22 ZASKAKUJĄCE KORZYŚCI ZDROWOTNE WYNIKAJĄCE Z BRUKSELKI

Aby uzyskać szybkie alerty, subskrybuj teraz

Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Wyświetl próbkę szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertów

Just In

6 godzin temu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu
7 godzin temu Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
9 godzin temu Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
12 godzin temu Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r

Musisz obejrzeć

Nie przegap

Dom Zdrowie Odżywianie Odżywianie oi-Amritha K By Amritha K. 16 stycznia 2019 r

Brukselka, rodzaj warzyw krzyżowych, jest najlepszym źródłem białka pośród nadmiaru zielonych warzyw. Mając smak nieco podobny do kapusty, brukselka może być nazwana kompletnym pakietem zdrowotnym. Począwszy od ^[1] od otyłości do chorób serca, podobny wygląd kapusty pomaga promować zwiększoną energię i zdrową cerę.

Jednak brukselka pada ofiarą powszechnego błędnego przekonania o złej reputacji ze względu na jej znaczący smak. Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy rozgotujesz cudowne warzywo. Brukselkę można łatwo włączyć do codziennej diety i można ją przygotować na wiele sposobów.

Pełen składników odżywczych, które mają zdecydowanie pozytywny wpływ na twoje zdrowie, brukselka jest wyjątkowo dobra dla twojego zdrowia ^[dwa] oczy, kości, skóra i ogólny stan zdrowia.

Wartość odżywcza kapusty brukselskiej

100 gramów surowej brukselki zawiera 43 kcal energii, 0,3 grama tłuszczu, 0,139 miligrama tiaminy, 0,09 miligrama ryboflawiny, 0,745 miligrama niacyny, 0,309 miligrama kwasu pantotenowego, 0,219 miligrama witaminy B6, 0,88 miligrama witaminy E, 0,337 miligrama manganu i 0,42 miligrama cynk. Inne obecne składniki odżywcze to

8,95 gramów węglowodanów ^[3]
2,2 grama cukrów
3,8 grama błonnika pokarmowego
3,48 grama białka
86 gramów wody
450 mikrogramów beta-karotenu
61 mikrogramów kwasu foliowego
19,1 miligrama choliny
42 miligramy wapnia
1,4 miligrama żelaza
23 miligramy magnezu
69 miligramów fosforu
389 miligramów potasu
25 miligramów sodu
38 mikrogramów witaminy A.
85 miligramów witaminy C.
177 mikrogramów witaminy K.

Korzyści zdrowotne wynikające z brukselki

Spożywanie zielonego warzywa ma szereg zalet, jest wyjątkowo dobre dla organizmu.

1. Walczy z rakiem

Warzywa kapustne są znane ze swojej zdolności do obniżania ryzyka raka, ponieważ są bogate w inhibitory raka. Badania pokazują, że zawartość siarki w brukselce pomaga organizmowi w walce z rakiem. Uważa się, że siarka ma określony wpływ na ograniczenie wystąpienia prostaty, ^[4] raka przełyku i trzustki. Mówi się, że wraz z nimi ma właściwości przeciwutleniające, które usuwają wolne rodniki, które niszczą zdrowe komórki i zwiększają ryzyko raka.

2. Poprawia zdrowie kości

Brukselka jest bogata w witaminę K. Odgrywa kluczową rolę w poprawie wchłaniania wapnia i ograniczaniu jego nadmiernego wydalania z moczem. Wapń jest niezbędny do poprawy wytrzymałości kości i zapobiegania utracie ^[5] gęstość mineralna kości. Podobnie bogactwo minerałów, takich jak miedź, mangan, żelazo i fosfor w brukselce, pomaga poprawić wytrzymałość kości i zapobiega problemom związanym z kośćmi, takim jak ^[6] osteoporoza.

3. Równoważy poziom hormonów

Stwierdzono, że lotne związki obecne w brukselce wraz ze składnikami aktywnymi mają pozytywny wpływ na zarządzanie poziomem hormonów w organizmie. Wpływa na ^[7] tarczyca i jej funkcje, które pomagają w regulacji poziomu hormonów.

4. Poprawia system odpornościowy

Brukselka zawiera dużą ilość witaminy C, która jest jedną z głównych zalet tego warzywa. Witamina C jest niezbędna do wzmocnienia układu odpornościowego. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy, stymulując produkcję białych krwinek w organizmie. Działając jako przeciwutleniacz, pomaga również ograniczyć rozwój ^[8] choroby przewlekłe i stres oksydacyjny.

5. Pomoce podczas ciąży

Kwas foliowy ^[9] jest niezbędna dla przyszłych matek, ponieważ pomaga zapobiegać wadom cewy nerwowej, które są częstym schorzeniem dotykającym tysiące noworodków każdego roku. Brukselka ma wysoki poziom kwasu foliowego, dzięki czemu jest niezbędna podczas ciąży. Jednak zaleca się skonsultowanie się z lekarzem, jeśli planujesz włączyć świeże warzywo do swojej codziennej diety.

6. Poprawia trawienie

Warzywa kapustne znane są z zawartości błonnika pokarmowego. Błonnik wspomaga proces trawienia, zmniejszając zaparcia i zwiększając objętość stolca. Reguluje ^[10] płynny ruch jelit przez przewód pokarmowy poprzez stymulację ruchu perystaltycznego.

7. Pomaga w krzepnięciu krwi

Jak wspomniano wcześniej, warzywo kapustne jest bogate w witaminę K. Witamina pomaga w przyspieszeniu krzepnięcia krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko ^{[jedenaście]} nadmierna utrata krwi w przypadku urazu. Witamina K zapewnia prawidłowe krzepnięcie krwi w całym organizmie.

8. Obniża ciśnienie krwi

Brukselka posiada sporą ilość ^[12] potas, kluczowy minerał niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Potas jest środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne, czyli pomaga poprzez obniżenie poziomu ciśnienia i napięcia w naczyniach krwionośnych. Zmniejsza obciążenie układu sercowo-naczyniowego, zmniejszając w ten sposób ryzyko udaru, zawału serca, choroby niedokrwiennej serca i miażdżycy.

9. Szybka zdolność leczenia

Witamina C zawarta w brukselce ma wiele zalet. Pomaga w produkcji kolagenu niezbędnego do produkcji lub regeneracji mięśni, skóry i ^[13] komórki tkankowe. Regularne spożywanie tego warzywa pomaga w szybszym gojeniu się ran i urazów.

10. Poprawia metabolizm

Składniki odżywcze z rodziny witamin B, takie jak kwas foliowy, ryboflawina, kwas pantotenowy, witamina B2 itp., Zapewniają lepszą i zdrową aktywność metaboliczną organizmu. Regularne spożywanie ^[14] Brukselka pomoże Twojemu organizmowi prawidłowo trawić żywność, wchłaniać niezbędne składniki odżywcze, a także szybciej spalać kalorie.

11. Zmniejsza stan zapalny

Glukozynolany ^{[piętnaście]} w brukselce ma zdolność kontrolowania reakcji organizmu na stan zapalny. Pomaga organizmowi, zmniejszając ból i jest korzystny dla osób cierpiących na dnę, zapalenie stawów, stres oksydacyjny i inne stany zapalne.

12. Wspomaga odchudzanie

Wiadomo, że błonnik pokarmowy ma pozytywny i skuteczny wpływ na redukcję masy ciała. Spożywanie brukselki pomoże Ci w wysiłkach związanych z odchudzaniem, ponieważ błonnik uwalnia hormon zwany ^[16] leptyna, która zmniejszy twoją ciągłą ochotę na podjadanie. Pomaga również zmniejszyć wzdęcia i skurcze oraz oczyścić okrężnicę i jelita. Ma bardzo niską zawartość kalorii.

13. Zapobiega cukrzycy

Antyoksydant alfa-liponowy w brukselce ^[17] udowodniono, że zwiększa wrażliwość na insulinę, jednocześnie obniżając poziom glukozy. Zapobiega zmianom zachodzącym w wyniku stresu oksydacyjnego, który występuje u osób chorych na cukrzycę.

14. Poprawia zdrowie oczu

Brukselka jest bogata ^[18] witamina C, o której wiadomo, że ma wpływ na utrzymanie wzroku. Poprawia zdrowie oczu, chroniąc je przed dolegliwościami, takimi jak zaćma i inne problemy ze wzrokiem związane z wiekiem. Podobnie przeciwutleniacz zeaksantyna chroni rogówkę przed zewnętrznymi uszkodzeniami, takimi jak zwyrodnienie plamki żółtej.

15. Poprawia krążenie krwi

Związki siarki w brukselce odgrywają ważną rolę w funkcjonowaniu ^[19] układ krążenia. Regularne spożywanie warzyw krzyżowych poprawia krążenie krwi w organizmie.

16. Wspomaga dotlenienie

Bogata zawartość ^{[dwadzieścia]} biodostępne żelazo w brukselce odgrywa ważną rolę we wspieraniu produkcji czerwonych krwinek w organizmie. Wspomagając proces hematopoezy, wspomaga dotlenienie tkanek.

17. Zwiększa energię

Bogata zawartość witaminy B w brukselce jest korzystna ^{[dwadzieścia jeden]} zwiększenie witalności. Spożywanie brukselki może pomóc w produkcji i prawidłowym wykorzystaniu energii przez organizm.

18. Zmniejsza poziom cholesterolu

Brukselka gotowana na parze są zgłaszane jako odgrywające skuteczną rolę w zarządzaniu ^[22] poziom cholesterolu. Błonnik pokarmowy w warzywach łączy się z kwasami żółciowymi w jelicie, aby wydostać się z organizmu. W celu uzupełnienia kwasu żółciowego organizm wykorzysta cholesterol, zmniejszając tym samym istniejący poziom.

19. Poprawia zdrowie mózgu

Przeciwutleniacze w brukselce, takie jak ^{[2. 3]} witaminy C i A skutecznie poprawiają pamięć. Regularne spożywanie warzyw pomaga poprawić i utrzymać zdrowie mózgu.

20. Poprawia funkcję nerwów

Udowodniono, że regularne spożywanie brukselki zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Bogata zawartość ^[24] potas zawarty w warzywach, który jest elektrolitem wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego i mięśni jako całości.

21. Poprawia jakość skóry

Bogate w witaminę C, przeciwutleniacz, brukselka jest korzystna dla Twojego organizmu ^[25] skóra, ponieważ chroni skórę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Kontrolowane i regularne spożywanie warzyw krzyżowych poprawia ogólną teksturę i jakość skóry.

Korzyści zdrowotne wynikające z kiełków

22. Dobre na porost włosów

Brukselka jest bogata w minerały i składniki odżywcze, takie jak witaminy A, C, E i K, a także żelazo, cynk i kwas foliowy, które bezpośrednio przyczyniają się do wzrostu włosów. Pomaga również wzmocnić słabe mieszki włosowe i jest korzystny dla ^[26] zdrowie skóry głowy.

Przepisy na zdrowe brukselki

1. Sałatka z Ogolonej Brukselki

Składniki ^[27]

5-6 brukselek,
1/2 szklanki prażonych orzechów włoskich,
1 cytryna,
3 łyżki oliwy extra vergine,
1/2 łyżeczki soli i
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu w proszku.

Wskazówki

Liście brukselki pokrój w cienkie plasterki.
Dodaj orzechy włoskie.
Drobno zetrzyj połowę skórki cytryny do miski i wyciśnij sok z drugiej połowy.
Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem.
Rzuć, aby połączyć.

2. Pieczone Brukselki Z Sosem Musztardowym

Składniki

5-6 świeżych brukselek,
3 łyżki oliwy extra vergine,
3 łyżki soli,
3 łyżeczki pieprzu czarnego,
2 łyżki octu jabłkowego,
1 łyżka ziarnistej musztardy i
2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki.

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 450 ° F.
W misce wymieszaj brukselkę, 2 łyżki oleju, 1/2 łyżeczki pieprzu i 1/2 łyżeczki soli.
Przykryj folią aluminiową.
Piecz w temperaturze 450 ° F na złoty kolor przez 20 minut.

Jako sos

Jedzenie kiełków w celu utraty wagi | Kiełki zmniejszą wagę. Boldsky

W misce wymieszaj ocet jabłkowy, 1 łyżkę pietruszki, sól i pieprz.
Dodaj pozostały olej i ciągle ubijaj.

I w końcu

Dodaj kiełki do dressingu i dobrze wymieszaj.

Ostrożność

Chociaż nie ma konkretnego dowodu, zaleca się unikanie ponownego włączania dużych ilości brukselki do diety podczas ciąży i karmienia piersią.
Osoby cierpiące na zespół jelita drażliwego powinny unikać brukselki, ponieważ może to pogorszyć stan.
Osoby, które stosują leki krzepnięcia krwi, takie jak warfaryna, powinny unikać brukselki ze względu na dużą zawartość witaminy K w warzywach.

Wyświetl odniesienia do artykułów

[1]Stromberg, J. (2015). Jarmuż, brukselka, kalafior i kapusta to wszystkie odmiany jednego magicznego gatunku rośliny. Vox, Vox Media, 10.
[dwa]Ciska, E., Drabińska, N., Honke, J. i Narwojsz, A. (2015). Gotowana brukselka: bogate źródło glukozynolanów i odpowiednich nitryli. Journal of Functional Foods, 19, 91–99.
[3]Heimler, D., Vignolini, P., Dini, M. G., Vincieri, F. F., & Romani, A. (2006). Aktywność przeciwrodnikowa i skład polifenolowy lokalnych odmian jadalnych Brassicaceae. Food Chemistry, 99 (3), 464–469.
[4]Podsędek, A. (2007). Naturalne przeciwutleniacze i zdolność przeciwutleniająca warzyw Brassica: przegląd. LWT-Food Science and Technology, 40 (1), 1-11.
[5]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R. i Bolland, M. J. (2015). Spożycie wapnia i gęstość mineralna kości: przegląd systematyczny i metaanaliza. Bmj, 351, h4183.
[6]Levander, O. A. (1990). Wpływ owoców i warzyw na spożycie składników mineralnych w zdrowiu i chorobach ludzi. HortScience, 25 (12), 1486–1488.
[7]McMillan, M., Spinks, E. A., & Fenwick, G. R. (1986). Wstępne obserwacje dotyczące wpływu brukselki w diecie na czynność tarczycy. Human Toxicology, 5 (1), 15–19.
[8]Singh, J., Upadhyay, A. K., Prasad, K., Bahadur, A. i Rai, M. (2007). Zmienność karotenów, witaminy C, E i fenoli w warzywach kapustnych. Journal of Food Composition and Analysis, 20 (2), 106–112.
[9]Malin, J. D. (1977). Całkowita aktywność kwasu foliowego w brukselce: skutki przechowywania, przetwarzania, gotowania i zawartość kwasu askorbinowego. International Journal of Food Science & Technology, 12 (6), 623-632.
[10]McConnell, A. A., Eastwood, M. A. i Mitchell, W. D. (1974). Fizyczne właściwości produktów roślinnych, które mogą wpływać na pracę jelit. Journal of the Science of Food and Agriculture, 25 (12), 1457–1464.
[jedenaście]Pedersen, F. M., Hamberg, O., Hess, K., & Ovesen, L. (1991). Wpływ witaminy K w diecie na działanie przeciwzakrzepowe wywołane przez warfarynę. Journal of Internal Medicine, 229 (6), 517-520.
[12]Munro, D. C., CUTCLIFFE, J., & MACKAY, D. (1978). Zależność zawartości składników pokarmowych w liściach brokułów i brukselki od dojrzałości i nawożenia azotem, fosforem i potasem oraz obornikiem. Canadian Journal of Plant Science, 58 (2), 385-394.
[13]Halvorsen, B. L., Holte, K., Myhrstad, M. C., Barikmo, I., Hvattum, E., Remberg, S. F.,… & Moskaug, Ø. (2002). Systematyczne badanie wszystkich przeciwutleniaczy w dietetycznych roślinach. The Journal of Nutrition, 132 (3), 461–471.
[14]Pantuck, E. J., Pantuck, C. B., Garland, W. A., Min, B. H., Wattenberg, L. W., Anderson, K. E., ... & Conney, A. H. (1979). Pobudzający wpływ brukselki i kapusty na metabolizm leków u ludzi. Clinical Pharmacology & Therapeutics, 25 (1), 88–95.
[piętnaście]Fenwick, G. R., Griffiths, N. M., & Heaney, R. K. (1983). Goryczka brukselka (Brassica oleracea L. var. Gemmifera): rola glukozynolanów i produktów ich rozpadu. Journal of the Science of Food and Agriculture, 34 (1), 73–80.
[16]Nyman, E. M. G., Svanberg, S. M., & Asp, N. G. L. (1994). Rozkład masy cząsteczkowej i lepkość rozpuszczalnego w wodzie błonnika pokarmowego wyizolowanego z fasoli szparagowej, brukselki i zielonego groszku po różnych rodzajach przetwarzania. Journal of the Science of Food and Agriculture, 66 (1), 83-91.
[17]Packer, L., Kraemer, K., & Rimbach, G. (2001). Molekularne aspekty kwasu liponowego w profilaktyce powikłań cukrzycy. Odżywianie, 17 (10), 888-895.
[18]Padayatty, S. J., Katz, A., Wang, Y., Eck, P., Kwon, O., Lee, J. H.,… & Levine, M. (2003). Witamina C jako przeciwutleniacz: ocena jej roli w zapobieganiu chorobom. Journal of the American College of Nutrition, 22 (1), 18-35.
[19]Hasler, C. M. (1998). Żywność funkcjonalna: ich rola w zapobieganiu chorobom i promocji zdrowia. CHAMPAIGN TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI TO CHICAGO-, 52, 63-147.
[dwadzieścia]Adamson, J. W. (1994, kwiecień). Związek metabolizmu erytropoetyny i żelaza z produkcją czerwonych krwinek u ludzi. W Seminars in oncology (tom 21, nr 2 supl 3, strony 9-15).
[dwadzieścia jeden]Halliwell, B., Zentella, A., Gomez, E. O., & Kershenobich, D. (1997). Przeciwutleniacze i choroby człowieka: ogólne wprowadzenie. Recenzje żywieniowe, 55 (1), S44.
[22]Herr, I., & Büchler, M. W. (2010). Składniki diety brokułów i innych warzyw krzyżowych: implikacje w profilaktyce i leczeniu raka. Recenzje leczenia raka, 36 (5), 377-383.
[2. 3]Slemmer, J. E., Shacka, J. J., Sweeney, M. I., & Weber, J. T. (2008). Przeciwutleniacze i zmiatacze wolnych rodników stosowane w leczeniu udarów, pourazowych uszkodzeń mózgu i starzenia. Obecna chemia medyczna, 15 (4), 404-414.
[24]Somjen, G. G. (1979). Zewnątrzkomórkowy potas w ośrodkowym układzie nerwowym ssaków. Coroczny przegląd fizjologii, 41 (1), 159-177.
[25]Shapiro, S. S., & Saliou, C. (2001). Rola witamin w pielęgnacji skóry. Odżywianie, 17 (10), 839-844.
[26]Xie, Z., Komuves, L., Yu, Q. C., Elalieh, H., Ng, D. C., Leary, C.,… & Kato, S. (2002). Brak receptora witaminy D wiąże się ze zmniejszonym różnicowaniem naskórka i wzrostem mieszków włosowych. Journal of Investigative Dermatology, 118 (1), 11-16.
[27]Światło do gotowania. (2018, 30 października). 40 zdrowych sposobów gotowania brukselki [post na blogu]. Pobrane z https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brussels-sprouts-recipes