Jest lato, więc piekarnik jest w zasadzie niedostępny. Chociaż istnieje wiele obejść (grill, kuchenka, powolna kuchenka), są takie noce, do których, szczerze mówiąc, po prostu nie możemy się zbliżyć każdy źródło dodatkowego ciepła. Poza tym, gdy świeci słońce, a my czujemy się jak gigantyczny lepki bałagan, ostatnią rzeczą, na jaką mamy ochotę, jest gorący posiłek. Zamiast tego lubimy decydować się na proste obiady bez gotowania. Oto 43 przepisy na posiłki bez gotowania, których możesz spróbować tego lata. (Bonus: mniej czasu w kuchni oznacza więcej czasu spędzania czasu na podwórku z zimną kuchnią).
ZWIĄZANE Z: 50 pomysłów na szybkie letnie obiady dla leniwych
Zdjęcie: Liz Andrew/ Stylizacja: Erin McDowell
1. 15-minutowe gazpacho z ogórkiem, czerwoną papryką i bazylią
Cały rok czekamy na świeże letnie produkty, a ta chłodna zupa to najlepszy sposób, aby to pokazać. Wszystko czego potrzebujesz to dobry blender lub robot kuchenny i obiad jest gotowy.
Zdobądź przepis
Ambitna kuchnia
2. Sałatka z Siekanej Greckiej Ciecierzycy
Ta prosta kolacja zawiera wszystko, co kochamy w sałatce greckiej, a do tego ciecierzycę w puszkach, która zapewnia zastrzyk białka. Podążaj za przykładem członkini Coterie, Monique Volz, i zrób dodatkowe opakowanie na lunch następnego dnia.
Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell3. Wrapy Rainbow Collard z sosem do masła orzechowego
Możesz używać dowolnych warzyw, które masz w domu. Z tym sosem orzechowym wszystko smakuje wyśmienicie.
Zdobądź przepis
śródziemnomorska potrawa4. Sałatka z jagód Burrata Rukola
Uwolnij swojego wewnętrznego Yankee Doodle dzięki tej czerwonej, białej i niebieskiej sałatce. (Załóżmy, że ktoś inny przynosi hot dogi.)
Michael Marquand/Stylizacja: Jodi Moreno
5. Tajski makaron z wodorostami i cukinią
Zawsze jesteśmy gotowi na wynos. Ta zdrowa alternatywa zamienia tłusty makaron na wstążki z wodorostów i cukinii.
Zdobądź przepis
Pół upieczone żniwa6. Lżejsza deska do serów
Uwielbiamy bawić się latem, zwłaszcza gdy gospodyni prawie nie ma pracy. Połącz trochę wędlin i serów, świeże owoce i kilka marynowanych warzyw i (super godna Insta) kolacja czeka.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLIZACJA: ERIN MCDOWELL7. Sałatka z cukinii z cytryną i parmezanem
Jakoś latem zawsze mamy za dużo cukinii (obwiniamy nadgorliwy ogród sąsiada). Zamiast poddawać się słodkiemu chlebowi z cukinii, przygotuj pożywną kolację.
Zdobądź przepis
FOTO: LIZ ANDREW/STYLIZACJA: ERIN MCDOWELL
8. Nadziewane papryką z sałatką z kurczaka i jogurtem po grecku
Kurczak z rożna kupiony w sklepie na ratunek. Połącz wstępnie ugotowane mięso z pikantnym greckim jogurtem i dużą ilością warzyw, a następnie włóż je do wydrążonej papryki na najsłodszą kolację.
Zdobądź przepis
O moje warzywa9. Sałatka Taco
Jeśli szukasz mielonej wołowiny i chipsów tortilla, to nie jest sałatka dla Ciebie. Pełen białka roślinnego to wszystko, czego chcemy od Taco Tuesday.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLIZACJA: ERIN MCDOWELL10. Włoskie kanapki Deli Wiatraczek
Chleb, schmead. Zawijanie mięs i warzyw i krojenie ich na małe kółka jest o wiele przyjemniejsze niż robienie nudnej, starej kanapki.
Zdobądź przepis
Stół Amy Neunsinger/Magnolia11. Sałatka brzoskwiniowa Caprese Joanny Gaines
Po spróbowaniu wariacji Joanny Gaines na temat sałatki caprese możemy już nigdy nie zrobić tego w tradycyjny sposób. Zamiast pomidorów używa dojrzałych letnich brzoskwiń, a efekt końcowy jest niewiarygodnie orzeźwiający.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/ Stylizacja: Erin McDowell12. Miski z arbuzem
Uwielbiamy smaki poke bowl, ale przyznajemy, że nadal jesteśmy trochę przewrażliwieni, jeśli chodzi o samodzielne obchodzenie się z surową rybą. Subskrybowanie w świeżym arbuzie daje nam to, co najlepsze z obu światów.
Zdobądź przepis
Kuchnia Snixy13. Kanapki z zieloną boginią z awokado i Havarti
Kermit mówi, że nie jest łatwo być zielonym, ale błagamy, abyśmy się różnili. Te obfite kanapki są trochę chrupiące, trochę kremowe i są fantastycznym daniem na piknik na świeżym powietrzu.
Miażdżenie smakoszy14. Sałatka z cukinii i świeżej kukurydzy z winegretem cytrynowo-bazyliowym
Wykorzystaj weekendowy zdobycz na targu rolników w tej super letniej sałatce autorstwa Heidi Larsen, członkini Coterie . (Wskazówka: podwój przepis na winegret i używaj go do świeżej zieleni przez cały tydzień.)
Zdjęcie: Liz Andrew/ Stylizacja: Erin McDowell15. Deska do sałatek z prosciutto i figami
Sałatka w misce? Nie tak ekscytujące. Ale sałatka na desce przypomina eleganckie wieczorne wyjście (nawet na kanapie).
Zdobądź przepis
Współczesna Właściwa16. Sałatka z tuńczyka i awokado nadziewane ciecierzycą
Ten prosty obiad ma wszystko: jest niskowęglowodanowy, pełen białka i zdrowego tłuszczu oraz to jest urocze. Dodatkowo kremowa konsystencja awokado oznacza, że możesz przejść całkowicie bez majonezu (odrobina greckiego jogurtu załatwi sprawę).
Daj mi trochę piekarnika17. Włoska Sałatka Siekana
Na pierwszy rzut oka to wygląda jak zwykła siekana sałatka. Ale kilka dodatkowych składników (uwaga na spoiler: sezam i mak) nadaje mu dodatkowy smak, o którym nigdy nie wiedziałyśmy, że jest potrzebny.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLIZACJA: ERIN MCDOWELL18. Wrapy z kurczaka bawolego z dressingiem z sera pleśniowego
Nie ma niczego, czego pragniemy bardziej niż pikantny dressing z bawolego i ostry pleśniowy ser. Tutaj są zawijane w zawinięty w folię z gotowanym kurczakiem i dużą ilością chrupiącej sałaty.
Zdobądź przepis
Sól i Wiatr19. Chile Ceviche z bazylią i kokosem
Nigdy nie wiedzieliśmy, że ceviche może być tak łatwe do zrobienia w domu. Zbliża się wymyślna piątkowa randka, dzięki członkini Coterie, Aidzie Mollenkamp.
Erin McDowell20. Najlepsza impreza Sub
Jest za gorąco, żeby się wyrównać myśleć o rozpaleniu grilla, ale to nie znaczy, że musisz odwoływać swoje plany ze znajomymi. Przenieś imprezę do środka i zachowaj chłód dzięki tej superwymiarowej kanapce.
Zdobądź przepis
FOTO: JON COSPITO/STYLIZACJA: ERIN MCDOWELL21. Rainbow Scheda Pomidorowa Bruschetta
Jasne, możesz umieścić je jako aplikację na następnej imprezie. Ale cieszymy się, że trzymamy je wszystkie dla siebie na szybkie danie główne. Tylko upewnij się, że używasz najświeższych pomidorów, jakie możesz znaleźć.
Zdobądź przepis
Jestem blogiem kulinarnym22. Najlepsza sałatka sezamowo-sojowo brokułowa
Ta szybka sałatka ma boską równowagę smaków i konsystencji — chrupiące migdały, słodka suszona żurawina, czerwona cebula i pikantny, słono-słodki dressing sojowy. Kto by pomyślał, że surowe brokuły mogą być tak dobre?
Laura Edwards / Plan kuchni jogi23. Zoodles z sosem awokado i mango
Przetarte świeże i mrożone mango, awokado i mleko kokosowe brzmią jak początek całkiem smacznego smoothie. Ale dodaj imbir, tamari i pokruszoną czerwoną paprykę, a otrzymasz również lekki i pikantny sos do makaronu z surowej cukinii.
Zdobądź przepis
Co's Gaby Gotowanie24. Okłady z kurczaka z imbirową szalotką
Świetny sposób na wykorzystanie resztek kurczaka (lub podniesienie ptaka z rożna, jeśli go nie masz pod ręką). Rozważ swoje zaoszczędzone noce w tygodniu.
Minimalistyczny piekarz25. Rainbow Raw-Maine Taco Boats
Te małe łódeczki z sałatą są wypełnione różnymi smakołykami – warzywami, awokado, szybkim hummusem z buraków – i skropione uzależniającym dressingiem tahini.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLIZACJA: ERIN MCDOWELL26. Rozdrobniona Tajska Sałatka Z Awokado
Ta sałatka jest prawie zbyt ładna do jedzenia (chociaż planujemy wziąć jedną dla zespołu i zrobić to mimo wszystko). Dodatkowo, z wędzonym tofu i pokrojonym awokado, wystarczy na pełny posiłek.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 13 przystawek inspirowanych kuchnią tajską, które urozmaicą Twój posiłek
FOTO: LIZ ANDREW/STYLIZACJA: ERIN MCDOWELL27. Kebab na Lunch z Mortadellą, Karczochami i Suszonymi Pomidorami
Nazywają się kebabami na lunch, ale wiemy, że robimy je również po długim dniu w biurze.
Zdobądź przepis
FOTO: LIZ ANDREW/STYLIZACJA: ERIN MCDOWELL28. Zimny Sezamowy Makaron Ogórkowy
Nie ma nic, co kochamy bardziej niż zimny makaron sezamowy z naszego ulubionego chińskiego lokalu na wynos, ale nie są one najzdrowsze. Zamiana makaronu na ogórki i dodanie trochę kupionego w sklepie tofu rozwiązuje wszystkie nasze problemy, jednocześnie całkowicie zaspokajając pragnienie.
Zdobądź przepis
Prosty weganista29. Sałatka Sonoma z ciecierzycy
Ubij to napakowane białkiem wegańskie danie w 15 minut. Zamknij oczy, ugryź i nigdy nie zgadniesz, że to nie kurczak.
Lauren V. Allen / Chévre30. Sałatka z groszkiem cukrowym z Chévre Ranch
Mamy taką obsesję na punkcie tej sałatki, że wyczyściliśmy cały zapas groszku cukrowego na rynku rolników. Sos na ranczo Chévre, po prostu nie możemy Cię porzucić.
Zdobądź przepis
FOTO: LIZ ANDREW/STYLIZACJA: ERIN MCDOWELL31. Sałatka z kurczakiem z awokado
Jedyny sposób na ulepszenie klasycznej sałatki z kurczakiem? Dodaj awokado, aby uzyskać dodatkowy smak i kremowość.
Zdobądź przepis
ODNIEŚĆ SIĘ D: 12 przepisów na sałatkę z kurczaka, których nigdy wcześniej nie próbowałeś
ERIN MCDOWELL32. Sałatka z chłodzonego ogórka
Tak cholernie orzeźwiające. Szanse są takie, że masz już wszystkie składniki.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell33. Deska z owocami i serami
Czy ona nie jest urocza? Zamień mięso na produkty sezonowe, takie jak wiśnie, mango i brzoskwinie, aby uzyskać lekkie podejście do wędlin (ahem, fruicuterie).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell34. Grillowana Pizza Flatbread z karczochem, ricottą i cytryną
Wystarczająco fantazyjne na kolację z przyjaciółmi na podwórku, a jednocześnie niesamowicie proste. Najwięcej pracy, jaką musisz wykonać, to podgrzanie, opiekanie lub grillowanie kupionego w sklepie płaskiego chleba.
Zdobądź przepis
FOTO: NICO SCHINCO/STYLING: SARAH COPELAND35. Wiosenne Crudité z sosem Romesco
Tak jak sałatka, tylko 10 razy fajniejsza. Spróbuj swoich sił w sosie z pieczonej czerwonej papryki lub po prostu zwiń z dowolnym dressingiem, który masz w lodówce.
Zdobądź przepis
Ucztowanie w domu36. Marokańska Sałatka Arbuzowo Ogórkowa z Pistacjami
W roli głównej ulubiony melon lata i dużo słonej fety.
Ambitna kuchnia37. Najłatwiejsza sałatka z siekanej greckiej ciecierzycy
Ciecierzyca w puszkach uratowała obiad więcej razy, niż możemy zliczyć. Pokochasz je w sosie cytrynowo-czosnkowym.
Zostań porwany38. Sałatka z boczkiem truskawkowym z fetą
Nie masz dziś czasu na siedzenie i jedzenie w domu? Ten mączka ze słoika z masonem może to naprawić.
Zdobądź przepis
Miażdżenie smakoszy39. Okład z awokado Caprese
Ponieważ nigdy nie możesz się pomylić z awokado * lub * balsamicznym winegretem.
Ciasteczko i Kate40. Pad Thai bez makaronu
Przyjdź po surowe wstążki z cukinii, marchewki i daikon. Zostań na sos limonkowo-miodowo-orzechowy.
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell41. Grecka sałatka klinowa
Wbrew powszechnemu przekonaniu sałatki klinowe nie trzeba zakopać w serze pleśniowym i boczku.
Zdobądź przepis
Co's Gaby Gotowanie42. Szaszłyki Melon Caprese
Słodka, soczysta spadziowa, kantalupa i arbuz to idealne połączenie kremowego musu i słonej szynki prosciutto.
Jestem blogiem kulinarnym43. Sałatka z tuńczyka miso
Święte umami. Przynieś pastę miso i japoński majonez.
POWIĄZANE: 31 łatwych obiadów dla osoby, która jest zbyt smaczna, by się nią dzielić