PRZEPIS ALOO PARATHA | PRZEPIS NA PENDŻABSKI ALOO KA PARATHA | PRZEPIS NA NADZIEWANE ALOO PARATHA - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Aby uzyskać szybkie alerty, subskrybuj teraz

Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Wyświetl próbkę szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertów

Just In

5 godzin temu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu
6 godzin temu Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
8 godzin temu Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
11 godzin temu Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r

Musisz obejrzeć

Nie przegap

Dom Przepisy Przepisy oi-Sowmya Subramanian Opublikowane przez: Sowmya Subramanian | 28 października 2017 r

Aloo paratha to przysmak z Pendżabu, który jest popularny na całym świecie. Istnieje wiele różnych parath, ale aloo paratha ma najwięcej fanów. Aloo paratha jest przygotowywana przez nadzienie aloo masala do ciasta atta i gotowanie na tawie.

Aloo paratha jest pikantna, cierpka i maślana. W Delhi i Pendżabie, gdy jest zrobiona autentycznie, paratha prawie kapie z niej masło. Chociaż współczesne diety tego nie akceptują, prawdziwy smak i żywiołowość ujawnia się tylko wtedy, gdy jest przygotowywana w tradycyjny sposób.

Aloo paratha to szybkie i łatwe do przygotowania danie w domu. Aloo paratha to wspaniały przepis na śniadanie, lunch i kolację. Zasadniczo aloo paratha można jeść o każdej porze dnia. Aloo paratha jest zwykle podawana z dahi lub twarogiem i pyszną marynatą. Połączenie tych trzech tworzy magię i sprawia, że to danie jest supergwiazdą.

Istnieje wiele sposobów wykonania aloo paratha. Oto prosty przepis z filmem i szczegółową procedurą krok po kroku zawierającą obrazy.

PRZEPIS WIDEO ALOO PARATHA

Przepis autorstwa: Meena Bhandari

Rodzaj przepisu: Danie główne

Porcja: 6 sztuk

Składniki

Atta - 2½ filiżanki

Sól - ½ łyżki + 2 łyżeczki

Olej - 1 łyżka + do smarowania

Ajwain - ¼ łyżki

Woda - 2 filiżanki

Ziemniak - 1

Cebula (drobno posiekana) - 1 szklanka

Zielone chili (posiekane) - 2 łyżeczki

Proszek z czerwonej chili - 1 łyżeczka

Proszek Amchur - 1 łyżeczka

Liście kolendry (drobno posiekane) - ¼ łyżeczki

Proszek Jeera - 1 łyżeczka

Jak przygotować

1. Dodaj wodę do szybkowaru.

2. Dodać ziemniaki i gotować pod ciśnieniem do 2 gwizdków.

3. Poczekaj, aż ciśnienie w szybkowarze się ustabilizuje.

4. Otwórz pokrywkę i zdejmij skórkę z ugotowanego ziemniaka.

5. Dodaj ziemniaki do dużej miski.

6. Zetrzyj to dobrze.

7. Dodać posiekaną cebulę i zielone chili.

8. Dodaj czerwone chili w proszku i 2 łyżeczki soli.

9. Następnie dodaj proszek amchur i posiekane liście kolendry.

10. Dodaj proszek jeera.

11. Dobrze wymieszaj ręką i odłóż na bok.

12. Dodaj półtorej filiżanki atta do naczynia miksującego.

13. Dodaj pół łyżki soli.

14. Dodaj łyżkę oleju.

15. Dodaj ajwain i dobrze wymieszaj.

16. Dodawaj stopniowo wodę i ugniataj ją na średnio miękkie ciasto.

17. Weź średniej wielkości porcje ciasta. Zroluj i lekko spłaszcz je między dłońmi.

18. Zanurz spłaszczone ciasto w filiżance atta i ułóż na toczącej się podstawie.

19. Zawiń go w płaskie roti za pomocą wałka do ciasta.

20. Dodać łyżkę nadzienia ziemniaczanego na środku roti.

21. Chwyć brzegi ciasta i zawiń je tak, aby fałdy były połączone i zamknij otwarty koniec.

22. Lekko spłaszcz go i posyp trochę atta z obu stron.

23. Ostrożnie ułóż go w płaskie roti za pomocą wałka do ciasta.

24. Podgrzej płaską patelnię.

25. Ostrożnie zdejmij ciasto z ciasta do ciasta i wyłóż na blachę.

26. Pozwól mu gotować się przez minutę i odwróć, aby ugotować na drugiej stronie.

27. Nałóż olej równomiernie na wierzch i odwróć go ponownie.

28. Teraz nałóż olej na drugą stronę i odwróć go kilka razy, aż obie strony będą dobrze ugotowane.

29. Zdejmij z patelni i podawaj na gorąco.

Instrukcje

1. Cebula jest składnikiem opcjonalnym.
2. Wielkość wykonanego tu roti to około 5 cali średnicy.
3. Upewnij się, że otwarty koniec jest prawidłowo uszczelniony, jeśli nie, masala wyjdzie podczas zwijania.
4. Możesz użyć zwykłej tawa lub nieprzywierającej, zgodnie z własnymi preferencjami.
5. Parathas można gotować na maśle zamiast na oleju.

Informacje żywieniowe