Wiesz, kto uwielbia obierać papierową, lepką skórę z ząbka czosnek ? Absolutnie nikt. Jak na coś tak prostego, jest to jedno z bardziej żmudnych zadań w kuchni. Oczywiście oznacza to, że w Internecie krąży wiele hacków, które twierdzą, że są najlepszy sposób na obieranie czosnku – kiedykolwiek!!! Ale czy któraś z tych metod *w rzeczywistości* jest najlepsza? Wypróbowaliśmy pięć, aby dowiedzieć się, które sztuczki z obieraniem czosnku działają… a które nie.
ZWIĄZANE Z: Jak upiec czosnek (FYI, to zmienia życie)
Katarzyna GillenHack #1: Metoda wrzącej wody
Właściwie? przetestowałem ten hack w maju 2020 r. — właśnie wtedy, gdy zaczęło się zmęczenie w naszej kuchni podczas kwarantanny. Pomysł polega na tym, że jeśli zanurzysz czosnek we wrzącej wodzie na minutę, skóra zmięknie na tyle, że od razu się ześlizgnie. Czy to działa? Tak. Czy to oszczędność czasu? Nie bardzo, bo przed obraniem czosnku trzeba poczekać, aż trochę ostygnie (chyba, że lubicie przypalone opuszki palców), oraz musisz poczekać, aż woda się zagotuje. Prawdopodobnie ucieklibyśmy się do tego tylko wtedy, gdybyśmy musieli obrać jakieś dziesięć ząbków czosnku.
Werdykt: Spróbuj, jeśli masz dużo czosnku i czasu. W przeciwnym razie możesz pominąć.
Katarzyna GillenHack #2: Metoda wstrząsania
Oto, co zamierzasz zrobić: weź dwie miski, włóż czosnek do jednej z nich i odwróć drugą na wierzchu, trzymając je razem rękoma. Teraz potrząśnij swoją maraka czosnkową DIY, aż ręce opadną. Voilà, ten czosnek powinien oddzielić się od skórki w misce. Szokująco, ta metoda faktycznie działa. Nasza jedyna sugestia? Owiń miski ręcznikiem, aby się nie rozsuwały — lub po prostu użyj dowolnego pojemnika z pokrywką.
Werdykt: Wypróbuj, spodoba ci się.
Katarzyna GillenHack #3: Metoda zgniatania
O ile nigdy w życiu nie gotowałeś z czosnkiem, prawdopodobnie znasz tę sztuczkę: umieść czosnek na desce do krojenia i użyj płaskiej strony noża szefa kuchni, aby zmiażdżyć ząbek nasadą dłoni. To działa, jasne, ale w rezultacie otrzymasz wygnieciony kawałek czosnku, który jest bałaganiarski i naprawdę trudny do prawidłowego zmielenia. TBH, będziemy uciekać się do tej metody tylko wtedy, gdy nie będziemy martwić się o to, jak wygląda nasz czosnek trafiający do garnka.
Werdykt: Pomiń to (chyba że czujesz się leniwy).
Katarzyna GillenHack #4: Metoda szczypania
To sztuczka, która nie wymaga dodatkowych narzędzi. Wszystko, co musisz zrobić, to wziąć ząbek czosnku między zakręcony palec wskazujący i kciuk i szczypać, aż skóra zacznie trzaskać. Następnie powinno się dość łatwo odkleić, choć czasami w wielu kawałkach. Ta redaktorka jest wprawdzie skłonna do tej prostej sztuczki — nauczyła się jej od koleżanki z klasy w szkole kulinarnej. Jest prosty, skuteczny i nie pozostawia czosnku w rzezi na desce do krojenia (patrzymy na ciebie, hack nr 3).
Werdykt: Spróbuj, a to może zmienić Twoje życie.
Katarzyna GillenHack #5: Metoda dłoni
Chwyć ząbek czosnku i energicznie zwiń go w płaskich dłoniach. Czy Twój czosnek jest już obrany? Założymy się, że tak nie jest… ale twoje ręce są prawdopodobnie trochę poturbowane. (Powyższe zdjęcie zostało zrobione po zwijaniu czosnku przez około minutę.) Ta metoda, która przyszła do nas z lekcji gotowania, nie mniej, to niszczycielskie połączenie bolesnego i nieprzydatnego, więc pominiemy go, dziękuję bardzo.
Werdykt: Pomiń to, chyba że lubisz ból.
