Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Wyświetl próbkę szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Amerykańscy trenerzy prowadzą kursy języka angielskiego dla indyjskich nauczycieli
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i inne gwiazdy południa przesyłają życzenia swoim fanom
- IPL 2021: Pracowałem nad moim mrugnięciem po przeoczeniu na aukcji w 2018 roku, mówi Harshal Patel
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Rezerwacje Mahindra Thar przekraczają 50 000 punktów milowych w ciągu zaledwie sześciu miesięcy
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Mleko roślinne lub mleko wegańskie jest wszędzie. Od małych kawiarni po ekstrawaganckie restauracje, mleko roślinne nie jest już luksusem dla smakoszy, ale częścią codziennej diety. Jedną z rosnących popularności mleka wolnego od okrucieństwa można przypisać zmniejszonej zdolności do trawienia laktozy po okresie niemowlęcym. Badania wykazały, że około 90 procent dorosłych na świecie ma łagodną nietolerancję laktozy [1] . Drugim powodem jest pojawienie się weganizmu - sposobu życia, który stara się wykluczyć wszelkie formy wykorzystywania i okrucieństwa wobec zwierząt w celu uzyskania pożywienia, odzieży lub jakiegokolwiek innego celu.
Wraz ze wzrostem zapotrzebowania na mleko roślinne, poznajmy niektóre z najpopularniejszych rodzajów mleka wegańskiego i korzyści, jakie mają one dla organizmu.
Co to jest mleko roślinne?
Bezlaktozowy substytut mleka krowiego, roślinnego lub wegańskiego jest zwykle wytwarzany z migdałów, orzechów nerkowca, owsa, ryżu lub orzecha kokosowego. Nazywane również mylk, mleko roślinne jest nie tylko wolne od okrucieństwa, ale także posiada różne rodzaje dodatkowe korzyści . Niska zawartość tłuszczu w tego typu mylkach w połączeniu z dobrą zawartością białka sprawia, że mleko wegańskie jest doskonałą alternatywą dla mleka krowiego lub koziego - w zasadzie mleka z laktozą.
Dieta bez nabiału pomaga organizmowi i ogólnemu zdrowiu na różne sposoby, takie jak poprawa trawienia, zapobieganie trądzikowi, promowanie utraty wagi, poprawa metabolizmu i poziomu energii oraz nie powoduje żadnego stanu zapalnego, który prowadziłby do rozwoju niezdrowych bakterii jelitowych związanych z niektóre choroby lub stany przewlekłe, w tym nieszczelne jelita.
W tym artykule przyjrzymy się niektórym z najpopularniejszych rodzajów mleka roślinnego i sposobom, w jaki pomagają one promować zdrowy styl życia.
1. Jestem Mlekiem
Badania wykazały, że mleko sojowe jest najczęściej stosowanym substytutem mleka krowiego i jest najbardziej zrównoważonym pod względem odżywczym zamiennikiem mleka roślinnego. W badaniu porównano mleko pochodzenia roślinnego z innymi podobnymi opcjami, a mleko krowie i mleko sojowe są najbardziej zbliżone do mleka krowiego. Wytwarzany z soi rodzaj mleka jest odpowiedni dla osób nietolerujących laktozy.
Korzyści
- Bogaty w białko mleko sojowe może pomóc w promowaniu zbilansowanej diety.
- Dietetyczne źródła estrogenu i progesteronu znajdujące się w mleku sojowym pomagają w utrzymaniu równowagi poziomu hormonów u kobiet w okresie menopauzy.
- Plik mleko roślinne jest również wolny od cholesterolu i zawiera niezbędne tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe (dobrzy faceci), które pomagają obniżyć poziom cholesterolu i promują zdrowie układu krążenia.
Skutki uboczne
- Mleko sojowe ma wysoką zawartość kalorii - co może prowadzić do przyrostu masy ciała.
- Ponieważ soja jest jednym z powszechnych alergenów, picie mleka sojowego może u niektórych osób powodować obrzęki, pokrzywkę, biegunkę, wzdęcia, ból głowy i wymioty.
- Małe dzieci są coraz bardziej podatne na alergie na soję.
2. Mleko migdałowe
Druga popularna opcja w mleku wegańskim, mleko migdałowe powstaje przez namaczanie migdałów w wodzie, a następnie mieszanie i odcedzanie części stałych. Niesłodzone mleko migdałowe ma niską kaloryczność i niską zawartość węglowodanów - dzięki czemu nadaje się do diety niskowęglowodanowej. Badacze zasugerowali, że mleko migdałowe jest skuteczną alternatywą dla dzieci i dorosłych cierpiących na alergie lub nietolerancję mleka. W porównaniu z mlekiem ryżowym i sojowym, mleko migdałowe zawiera naturalnie najwięcej witamin i minerałów, w tym miedź, cynk, żelazo, magnez, wapń, potas itp.
Korzyści
- Ma wysoką zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA), które mogą pomóc w utracie wagi i kontroli wagi .
- To wegańskie mleko jest naturalnie dobrym źródłem przeciwutleniającej witaminy E.
- Niesłodzone mleko migdałowe nie podnosi poziomu cukru we krwi, dlatego jest korzystne dla osób z cukrzycą.
Skutki uboczne
- Niektóre marki mleko migdałowe zawierają dodatek cukru, który nie jest zdrowym dodatkiem.
- Wiele marek zawiera dodatki, takie jak karagenina, która zagęszcza i zapobiega separacji, co może powodować zapalenie i uszkodzenie jelit.
- Osoby z alergią na orzechy powinny unikać mleka migdałowego.
- Nie jest preferowane dla dzieci ponieważ ma niską zawartość białka i kalorii.
3. Mleko owsiane
Naturalnie słodki z owsa, mleko owsiane jest pożywny i zawiera rozpuszczalny błonnik. Wzbogacone witaminami i wapniem mleko ma niską zawartość tłuszczów nasyconych. Zawarty w nim rozpuszczalny błonnik nadaje mleku kremową konsystencję, aw porównaniu z innymi rodzajami mleka roślinnego, mleko owsiane ma największą zawartość kalorii i węglowodanów. Zawsze wybieraj bezglutenowe mleko owsiane.
Korzyści
- Jest to korzystne dla osób z nietolerancja glutenu lub celiakia.
- Mleko owsiane jest bogate w beta-glukany (błonnik rozpuszczalny), które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
- Często wzbogacane wapniem i witaminą D, to wegańskie mleko wzmacnia zdrowe kości .
- Rozpuszczalny błonnik w mleku owsianym pomaga spowolnić trawienie i zapewnia uczucie sytości na dłużej.
- Pomaga również ustabilizować poziom cukru we krwi.
Skutki uboczne
- Unikaj słodzonego lub aromatyzowanego mleka owsianego, ponieważ zawiera dużo cukru.
- Może to mieć wpływ na mleko owsiane z dodatkiem cukru zdrowie układu pokarmowego i może zmienić mikrobiom jelitowy.
4. Mleko konopne
Wytwarzane ze zmielonych, namoczonych nasion konopi mleko konopne nie zawiera psychoaktywnego składnika rośliny Cannabis sativa. Wysoka zawartość białka oraz nienasyconych tłuszczów omega-3 i omega-6, mleko konopne jest naturalnie wolny od węglowodanów. Jednak niektóre marki dodały cukier, który składa się z syropu z brązowego ryżu, odparowanego soku z trzciny cukrowej lub cukru trzcinowego.
Korzyści
- Studia wskazują, że niearomatyzowane mleko konopne może pomóc obniżyć ogólny poziom cholesterolu u danej osoby.
- Ponieważ jest bogate w kwas tłuszczowy omega-3 zwany kwasem alfa-linolenowym (ALA), mleko konopne może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i stanów zapalnych.
- Obecność kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3 może pomóc w promowaniu zdrowia skóry.
5. Mleko kokosowe
Ten rodzaj mleka jest wytwarzany z białego miąższu orzecha kokosowego. Mleko kokosowe ma przyjemny smak i ma mniej białka niż mleko migdałowe. W porównaniu do innych rodzajów mleka roślinnego, mleko kokosowe zawiera niewielkie ilości dobroczynnych trójglicerydów o średniej długości łańcucha, które są korzystne dla ogólnego stanu zdrowia.
Korzyści
- Plik tłuszcze trójglicerydowe w mleku kokosowym pomaga poprawić poziom energii.
- Może pomóc wzmocnić układ odpornościowy.
- Triglicerydy o średniej długości łańcucha (MCT) mogą pomóc w poprawie zdrowia serca osoby poprzez promowanie poziomu HDL (dobrego) cholesterolu i zmniejszenie poziomu szkodliwych lipoprotein o niskiej gęstości (złego cholesterolu), które są związane z chorobami układu krążenia.
Skutki uboczne
- Jest bogaty w tłuszcz nasycony co może powodować wzrost stężenia cholesterolu LDL (złego) i zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
- Spożywanie zbyt dużej ilości mleka może spowodować przyrost masy ciała.
- Mleko kokosowe zawiera również ulegające fermentacji węglowodany, które mogą powodować problemy trawienne, takie jak biegunka lub zaparcia, u osób z zespołem jelita drażliwego.
- Osoby z alergią na orzechy drzewne mogą spożywać mleko kokosowe, jednak niektóre zawarte w nim białka mogą powodować reakcje alergiczne, takie jak bóle brzucha, nudności, wymioty, biegunka i swędzenie lub podrażnienie ust, gardła, oczu lub skóry.
6. Mleko ryżowe
Powstały z połączenia częściowo bielonego ryżu i wody, mleko ryżowe ma słodki smak i występuje w różnych smakach. Ponieważ pochodzi ze zboża, mleko ryżowe ma wysoką zawartość węglowodanów. Mleko ryżowe jest najbardziej hipoalergiczne w porównaniu z innymi opcjami i zawiera największą ilość manganu i selenu w porównaniu z innymi substytutami mleka.
Korzyści
- Obecność przeciwutleniacze w mleku pomaga zapobiegać infekcjom i wzmacnia układ odpornościowy.
- Mleko ryżowe ma bardzo niską zawartość tłuszczu, dzięki czemu nadaje się do diety odchudzającej.
- Jest to korzystne dla osób cierpiących na cholesterol.
- Mleko ryżowe, dobre źródło witamin z grupy B, może pomóc w poprawie metabolizmu, krążenia i funkcji nerwów.
- Udowodniono, że promuje zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Skutki uboczne
- Jest bogaty w węglowodany, więc jest najmniej pożądanym wyborem dla osób z cukrzycą.
- Niekontrolowane spożywanie mleka ryżowego może powodować zagrożenie dla zdrowia niemowląt i dzieci ze względu na nieorganiczne poziomy arsenu.
Niektóre z innych popularnych rodzajów mleka roślinnego to mleko lniane, które jest jednym z najlepszych źródeł roślinnych kwasów tłuszczowych omega-3, mleko nerkowca, które jest dobrą alternatywą dla osób obserwujących kalorie i węglowodany oraz mleko orzechowe, które jest świetnym źródło kwasów tłuszczowych omega-6.
Ostatnia uwaga…
Chociaż mleko mleczne ma swoje zalety, różne badania i raporty wskazują, że mleko roślinne jest coraz bardziej korzystne dla zdrowia osoby dorosłej. Dla porównania, wegańskie mleko ma mniej cukru i kalorii, nie wyzwala hormonów ICF-1 (związanych ze wzrostem komórek rakowych i trądzikiem) i jest lekkostrawne.
Jednak niektóre z wad tego mleka roślinnego polegają na tym, że mają niską zawartość białka, wapnia oraz niektórych witamin i minerałów, co wymaga poszukiwania substytutów. Podsumowując, napoje roślinne nie są dokładnym substytutem mleka krowiego, ale są wolne od okrucieństwa i odrobinę zdrowsze. Dla osoby dorosłej najlepszą opcją jest mleko roślinne.
Wyświetl odniesienia do artykułów- [1]Oak, S. J. i Jha, R. (2019). Wpływ probiotyków na nietolerancję laktozy: przegląd systematyczny. Krytyczne przeglądy w naukach o żywności i żywieniu, 59 (11), 1675-1683.
