PRZEPIS NA KADHI PAKORA: JAK ZROBIĆ RAJASTHANI KADHI PAKORA - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Aby uzyskać szybkie alerty, subskrybuj teraz

Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertów

Just In

5 godzin temu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu
6 godzin temu Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
8 godzin temu Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
11 godzin temu Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r

Musisz obejrzeć

Nie przegap

Dom Przepisy Przepisy oi-Staff Wysłane przez: Sowmya Subramanian| 25 lipca 2017 r

Przepis na Kadhi pakora składa się ze smażonych placków maczanych lub moczonych w gęstym sosie twarogowym i besan. Kadhi pakora jest częścią kuchni zarówno radżastańskiej, jak i pendżabskiej. To danie jest bogate w smaki, ponieważ wykorzystuje sporo przypraw, a dodane do niego pakory sprawiają, że nie można mu się oprzeć.

Przepis na kadhi pakora działa chłodząco, ponieważ zawiera twaróg, a także jest ciężkim daniem, które wypełnia żołądek. Przygotowanie tego dania jest średnio czasochłonne, ale warto spróbować. Kadhi można podawać zarówno z ryżem, jak i roti.

Jeśli chcesz przygotować autentyczny posiłek radżastański, przepis na kadhi pakora jest zdecydowanym daniem do podania. Kontynuuj czytanie, aby poznać procedurę krok po kroku wraz ze zdjęciami i filmem, aby przygotować kadhi pakora w domu.

FILM Z PRZEPISEM KADHI PAKORA

PRZEPIS KADHI PAKORA | JAK ZROBIĆ PUNJABI KADHI PAKORA | KADHI PAKODA PRZEPIS Kadhi Pakora Przepis | Jak zrobić pendżabski Kadhi Pakora | Kadhi Pakoda Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 40 minut Całkowity czas 50 minut

Przepis autorstwa: Meena Bhandari

Rodzaj przepisu: Danie główne

Porcja: 4 porcje

Składniki

Za Pakorowie:

Ziemniak (obrany i pokrojony w kostkę) - 1 duży

Cebula (obrana i posiekana) - 2 małe

Sól dla smaku

Zielone chilli (drobno posiekane) - 2 łyżeczki

Nasiona kminku (jeera) - 2 łyżeczki

Kaszmirskie chili w proszku - 3 łyżeczki

Mąka gramowa (besan) - 1 średniej wielkości miska

Woda - ¼ szklanki

Kolendra (drobno posiekana) - 1 szklanka

Olej do smażenia

Dla Kadhi:

Gęsty twaróg - 500 g

Mąka gramowa (besan) - 4 łyżki

Zielone chilli (posiekane) - 2 łyżeczki

Ząbki czosnku (obrane) - 3

Imbir (starty) - 1 łyżeczka

Sól dla smaku

Kurkuma w proszku - szczypta

Ghee - 1 łyżeczka

Asafoetida (hing) - szczypta

Nasiona kminku (jeera) - 1 łyżeczka

Nasiona gorczycy - 3 łyżeczki

Nasiona kozieradki - 1 łyżeczka

Suszone liście curry - 4-5

Suszone czerwone papryczki chilli - 2 duże

Kaszmirskie chili w proszku - 3 łyżeczki

Woda - 1 litr

Suszone liście kozieradki (kasuri methi) - do dekoracji

Jak przygotować

1. Wrzuć pokrojony ziemniak do miski i dodaj do niego cebulę

2. Dodaj do tego sól, zielone papryczki chilli, kminek i proszek chili kaszmirskiej.

3. Następnie dodaj besan i wodę i dobrze wymieszaj.

4. Dodaj posiekaną kolendrę i dobrze wymieszaj, aby uzyskać bardzo gęstą pastę.

5. W międzyczasie weź olej na patelnię i wlej trochę ciasta, gdy olej będzie wystarczająco gorący.

6. Smażyć je, aż staną się złotobrązowe.

7. Następnie weź do miski gruby twaróg i dodaj 4 łyżki besanu.

8. Dodać zielone papryczki chilli, ząbki czosnku, imbir, sól i dokładnie wymieszać.

9. Dodaj kurkumę w proszku i dobrze wymieszaj.

10. Wymieszaj mieszaninę w słoju miksera, aby uzyskać gładką teksturę.

11. Następnie dodaj ghee na patelni z głębokim dnem i szczyptę asafetydy.

12. Dodaj kminek i gorczycę i pozwól mu się rozpryskać.

13. Dodać nasiona kozieradki, suszone liście curry i suszone czerwone papryczki chilli.

14. Dodaj sproszkowane chili kaszmirskie, wymieszany twaróg i wodę.

15. Ciągle mieszaj, aby uniknąć tworzenia się grudek.

16. Gotuj około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.

17. Dodać pakory i gotować przez minutę lub dwie przed podaniem.

18. Udekoruj go kasuri methi.

Instrukcje

1. Do ciasta pakora dodać tyle besanu, aby całość trzymała razem, aby nie rozwarstwiły się podczas smażenia.
2. Ilość dodawanej wody zależy od tego, czy sos ma być gęsty, czy rzadki.

Informacje żywieniowe