Jeśli chodzi o składniki bogate w niezbędne składniki odżywcze, owoce i warzywa na górze listy. Podczas lata, sezonowe owoce letnie nadać wygląd, który służy również podwójnemu celowi nawilżenia i ochłodzenia ciała. Mówi dietetyk as z Chennai i konsultant dietetyk, dr Dharini Krishnan, „Owoce są dobrodziejstwem dla lata. Wraz z zawartością wody dostarczają również wielu witamin potrzebnych do pokonania upału. Natura dostarcza również w tym sezonie odpowiednich owoców, które nam w tym pomogą. Wszystkie owoce są bogate w potas i stanowią niezbędny element diety, dostarczając błonnik, witaminy i minerały. Rzućmy okiem na niektóre niezbędne letnie owoce że powinieneś spożywać w tym sezonie.
Przeczytaj także: Oto wszystkie owoce i jagody, które możesz zamrozić (i jak to zrobić dobrze)
Lodowe Jabłko
Do pokonać letnie upały , jabłka lodowe są idealne! Sezonowe owoce palmy cukrowej mają konsystencję liczi i są naturalnym chłodziwem. Dr Krishnan mówi: Są pyszne, a delikatne gaszą pragnienie i chłodzą ciało. Chociaż są one niskokaloryczne, są sycące i mogą pomóc w utrzymaniu lub schudnąć przyjmowane w wystarczających ilościach zamiast posiłku. Lodowe jabłka ze względu na swoje właściwości chłodzące są również doskonałym lekarstwem na wrzody żołądka i kwasowości, przy jednoczesnym utrzymaniu równowagi elektrolitowej w organizmie.
Winogrona
Winogrona są soczyste i orzeźwiający na lato . Nawilżający miąższ winogron wzmacnia odporność . Ten soczysty owoc zawiera 80% wody, a także zawiera składniki odżywcze, które zapobiegają rakowi, pomagają w problemach z ciśnieniem krwi i zaparciami. Jest bogaty w witamina K , aby wspomóc krzepnięcie krwi. Instruktor fitness Jyotsna John mówi, że czarne winogrona są jedynymi owocami, o których wiadomo, że zawierają melatoninę, hormon regulujący sen oraz mnóstwo przeciwutleniaczy. Dodanie ich do swojej diety w nocy może pomóc regulować cykl snu i czuwania i zachować młody wygląd skóry.
Arbuz
Ten letnie owoce najlepiej gaszą pragnienie . Mówi dr Krishnan: Jeśli jest jeden owoc, którym można się delektować, arbuz jest łatwy do krojenia i orzeźwiający do jedzenia. Ten niskokaloryczne owoce można zrobić sok lub pokroić na świeżo i schłodzony i zabrać. Szczególnie wspaniale smakuje z sokiem z limonki i listkami mięty. oprócz witamina C i potas, arbuzy zawierają również cytrulinę i likopen, które są świetnymi fitoskładnikami. Jedzenie arbuza wzmaga również produkcję tlenku azotu, który poprawia przepływ krwi do mięśni; idealny, jeśli szukasz przekąski potreningowej.
Falsa
Nie szukaj już tylko importowanych jagód dla dobrego zdrowia! Poruszaj się po jagodach i truskawkach; falsa jest zabójcze letnie owoce , który jest również znany jako Indian Sherbet Berry. Stosowane głównie do przygotowywania nawilżających sorbetów, te ciemnofioletowe owoce zawierają ważne składniki odżywcze. Inne niż bycie wyjątkowo nawilżający dzięki wysokiej zawartości wody jest bogaty w żelazo i może powstrzymać anemię. Wysokość zawartość przeciwutleniaczy zapobiega również stanom zapalnym zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz ciała, spowodowanym przez ciepło. Wypicie szklanki soku z falsy z imbirem może utrzymać zdrowe drogi oddechowe.
Melon piżmowy
To jest jeden z najsmaczniejsze letnie owoce . Świetny dla układu pokarmowego, może również pomóc w regulacji ciśnienia krwi. Co zaskakujące, okazało się, że ma również korzyści dentystyczne. Dr Krishnan zaleca: Jest pyszny i można go podawać schłodzony; ma o kilka kalorii więcej w porównaniu do innych nawilżające owoce ale jest dobrą przekąską do spożycia w całości i samodzielnie o 18:00, aby uzyskać pełne korzyści. Podobnie jak inne owoce, zawiera witaminę C, witaminę A i błonnik. Zawartość witaminy A jest korzystna dla oczu, skóry i włosów.
Letnie warzywa, które zapewnią Ci chłód
Jest dobry powód, dla którego codziennie prosi się nas o warzywa. Sezonowy letnie warzywa oferują mnóstwo witamin , włókna, minerały i dodatkowa korzyść płynąca z bycia chłodziwami. W tym czasie tykwy, dynie i warzywa są dostępne w obfitości i należy je włączyć do diety.
Jesionowa tykwa
Tykwa jesionowa jest używana od wieków w tradycyjnych nurtach medycyny, takich jak ajurweda i medycyna chińska, dzięki bogactwu składników odżywczych. Mówi dr Krishnan, jest niskokaloryczny. Jeśli zostanie przerobiony na surowy sok, można go zabrać do zapobiegać kwasowości a także zwiększyć poziom witaminy C. Zawiera również niezbędne składniki odżywcze z grupy B. Najlepszym sposobem na przygotowanie tykwy jesionowej jest kootu w stylu południowoindyjskim z dodatkiem dal i tamaryndowca. Można też zrobić kootu z kokosem i twarogiem, czyli bardzo orzeźwiający na letnie upały . Aby to zrobić, obierz i usuń nasiona z 2 tykw jesionowych, a następnie posiekaj na kawałki. Zmiel 2 łyżki tartego kokosa, 2-3 zielone posiekane papryczki chilli, ½ łyżeczkę kminku i 1 łyżeczkę mąki ryżowej z odrobiną wody, aż uzyskasz równomierną pastę. Wymieszaj to z 1 szklanką jogurtu i odstaw na bok. Ugotuj tykwę jesionową w bardzo małej ilości wody z kurkumą i solą, aż będzie miękka, ale nie za miażdżąca. Dodaj jogurt wymieszaj z tym i gotuj jeszcze przez około 5 minut. Do przypraw rozgrzej na patelni 1 łyżeczkę oleju kokosowego, dodaj 1 łyżeczkę nasion gorczycy, a gdy zacznie się sypać, dodaj 5-6 listków curry. Wylej to na danie i podawaj z ryżem.
Ogórek
Lata i ogórki są ze sobą synonimami! Ogórki w 95% składają się z wody, co czyni je doskonale nawilżające letnie warzywo . Mogą pomóc zapobiegać odwodnieniu i zrównoważyć elektrolity w twoim ciele. Latem dostępnych jest więcej odmian ogórków – wyjaśnia dr Krishnan. „Najlepszym sposobem ich spożywania jest mycie, obieranie i jedzenie. Można je doprawić pieprzem, aby nadać im odpowiednią pikantność i na czas dobre trawienie . Są również wystarczająco wytrzymałe, aby można je było nosić i zabierać podczas podróży i podróży. Ogórki są bardzo sycące ze względu na zawartość wody, a także dostarczają niewielkich ilości witamin C i A, a także wielu minerałów, takich jak potas i mangan. Oto prosty, pyszny przepis na ogórkową raita .
Dynia kolczasta
Ten nawilżający kabaczek jest lokalnie nazywany chow chow i zawiera kwas foliowy, witaminę B6 i witaminę K. Znajdują się również minerały takie jak potas, mangan, cynk i miedź. Kwercetyna, mirycetyna, morin i kemferol to tylko niektóre ze znalezionych przeciwutleniaczy. Nie tylko zapobiegają one uszkodzeniom związanym z komórkami, ale także zapobiegają wystąpieniu cukrzyca typu 2 poprzez kontrolowanie poziomu cukru we krwi. Może zapobiegać stłuszczeniu wątroby, ponieważ jest ściśle związany ze zdrowiem wątroby. Mówi Jyotsna John, Kolczoch kolczasty to świetne, niskokaloryczne źródło błonnika (24 gramy na 100), magnezu, żelaza i witaminy C. Jako wysokobiałkowa, niskokaloryczna przekąska, która zapewni uczucie sytości, pomoże w lepszym trawieniu i pomóc obniżyć poziom cholesterolu , dodaj gotowane chow chow do ½ filiżankę greckiego jogurtu i spożywaj regularnie.
Liście podudzia
Pałka jest szeroko stosowana w indyjskim przygotowaniu, ale liście pałki były często ignorowane i uważane za oczywiste, dopóki nie stały się globalne pożywienie . Moringa, jak wiadomo na całym świecie, jest tak dobra, ale ludzie tutaj zapominają ją jeść, nie zdając sobie sprawy z jej zalet, mówi dr Krishnan. Ma dobry błonnik, zawiera również witaminy A, B i C oraz minerały takie jak żelazo, magnez i wapń. Indie to kraj, w którym mieszka wiele osób niedobór żelaza oraz niedobór wapnia w ich codziennej diecie, prowadzący do ukrytego głodu tych składników odżywczych. Regularne stosowanie liści podudzia w diecie może rozwiązać te problemy.
Tykwa wężowa
Nazwana ze względu na swój zwinięty, wężowy wygląd, ta tykwa jest najlepszym warzywem detoksykującym. Oczywiście zawartość wody jest wysoka, co sprawia, że letnie warzywo naturalny płyn chłodzący . Jednak dodatkowo wypłukuje również toksyny z całego układu pokarmowego – nerek, wątroby, trzustki i jelit. Reguluje ruch jelit i jest naturalnym szybkim lekarstwem na zaparcia. Znakomicie przyspiesza metabolizm, poprawia zdrowie serca, a nawet promować zdrową skórę i skórę głowy .
Często zadawane pytania
P. Czy mango to chłodzący owoc?
DO. Podczas gdy mango są ulubione letnie owoce , nie są uważane za chłodzące. Należą do kategorii „gorących” potraw i powinny być spożywane z umiarem. Nie znaczy to, że nie mają korzyści – w końcu są królem owoców! Są bogate w błonnik, polifenole, zawierają prawie wszystkie niezbędne witaminy i minerały oraz są doskonałym źródłem złożonych węglowodanów.
P. Jak zachować chłodzące składniki odżywcze w warzywach?
A. Unikaj smażenia warzyw w głębokim tłuszczu , na początek! Używaj preparatów, które wymagają minimalnego gotowania, takich jak gotowanie, smażenie, lub dodawaj do zup, posiekaj na sałatki, jedz jako soki lub w koktajl warzywny .
P. Co jeszcze powinienem spożywać jako chłodziwo?
DO. Oprócz owoców i warzyw, nawadniaj je odpowiednimi rzeczami, aby ochłodzić swój system! Woda kokosowa, sok z aloesu i maślanka są idealne na lato. Należy również dodać do diety zioła, takie jak mięta i kolendra, które są dobre dla organizmu.
Zdjęcia: 123rf.com
