Te kilka godzin między śniadaniem, obiadem i kolacją może wydawać się wiekami, gdy jesteś głodny. Jeśli jesteś kimś podobnym do nas, zwykle rozwiązujesz problem za pomocą paczki kulek serowych, kawałka pizzy lub sekretnego schowka na słodycze w szufladzie biurka – a potem osiągasz ten kryzys o trzeciej, po cukrowym haju. Zamiast tego wypróbuj te 31 zdrowych przekąsek warzywnych. Zaspokoją Twoje zachcianki i dodadzą Ci zastrzyku energii, nie przygniatając Cię przed posiłkiem.
POWIĄZANE: 11 smacznych wegetariańskich obiadów w szkole, jeśli Turcja nie jest dla twojego dziecka
Zdjęcie: Eric Moran/Stylizacja: Erin McDowell1. Łatwe chipsy z cukinii
Przepraszam, łobuziaki. Zostałeś zdetronizowany. Wystarczy kilka plasterków cukinii, oliwa z oliwek i sól. Kawałki pięknie się chrupią po upieczeniu w piekarniku i zdmuchują zapakowane w worki chipsy ziemniaczane.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell2. Pieczone Edamame
Strąki soi stają się niebezpiecznie popękane po pieczeniu w piekarniku przez 20 minut. Co więcej, ich zewnętrze przypala się podczas gotowania, co nadaje im uzależniającą jakość wędzenia.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco/Stylizacja: Erin McDowell3. Wiosenne Crudité z sosem Romesco
Surowy groszek cukrowy, rzodkiewki, ogórki i nie tylko są super chrupiące i orzeźwiające same w sobie. Ale ten sos z pieczonej czerwonej papryki z migdałami, czosnkiem i octem sherry kradnie show.
Zdobądź przepis
Erin McDowell4. Zielone smoothie z awokado i jabłkiem
Najłatwiejszy sposób na zaliczenie warzyw na cały dzień? Wypij je. Jedna szklanka tego syppera jest wypełniona szpinakiem i awokado, a także cierpkim jabłkiem Granny Smith i słodkim bananem.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell5. Hummus ze słodkich ziemniaków
Dwie ulubione potrawy zjednoczone w kremowej harmonii. To tak proste, jak zmiksowanie ciecierzycy, czosnku, soku z cytryny i pieczonego batata w blenderze lub robocie kuchennym.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell 6. Łatwe domowe marynaty
Marynowanie warzyw jest łatwiejsze niż myślisz. Nasza solanka z octu jabłkowego jest czosnkowa, pikantna i idealna do każdego warzywa, od ogórków Kirby po buraki.
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell7. Ukąszenia z bakłażana z parmezanem
Te małe perełki są pokryte chrupiącą bułką tartą z parmezanu. Jedynym sposobem, aby było jeszcze smaczniejsze, jest dodatek marinary.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell8. Sushi wegetariańskie?
Zrobienie domowe sushi jest całkowicie w twojej sterówce, ale praca z surową rybą może być onieśmielająca. W tym wegetariańskim zakręcie występują marchewki, europejskie ogórki, szalotki i awokado.
Zdobądź przepis
Erin McDowell9. Sałatka z Ogórka Schłodzonego
Poznaj najbardziej orzeźwiającą przekąskę, jaką kiedykolwiek wymyślono. Nie ma lekarstwa na upalny dzień, jak cienko pokrojone cukierki w occie ryżowym, czosnku i koperku.
Zdobądź przepis
Erin McDowell10. Łatwe domowe chipsy ziemniaczane
Założę się, że nie wiedziałeś, że twój brojler potrafi ten , co? Poproszę nasz z dodatkowym koktajlem Old Bay.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell11. Hummus buraczany
Czy ona nie jest piękna? Ugotowane, posiekane buraki sprawiają, że ten pikantny dipper staje się ciemnoróżowy.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell12. Pieczone Poblano i Kukurydza Guacamole
Witaj lato. Zwęglona kukurydza i papryka dodają tradycyjnemu guac z limonką dymnego kopa.
Zdobądź przepis
Michelle Arnold/Eyeem/Getty Images 13. Pieczone pestki dyni
Poznaj kwintesencję jesiennej przekąski, która zawiera żelazo, białko, magnez i wapń. Uważaj, aby nie wyrzucić kadłuba dynia —idealny do rzeźbienia w latarnia z dyni . Albo robienie tej zupy .
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell14. Pieczone chipsy warzywne
Zamień ziemniaki na buraki, rzepę, rzodkiewki i pasternak, które pięknie się pieczą w mniej niż pół godziny. Posyp solą, czarnym pieprzem i świeżymi ziołami i voilà.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell15. Chrupiące frytki z zielonej fasoli
Jeśli jedzenie warzyw zawsze wydaje Ci się obowiązkiem, te sześcioskładnikowe piękności mogą to zmienić. Po obtoczeniu w parmie i papryce fasola w ciągu 15 minut stanie się chrupiąca w piekarniku.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell16. Wegetariańskie kubki do sushi
Pomiń działalność związaną z matami rolowanymi. Twoja wierna puszka po babeczkach zrobi wszystko.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell17. Tęczowe szaszłyki warzywne
Są one posmarowane dressingiem cytrynowo-pietruszkowym, zanim staną się ładne i zwęglone na grillu. Profesjonalna wskazówka? Trzymaj się jednego warzywa na szpikulec, aby gotować się równomiernie bez przypalania.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell18. Frytki z rzepy
Spałeś na tym warzywie korzeniowym? Mieszanka Old Bay i proszku czosnkowego powinna Cię obudzić.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco/Styling Aran Goyagaiga19. Pieczony Zimowy Półmisek Warzyw z Miso Aioli i Sosem Romesco
Kabocha, marchewka i kalafior wraz z bogatym w umami aioli zmieniają się w najbardziej wyszukany półmisek warzywny wszech czasów. Pomyśl musztardę Dijon, sok z cytryny, pasteryzowane żółtko i białą pastę miso.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell20. Pikantny hummus z awokado
To skrzyżowanie guacu i hummusu zajmie ci tylko 10 minut. Najtrudniejszą rzeczą, jaką musisz zrobić, to wybrać między chipsami tortilla i pita.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell21. Smażony ryż z kalafiorem
Postaraj się nie zapełniać przed obiadem. Mielony imbir, sos sojowy i Sriracha sprawiają, że to bezzbożowe danie jest cholernie nie do odparcia.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell22. Chrupiące Parmezan Brukselka
Jednym słowem, epicki. TBH, mogliśmy wykąpać się w sosie cytrynowo-dijonnaise.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell23. Okłady tęczowego kołnierza
Chudy, wredny i całkowicie wegański. Zacznij od blanszowania liści kapusty, aby zachowały swój żywy kolor, posmaruj je hummusem, dodaj warzywa i bułkę. PS, okłady można przechowywać w lodówce przez dwa dni.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Eric Moran/Stylizacja: Erin McDowell24. Frytki z cukinii
Mieszanka bułki tartej Panko, parmezanu, sproszkowanego czosnku i cayenne to letnie warzywko na wierzchu. Nie wymaga głębokiego smażenia.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell25. 15-minutowe gazpacho z ogórkiem, czerwoną papryką i bazylią
Zupa jest generalnie niedostępna latem. Ale ten śmiesznie prosty posiłek nie wymaga sekundy przy kuchence — wystarczy wirować w blenderze lub robocie kuchennym. Następnie spróbuj tego żółtego gazpacho z pomidorów.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell26. Marchewka Świnki w kocu
Twoje ulubione przystawki właśnie stały się o wiele zdrowsze. Obiecujemy, że nie przegapisz hot dogów (zwłaszcza z obfitą mżawką zielonego opatrunku bogini).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell27. Mini figi szpinakowo-ricotta
Nie może być prostsze niż kupione w sklepie ciasto do pizzy, sery ricotta i mozzarella oraz mrożony posiekany szpinak.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell28. Letnie bułki
Dzięki makaronowi ryżowemu i krewetkom ta przekąska zawiera 9 gramów białka na bułkę. Zjedz je bez dodatków lub zaszalej ze słodkim sosem chili.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell29. Pieczone frytki ze słodkich ziemniaków
Te po prostu nigdy się nie starzeją, prawda? Wystarczy ząbki czosnku, oliwa z oliwek, świeży rozmaryn i odrobina w piekarniku.
Zdobądź przepis
Daj mi trochę piekarnika 30. Łatwe wegetariańskie Quesadillas
Słodkie ziemniaki, czerwona cebula, kukurydza, fasola i papryczki jalapeño w gęstym serze? Zarejestruj nas.
Cholernie pyszne 31. Mini kubki sałatkowe Taco
OK, te nie mogłyby być bardziej urocze, gdyby spróbowały. Przed napełnieniem fasolą, sałatą rzymską, pomidorem, oliwkami i serem zamień tortille na opakowania typu wonton. Na wierzch obficie skropić kwaśną śmietaną i pożreć.
POWIĄZANE: 20 zdrowych przekąsek o północy na nocne przekąski
