Nie zrozum nas źle. Moglibyśmy z radością zjeść hummus prosto z wanny, mając tylko pudełko krakersów lub tostowane chipsy pita. Ale nasz ulubiony kremowy zanurzać może być używany do czegoś więcej niż szybka popołudniowa przekąska. W rzeczywistości uważamy, że zasługuje na bycie gwiazdą serialu. Oto dziewięć pysznych pomysłów na to, co zjeść z hummusem, które wykraczają poza ten sam-stary, ten sam-stary.
ZWIĄZANE Z: 17 posiłków, które możesz zrobić z puszki ciecierzycy
Westend61/Getty ImagesPo pierwsze: co to jest hummus?
Z tyłu lodówki zawsze wywiesza się wanna. Ale czy wiesz, że to naprawdę śmiesznie łatwe, aby samemu zrobić to maślane? W swojej najbardziej podstawowej formie, ta bliskowschodnia i śródziemnomorska podstawa to po prostu ciecierzyca (ugotowana i puree) zmieszana z tahini, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą i czosnkiem. Ale możesz wykazać się kreatywnością, dodając więcej składników, aby zmienić profil smaku. Pikantny hummus z awokado, ktoś? A może warto spróbować hummusu ze słodkich ziemniaków? Gdy już ubijesz wybrany dip (lub kupisz trochę więcej ze sklepu spożywczego), wszystko, co musisz zrobić, to zdecydować, jak się nim cieszyć. Jesteśmy tutaj, aby pomóc.
JMichl/Getty Images1. Rozłóż na kanapce
Robienie lunchu? Zamiast tego zamień niezbyt dobre dla siebie masło lub majonez na zdrowy, wypełniony białkiem hummus. Szczególnie uwielbiamy dodawać warstwę do chleba pełnoziarnistego, a następnie posypać go chrupiącymi warzywami (takimi jak ogórek, papryka i pomidory) oraz sałatką. Hummus pomaga utrzymać wszystko na swoim miejscu, jednocześnie dodając aksamitnej konsystencji do Twojego sammie. Lub podaruj swojemu zwykłemu toście z awokado fantazyjne ulepszenie, smarując najpierw cienką warstwą hummusu, a następnie dodając nasze ulubione zielone owoce. Śniadanie mistrzów, nadchodzi.
Jack Andersen/Getty Images2. Piecz z tym
Jeśli ograniczałeś spożycie hummusu tylko do dań pikantnych, nie masz pojęcia, czego Ci brakowało. Ziemisty smak tego pysznego dipu zaskakująco dobrze sprawdza się w wypiekach i deserach, zwłaszcza w przepisach na czekoladę. Spróbuj dodać do hummusu trochę tłuszczu w swoim ulubionym przepisie na brownie (wystarczy kilka łyżek stołowych, nie zwariuj). Pasta z ciecierzycy pomoże ciastkom zachować wilgoć, jednocześnie dodając nutę umami do gotowego dania. Albo dlaczego nie spróbować tego pikantne ciasto hummusowe z polewą jogurtową waniliową? (Tylko upewnij się, że używasz zwykłego hummusu, OK?)
Pół upieczone żniwa 3. Użyj go jako dip
Znałeś już to, prawda? Nie tak szybko. Krakersy i paluszki z marchewki są świetne, ale nie ograniczaj się do standardowych (czytaj: nudnych) naczyń do maczania. Wykaż się kreatywnością i spraw, aby hummus stał się centralnym elementem cudowności półmisek surowych warzyw wypełniony składnikami, którymi goście mogą się naprawdę ekscytować. Myśleć:- Smażone szparagi
- chrupiące endywie
- Ogolone rzodkiewki
- Chrupiące trzaski cukrowe
- Słodkie Chipsy Ziemniaczane
Skrop trochę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na wierzchu sosu, dodaj posypkę pestkami dyni i odrobiną papryki, a Twoi goście nie będą wiedzieć, co ich uderzyło.
Westend61/Getty Images4. Zrób z tego sos do sałatek
Zawsze dodajesz ciecierzycę do swojej miski jarmużu, więc już wiesz, że kombinacja smaków działa. Co nie jednak praca polega na moczeniu sałatki w oliwie z oliwek i radzeniu sobie w rezultacie z rozmoczonymi liśćmi. Poprawka? Zamień swój zwykły opatrunek na hummus. Po prostu dodaj łyżkę lub dwie na wierzch talerza i zanurz w nim widelec po drodze. Jest pyszny, kremowy i gwarantuje, że nie przemoczy.
Enrique Diaz / 7cero5. Połącz to z owocami
Pamiętasz, co powiedzieliśmy o hummusie i deserze? Tutaj obowiązuje ta sama zasada. Niech hummus będzie centralnym elementem talerza z owocami, ponieważ w słodkim i pikantnym połączeniu jest coś, co po prostu działa. Wypróbuj te do maczania:- Pokrojone jabłka
- Daktyle
- Suszone morele
Lub jeśli chcesz dostać naprawdę szalony, przygotuj porcję hummus czekoladowy z ciecierzycy, tahini, kakao w proszku, syropu klonowego i ekstraktu waniliowego. Podaj z:
- Truskawki
- Jabłka
- precelki
Eugene Mymrin/Getty Images6. Dodaj do spaghetti
Rozwiń swoją grę z makaronem, dodając porcję hummusu do garnka z makaronem. Tworzy tę samą, bogatą konsystencję alfredo lub carbonary, ale bez użycia ciężkiej śmietany. (Zaufaj nam.) Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie dodaj trochę hummusu na patelnię. Dodaj odrobinę wody lub oliwy z oliwek, aby sos rozcieńczyć i uzyskać odpowiednią konsystencję. Na wierzch obficie parmeńską, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i odrobiną pietruszki. Właśnie znalazłeś swoją nową codzienną kolację.
Historie/Getty Images na temat płatków owsianych7. Zrób miskę na warzywa
Warzywa gotowane na parze lub grillowane same w sobie mogą być trochę, no cóż… nudne. Ale dodaj te składniki, aby zamienić nudny lunch w imprezę. (OK, nie do końca, ale to zdecydowana poprawa.)- Łyżka brązowego ryżu lub quinoa
- Świeże liście sałaty
- Kopiec hummusu
Westend61/Getty Images8. Zastąp go sosem do pizzy
Spokojnie, nie sugerujemy dodawania hummusu do pepperoni i sera. Zamiast tego stwórz podpłomyk w stylu śródziemnomorskim, opiekając kilka pitas, posmaruj je hummusem i posyp świeżymi warzywami, oliwkami i rukolą. To jak pizza i półmisek mezze miał pyszne dziecko.
Spiżarnia obrazów/Getty Images9. Nadziewane Jajka
Wiesz już, że potrząsanie twoją grą w diabelskie jajka może prowadzić do pysznych rezultatów (na przykład: te jajka z awokado). A najlepsza część? To takie proste. Wystarczy ugotować na twardo kilka jajek, zgarnąć żółtka i rozgnieść je z kilkoma łyżkami hummusu i skropić oliwą z oliwek. Wlej mieszankę z powrotem do jajek i posyp papryką. Natychmiastowa aktualizacja.ZWIĄZANE Z: 9 prostych przepisów na pizzę, które zachwycą każdego
