„Nadszedł sezon, aby się pochwalić umiejętności rzeźbienia w dyni i delektuj się przyprawą dyniową ... cóż, wszystko. Z listwy i desery na słono dania z dyni , to popularne jesienne jedzenie jest równie smaczne, co wszechstronne. Ale zawsze zastanawialiśmy się, czy dynia to owoc, czy dynia to warzywo?
Prawdopodobnie myślisz, że pomarańczowo-żółta dynia łatwo należy do kategorii warzyw – co miałoby sens. Mają ten ziemisty, lekko słodki smak, który sprawia, że są idealne do obfite zupy , zapiekanki , makaron i wszystko pomiędzy. A poza tym nie jest tak, że możemy łatwo wrzucić surowe dynie do naszej porannej sałatki owocowej. Z pewnością musi to oznaczać, że świąteczną ucztą jest warzywo, prawda?
Cóż, nie tak szybko – okazuje się, że dynia to tak naprawdę owoc, a nie warzywo. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, dlaczego jest uważany za owoc.
Sojusz obrazkowy / Współtwórca1. Czym jest owoc?
Według botaników owoce rozwijają się w jajniku rośliny kwitnącej i zawierają nasiona. Ale gdybyś poprosił eksperta kulinarnego, aby powiedział ci, czym są owoce, ich definicja może być nieco inna.
Ponieważ większość kucharzy ma tendencję do klasyfikowania potraw według ich smaku, owoce są ogólnie określane jako słodkie i cierpkie, co czyni je idealnymi do popularne desery jak ciasta i ciasta. Ale z naukowego punktu widzenia nie wszystkie owoce są godne deseru.
2. Co to jest warzywo?
Warzywa, które mają bardziej pikantny smak, są definiowane jako jadalne części roślin, które nie zawierają nasion. Zazwyczaj zawierają łodygi, korzenie, kwiaty, cebulki lub liście, co oznacza, że warzywa liściaste, kapusta, kalafior, ziemniaki, pochrzyn i szparagi są uważane za warzywa.
3. Czy dynia to owoc i dlaczego?
Ponieważ owoce mają strukturę nasienną, a dynie zawierają lepką miazgę z bogactwem nasion (tzw. pepitas), są to zdecydowanie owoce. A jeśli myślisz, że to jest dzikie, zrozumcie: Dynie są również uważane za gigantyczne jagody, ponieważ jagoda jest definiowana jako mięsisty, papkowaty i jadalny owoc, który może zawierać nasiona. Ładne orzechy, prawda?
Dynia nie jest jedynym pikantnym jedzeniem uważanym za owoc. Warto też zauważyć, że awokado , bakłażany , oliwki, papryki i pomidory to także owoce — choć w kulinarnym świecie zwykle określa się je mianem warzyw.
4. Czy to oznacza, że wszystkie kabaczki są owocami?
Dynia, która jest rodzajem dyni, nie jest jedyną rośliną w rodzinie, która ma wiele nasion. Chociaż wszystkie różnią się smakiem i konsystencją, okazuje się, że Wszystko squash, od piżmowy i żołądź do wygięcia i cukinia , miej w nich nasiona. I to sprawia, że są – zgadliście – owocami.
5. Jakie są zalety dyni?
Chociaż świąteczna tykwa jest uważana za owoc, nie zmienia to faktu, że ma imponujące korzyści zdrowotne. W rzeczywistości dynie są naładowane tak wieloma witaminami i składnikami odżywczymi, że są uważane za pożywienie.
Smaczne tykwy są naładowane witaminą A (jedna filiżanka dostarcza ponad 200 procent zalecanej dziennej dawki), co czyni je doskonałymi do promowania zdrowia oczu i wspierania zdrowego układu odpornościowego. Są również bardzo niskokaloryczne i uważane za dobre źródło witaminy C, potasu, błonnika i przeciwutleniaczy.
Jeśli chodzi o nasiona, są one wypełnione przeciwutleniaczami i cennymi składnikami odżywczymi, takimi jak magnez, żelazo, cynk, witamina B2 i witamina K. Są również bardzo bogate w błonnik, który może sprzyjać zdrowiu układu pokarmowego.
Według Badanie 2019 , pestki dyni są nie tylko pożywne, ale mają również właściwości terapeutyczne, które okazują się przydatne w „leczeniu i kontrolowaniu cukrzycy, stanów zapalnych, hiperlipidemii, nadciśnienia, leczenia nowotworów” i nie tylko.
Wygląda na to, że w przyszłości dodamy o wiele więcej dyni (i pestek dyni) do naszej diety!
POWIĄZANE: 35 przepisów na dynie w puszkach, które udowadniają, że to nie tylko ciasto
