Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Nie przegap
- BSNL usuwa opłaty instalacyjne z długoterminowych połączeń szerokopasmowych
- Powracający z Kumbh Mela mogą zaostrzyć pandemię COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com wita sezon nową kampanią `` Cricket Machao ''
- Vira Sathidar vel Narayan Kamble From Court Pass Away z powodu COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Ocet jest czymś, co wszyscy mamy na półce w kuchni, służy do usuwania tłuszczu, pleśni do czyszczenia dywanów i uporczywych śladów po kredkach, i nie tylko, nawet do skropienia sałatek i marynat dla tego łagodnego kwaśnego smaku.
Być może wszyscy znacie zwykły biały ocet, a nawet ocet jabłkowy, który zajął teraz określone miejsce w dziedzinie odchudzania i urody. Jednak na rynku dostępne są dziesiątki octu, od octu jabłkowego po ocet biały.
Najczęstsze formy ocet winny w Indiach znajdują się - destylowany ocet winny i ocet jabłkowy, które są również znane ze swoich różnych właściwości zdrowotnych i upiększających. Na poziomie podstawowym ocet jest wytwarzany w wyniku fermentacji płynu alkoholowego (słodkiego płynu, który został już sfermentowany w celu wytworzenia etanolu) przez bakterie kwasu octowego [1] .
Do produkcji octu można użyć kilku sfermentowanych składników, w tym kokosa, ryżu, daktyli, persymony, miodu itp. Oto lista różnych rodzajów octu dostępnych na rynkach oraz ich zastosowań i możliwych korzyści.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o różnych rodzajach octu i ich korzyściach zdrowotnych.
1. Ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy, znany również jako ocet jabłkowy, jest wytwarzany z cydru lub moszczu jabłkowego. Jabłka są poddawane fermentacji i poddawane skomplikowanemu procesowi w celu uzyskania produktu końcowego [3] [4] [5] :
- Pomaga w utrata masy ciała .
- Zarządza poziomem cukru we krwi.
- Zapobiega refluksowi kwasu.
- Zmniejsza poziom cholesterolu.
- Leczy ból gardła.
- Poprawia zdrowie serca.
- Poprawia metabolizm.
- Zarządza zdrowym poziomem pH.
- Poprawia zdrowie skóry.
Wady octu jabłkowego:
- Nadmierne spożycie może pogorszyć objawy gastroparezy.
- Może zmniejszać apetyt i promować uczucie sytości [6] .
- Może powodować erozję szkliwo zębów .
- Spożywany bez rozcieńczania może powodować oparzenia gardła.
- Współdziała z lekami przeciwcukrzycowymi i niektórymi lekami moczopędnymi.
2. Ocet czerwony / biały
Ocet winny z czerwonego / białego wina jest również znany jako tradycyjny ocet, który jest powszechnie używany w procesie gotowania. Te rodzaje octu są wytwarzane z mieszanki wina czerwonego lub białego [7] . Ocet biały ma ostry smak, a ocet czerwony doprawiony naturalną maliną [8] . Ocet czerwony jest powszechnie używany do przygotowywania wieprzowiny, a ocet biały - do przygotowywania kurczaka / ryb.
Korzyści zdrowotne octu czerwonego / białego:
- Doskonały środek na niestrawność [9] .
- Pomóż spowolnić oznaki starzenia.
- Kwas octowy zawarty w tym typie octu okazuje się przydatny w redukcji tłuszcz .
- Pomóż poprawić jakość skóry.
Wady octu czerwonego / białego:
- Chociaż ocet biały jest ogólnie bezpieczny, nadmierne spożycie może powodować pogorszenie stanów zapalnych w górnym odcinku przewodu pokarmowego, takich jak zgaga lub niestrawność [10] .
3. Ocet ryżowy
Ocet ryżowy to jedna ze starożytnych form octu, która nie zyskała dużej popularności w branży medycznej [jedenaście] . Ocet ryżowy, wytwarzany przez fermentację wina ryżowego, jest dostępny w kolorze białym, czerwonym lub czarnym, a także jest dostępny w postaci przyprawionej lub niesezonowanej i zawiera kwas octowy i umiarkowaną ilość aminokwasów [12] . Ocet ryżowy biały służy do marynowania warzyw, a ocet z czerwonego ryżu do przygotowywania sosów lub dipów.
Korzyści zdrowotne octu ryżowego:
- Przyczynić się do poprawy trawienie .
- Może leczyć zmęczenie.
- Pomóż poprawić poziom odporności [13] .
- Może pomóc w poprawie zdrowia serca i wątroby.
Wady octu ryżowego:
- Regularne spożywanie octu ryżowego może spowodować uszkodzenie zębów [14] .
4. Ocet balsamiczny
Ocet balsamiczny jest tradycyjnie znany jako ocet w kolorze ciemnobrązowym, wytwarzany z niefiltrowanych i niesfermentowanych winogron. W przeciwieństwie do innych rodzajów octu, ocet balsamiczny nie jest otrzymywany ze sfermentowanego alkoholu, ale jest wytwarzany z tłoczonych winogron i dojrzewa jak wino . Ocet balsamiczny jest bogaty w przeciwutleniacze i zawiera niski cholesterol i tłuszcze nasycone [piętnaście] .
Korzyści zdrowotne octu balsamicznego:
- Może pomóc zmniejszyć ryzyko raka [16] .
- Zmniejsza ryzyko problemów związanych z sercem, takich jak: zawał serca .
- Działa dobrze jako środek przeciwbólowy.
- Może działać jako środek zmniejszający apetyt.
Wady octu balsamicznego:
- Picie surowego octu balsamicznego może powodować zapalenie gardła i uszkodzenie przełyku.
- Może powodować ból brzucha.
5. Ocet słodowy
Ten ocet o jasnozłotym kolorze jest popularny w Austrii, Niemczech i Holandii. Jest szczególnie wytwarzany z piwa i ma słodowy i ostry smak. Ocet słodowy zawiera kwas octowy, rozcieńczony od 4% do 8% kwasowości, co czyni go doskonałym składnikiem kontroli wagi [17] .
Korzyści zdrowotne octu słodowego:
- Pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru i może być korzystny w leczeniu cukrzyca typu 2 [18] .
- Niskokaloryczny, tak korzystny dla utraty wagi.
- Pomóż obniżyć poziom cholesterolu.
Wady octu słodowego:
- Nadużywanie octu słodowego może spowodować uszkodzenie przełyku, błony śluzowej żołądka i nerek.
- Może również powodować próchnicę i zwiększać ryzyko osteoporozy.
6. Ocet z trzciny cukrowej
Popularnie znany jako ocet trzcinowy, ten rodzaj octu jest pozyskiwany z trzciny cukrowej i jest powszechnie stosowany na Filipinach. Ocet z trzciny cukrowej ma smak podobny do octu ryżowego. Jednak wbrew nazwie ocet z trzciny cukrowej nie jest słodki i ma smak podobny do innych octów.
Korzyści zdrowotne octu z trzciny cukrowej:
- Może pomóc poprawić jakość skóry [19] .
- Może pomóc w leczeniu ziarnistego zapalenia opon mózgowych.
- Może pomóc w kontrolowaniu glikemii.
Wady octu z trzciny cukrowej:
- W przypadku nadmiernego spożycia może powodować polikozanol obecny w trzcinie cukrowej bezsenność rozstrój żołądka, zawroty głowy, bóle głowy i niezdrowa utrata wagi.
- Wpływa na poziom cholesterolu we krwi
- Może powodować rozrzedzenie krwi [dwadzieścia] .
Ostatnia uwaga…
Ocet jest płynem składającym się głównie z kwasu octowego i wody i jest stosowany w praktykach leczniczych, badaniach naukowych i eksperymentach oraz praktykach kulinarnych. Ocet należy spożywać w małych porcjach lub po rozcieńczeniu w wodzie.
