Kupiłeś pudełko spaghetti. Potem wróciłeś do domu z rigatoni, fusilli i dwoma pojemnikami bucatini (bo nigdy nie da się przesadnie przygotować na obiad, prawda?). Dwa miesiące do przodu i teraz wpatrujesz się w te nietknięte makarony, zastanawiając się: czy makaron się zepsuł? Cóż, tak i nie – oto jak długo możesz trzymać te cenne makarony na swojej półce.
Jak długo wystarcza makaron?
Suchy makaron to podstawowy produkt w spiżarni. Nie zepsuje się w taki sposób, że łatwo psujący się przedmiot – taki jak świeże produkty lub mięso – dozna śmierci. (To znaczy, nie spleśnieje ani nie zgnije, gdy będzie leżał w twojej szafce.) Można powiedzieć, że suchy makaron trwa, no cóż, na zawsze. Realistycznie najświeższy smak będzie smakował w ciągu dwóch lat od zakupu.
Psst: Prawie każdy suchy makaron ma datę przydatności do spożycia lub datę przydatności do spożycia wydrukowaną na kartonie. FYI, to jest nie data ważności. Tylko producent domyśla się, jak długo produkt pozostanie w szczytowej świeżości, więc nie wyrzucaj nieotwartego pudełka po penne tylko dlatego, że minął termin przydatności do spożycia.
Świeży makaron to inna historia. Zawiera jajka i wilgoć, dzięki czemu jest łatwo psującym się pokarmem. Powinieneś go zjeść w ciągu dwóch dni od zakupu, ale możesz go przedłużyć, przechowując go w zamrażarce, zgodnie z USDA .
Wyjaśnienie dat ważności makaronu:
Większość makaronów nie ma sztywnej i szybkiej daty ważności, ale możesz postępować zgodnie z tymi ogólnymi wskazówkami:
Jak sprawdzić, czy makaron jest zły?
Tak jak powiedzieliśmy, suchy makaron tak naprawdę nie psuje się. Nie będzie zawierać bakterii, ale Móc z czasem tracą swój smak. Kieruj się najlepszym osądem na podstawie wyglądu, konsystencji i zapachu: Jeśli makaron jest w ogóle odbarwiony lub pachnie zjełczały, wyrzuć go.
Z drugiej strony, zarówno świeży makaron, jak i ugotowany makaron, jasno pokażą, że minęły już kreację. Jeśli na makaronie nie ma już widocznej pleśni, zwróć uwagę na odbarwioną lub śliską konsystencję i nieprzyjemne zapachy. W takim przypadku nie przechodź.
Czy mogę zachorować od jedzenia przeterminowanego makaronu?
To zależy. Ponieważ suchy makaron ma zerową zawartość wilgoci, ryzyko wywołania choroby z powodu rozwoju bakterii jest niewielkie lub żadne. Jednak zarówno świeży makaron, jak i ugotowany makaron mogą być źródłem chorób przenoszonych przez żywność, jeśli zostaną zjedzone po zepsuciu.
Jak przechowywać makaron dla dłuższego okresu przydatności do spożycia:
Podobnie jak w przypadku wielu przedmiotów ze spiżarni (np. Oliwa z oliwek , ocet oraz przyprawy ), suchy makaron należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, aby przedłużyć jego okres przydatności do spożycia. Twoja spiżarnia lub ciemna szafka to dobre miejsca na to pudełko makaronów. Jeśli chcesz pójść o krok dalej, przenieś suchy makaron z oryginalnego opakowania do hermetycznego pojemnika, aby żadne szkodniki żywiące się pszenicą (takie jak mole spiżarni) nie mogły się do nich dostać. Lubimy szklane słoiki z masonem dzięki czemu możemy zobaczyć, jakie mamy pod ręką kształty.
Świeży makaron powinien być naprawdę skonsumowany w ciągu kilku dni od zakupu, więc nie ma potrzeby przechowywania go w specjalnym pojemniku, o ile po przyniesieniu do domu jest zapakowany w szczelne opakowanie. Po prostu trzymaj go w lodówce, aż będziesz chciał go użyć. Aby przechowywać go w zamrażarce, zawiń go szczelnie w podwójną warstwę folii aluminiowej, aby zapobiec spaleniu w zamrażarce, lub wrzuć do zamykanej na zamek torebki.
Ugotowany makaron można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce – to znaczy, jeśli na początku masz resztki.
