8 najlepszych jabłek do pieczenia, od Honeycrips po Braeburns

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Podłoga:

Data Urodzenia:

Wysłać

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie

Masz serce nastawione na zrobienie najbardziej uroczych szarlotek z mini słoików. Ale kiedy już jesteś w dziale produktów, nagle zaczynasz pływać w morzu jabłka i nie mogę zdecydować, który z nich jest najlepszy. Miodowy chrupek? Fuji? To nie może być Golden Delicious, prawda? Woo, głębokie oddechy – twoje marzenie o deserze jest wciąż w zasięgu. Oto osiem najlepszych jabłek do pieczenia.

POWIĄZANE: Jak powstrzymać jabłka przed przyrumienieniem: 6 sztuczek, które kochamy

1. Miodowy

Jest słodka, wszechstronna, dostępna praktycznie wszędzie i super chrupiąca. Czego nie lubić? Skórka tego jabłka to wspaniały zachód słońca czerwieni i żółci, ale smakuje jeszcze lepiej w deserze dzięki swojej absurdalnie chrupiącej konsystencji. Jest zabójczy w tartach, ciastach, batonach, pierogach, musie jabłkowym i prawie każdym pieczonym przysmaku. Miodowe chipsy osiągają szczytową smakowitość od września do listopada, ale zazwyczaj są dostępne przez cały rok.

2. Babcia Smith

Te zielone klejnoty słyną z jasnej cierpkości i soczystości. Jak się okazuje, cierpki, jędrny jabłka jak te (plus jabłka Empire i Cortland), trzymaj ich kształt cudownie w piekarniku pod warstwą ciasta. Mieszanka słodkich i cierpkich jabłek jest idealna do deserów takich jak stopa , ale nie krępuj się podążać za głosem serca (eee, brzuszku), jeśli chcesz iść na całość. Ich skórka jest nieco grubsza niż w przypadku innych, mniej twardych produktów, więc nie krępuj się obierać przed pieczeniem. Granny Smiths są zwykle zbierane w połowie października, ale zawsze zobaczysz je w sekcji produktów.

3. Różowa Pani

Czy ona nie jest piękna? Te rubinowe słodycze, zwane również jabłkami Cripps Pink, są idealne do wszystkiego, od chleba, przez ciasto, po ciasto. Pozostaną jędrne po pobycie w piekarniku i zapewniają zarówno kwasowość, jak i słodycz deserom, nie wspominając o wyraźnych nutach taninowych. Ich charakterystyczny chrupiący, prawie musujący kęs jest również super orzeźwiający, gdy jest spożywany na surowo. Jabłka Pink Lady są zazwyczaj zbierane późną jesienią i dostępne do wiosny. Nie zawracaj sobie głowy obieraniem ich różowej skóry przed pieczeniem z nimi.

4. Złote Pyszne

Te słoneczne typy są słodkie, ale zrównoważone z maślanymi nutami. Ponieważ łatwo się psują po upieczeniu (jak odmiany Red Delicious i McIntosh), używaj ich w musach jabłkowych, przetworach, maśle jabłkowym, cieście lub w dowolnym przepisie, w którym plasterki zachowują swój kształt i konsystencję. Zbierane są od września do października, ale są szanse, że zobaczysz je w supermarkecie przez cały rok. Jeśli te żółte piękności są Twoimi ulubionymi, spróbuj w następnej kolejności jabłek Jonagold.

5. Fudżi

Kochasz je prosto z lodówki, ale mogą zyskać zupełnie nowe życie w Twoim ulubionym naczyniu do pieczenia. Są słodkie, soczyste i jędrne z czerwoną skórką, a co najważniejsze – wcale nie są mączne. Ciasta, chipsy i wypieki ogólnie wymagają jędrnych jabłek, a te z pewnością poradzą sobie z piekarnikiem i dodatkowymi mokrymi składnikami. Jabłka Fuji dojrzewają późno w sezonie jabłkowym, więc najprawdopodobniej zobaczysz je na półkach w listopadzie lub grudniu.

6. Winesap

Szukaj tych słodko-kwaśny cuties, gdy masz projekt pieczenia lub robienie cydru w mózgu. Są chrupiące i mocne, ale wypełnione mnóstwem winnego, aromatycznego soku. Ich smak jest dość mocny i złożony, więc świetnie nadają się do przepisów, które wymagają żurawiny, śliwek lub dużej ilości przypraw. Miej oko na nie w lokalnym sadzie lub sklepie spożywczym w połowie jesieni lub wczesną zimą. Jeśli chodzi o kombinację słodko-kwaśną w cieście, cydr lub mus jabłkowy, spróbuj też jabłek Newtown Pippin. Rome Beauty świetnie nadają się również do pieczenia i cydru.

7. Braeburn

Surowe, aromatyczne, kruche i cierpkie. Ale upieczone w galette lub placek nabierają pysznie słodkiego gruszkowaty smak. Braeburns to hybryda jabłek Granny Smith i Lady Hamilton, stąd ich charakterystyczna cierpkość. Mają ładny czerwono-żółty gradient w kolorze i kompleksie smakowym z nutami przypraw i cytrusów, tworząc naprawdę smaczny mus jabłkowy. Prawdopodobnie znajdziesz je w pobliżu od późnej jesieni do wczesnej wiosny.

8. Jonagold

Dziecko miłości odmian Jonathan i Golden Delicious. Intensywnie słodkie, lekko pikantne i chrupiące, całkowicie zniosą piekarnik i są świetnym wyborem do wszystkiego, od ciasta, przez mus jabłkowy, po chipsy jabłkowe. Różnią się kolorem, ale zwykle są ładnie czerwone z smugami złoto- lub zielono-żółtymi. Jonagoldy są zbierane jesienią, więc prawdopodobnie będą znajdować się na półce w pobliżu, aż do wczesnej wiosny. Nie są świetne do przechowywanie jednak, więc używaj ich JAK NAJSZYBCIEJ, gdy przyniesiesz je do domu.

Gotowy na pieczenie? Wypróbuj nasze karmelowe babeczki jabłkowe.

POWIĄZANE: 42 z najlepszych przepisów na deser jabłkowy w całym wszechświecie

Twój Horoskop Na Jutro

Wiedzieć

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie