PRZEPIS RAJMA MASALA: JAK ZROBIĆ RAJMA MASALA W STYLU PENDŻABSKIM - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Aby uzyskać szybkie alerty, subskrybuj teraz

Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Wyświetl próbkę szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertów

Just In

5 godzin temu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu
6 godzin temu Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
8 godzin temu Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
11 godzin temu Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r

Musisz obejrzeć

Nie przegap

Dom Przepisy Przepisy oi-Sowmya Subramanian Autor: Sowmya Subramanian | 26 września 2017 r

Rajma masala to popularne curry z Pendżabu, które jest powszechnie przyrządzane w większości gospodarstw domowych. Rajma masala w stylu pendżabskim jest przygotowywana przez gotowanie fasoli w sosie cebulowo-pomidorowym.

Pendżabski rajma jest popularnym przepisem na lunch lub kolację, ponieważ nie wymaga żadnych wykwintnych składników. Nawet przyprawy dodawane do curry są zwykłymi przyprawami domowymi. Fasolę należy namoczyć przez noc, a po upieczeniu łatwo przygotować ją w domu.

Istnieje wiele sposobów przyrządzania radżmy. Oto prosty przepis ze szczegółową procedurą, zdjęciami i filmem.

Rajma jest znana ze swoich właściwości zdrowotnych i jest bogata w błonnik. Ta pożywna fasola jest również dobra dla pacjentów z cukrzycą. Dlatego jest to idealny przepis, który należy przygotować dla osób w każdym wieku. Rajma masala najlepiej spożywać z ryżem, a czasem nawet z roti. Rajma chawal to popularne danie główne w całych Indiach.

Tak więc, jeśli chcesz przygotować rajma masala w domu, oto procedura krok po kroku ze zdjęciami i filmem.

RAJMA MASALA VIDEO PRZEPIS

Przepis autorstwa: Meena Bhandari

Rodzaj przepisu: Danie główne

Porcja: 2-3

Składniki

Rajma - 1 szklanka

Woda - 6 filiżanek + do płukania

Kurkuma w proszku - łyżeczka

Sól dla smaku

Czosnek (obrany) - 3 ząbki

Imbir (starty) - 1 łyżeczka

Olej - 2 łyżki

Jeera - 1 łyżeczka

Cebula (posiekana) - 1 szklanka

Pomidory (posiekane) - 1 szklanka

Zielone chilli (posiekane) - 1 łyżeczka

Proszek z czerwonej chili - 1 łyżeczka

Garam masala - 1 łyżeczka

Proszek Amchur - 1 łyżeczka

Liście kolendry (posiekane) - do dekoracji

Jak przygotować

1. Dodaj rajmę do sita.

2. Wypłucz dokładnie wodą.

3. Przełóż do miski.

4. Dodaj 4 szklanki wody i pozostaw do namoczenia na 10-12 godzin.

5. Dodaj rajma z wodą w podgrzewanym szybkowarze.

6. Dodać 2 łyżeczki soli.

7. Dodać kurkumę w proszku.

8. Dodaj 2 szklanki wody i dobrze wymieszaj.

9. Gotuj pod ciśnieniem do 8-10 gwizdków i pozwól, aby ciśnienie w szybkowarze ustabilizowało się.

10. W międzyczasie w moździerzu dodać ząbki czosnku.

11. Dodać łyżeczkę startego imbiru.

12. Dodać szczyptę soli i tłuczkiem utrzeć na pastę i odstawić na bok.

13. Otwórz pokrywę szybkowaru.

14. Upewnij się, że rajma jest odpowiednio ugotowana, naciskając ją palcami.

15. Jeśli się rozbije, wtedy rajma jest odpowiednio ugotowana.

16. Dodaj olej do rozgrzanej patelni.

17. Dodaj łyżeczkę jeery i pozwól jej się zrumienić.

18. Dodać posiekaną cebulę i smażyć, aż stanie się jasnobrązowa.

19. Dodać pastę imbirowo-czosnkową i smażyć 5 minut do zmiany koloru.

20. Dodać pomidory i dobrze wymieszać.

21. Gotuj przez 5-7 minut, aż cała woda wyparuje.

22. Dodaj posiekane zielone papryczki chilli.

23. Dodaj sól i sproszkowane czerwone chili.

24. Następnie dodaj garam masala i proszek amchur.

25. Dobrze wymieszaj.

26. Dodaj rajma i dobrze wymieszaj.

27. Zetrzyj kilka kawałków radżmy, aby sos był trochę gęsty.

28. Gotować przez 2 minuty.

29. Przełóż do miski i udekoruj liśćmi kolendry.

30. Podawaj na gorąco.

Instrukcje

1. Sól dodaje się, ubijając pastę czosnkowo-imbirową, aby była gładka.
2. Możesz także zmielić kilka ugotowanych kawałków rajmy na gładką pastę, a następnie dodać ją później do sosu, aby sos był gęsty.

Informacje żywieniowe