Niezależnie od tego, czy jest chrupiące, czy miękkie i delikatne, tofu wchłania smak jak niczyja sprawa. Przykład: nasze zestawienie łatwych przepisów na tofu, które pomogą Ci zjeść więcej tego wszechstronnego i bogatego w białko składnika. Tutaj 20 posiłków na najwyższym poziomie, w których tofu całkowicie kradnie show.
ZWIĄZANE Z: Jak przygotować tofu do smażenia, pieczenia, grillowania i nie tylko?
LINDA PUGLIESE/POMÓŻ SOBIE
1. Chrupiące steki z tofu z brokułami Rabe i Romesco
Chrupiące tofu jest trudne do pominięcia bez względu na to, z czym jest podawane, ale jest pyszne, gdy jest polane sosem romesco. Bonus: ten kremowy i pofałdowany sos łączy się w mgnieniu oka dzięki genialnemu migdałowemu siekaniu masła Lindy Pugliese.
Zdobądź przepis
Ciasteczko i Kate
2. Pieczone brukselki i chrupiące pieczone tofu z polewą sezamową
Sos chili nadaje tej miodowo-sezamowej glazurze tylko odrobinę ciepła, a efekt końcowy jest tak smaczny, że aż będziesz chciał sam w nim marynować. To powiedziawszy, lepiej połączyć go z talerzem karmelizowanych kiełków i chrupiącym tofu, aby uzyskać roślinny posiłek, który obiecuje zadowolić zarówno żołądek, jak i podniebienie.
BEC HUDSON/VEGAN ONE-POT CUD3. Jajecznica Tofu
Ciepłe przyprawy (pomyśl: kolendra, kurkuma, papryka) nadają tej jedwabistej mieszance tofu mnóstwo smaku, a przygotowanie całego dania zajmuje tylko 10 minut. Tak, jajka właśnie dostały szansę na zdobycie pieniędzy.
Zdobądź przepis
FOTO: MARK WEINBERG/STYLIZACJA: ERIN MCDOWELL4. Chrupiące Tofu Banh Mi
Tutaj tradycyjna wietnamska kanapka otrzymuje wegańską metamorfozę z chrupiącym tofu zamiast wieprzowiny. Obiecujemy, że nie przegapisz mięsa – dzięki pikantnemu majonezowi i pikantnym marynowanym warzywom ten gość ma smak na wiele dni.
Zdobądź przepis
Prosty weganista
5. Tofu z czarnego pieprzu
Słodki, słony, lepki i daleki od drzemki, ten przepis na smażenie wymaga ułożenia kostek tofu z papką imbirowo-czosnkową. Dość powiedzieć, to zwycięski nowy wygląd.
Jessica w kuchni6. Tofu General generała Tso
Sos generała Tso dobrze smakuje na wszystkim (duh) i jak się okazuje, niesamowicie łatwo go zrobić w domu. Dodaj trochę chrupiącego, smażonego na patelni tofu, a otrzymasz posiłek, który będzie równie smaczny (i szybki) jak chińskie jedzenie na wynos.
LAURA EDWARDS/Z PIEKARNIKA DO STOLIKA7. Pieczona dynia z tofu, soją, miodem, Chile i imbirem
Kabaczek i tofu wlewa się w słodko-pikantną imbirową glazurę, a następnie piecze obok siebie w tym daniu roślinnym, które ma odważne smaki i piękną prezentację.
Zdobądź przepis
Zainspirowany
8. Blacha Teriyaki Pan Tofu Smażyć z Zoodles
Czy to stir-fry, jeśli jest gotowane na patelni arkuszowej? Czy to ma znaczenie, kiedy smakuje tak dobrze? To danie z makaronem z cukinii i tofu, dzięki uprzejmości członka Coterie, Ali Maffucci , zawiera sos teriyaki godny omdlenia i jest przyrządzane przy minimalnym wysiłku. (Pomyśl: tylko 10 minut czasu na przygotowanie.) Innymi słowy, ten cud z jedną patelnią jest klasą samą w sobie.
ZDJĘCIE DZIĘKI UPRZEJMOŚCI MIŁOŚCI BURGGRAAF9. Grillowane Tofu z Pikantną Marynatą Ziołową
Tutaj tofu jest grillowane, marynowane w łatwej marynacie ziołowej z oliwek Kalamata, pietruszki, oregano, czerwonej cebuli i oliwek i wysyłane na noc do lodówki. Tak, będziesz musiał poczekać na nagrodę, ale kiedy następnego dnia usmażysz tofu i posmakujesz śródziemnomorskiego smaku, będziesz zadowolony, że to zrobiłeś.
Zdobądź przepis
FOTO: LIZ ANDREW/STYLIZACJA: ERIN MCDOWELL10. Chrupiące Ukąszenia Tofu
Przedstawiamy Twoją nową ulubioną przekąskę. Te ukąszenia tofu są na serio chrupiące – tak chrupiące, że nie uwierzysz, że nie są smażone w głębokim tłuszczu – i dalekie od mdłości dzięki połączeniu sriracha, sosu sojowego, czosnku w proszku i miodu.
Zdobądź przepis
HELENE DUJARDIN/KSIĄŻKA KUCHENNA Z PODSTAWOWYM WEGAŃSKIM KETO11. Wegańskie curry keto kokosowe
Mleko kokosowe, szalotka i kolendra są wspaniałymi towarzyszami delikatnych kawałków tofu w tym wegetariańskim curry. Dekadenckie, ale zdrowe — to jedzenie zapewniające komfort w najlepszym wydaniu.
Zdobądź przepis
Prosty weganista12. Tofu Scramble Nadziewane Papryki Poblano
Oto kolejna jajecznica z tofu, którą będziesz chciał zjeść na śniadanie, lunch i kolację… i nie byłoby źle, gdybyś to zrobił, ponieważ ten jest pełen dobrych dla ciebie składników. Wisienką na torcie jest naczynie z pieprzem poblano, które zapewnia lekko pikantny smak i imponującą prezentację.
SZYMON KOWALSKI/WEGAŃSKI 10013. Wegańskie klopsiki Sriracha
Zdecydowanie zdrowsza alternatywa dla czerwonego sosu i mięsa, te klopsiki z tofu są łatwe do zrobienia i wręcz pyszne – głównie dzięki pikantnemu, trzyskładnikowemu sosowi sriracha. (Wskazówka: będziesz chciał to wypić.)
Zdobądź przepis
MOLLY KREBS/JEDZ WIĘCEJ ROŚLIN14. Veggie Banh Mi Bowls z chrupiącym tofu
Ten zdekonstruowany Banh Mi w misce to dobra wiadomość dla każdego, kto go obserwuje dieta bezglutenowa — bez chleba, ale z dużą ilością konsystencji i wszystkimi odważnymi smakami, których można oczekiwać od ulubionej kanapki.
Zdobądź przepis
ALEJANDRA GRAF/BRĄZOWY CUKIER I WANILIA15. Wegańskie chilaquiles z czerwonym sosem
Po co komu jajka, skoro możesz się przytulić do talerza przyjemnych dla podniebienia wegańskich chilaquiles? Ten przepis, dzięki uprzejmości członkini Coterie, Alejandry Graf, spełnia marzenia o porze brunchu… i składa się w zaledwie 15 minut.
Zdobądź przepis
FOTO: LIZ ANDREW/STYLIZACJA: ERIN MCDOWELL16. Makaron ogórkowy na zimno sezamowy
Ten posiłek bez gotowania , składający się z delikatnych kawałków tofu i makaronu ogórkowego, to pestka do zrobienia — pod warunkiem, że masz spiralizator — i orzeźwiający wybór w upalny dzień (lub o każdej porze). Plus, pikantny sos tahini i sriracha jest jednym z (przepisów) książek.
Zdobądź przepis
Zainspirowany17. Wrap Buffalo Tofu
Prezentacja: Wegański wrap z bawołem, który naprawdę Cię nasyci. Napakowane awokado, warzywami i kawałkami tofu, te przyssawki tworzą obfity lunch – chociaż powinniśmy Cię ostrzec, że pikantny i pikantny sos Buffalo może sprawić, że będziesz chciał więcej.
Ciasteczko i Kate18. Pieczone Tofu z Quinoa
Ten przepis wymaga przepysznej marynaty ze świeżego imbiru, szalotki, sosu sojowego i przypraw. Im dłużej pozwolisz swojemu tofu marnować się w sosie, tym większa korzyść, gdy nadejdzie czas na pieczenie, więc warto zaplanować z wyprzedzeniem. To powiedziawszy, cały proces palenia trwa tylko 15 minut, a smaki są duże.
Jessica w kuchni19. Wolnowarowy kurczak z masłem z tofu
Fani kuchni indyjskiej będą za to wdzięczni – wegańskie riffy z bogatym północnoindyjskim curry, które szczyci się obficie doprawionym (i smacznym) sosem pomidorowym jako bazą i delikatnymi kawałkami tofu jako białka.
Prosty weganista20. Wędzona kanapka z tofu Chipotle
Nadzienie z tofu szybko się gotuje i nie jest mdłe, dzięki krótkiej kąpieli w bogatej, wędzonej marynacie chipotle. Smaki również pięknie komponują się ze wszystkimi standardowymi mocowaniami do kanapek. Konkluzja: Zrób sobie przysługę i włącz ją do swojej rotacji na lunch, stat.
ZWIĄZANE Z: KLUCZ DO GOTOWANIA DOSKONAŁEGO TOFU JEST WSZYSTKO W NAUCE