keto kokosowe curry
To soczyste curry jest pełne smaku i wielu dodatków. Ciesz się nim z ryżem kalafiorowym lub bazą z ugotowanych pradawnych ziaren.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
5. 30-minutowy Bouillabaisse jednogarnkowego oszusta
Hej piękna. Wszystko, czego potrzebujesz, to mały garnek, aby zrobić gulasz z owoców morza w stylu francuskim.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell6. Keto Sheet-Patel Kurczak i Tęczowe Warzywa
Tak łatwo, tak zdrowo i nadal tak pięknie. Dodaj trochę koloru do ponurego styczniowego wieczoru dzięki temu pomysłowi na zdrowe odżywianie.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell7. Sałatka Veggie Niçoise z czerwoną fasolką curry
Urozmaicić klasyczną sałatkę nicejską z zieloną fasolką pokrytą pastą curry. Posyp trochę tuńczyka, łososia lub tofu, jeśli potrzebujesz dodatkowego białka.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco/Stylizacja: Aran Goyyahan
8. Sałatka z radicchio, soczewicy i jabłka z wegańskim dressingiem z orzechów nerkowca
Tak dekadencki, że nie pomyślałbyś, że liczy się jako sałatka, ale całkowicie tak. Zapamiętaj ten przepis na sos z orzechów nerkowca, ponieważ będziesz chciał go posmarować na wszystkim.
Zdobądź przepis
Erin McDowell9. Pikantny Cały Pieczony Kalafior
To noc ze stekami z kalafiora! Podawaj kawałek tego pieczonego cauli na wierzchu sałatki, gotowanej zieleniny lub pełnego ziarna, aby dopełnić swój obiad.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell10. Pesto Zoodle
Te zachwycające zoodles są odpowiedzią na Twój apetyt na węglowodany (szczególnie, gdy ładujesz je sosem i serem).
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 55 prostych pomysłów na lunch dla zestresowanych osób
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell11. Krewetka z Kasakiem Kalafiorowym i Rukolą
Kalafior utrzymuje to klasyczne południowe danie w czystości i niskiej zawartości węglowodanów, a być może jest nawet smaczniejszy niż oryginalna wersja.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell12. Najlepsza cholerna zupa pomidorowa
Pieczenie świeżych pomidorów z czosnkiem i cebulą dodaje wiele warstw smaku tej super prostej zupie.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell13. Smażony ryż z kalafiorem
Przygotuj się na oszukanie przez warzywa. Na serio.
Zdobądź przepis
Erin McDowell14. Kurczak pieczony z cytryną i ziołami
Nie może być tak eleganckiego obiadu jak nieskazitelnie pieczony kurczak. A kiedy go zjesz, będziesz miał mnóstwo resztek do dodania do sałatek i wykorzystania do kanapek.
Zdobądź przepis
Liz Moody/Razem zdrowsi15. Pad z makaronem z cukinii Zobacz Ew
Cienkie krojenie całej cukinii obieraczką do warzyw tworzy długi, przypominający wstążkę makaron, który może konkurować z prawdziwym. Twoja ulubiona tajska restauracja będzie tęsknić za tobą, gdy opanujesz ten przepis.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell16. Pieczony sezamowo-imbirowy łosoś na pergaminie
Tyle smaku w jednym małym papierowym opakowaniu. (Plus, żadnych brudnych naczyń.)
Zdobądź przepis
jestem blogiem kulinarnym17. Niskowęglowodanowa wołowina i brokuły do smażenia
To przyjazne dla keto smażenie na patelnię jest bardzo szybkie w przygotowaniu i można je łatwo przygotować za pomocą składników z zamrażarki i spiżarni.
Erin McDowell18. Łatwy ratatuj z jedną patelnią
Tak fotogeniczne, tak smaczne, tak zdrowe. Stanąć w kolejce Ratatuj na Disney+ do oglądania podczas jedzenia, naturalnie.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell19. Spiralna zimowa zapiekanka warzywna
Dynia piżmowa, pasternak i słodkie ziemniaki oraz dużo sera tworzą kojącą i czystą zapiekankę.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell20. Pizza z bakłażanem
Niskowęglowodanowy, bezglutenowy i całkowicie pyszny bakłażan jest naprawdę idealnym substytutem tradycyjnej pizzy.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 20 zdrowych przekąsek o północy na nocne przekąski
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell21. Wrapy Rainbow Collard z sosem do masła orzechowego
Zjedz tęczę w samym sercu ponurego stycznia.
Zdobądź przepis
Michael Graydon i Nicole Herriott/Nic Fancy22. Miecznik Alison Roman z kruszonymi oliwkami i oregano
To trochę śmieszne, że przygotowanie tego przepisu godnego restauracji zajmuje tylko pół godziny oraz kucharz. Zaproś na kolację kogoś, komu chcesz zaimponować.
Zdobądź przepis
Laura Edwards/Od piekarnika do stołu23. Pieczona dynia i tofu z soją, miodem, chili i imbirem
Tak, to tylko podstawowy posiłek z blachy, ale o złożonych smakach i zdrowych składnikach.
Zdobądź przepis
Laura Edwards/Od piekarnika do stołu24. Kurczak z Serem Feta, Koperkiem, Cytryną i Jogurtem Harissa
Ta prosta i elegancka kolacja z kurczakiem po prostu krzyczy o sweterkowej pogodzie.
Zdobądź przepis
Erin Kunkel/Życie wibrujące25. Smażone Przegrzebki Z Cytrusową Kukurydzą
Ten jasny przepis przypomni Ci o słonecznych letnich dniach na plaży, a wszystkie składniki są łatwo dostępne przez całą zimę. (Nie będziemy oceniać, czy przebierzesz się w szorty na kolację.)
Zdobądź przepis
David Frankiel/Mała Zielona Kuchnia26. Cukinia Carbonara z Pasternak 'Bekon'
Jeden z najbardziej pobłażliwych przepisów na makaron znany miłośnikom węglowodanów, ale nieco lżejszy oraz wegetariański.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco/Stylizacja: Aran Goyyahan27. Pikantna zupa z kurczaka cytrynowo-imbirowa
Oczyść zimowy katar tą pikantną zupą z kurczaka, która ma odpowiednią ilość przypraw.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Mark Weinberg/Stylizacja: Erin McDowell28. Enchiladas z cukinii o niskiej zawartości węglowodanów
Cukinia W tym przepisie na enchiladę można zamówić tortille, a nadzienie można dostosować, więc wszyscy przy stole będą je zachwyceni.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell29. Pieczarki Portobello Faszerowane Risotto Jęczmiennym
Gotowany jęczmień ma naturalnie kremową konsystencję, dzięki czemu idealnie nadaje się do risotto z pełnego ziarna. Podkręć go, wkładając domowe risotto do pieczonych czapek grzybowych.
Zdobądź przepis
Nassima Rothacker / Kalifornia: Życie + jedzenie30. Biała ryba z kurkumą z orzeszkami ziemnymi i ogórkiem chili-limonkowym
Możesz użyć morszczuka, dorsza lub żabnicy w tym prostym, ale wyrafinowanym przepisie inspirowanym wietnamskimi smakami.
Zdobądź przepis
Szymon Smith/Weganin 10031. Wegańskie smażone kurczaki z Kentucky
OK, jest czysto wystarczająco . Zasługujesz na małą ucztę, abyś mógł iść dalej.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 17 przepisów na obiady na duże partie
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell32. Grecka sałatka z kurczakiem z jogurtem faszerowana papryką
Ten wychodzi do hejterów majonezu. Z greckim jogurtem, octem ryżowym i dużą ilością musztardy jest tak samo kremowy i pikantny jak oryginał.
Zdobądź przepis
Minimalistyczny piekarz33. Bake Enchilada z czarnej fasoli
Oto dowód na to, że zdrowe potrawy nie muszą być skomplikowane: ten riff na enchilada wymaga tylko dziesięciu składników, aby się połączyć. Jest również całkowicie wegański i bezglutenowy.
Nisza Wora34. Kremowy wegański wypiek z soczewicy i pieczonych warzyw
Dzięki tahini, miso i bogatemu kremowi z orzechów nerkowca nigdy nie zgadniesz, że ta obfita zapiekanka absolutnie nie zawiera nabiału. Jeśli chcesz, aby była bezglutenowa, po prostu pomiń polewę z bułki tartej (ale nie zapomnij o orzeszkach piniowych).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell35. Quiche z bezglutenową skórką ze słodkich ziemniaków
Co jest lepsze niż brinner (czyli śniadanie na obiad)? Kiedy nie czujesz się przytłoczony węglowodanami nasączonymi syropem klonowym. (Nie, że od czasu do czasu tego nie lubimy.)
Zdobądź przepis
Cholernie pyszne36. Zupa szpinakowo-biała fasola
Biała fasola i orzo spotykają się z miękką, rozpływającą się w ustach szpinak w tym obfitym przepisie. A co najlepsze, gotowe w około 30 minut.
Współczesna Właściwa37. Papryka faszerowana indykiem i komosą ryżową
Mamy słabość do faszerowanej papryki — czy możesz nas winić? Są chrupiące, wstępnie porcjowane i dają nam pretekst, by powiedzieć, że zjedliśmy miskę.
szczypta mniam38. Instant Pot Minestrone Zupa
Co zrobiliśmy, żeby zasłużyć na zupę? Jest sycący, ale nie ciężki, może nakarmić gigantyczny tłum i jest w zasadzie O.G. posiłek jednogarnkowy. Ten jest pełen warzyw, fasoli i oczywiście Parmu.
Lexi's Czysta kuchnia39. Kurczak błyskawiczny Tikka Masala
Na wynos, szmaciak. Twój niezawodny szybkowar zapewni Ci danie inspirowane kuchnią indyjską, które jest równie smaczne i zajmuje o wiele mniej czasu. (dokładnie 33 minuty.)
Ambitna kuchnia40. Zdrowe chili z indyka
Chili to najlepszy wybór do nakarmienia tłumu, a także pięknie zamarza. Ten ma dużo kukurydzy, fasoli i przypraw, aby było ciekawie. (Dzięki, członkini Koterii Monique Volz.)
Minimalistyczny piekarz41. Sałatka z jarmużu z dressingiem Tahini
Najlepsze w tej sałatce jest to, że choć z pewnością możesz trzymać się przepisu, możesz również dodać dowolne dodatki, które masz pod ręką. Ale cokolwiek robisz, nie żałuj czosnkowego sosu tahini.
Prosty weganista42. Pikantna czarna fasola i burritos z komosy ryżowej
To nie są zwykłe burrito… one są zamrażarka burrito. Przygotuj garść nadzienia, zbierz i schowaj na pracowite noce (lub gdy czujesz się leniwy).
Nakarm mnie Phoebe43. Kurczak z czerwonego curry ze słodkimi ziemniakami i chrupiącym jarmużem
Posiłek z blachy to nasz rycerz w lśniącej zbroi. Wrzuć tyle składników, ile zmieścisz na jedną tacę, a za mniej niż godzinę zjesz obiad z kurczakiem w sosie klonowym i curry — wymagane minimalne sprzątanie.
Daj mi trochę piekarnika44. Szybkie okłady sałaty Gochujang
Przedstawiamy gochujang, koreańską pastę chili, która skradnie Twoje serce. Dodaje odpowiednią ilość słodko-pikantnego funku do tych łatwych w użyciu okładów z sałaty ze stekiem. Nie lubisz steków? Po prostu zamień swoje ulubione białko.
Zawleczka chrupania45. Łatwa zapiekanka z polenty z południowo-zachodniej czarnej fasoli
Wiemy, że zapiekanki mają reputację wypełnione niegrzecznymi rzeczami, ale ta jest odświeżająco zdrowa. Fasola (na białko) i dużo warzyw w polentach — czego chcieć więcej?
Pół upieczone żniwa46. Łatwe greckie prześcieradła z kurczaka Souvlaki i ziemniaki
Gdy zjesz kęs, nie uwierzysz, jak prosty jest ten przepis na jedną patelnię. Cały ten czosnek, koperek i ocet balsamiczny jest pysznie, smakowicie zwodniczy.
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell47. Pieczona Cukinia'Ziti'Spirale z Mozzarellą
Właśnie wtedy, gdy myślałeś, że upieczony makaron nie może być dla ciebie dobry, wspaniała cukinia przybywa, aby uratować dzień. Tutaj jest używany zamiast makaronu, aby uzyskać obfite, ale zdrowe podejście do jednego z naszych ulubionych produktów wszech czasów.
Zdobądź przepis
Linda Puglise/Pomóż sobie48. Przyprawiony klopsik jagnięcy i zupa escarole
Co jest bardziej przyjemne niż parujący garnek? zupa ? Ten smakuje jak milion dolarów (ale zajmuje mniej niż godzinę).
Zdobądź przepis
Linda Puglise/Pomóż sobie49. Chrupiące steki z tofu z brokułami Rabe i Romesco
Wchodzi tofu wszystkie różne style i tekstury , ale naszym ulubionym sposobem jedzenia jest chrupiąca. A jeśli nigdy nie próbowałeś tego sam, ten przepis na chrupiące steki z tofu z brokułami rabe i romesco to dobry początek. Chrupiące tofu wystarczyło, by nas wciągnąć, ale to, co nas naprawdę zrobiło na nas wrażenie, to pomysłowy skrót do sosu.
Ghazalle BadioZamani / Instant Pot Miracle wegetariańska książka kucharska50. Gulasz z fasoli Harissa w garnku
Ten gulasz z fasoli harissy zaczyna się od suszonej fasoli, ale przygotowanie zajmuje tylko około godziny (wliczając w to harissę domowej roboty).
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 45 najlepszych wegańskich przepisów na powolne gotowanie
Katarzyna Gillen51. Zupa z curry z dyni piżmowej w arkuszach
Słyszałeś o kurczaku z blachy pan, ale zupa ? Uwierz w to.
Zdobądź przepis
Aran Goyoaga52. Sałatka z pieczonych warzyw i soczewicy z kremem z orzechów pinii
Nikt nie zgadnie, że jest to dla Ciebie dobre, dzięki soczystemu (i wegańskiemu!) kremowi z orzeszków piniowych.
Zdobądź przepis
Paul Brissman/Antoni: Let's Czy obiad53. Miska ryżu z łososiem i szpinakiem Antoniego Porowskiego z bulionem z zielonej herbaty
Prosty, pożywny i pyszny to nasz nowy M.O.
Zdobądź przepis
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD/CODZIENNA ROZRYWKA54. Łosoś z Pesto i Pomidorami Blister
Zima nie słynie z obfitości produktów, ale na szczęście pomidory koktajlowe są zawsze smaczne i łatwe do znalezienia.
Zdobądź przepis
JULIA GARTLAND/DADA JE55. Pieczony Bakłażan z Glazurą Miso-Tahini z Farro
Kiedy spróbujesz takiego bakłażana, możesz się zakochać. Nie mów, że cię nie ostrzegaliśmy.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 36 zdrowych zimowych przepisów, które nie smakują jak tektura