Ham, nienawidzimy ci tego zdradzać, ale nie jesteś jedyną gwiazdą święta Wielkanocne rozprzestrzeniać się już. Nie martw się, nadal otrzymasz 15 minut sławy na późne śniadanie — ale z pysznymi daniami głównymi, takimi jak wolno gotująca się pierś z indyka i niezawodnymi dodatkami (ma ktokolwiek z pieczonych marchewek z harissy?), uważamy, że nadszedł czas, aby ponownie wymyślić świąteczne menu w najsmaczniejszy możliwy sposób. Oto 60 pomysłów na obiad wielkanocny, które zachwycą cały stół. (Po prostu zachowaj miejsce na deser.)
ZWIĄZANE Z: 35 wielkanocnych babeczek, które są łatwe do zrobienia *i* urocze
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
1. Pikantna szynka glazurowana pomarańczowo-miodową
Ze względu na tradycję nie mogliśmy pominąć tego na liście. Nasza wersja jest trochę pikantna, aby zachować nowoczesność.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
2. Pierś z indyka z wolnowaru z pomarańczą i ziołami
Kiedy robisz indyka w powolnej kuchence, nie ma podlewania, obracania ani majstrowania przy folii aluminiowej. (Dodatkowo piekarnik jest bezpłatny na partię bułek.)
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell3. Grecka Patelnia z Kurczakiem i Ryżem
Jeśli jedno i gotowe to więcej twojej szybkości, to danie jest równie ładne, co smaczne.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell4. Kotlety jagnięce glazurowane z granatu i klonu
Wielkanoc i jagnięcina są jak masło orzechowe i galaretka: bez myślenia. Ten przepis łączy się w ciągu 40 minut.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
5. Polędwiczki Wieprzowe w Pistacjach Z Jabłkiem i Sałatką Escarole
Zobacz najbardziej maślaną, delikatną wieprzowinę, jaką kiedykolwiek jadłeś. Pistacje dodają skórki i świątecznego koloru.
Zdobądź przepis
Co gotuje Gaby6. Całe pieczone Branzino z ogolonym koprem włoskim
Gotowanie całej ryby w domu brzmi onieśmielająco, ale w rzeczywistości jest tak proste. Przygotuj się na zdmuchnięcie gości na kolację.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell7. Pieczony łosoś sezamowo-imbirowy na pergaminie
Dla tych, którzy kochają gotować, ale nienawidzą sprzątania po uczcie, ten przepis nie ma prawie żadnego z tych ostatnich. Więcej czasu na koszyki wielkanocne, prawda?
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Eric Moran/Stylizacja: Erin McDowell
8. Grillowany stek z grilla z sosem cytrynowo-ziołowym
Jeśli pogoda ci sprzyja, rozpal węgle. Jeśli nie, można to łatwo ugotować na patelni grillowej na kuchence.
Zdobądź przepis
Erin McDowell9. Kurczak pieczony z cytryną i ziołami
Delikatne, soczyste mięso? Sprawdzać. Chrupiąca, złota skóra? Podwójne sprawdzenie.
Zdobądź przepis
Quentin Bekon/Nowoczesne Jedzenie Komfort10. Toskańska rolada z indyka Iny Garten
Zgadza się, Barefoot Contessa przychodzi na obiad. Ten główny wygląda tak imponująco, ale w rzeczywistości jest bardzo łatwy do wykonania. (To dla ciebie Ina.)
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell11. Scallopini wieprzowe z cytryną, kaparami i radicchio
Jest gotowa w 20 minut, dzięki czemu możesz ubić jedną stronę i nie stracić całego wieczoru w kuchni.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell12. Pieczarki Portobello Faszerowane Risotto Jęczmiennym
Ten wychodzi do wegetarian przy stole. (A nawet jeśli nie jesteś wegetarianinem, będziesz potrzebować drugiej porcji.)
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell13. Niezawodny Confit oszusta
Confit jest luksusowy i elegancki, choć trochę czasochłonny. Nasz przepis jest uproszczony i można go przygotować z kurczakiem lub kaczką.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell14. Orecchiette z wiosenną zielenią
Makaron to zawsze dobry pomysł. Ubierz ją najlepiej w wiosenną niedzielę i jest to idealna wielkanocna kolacja.
Zdobądź przepis
Ellen Silverman/Codzienna Dorie15. Kurczak balsamiczny Dorie Greenspan's Sheet-Pan z młodymi ziemniakami i grzybami
Przygotuj się na to, że wszyscy ooo oraz ach kiedy to wychodzi z piekarnika. Tylko nie mów im, jak łatwo było to złożyć.
Zdobądź przepis
Nisza Wora16. Kremowy wegański wypiek z soczewicy i pieczonych warzyw
Tak, jest na bazie roślin, ale nadal smakuje super rozkosznie dzięki domowej roboty sosowi śmietankowemu z orzechów nerkowca.
Zdobądź przepis
Piotr Som17. Łosoś Tahini Miodowy Miodowy Z Ciecierzycą i Kuskusem
Minimalne przygotowanie, skromny czas gotowania i prawie brak sprzątania po? To jest nasz pomysł na obiad wielkanocny.
Zdobądź przepis
Stół Amy Neunsinger/Magnolia, tom 218. Wiosenne warzywne risotto Joanny Gaines
Wybierz się na wycieczkę na targ i kup wszystko, co wygląda dobrze. Voilà, korytarz już skończony.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell19. Czarny dorsz w bekonie ze szpinakiem i kaparami
Wszystko owinięte w bekon otrzymuje naszą pieczęć aprobaty.
Zdobądź przepis
Erin McDowell20. Pikantny cały pieczony kalafior
Jest niekonwencjonalny i dramatyczny, czyli idealny do podania podczas świątecznego posiłku.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco / Stylizacja: Eden Grinshpan21. Harissa i marchew pieczona w miodzie
Przystawki wielkanocne mogą być ucztą dla drzemki, ale nie te marchewki. Są duszone w pikantno-słodkiej mieszance harissy i miodu, której nie można się oprzeć od pierwszego kęsa.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell22. Najlepsze ziemniaki zapiekane kiedykolwiek
Nie bez powodu to wielkanocna klasyka: ser, śmietana i chrupiące kawałki. Ten też można z łatwością zmontować z wyprzedzeniem.
Zdobądź przepis
Zostańmy w domu23. Pieczone ziemniaki z solą i octem z fetą i koperkiem
Jeśli bardziej lubisz chrupiące ziemniaki, te słone bulwy z pewnością zrobią wrażenie. Smakują jak chipsy ziemniaczane w najlepszy możliwy sposób.
Zdobądź przepis
Linda Pugliese/Pomóż sobie24. Stopiona cebula
Nigdy nie podawano cebuli jako dodatku? Dziś jest ta noc.
Zdobądź przepis
Erin McDowell25. Całe pieczone rzodkiewki
Rzodkiewki tracą trochę pieprznego kęsa po upieczeniu w piekarniku, więc pozostaje delikatna, maślana dobroć.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell26. Cacio e Pepe Brukselka
Czy jest coś, czego parmezan nie może poprawić? (To pytanie retoryczne.)
Zdobądź przepis
Simon Pask/Szczęśliwa równowaga27. Pieczone brokuły z grilla
Możesz zrobić je na żeliwnej patelni na dużym ogniu, jeśli grillowanie nie jest możliwe.
Zdobądź przepis
Eva Kolenko/Okruszki chleba tostowego28. Pikantne Smażone Brokuły
Kluczem do zachowania interesujących brokułów jest chrupiąca posypka z bułki tartej.
Zdobądź przepis
Erin McDowell29. Całe pieczone marchewki
Marchewki glazurowane? Ziewać. Nadaj warzywu nowoczesną aktualizację z cebulą, kminkiem, octem z czerwonego wina i mnóstwem świeżej skórki z cytryny.
Zdobądź przepis
Matt Russell/prowansalski30. Ziemniaki Domino
To mogą być najwspanialsze ziemniaki, jakie kiedykolwiek widzieliśmy. Poproszę o kolejną porcję.
Zdobądź przepis
Karen Niemiecki / Styl Rodzinny31. Pieczone warzywa śródziemnomorskie
Wybierz i wybierz ulubione warzywa wszystkich i wrzuć je wszystkie na patelnię. Prościej się nie da.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell32. Zapiekanka z brokułem i kalafiorem
Dwa z naszych warzyw krzyżowych, razem w tandetnej harmonii.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Michael Marquand/Stylizacja: Jake Cohen33. Zwęglone słodkie ziemniaki z pesto pistacjowo-chili
To pesto pistacjowo-chili, do którego wszyscy będą wracać po więcej.
Zdobądź przepis
Jeanine Donofrio/Miłość i cytryny każdego dnia34. Brokuły Rabe i Burrata z Cytryną
Przystawka z burratą to już smakołyk, ale akurat ten jest gotowy za dziesięć minut. Wygrana.
Zdobądź przepis
Ola Smit/Obiad w torbie35. Warzywa dla dzieci z pomarańczą i tymiankiem
Wszystko gotuje się we własnej paczce z pergaminu, więc prawie nie ma sprzątania.
Zdobądź przepis
Erin McDowell36. Pieczone buraki i ziemniaki
To po części strona, po części dzieło sztuki. Jeśli nie masz mandoliny do krojenia, po prostu użyj ostrego noża szefa kuchni.
Zdobądź przepis
Emily Dorio/Stół ze słonej wody37. Chrupiące Tłuczone Ziemniaki Z Chrzanem i Solą Morską
To jak serwowanie frytek na wielkanocnej pasty, ale bardziej wyszukane.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell38. Cacio e Pepe Kalafior
Szczerze mówiąc, nie możemy wymyślić złego sposobu podania kalafiora. Ale to zdecydowanie plasuje się na szczycie.
Zdobądź przepis
Amanda Frederickson / Proste piękne jedzenie39. Pieczone słodkie ziemniaki ze srirachą i limonką
Daj ucztę wielkanocną trochę z sriracha i limonką. (Wystarczy ostrzec wszystkich o poziomie przypraw przed kopaniem.)
Zdobądź przepis
Erin McDowell40. Szwajcarski Chard au Gratin
Oto ostateczny dowód na to, że wszystko może być gotowe na święta, jeśli zostanie posypane bułką tartą.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell41. Wiosenna sałatka z panzanelli
Zamiast nudnej mieszanej sałatki z zielonych warzyw, przygotuj mieszankę najlepszych wiosennych produktów.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell42. Deska do sałatek z prosciutto i figami
Miski są w porządku, ale deski są lepsze. Czemu? Ponieważ możesz wyeksponować wszystkie pyszne dodatki, jak kolaż sałatek.
Zdobądź przepis
Kirsten Buck/Buck Naga kuchnia43. Ogolona wiosenna sałatka z warzyw i jabłek z dressingiem imbirowo-dijonowym
Po długiej, mroźnej zimie ta świeża sałatka to widok na bolące oczy.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco/Stylizacja: Aran Goyyahan44. Sałatka z radicchio, soczewicy i jabłka z wegańskim dressingiem z orzechów nerkowca
Krem z orzechów nerkowca jest całkowicie bezmleczny, ale nikt by się o tym nie dowiedział po jego spróbowaniu.
Zdobądź przepis
Ana Kuba/Rok Współczesnego Kucharza45. Jarmuż i brukselka Cezar Sław
Nasza rada? Zachowaj trochę na resztki. Jeszcze lepiej smakuje następnego dnia.
Zdobądź przepis
Aubrie Pick/Kuchnia Remiks46. Miętowo-świeża sałatka z cukinii z marynowaną fetą
Ta strona najlepiej smakuje, gdy robisz to z wyprzedzeniem, czyli muzyką dla naszych uszu.
Zdobądź przepis
Lauren V. Allen / Chèvre47. Sałatka z groszkiem cukrowym z Chèvre Ranch
Nadszedł sezon na groszek — dlaczego nie zamienić go w chrupiącą, świeżą sałatkę?
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell48. Szparagi Sałatka Cezara
To samo dotyczy szparagów, ale nie mów nikomu, że jesteśmy tutaj po grzanki.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell49. Sałatka z jarmużu z chrupiącą ciecierzycą
Domowy dressing składa się z Dijon, czosnku, cytryny i anchois na cząber nie wiem co .
Zdobądź przepis
Erin McDowell50. Sałatka z cytrusów, kopru włoskiego i awokado
Możesz użyć dowolnej mieszanki świeżych cytrusów, którą lubisz. (Upewnij się tylko, że masz gotowe dojrzałe awokado.)
Zdobądź przepis
Zdjęcie/stylizacja: Katherine Gillen51. Żeliwny chleb kukurydziany
Żeliwna patelnia jest kluczem do złocistobrązowej, ząbkowanej krawędzi. Podawaj oczywiście z dużą ilością masła.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell52. Łatwe bułki obiadowe
Pomiń rolki zamrażarki na rzecz tych puszystych słodyczy, które są o wiele łatwiejsze do zrobienia niż się wydaje.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco/Stylizacja: Erin McDowell53. Scallion i szczypiorek Podpłomyk
Jest prawie za ładna, by służyć… prawie .
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco/Stylizacja: Erin McDowell54. Chleb rozdzielony z karmelizowaną cebulą i kozim serem
Jak chleb małpi, ale pikantny i fantazyjny na Wielkanoc.
Zdobądź przepis
Eva Kolenko/Okruszki chleba tostowego55. 6-składnikowy chleb chłopski
Ten chleb składa się z zaledwie sześciu składników i nie trzeba go nawet ugniatać. Geniusz? Tak nam się wydaje.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco/Stylizacja: Erin McDowell56. Słodki i pikantny chleb kukurydziany
Chleb kukurydziany jest wysmarowany miodem przed pieczeniem w piekarniku, ale zdecydowanie należy podawać go z dodatkowym dodatkiem.
Zdobądź przepis
Robert S. Cooper/Prawdziwy południowy kucharz57. Ciastka żwawe
Te herbatniki mają pewien sekret: są wykonane z sody cytrynowo-limonkowej, która nadaje im puszystą konsystencję.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Mark Weinberg/Stylizacja: Erin McDowell58. Łatwe bułeczki z precelkami
Jesteś zawodowym piekarzem czy coś? Oszukałeś nas.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Matt Dutile/Stylizacja: Erin McDowell59. Focaccia jabłkowa z serem pleśniowym i ziołami
To po części talerz serowy, po części carb-y. Jesteśmy oczarowani.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco/Stylizacja: Erin McDowell60. Pikantne Roladki Phyllo Nadziewane Ricottą
Wielkanocny posiłek nie byłby kompletny bez odrobiny sera.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 50 wielkanocnych przystawek na wynos z szynką, jagnięciną i wszystkim pomiędzy