16 rodzajów zup, które powinieneś wiedzieć, jak zrobić

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Podłoga:

Data Urodzenia:

Wysłać

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie

Co się stanie, gdy termostat zacznie się opadać, a żołądek zacznie burczeć? Zupa. Ale bądźmy szczerzy, oferty z lokalnego baru na wynos a puszki w sklepie spożywczym nigdy nie można porównać do parującej miski domowe rzeczy . Dlatego zdecydowanie zalecamy, abyś dowiedział się czegoś o tych popularnych rodzajach zup, abyś mógł wziąć sprawy w swoje ręce i ugotować regenerujący rosół w domu. Obiecujemy, że Twój posiłek będzie kolacja . (Przepraszamy, musieliśmy.)

ZWIĄZANE Z: 18 ZDROWYCH PRZEPISÓW, KTÓRE POTRZEBUJESZ W ŻYCIU TEJ ZIMY

1. Zupa z makaronem drobiowym

Zupa z kurczaka istnieje od niepamiętnych czasów, a kultury na całym świecie mają swoją własną wersję tego klasycznego, komfortowego jedzenia. Jeśli chodzi o klasyczną amerykańską zupę z kurczaka, zazwyczaj możesz liczyć na parującą miskę pełną domowego wywaru z kurczaka, doprawioną selerem, marchewką, makaronem i kurczakiem. (Uwaga: jajko w koszulce, jak widać powyżej, jest opcjonalnym dodatkiem, ale jest bardziej dekadenckim daniem).

Zdobądź przepis

2. Włoska zupa weselna

Ciekawostka: włoska zupa weselna nie ma nic wspólnego z małżeństwem i tak naprawdę nie jest serwowana na włoskich weselach – w rzeczywistości jest to po prostu słabe tłumaczenie zupa poślubiona . Aby być uczciwym, żonaty oznacza małżeństwo, ale w tym przypadku odnosi się do innego rodzaju związku – a mianowicie małżeństwa smaków. To powiedziawszy, połączenie pikantnych klopsików wieprzowych i gorzkiej zieleni w tym obfitym daniu rzeczywiście smakuje jak prawdziwa miłość.

Zdobądź przepis

3. Minestrone

Minestrone istnieje od setek lat, ale przepis na tę włoską zupę nie jest sztywny. W rzeczywistości zupa minestrone z definicji jest po prostu mieszanką warzyw, przyrządzaną z dowolnego produktu, który ma się pod ręką. Podstawę zupy często stanowią seler, pomidory, czosnek, cebula i marchewka, a dodatkowe składniki (takie jak fasola i warzywa) można dodać w zależności od tego, co jest świeże i obfite. Konkluzja: Bez względu na to, jak ułożysz swój minestrone, zostaniesz potraktowany satysfakcjonującym i zdrowym posiłkiem.

Zdobądź przepis

4. Zupa z soczewicy

Uważa się, że soczewica jest pierwszą uprawianą rośliną strączkową, nic więc dziwnego, że zupy i gulasze z soczewicy mają bogatą historię. (Te małe klejnoty pojawiają się nawet w Starym Testamencie.) Zupa z soczewicy jest popularna na całym Bliskim Wschodzie ( miejsce narodzin rośliny strączkowej ), Europie i Ameryce Łacińskiej – a różne przepisy będą odzwierciedlać kulturę, z której pochodzą. W rzeczywistości możliwości tej zupy są nieograniczone: obfita soczewica dobrze komponuje się z ogromną różnorodnością przypraw (curry w proszku! Kminek! Tymianek!) i pięknie łączy się z wieloma innymi składnikami, od bekonu po pomidory.

Zdobądź przepis

5. Zupa Pomidorowa

Kolejny klasyk wygodne jedzenie? , zupa pomidorowa stała się podstawą amerykańskiego gospodarstwa domowego, gdy chemik pracujący w Campbell’s wpadł na pomysł, aby skondensować tę zupę z powrotem w 1897 . I choć nie mamy problemu z sięganiem po puszkę od czasu do czasu, nie ma nic lepszego niż przytulanie się do domowej miski słodkiej i jedwabistej zupy pomidorowej (najlepiej podawanej z boczkiem grillowany ser ).

Zdobądź przepis

6. Zupa z małży z Nowej Anglii

Zupa z małży z Nowej Anglii została po raz pierwszy wprowadzona do regionu w XVIII wieku, zawodowcy z Co gotuje Ameryka? powiedz nam, a jego popularność w kuchni amerykańskiej nie zmniejszyła się od tego czasu. Bogata, gęsta i kremowa zupa z zupy łączy się z dużą ilością mleka lub śmietanki, a także soloną wieprzowiną (tj. boczkiem), selerem, ziemniakami, cebulą i oczywiście delikatnymi małżami. To pyszne danie jest tradycyjnie podawane z krakersami ostrygowymi, które można wykorzystać do maczania lub jako dodatek.

Zdobądź przepis

7. Francuska Zupa Cebulowa

Zupy cebulowe istnieją od wieków jako posiłek dla biednego człowieka, ale tak było? dzięki restauracjom słynnego targu Les Halles w Paryżu że to chłopskie jedzenie otrzymało swoją luksusową metamorfozę w postaci zapiekanki i jesteśmy bardzo wdzięczni. Lepka, bulgocząca warstwa sera Gruyère zdobi ten bogaty, bursztynowy bulion z bulionu wołowego i karmelizowanej cebuli – połączenie, które można opisać tylko jako pyszne.

Zdobądź przepis

8. Zupa Tortilla Kurczaka

Początki tej tradycyjnej meksykańskiej zupy (sopa de tortilla po hiszpańsku) są niejasne, ale uważa się, że pochodzi z Mexico City i zawiera wszystkie ulubione smaki regionu. Bulion drobiowy łączy się ze słodkimi pieczonymi pomidorami, cebulą, czosnkiem i papryczkami chili, tworząc bazę tego sycącego dania, do którego dodaje się również mięso z kurczaka, fasolę, kukurydzę i chrupiącą smażoną tortillę. Efekt końcowy? Rozgrzewająca i sycąca miska pyszności.

Zdobądź przepis

9. Zupa z dyni piżmowej

Jesienią, sezonowa podstawa, puree z pieczonej dyni piżmowej jest rozcieńczane bulionem drobiowym, aby uzyskać gładką, pikantną zupę. Inne składniki sezonowe (pomyśl: jabłka i warzywa korzeniowe) są często pieczone i ubijane razem z dynią, aby uzyskać jeszcze większy smak. Uwaga: zupa na zdjęciu powyżej jest całkowicie wegański , ale miłośnicy mięsa mogą śmiało udekorować miskę chrupiącym bekonem, aby uzyskać przyjemnie słony finisz.

Zdobądź przepis

10. Zupa z wołowiny i jęczmienia

Ta tradycyjna szkocka zupa (znana również jako bulion szkocki) zawiera obfite połączenie jęczmienia, warzyw korzeniowych i wolno gotującego się mięsa gulaszowego, takiego jak karkówka wołowa lub jagnięca (lub krótkie żeberko wołowe, dla fantazyjnego akcentu). Gotuj nisko i powoli, aby uzyskać topniejące miękkie mięso, jęczmień do żucia i lekki, ale aromatyczny bulion, który sprawi, że zemdlejesz.

Zdobądź przepis

11. Zupa kukurydziana

Czasami chcesz po prostu zanurzyć łyżkę w czymś naprawdę bogatym i kremowym. Wprowadź zupę kukurydzianą: ten amerykański faworyt składa się z kukurydzy jako głównego składnika i bazy, a także selera, śmietany i (zgadłeś) masła. Gotowy produkt jest jedwabisty i dekadencki – jak zapiekanka, którą można siorbać.

Zdobądź przepis

12. Zupa z kurczaka i ryżu

Ten jest tak pocieszający jak rosół z makaronem drobiowym, bez glutenu. Zupa z kurczaka i ryżu ma tę samą podstawową formułę – mirepoix z selera, marchwi i cebuli, pływający obok kurczaka w lekkim, ale aromatycznym bulionie z kurczaka. Kluczowa różnica polega na tym, że ta adaptacja klasyki zastępuje makaron ryżem, aby uzyskać zdrowszy i bardziej aromatyczny rezultat (ale tylko wtedy, gdy zdecydujesz się na brązowy lub dziki ryż).

Zdobądź przepis

13. Rozdrobniona zupa grochowa

Groch i szynka to, cóż, dwa groszki w strąku — dlatego można je niezawodnie znaleźć, mieszając się w misce z zupą grochową. Ta zupa, często przedstawiana jako nieapetyczny posiłek w stołówce, zyskała złą reputację. Trzeba przyznać, że groch łuskany nie jest najbardziej efektowną rośliną strączkową, ale z radością informujemy, że uprzedzenia do grochówki łuskanej są bezpodstawne: Przy odpowiednim przygotowaniu (tj. z mirepoix i dużą ilością świeżych ziół) ta wygodna karma jest daleka jest mdłe i ma obfitą konsystencję podobną do zupy z soczewicy.

Zdobądź przepis

14. Bouillabaisse

Ten śródziemnomorski klejnot pochodzi z prowansalskiej Marsylii — uczty ze świeżo złowionych ryb, które gotują się na wolnym ogniu w złożonym i pachnącym bulionie. Bogata baza rybna tej zupy zostaje przeniesiona na wyższy poziom, gdy słodki pomidor łączy się z aromatycznymi mocnymi aromatami, takimi jak czosnek, koper włoski, tymianek i szafran. Efektem końcowym jest arcydzieło owoców morza godne bisu.

Zdobądź przepis

15. Zupa krem ​​z grzybów

Grzyby to dziwnie dzielący składnik — ale dla tych, którzy zachwycają się ich charakterem umami i zadowalająco mięsistą konsystencją, krem ​​z grzybów jest obowiązkowym menu w chłodne dni. Kremowa zupa grzybowa uzyskuje swój luksusowy jedwabisty charakter dzięki śmietance i zasmażce (równa proporcja mąki i masła, która zagęszcza), a głęboki smak pieczonych grzybów, cebuli, czosnku i tymianku. Uwaga: nie należy mylić domowego rodzaju z puszkowanym składnikiem zapiekanym, ponieważ są to dwa różne światy.

Zdobądź przepis

16. Zupa Miso

To japońskie danie zaczyna się od dashi — wywaru z wodorostów, anchois, grzybów i suszonego, sfermentowanego tuńczyka bonito (katsuoboshi), który odgrywa ważną rolę w kuchni japońskiej. Kiedy dodasz delikatnemu, opartemu na umami bulionowi, znanemu jako dashi, dodatkowy smak miso (tj. sfermentowaną pastę sojową), otrzymasz zupę miso. Tofu i wodorosty są zwykle dodawane do tej lekkiej, pikantnej zupy – ale zawsze możesz ją wzmocnić makaronem soba i grzybami, jak na zdjęciu tutaj, aby uzyskać bardziej pokaźną miskę.

Zdobądź przepis

ZWIĄZANE Z: 50 przepisów na zupę z kurczaka na rozgrzewkę

Twój Horoskop Na Jutro

Wiedzieć

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie