Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Wyświetl próbkę szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Wisznu Wiszal i Jwala Gutta zawiązują węzeł 22 kwietnia: Sprawdź szczegóły tutaj
- New Zealand Cricket Awards: Williamson po raz czwarty zdobywa Medal Sir Richarda Hadlee'a
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i inne gwiazdy południa przesyłają życzenia swoim fanom
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Mogłeś skosztować dal tadka w kilku restauracjach w Punjabi lub nawet w innym miejscu. Jest to jedno danie, które jest regularnie przygotowywane w każdym domu w północnych Indiach. Jednak prawdziwy pendżabski dal tadka znajduje się na przydrożnych dhabach twojego „pinda”. Receptury pendżabskie znane są z przypraw i niekończącej się tadki lub przypraw.
Pendżabski dal tadka różni się od każdego innego przeciętnego przepisu na dal tadkę głównie ze względu na przyprawę. Jest również o kilka odcieni ostrzejszych niż zwykły przepis na dal tadkę, do którego być może byłeś przyzwyczajony. Ale Pendżabczycy nigdy nie mogą mieć mniej czegokolwiek. Przygotuj się więc na dziesiątki ghee unoszące się na pysznym żółtym dal. Oto prosty i tradycyjny przepis na Punjabi dal tadka.
Porcja: 4 porcje
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Składniki
- Masoor dal - 1/2 filiżanki
- Toor dal - 1 szklanka
- Pomidory - 2 (posiekane)
- Imbir- & Frac 12 cali (w plastrach)
- Cebula - 1 posiekana
- Kurkuma - 1 szczypta
- Zielone papryczki chilli - 2 (posiekane)
- Wytrawne czerwone chili - 2
- Asafoetida- 1 szczypta
- Liść laurowy - 1
- Nasiona kminku - 1 łyżeczka
- Ziarna gorczycy i frac12 łyżeczek
- Ghee- 3tbsp
- Olej - 1 łyżka
- Liście kolendry - 2 gałązki (posiekane)
- Sól - według smaku
Procedura
- Rozgrzej olej w szybkowarze. Gdy się nagrzeje, dodaj do niego posiekaną cebulę.
- Smażyć przez 2-3 minuty na małym ogniu, a następnie dodać imbir.
- Smażyć jeszcze minutę i dodać pomidory.
- Posyp solą i gotuj pomidory przez 3-4 minuty na małym ogniu.
- Teraz wrzuć umyte i namoczone kale do szybkowaru.
- Dodaj 3 szklanki wody i kurkumy do dal i zamknij pokrywę garnka.
- Gotować przez 3 gwizdki na średnim ogniu.
- Teraz weź patelnię z głębokim dnem i dodaj do niej ciepłe ghee.
- Temperować szczyptą okrywki, kminkiem, suszonymi czerwonymi papryczkami chili i liściem laurowym.
- Po 30 sekundach dodaj nasiona gorczycy i zielone papryczki chilli.
- Następnie wlej ugotowany dal na patelnię i wymieszaj.
- Skosztuj soli, aby zobaczyć, czy więcej jest potrzebne.
Udekoruj Punjabi dal tadka liśćmi kolendry i podawaj z gorącymi parathami.
