Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Wisznu Wiszal i Jwala Gutta zawiążą węzeł 22 kwietnia: Sprawdź szczegóły tutaj
- New Zealand Cricket Awards: Williamson zdobywa po raz czwarty Medal Sir Richarda Hadlee'a
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i inne gwiazdy południa przesyłają życzenia swoim fanom
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Większość z nas zna popularny i pyszny Onam Sadya lub posiłek serwowany w ostatni dzień Onam. Ten przepyszny posiłek jest całkowicie wegetariański i składa się z szerokiej gamy dań rozłożonych na czystym liściu bananowca. W tym roku festiwal rozpoczął się 1 września i potrwa do 13 września. Wszystkie te potrawy mają łaskotać wszystkie kubki smakowe, ponieważ zawierają wszystkie smaki - słony, pikantny, kwaśny i słodki.
Ta wystawna uczta jest przygotowywana ostatniego dnia, Thiruonam. Zgodnie z legendami, król Mahabali był bardzo przywiązany do swoich poddanych. Poprosił bogów, aby pozwolili mu odwiedzać Keralę co roku, aby upewnić się, że jego lud nadal cieszy się dobrobytem, którego świadkiem było jego panowanie. Tak więc, przygotowując tę wielką ucztę, mieszkańcy Kerali zapewniają króla Mahabali, że są szczęśliwi i dostatni.
Onam Sadya składa się z ryżu, chipsów bananowych, chipsów z jackfruit, sambara, rasamu, kilku curry, marynaty, papadamy, jogurtu, maślanki i obfitej porcji payasam. Zwykle na liściu bananowca przygotowuje się i podaje 11 niezbędnych dań. Jednak w niektórych przypadkach liczba potraw może wzrosnąć nawet do 14. Cechą szczególną tego posiłku jest to, że ma być podawany na liściu bananowca w określonej kolejności. Dowiedzmy się o tej wyjątkowej kolejności podawania dań.
Jak służy Onam Sadya:
- Czysty liść bananowca jest rozłożony końcem w lewo. Tradycyjnie posiłek podawany jest na matach rozłożonych na podłodze.
- Papadam podaje się po lewej stronie liścia. Na papadamie kładzie się banana.
- Banan może występować w odmianach „Rasakadali”, „Poovan” i „Palayankodan”.
- Następnie z prawej strony soli papadam podaje się wafle bananowe i inne frytki.
- Następnie podaje się pikle z imbirem, limonką i mango.
- Następnie podaje się pachadi z buraków, ananasa i banana.
- Po prawej stronie podaje się toran z kapusty. Do fasoli podawany jest thoran, avial i kootu curry.
- Ryż jest podawany na środku, gdy gość siada do jedzenia.
- Na ryż wylewa się parippu i ghee.
- Następnie w drugiej porcji podaje się sambar i rasam na ryżu.
- Następnie słodkie potrawy są podawane pojedynczo, zaczynając od adaprathamana, po którym następuje pal payasam.
- Przed podaniem posiłku gościom lub innym członkom rodziny, pełny posiłek jest najpierw podawany przed Lordem Ganapati lub Ganesha. Lampa naftowa znana jako Nila Vilakku zostaje zapalona przed Bogiem, aby zakończyć rytuał.
Tak więc Onam Sadya jest serwowany w pomyślny dzień Onama.
