Podczas gdy stare powiedzenie ‘an jabłko dzień trzyma lekarza z daleka” może nie być całkowicie dokładne, ale nie można kwestionować faktu, że ten owoc ma wiele korzyści zdrowotnych (w końcu są naładowane przeciwutleniaczami, błonnikiem i potasem) oraz pysznym smakiem. Dlatego niezawodnie utrzymujemy naszą miskę owoców w tych chrupiących, słodkich klejnotach. A przynajmniej tak było… dopóki nie usłyszeliśmy szeptów o wkładaniu jabłek do lodówki, a teraz po prostu nie wiemy, co robić. Czy ta plotka naprawdę może być dobrą radą? W końcu każda martwa natura jabłka, z którą się spotkaliśmy, przedstawia je od niechcenia na blacie lub stole kuchennym, więc to musi coś znaczyć. Czy więc jabłka powinny być przechowywane w lodówce? Zrobiliśmy trochę badań, aby dotrzeć do sedna sprawy i okazuje się, że nie postępowaliśmy dobrze z naszymi jabłkami. (Kto wiedział?)
Czy jabłka powinny być przechowywane w lodówce?
Tak, lodówka jest najlepsze miejsce do przechowywania jabłek. Eksperci z Nowojorskie Stowarzyszenie Jabłkowe , jak również ludzie z tyłu WybierzWłasnąOrganizację Zgadzam się, że lodówka zapewnia idealne warunki dla jabłek, bo ci faceci bardzo lubią zimno. W rzeczywistości jabłka przechowywane w lodówce pozostaną świeże nawet 10 razy dłużej niż owoce przechowywane w temperaturze pokojowej. Jabłka wolą zaskakująco chłodne środowisko – najlepiej w zakresie 30-40 stopni – i maksymalną wilgotność (najlepiej od 90 do 95 procent). Z tego powodu szuflada na warzywa jest najszczęśliwszym miejscem na twoją ulubioną chrupiącą przekąskę owocową. Jeśli Twoja lodówka ma opcję regulacji wilgotności w szufladzie na warzywa, podkręć ją tak wysoko, jak to możliwe, a Twoje jabłka będą ładnie siedzieć.
Jak długo jabłka pozostaną świeże?
Nie zrozum nas źle, nadal możesz włożyć kilka jabłek do miski z owocami, zarówno w celach estetycznych, jak i przekąskowych – zwłaszcza jeśli faktycznie jesz jabłko dziennie. Pamiętaj tylko, że jabłka przechowywane w temperaturze pokojowej zachowają najwyższą jakość tylko przez około siedem dni. Z drugiej strony lodówka utrzymuje świeżość jabłek przez okres od trzech tygodni do trzech miesięcy, co jest zdecydowanie lepszym wyborem, jeśli planujesz kupować (lub zbierać) hurtowo.
Sarah Gualtieri / UnsplashCzy wszystkie jabłka dobrze się trzymają?
Cieszę się, że zapytałeś! Nie. Być może zauważyłeś, że okres świeżości trwający od trzech tygodni do trzech miesięcy jest dość duży — to dlatego, że jabłka z późnego zbioru, takie jak Fuji, mają grubszą skórkę, a tym samym lepiej przetrwają, podczas gdy bardziej miękkie jabłka letnie (pomyśl o Gala i Delicious). nie trzymaj prawie tak długo. Więc następnym razem, gdy będziesz przeglądać dość przytłaczający wybór jabłek w alejce z produktami, wybierz owoce, które wydają się twardsze (chyba że kupujesz przekąskę „zjedz mnie teraz”).Wskazówki dotyczące przechowywania
Jest kilka innych rzeczy, które możesz zrobić, aby zapewnić swoim jabłkom jak najdłuższą żywotność:
Teraz, gdy masz już szufelkę, możesz zaopatrzyć się w sklepie spożywczym, a jeszcze lepiej zaplanować lokalną wycieczkę na zbieranie jabłek . Tak czy inaczej, na pewno będziesz cieszyć się smacznym, zdrowym (i nigdy mącznym) smakiem.
ZWIĄZANE Z: 42 najlepsze przepisy z jabłkami, jakich kiedykolwiek próbowaliśmy
