Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- IPL 2021: Pracowałem nad moim mrugnięciem po przeoczeniu na aukcji w 2018 roku, mówi Harshal Patel
- Sharad Pawar ma zostać wypisany ze szpitala za 2 dni
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit wspomina świętowanie pomyślnego festiwalu z rodziną
- Rezerwacje Mahindra Thar przekraczają 50 000 punktów milowych w ciągu zaledwie sześciu miesięcy
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Wszyscy znamy trawę chińską, galaretowatą substancję używaną do deserów i jako wegetariański substytut żelatyny. Jednak czy wiesz, że trawa chińska, znana również jako agar-agar, ma pewne korzyści zdrowotne?
Co to jest trawa chińska lub agar-agar | Jakie są zastosowania chińskiej trawy?
Substancja czynna stosowana w deserach, zagęszczacz w zupach, konserwant owocowy w lodach, środek klarujący przy zaparzaniu i klejeniu papieru i tkanin, agar-agar czy chińska trawa jest rośliną (wodorostami) i jest również bezbarwna, bezwonna i bez smaku.
Galaretowata substancja jest również znana jako żeloza, agar-chwast, agaropektyna, chińska żelatyna, kanten, żelatyna z wodorostów lub żelatyna roślinna. Agar-agar to mieszanina agarozy i agaropektyny, które są niestrawnymi polisacharydowymi związkami polimerowymi (związek chemiczny z cząsteczkami połączonymi ze sobą długimi, powtarzającymi się łańcuchami) [1] [dwa] .
Trawa agarowo-agarowa lub chińska jest uważana za niestrawną, ponieważ nasz organizm nie może bezpośrednio trawić agaru. Bakterie obecne w jelicie grubym mogą rozkładać je na krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe w procesie fermentacji, które są następnie wchłaniane przez organizm [3] .
Agar jest wegański i jest stosowany jako środek przeczyszczający zwiększający objętość w medycynie alternatywnej. Od utraty wagi po złagodzenie zaparcie , zastosowań i zalet chińskiej trawy jest mnóstwo.
Informacje żywieniowe dotyczące chińskiej trawy lub agaru-agaru
Według badań agar jest dobrym źródłem wapnia i żelaza [4] . 100 g China Grass zawiera następujące składniki [5] :
- 26 kalorii
- 0 g tłuszczu
- 0 g cholesterolu
- 9 mg sodu
- 226 mg potasu
- 7 g węglowodanów
- 0,5 g błonnika pokarmowego
- 5 mg wapnia
- 10 mg żelaza
- 17 mg magnezu
Korzyści zdrowotne wynikające z chińskiej trawy lub agaru
Oto lista korzyści zdrowotnych, które wykazano, że trawa chińska ma.
1. Leczy przewlekłe zaparcia
Trawa chińska wchłania wodę w jelitach i tworzy masę, która stymuluje jelito do wypróżnienia [6] . Agar jest szczególnie skuteczny w przypadku bolesnych zaparć, pomagając w płynnym uwalnianiu się odchodów bez wywierania nacisku na odbyt i szczeliny.
Trawa chińska nie będzie skuteczna w leczeniu zaparć, jeśli dana osoba ma słabe trawienie lub złego wchłaniania [7] .
2. Wspomaga utratę wagi
Trawa chińska, gdy jest spożywana, zmniejsza głód poprzez rozwijanie sytości (uczucie sytości). Właśnie tę właściwość biorą pod uwagę badania, ponieważ galaretowata substancja może pomóc w ograniczeniu nadmiernego jedzenia i pomóc schudnąć [8] .
Uwaga : Dieta niskokaloryczna w naturalny sposób zmniejszy wagę. Gdy tylko ktoś przestanie używać agaru i zacznie stosować dietę zgodną z wcześniejszymi nawykami żywieniowymi i stylem życia, może odzyskać utraconą wagę.
3. Może leczyć hipercholesterolemię
Hipercholesterolemia lub wysoki poziom cholesterolu występuje wtedy, gdy we krwi występuje wysoki poziom cholesterolu [9] . Agar-agar może pomóc obniżyć wysoki poziom cholesterolu całkowitego we krwi. 12-tygodniowe badanie przeprowadzone na osobach z cukrzycą typu 2 wykazało, że chińska trawa pomogła w obniżeniu wysokiego poziomu cholesterolu, gdy była przyjmowana razem z tradycyjną japońską dietą [10] .
Tradycyjna japońska dieta jest dobrze zbilansowana, zawiera więcej ryb niż czerwonego mięsa, dużo warzyw, marynowanych i fermentowanych potraw oraz małe porcje ryżu [jedenaście] .
4. Może leczyć żółtaczkę u niemowląt
Agar-gar był używany od wieków w leczeniu żółtaczki niemowląt. Mówi się, że galaretowata substancja pomaga obniżyć poziom bilirubiny u niemowląt poprzez wchłanianie żółci [12] . Niektóre książki pokazują, że jest on również stosowany zamiast terapii światłem w żółtaczce dziecięcej, ponieważ agar zwiększa działanie fototerapii obniżające poziom bilirubiny i skraca czas potrzebny do wyleczenia żółtaczki przez terapię światłem. [13] .
5. Zarządza cukrzycą
Chociaż potrzeba więcej badań na ten temat, wykazano, że trawa chińska radzi sobie z objawami związanymi z cukrzyca typu 2 . Agar może pomóc w opanowaniu insulinooporności i wspomaga wchłanianie glukozy z żołądka i szybko przechodzi przez układ pokarmowy [14] .
6. Może poprawić ruchomość kości i stawów
Niektóre raporty wskazują, że agar może wspomagać ruchomość kości i stawów, zwiększając przyczepność do stawów i przyspieszając regenerację stawów po urazach [piętnaście] .
Inne możliwe korzyści zdrowotne wynikające z trawy chińskiej lub agaru są wymienione poniżej. Badacze zapewniają, że wymienione poniżej wymagają obszernych i dalszych badań.
- Może leczyć ból gardła
- Może poprawić rozwój poznawczy
- Może pomóc z zgaga
- Może poprawiać metabolizm, szczególnie u niemowląt
- Może poprawia trawienie u dzieci
Jak używać chińskiej trawy lub agaru-agaru
Najpierw agar należy najpierw rozpuścić w wodzie (lub innym płynie, takim jak mleko, soki owocowe, herbata, bulion), a następnie zagotować.
- Rozpuść 1 łyżkę płatków agaru lub 1 łyżeczkę proszku agarowego w 4 łyżkach gorącej wody.
- Doprowadź wodę do wrzenia.
- Gotować na wolnym ogniu przez 1 do 5 minut w przypadku proszku i 10 do 15 minut w przypadku płatków.
- Pozwól mu ostygnąć.
Ile chińskiej trawy możesz zjeść?
- Dzieci (powyżej 10 lat) - 250 do 500 mg
- Dorośli - 500 mg do 1,5 g
Jedno z badań wskazuje, że maksymalna możliwa dzienna dawka agaru-agaru wynosi 5 g [16] .
Jakie są skutki uboczne trawy chińskiej lub agaru?
- Dzieci z alergią nie powinny spożywać trawy chińskiej, ponieważ może to zwiększać ryzyko swędzenia i zaczerwienienia skóry.
- Unikaj spożywania agaru-agaru, gdy jest zimno, ponieważ może to zwiększyć ryzyko gorączki.
- Jeśli trawa chińska jest spożywana z niewystarczającą ilością płynu, może to spowodować dławienie się zatykając gardło lub przewód pokarmowy [17] .
- U niektórych osób może powodować utratę apetytu, osłabienie trawienia i luźne stolce.
Uwaga : Spożywając trawę chińską, należy spożywać dużo płynów, ponieważ galaretowata substancja rozszerza się w przewodzie pokarmowym i może powodować zablokowanie gardła lub przełyku, powodując zadławienie.
Jeśli napotkasz którykolwiek z poniższych objawów, natychmiast zgłoś się do lekarza [18] :
- Nudności
- Wymioty
- Trudności z połykaniem
- Problemy z oddychaniem
Ostatnia uwaga…
Trawa chińska lub agar-agar nie zastępują posiłku. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny powstrzymać się od stosowania agaru w swojej diecie. Niektóre źródła podają, że nadmierne spożycie agaru może zwiększać ryzyko raka okrężnicy.
