Większość z nas zna olej słonecznikowy jako rafinowany olej roślinny, którego używamy do smażenia naszych biedny ! Jednak niewielu z nas zagłębiałoby się w wiele powodów, dla których olej słonecznikowy jest lepszym wyborem niż inne media kuchenne. Cóż, faktem jest, że olej słonecznikowy oferuje szereg korzyści zdrowotnych, które pomagają sercu i działają cuda na skórę i włosy. Oto kilka powodów, dla których warto włączyć olej słonecznikowy do swojej diety i zabiegów pielęgnacyjnych.
jeden. Jak pozyskiwany jest olej słonecznikowy?
dwa. Jaka jest wartość odżywcza oleju słonecznikowego?
3. Rodzaje oleju słonecznikowego
Cztery. Korzyści z oleju słonecznikowego
5. Olej słonecznikowy zbawicielem skóry
6. Olej słonecznikowy jest świetny dla zdrowia serca
7. Najczęściej zadawane pytania dotyczące oleju słonecznikowego
Jak pozyskiwany jest olej słonecznikowy?
Olej słonecznikowy jest wytwarzany przez ekstrakcję go z nasion Kwiat słonecznika . Ten nielotny olej zawiera mieszaninę jednonienasyconych (MUFA)/wielonienasyconych (PUFA) kwasu oleinowego (omega-9) i linolowego (omega-6). Lekki, bladożółty olejek ma przyjemny smak. Dostępny dla nas olej słonecznikowy jest zwykle rafinowany, ale dobre jest to, że proces rafinacji nie usuwa zalety oleju z zachowaniem większości prozdrowotnych elementów. Olej słonecznikowy jest najczęściej używany jako środek do gotowania oraz jako składnik zmiękczający w kosmetykach.
Wskazówka: Na rynku dostępne są trzy rodzaje oleju słonecznikowego.
Jaka jest wartość odżywcza oleju słonecznikowego?
Olej słonecznikowy jest bogaty w szereg składników odżywczych. Jedna filiżanka (około 200 ml) oleju słonecznikowego ma 1927 kalorii, 21,3 g tłuszczów nasyconych, 182 g tłuszczów jednonienasyconych, 8,3 g tłuszczów wielonienasyconych, 419 mg kwasy tłuszczowe omega-3 i 7860 mg kwasów tłuszczowych Omega-6.
Wskazówka: Olej słonecznikowy jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy E, a także zawiera sporą ilość witaminy K.
Rodzaje oleju słonecznikowego
Czy wiesz, że olej słonecznikowy jest klasyfikowany według jakości i zawartości kwasów tłuszczowych? Owszem, olej słonecznikowy występuje w trzech odmianach.
Olej słonecznikowy o wysokiej zawartości kwasu oleinowego
Ten rodzaj oleju słonecznikowego ma wysoki poziom kwasu oleinowego i jest uważany za zdrowszy niż inne rodzaje. Wysoka zawartość oleju oleinowego wskazuje na wyższą zawartość kwasów omega-3 i niższą zawartość kwasów omega-6. Kwas oleinowy zapewnia płynność błony, która odpowiada za odpowiedź hormonalną, transport minerałów i odporność. Pomaga również w utrzymaniu prawidłowe funkcjonowanie mózgu i ma znaczący wpływ na nastrój i zachowanie.
Średniooleinowy olej słonecznikowy
Olej słonecznikowy o średniej zawartości kwasu oleinowego jest powszechnie stosowany do smażenia i w sosach do sałatek. Jest również nazywany „NuSun”. W średniooleinowym oleju słonecznikowym kwas oleinowy stanowi około dwóch trzecich zawartości tłuszczu. Zawiera 25 procent wielonienasyconego kwasu linolowego i 9 procent tłuszczów nasyconych.
Olej słonecznikowy linolowy
Olej słonecznikowy linolowy ma dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6, ale ma niższą zawartość zdrowych tłuszczów omega-3. Dietetycy zalecają, aby spożywać dwa razy więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż inne tłuszcze. Kwas linolowy pomaga w tworzeniu błon komórkowych, wspomaga krzepnięcie krwi i poprawia skurcze mięśni. Wykazano również, że kwas linolowy łagodzi stany zapalne i zmniejsza ryzyko chorób serca oraz Cukrzyca typu 2 .
Wskazówka: Wybierz olej słonecznikowy zgodnie ze swoimi potrzebami żywieniowymi i zdrowotnymi.
Korzyści z oleju słonecznikowego
Olej słonecznikowy jest bogaty w witaminę E
Cały olej słonecznikowy jest bogaty w prozdrowotną witaminę E. Witamina E jest znany jako skuteczny przeciwutleniacz, który chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Witamina E wspomaga odporność i zapobiega infekcjom bakteryjnym i wirusowym. Pomaga również komórkom przeprowadzać ważne procesy metaboliczne. Spośród olejów roślinnych olej słonecznikowy jest najbogatszym źródłem witaminy E. Olej słonecznikowy zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego i innego rodzaju raka. Witamina E w oleju słonecznikowym chroni przed rak okrężnicy poprzez neutralizację wolnych rodników, które, jak wykazano, powodują raka. Zawarte w nim karotenoidy chronią przed nowotworami macicy, płuc i skóry.
Wskazówka: Obracaj medium do gotowania, aby uzyskać maksymalne korzyści z różnych rodzajów olejów roślinnych. Na przykład używaj naprzemiennie oleju musztardowego i słonecznikowego.
Olej słonecznikowy zbawicielem skóry
Olej słonecznikowy to najlepszy przyjaciel Twojej skóry. Bogaty w witaminę A i E, które są silnymi przeciwutleniaczami, do stosowania miejscowego olej słonecznikowy naprawia uszkodzone komórki skóry ; pozbywa się trądziku i nawilża sucho i wrażliwa skóra . Olejek działa również leczniczo na egzemę, gdy jest stosowany bezpośrednio na skórę. Ponownie jest to cudowny składnik witaminy E, który jest szczególnie skuteczny w leczeniu atopowego zapalenia skóry lub egzemy. Badania wykazały, że doustne spożycie witaminy E spowodowało zmniejszenie objawów u 96 procent pacjentów. Objawy egzemy zmniejszają się, gdy olej słonecznikowy bogaty w witaminę E jest stosowany bezpośrednio na skórę.
Cudotwórca przeciwstarzeniowy
Panika z powodu drobnych linii i zmarszczek, które wydają się zawładnąć twoją twarzą? Cóż, nie martw się. Olej słonecznikowy ma zdolność regeneracji komórek skóry, dzięki czemu skóra jest mniej uszkodzona na skutek działania słońca lub starzenia. Przeciwutleniająca witamina E zapobiega atakom wolnych rodników na zdrowe komórki. Ten działanie olejków słonecznikowych można zaobserwować na bliznach i ranach, które goją się znacznie szybciej po nałożeniu na nie… wynika to z zawartości kwasu oleinowego w oleju słonecznikowym… Nic więc dziwnego, że olej słonecznikowy jest częstym składnikiem Twoich kosmetyków
Naturalna bariera skórna
ten kwas linolowy w oleju słonecznikowym działa jak naturalna bariera i pomaga lepiej zatrzymywać wilgoć. Dodatkową zaletą jest działanie przeciwzapalne, dzięki czemu doskonale nadaje się na suche, podrażniona skóra . Możesz użyć kremu lub kremu nawilżającego do stosowania miejscowego, którego kluczowym składnikiem jest olej słonecznikowy, lub po prostu nałożyć na twarz i ciało organiczny, tłoczony na zimno olej słonecznikowy, aby uzyskać właściwości nawilżające. Olej słonecznikowy jest również doskonałym olejem nośnikowym dla olejków eterycznych. Dodaj swoje ulubione olejek eteryczny do niego i nałóż go na punkty tętna jako zapach.
Pomoc w terapii włosów
Oprócz tego, że jest dobrodziejstwem dla skóry, zastosowanie olej słonecznikowy jako odżywka pomaga ujarzmić suchość, kręcone włosy . Kwas linolenowy w oleju słonecznikowym zapobiega wypadaniu włosów .
Wskazówka: Zawsze wykonuj test na alergię przed nałożeniem oleju słonecznikowego bezpośrednio na skórę.
Olej słonecznikowy jest świetny dla zdrowia serca
Jest powód, dla którego kardiolodzy zalecają pacjentom z sercem przejście na olej słonecznikowy. Olej słonecznikowy zapewnia wiele korzyści sercowo-naczyniowych, ponieważ jest bogaty w witaminę E i ma niską zawartość niezdrowych tłuszczów nasyconych. Jest bogaty w tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone i powinien idealnie zastąpić w diecie tłuszcze nasycone, takie jak masło i ghee.
Olej słonecznikowy zawiera szereg związków, takich jak cholina i kwas fenolowy, które są korzystne dla serca. Również, fitosterole w oleju słonecznikowym , naturalnie występujący w roślinach sterol roślinny, zapobiega wchłanianiu cholesterolu przez organizm. Badanie opublikowane w Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics zaleciło, aby osoby z wysokim poziomem cholesterolu spożywały 2 g fitosteroli dziennie. Wykazano, że olej słonecznikowy obniża poziom złego cholesterolu i podnosi poziom dobrego cholesterolu, zmniejszając w ten sposób ryzyko choroba sercowo-naczyniowa . Olej słonecznikowy zawiera również lecytynę, która obniża poziom cholesterolu.
Wskazówka: Nie podgrzewaj oleju słonecznikowego do bardzo wysokiej temperatury podczas gotowania, ponieważ uwalnia on szkodliwą toksynę zwaną aldehydem .
Najczęściej zadawane pytania dotyczące oleju słonecznikowego
P. Czy można nałożyć olej słonecznikowy na twarz?
DO. Tak, olejek słonecznikowy można nakładać bezpośrednio na twarz. Tylko upewnij się, że używasz ekologicznej odmiany tłoczonej na zimno. Zanim to zrobisz, wykonaj również test na alergię skórną na wewnętrznej stronie ramienia.
P. Czy olej słonecznikowy jest dobry na włosy?
DO. Tak. Olej słonecznikowy jest bardzo dobry dla twojej grzywy. Wetrzyj odrobinę olejku w dłoń i nałóż go równomiernie na kosmyki, aby zdyscyplinować suche i puszące się włosy. Świetnie nadaje się również do ograniczania wypadania włosów.
P. Czy olej słonecznikowy jest lepszy niż masło?
DO. Tak, zastąpienie tłuszczów nasyconych, takich jak masło i ghee, olejem słonecznikowym, który jest pełen tłuszczów nienasyconych, pozwoli zachować zdrowe serce.
