Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Anirban Lahiri pewnie wyprzedza RBC Heritage
- Niedobór nie jest problemem: Ministerstwo Zdrowia potępia stany za „złe zarządzanie” szczepionkami przeciwko COVID
- Lista wszystkich kuponów na dane na poziomie wejścia od Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Vira Sathidar vel Narayan Kamble From Court Pass Away z powodu COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Jesteśmy pewni, że słyszałeś o słynnym kebabie Galouti z Lucknow. „Galouti” lub „Galawati” oznacza rozpływanie się w ustach. I na pewno te szaszłyki rozpłyną się w ustach, gdy je ugryziesz.
Historia kebaba Galouti jest dość interesująca. Ten kebab został stworzony specjalnie dla starzejącego się Nawaba Wajida Ali Shaha z Lucknow. Nawab stracił wszystkie zęby. Ale jego pasja do mięsa pozostała nienaruszona. Tak więc ten rozpływający się w ustach kebab został przygotowany w jego królewskich kuchniach, aby zaspokoić miłość Nawaba do mięsa.
Szaszłyki Galouti tradycyjnie przygotowuje się poprzez marynowanie drobno zmielonego mięsa z niedojrzałą papają i mieszanką egzotycznych przypraw. Keema jest następnie formowana w paszteciki i smażona na oleju lub ghee. Co ciekawe, mówi się, że oryginalna receptura zawiera mieszankę ponad 100 przypraw.
Kebaby Galouti mają smak, którego po prostu nie da się porównać z niczym innym. Tak więc, czy jesteś smakoszem, czy nie, musisz spróbować tego egzotycznego i przepysznego przepisu na kebab Galouti i odświeżyć swoje kubki smakowe.
Porcja: 3
Czas przygotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 30 minut
Składniki
- Gotówka z baraniny - 1kg
- Niedojrzała pasta z papai - 4 łyżki
- Pasta cebulowa - 3 łyżki
- Pasta imbirowo-czosnkowa - 2 łyżki
- Proszek kardamonu - 1 łyżeczka
- Proszek z żółtego chili - 1 łyżeczka
- Chana (gram) w proszku - 2 łyżki
- Garam masala powder- & frac12 łyżeczek
- Proszek z buzdyganka i frac12 łyżeczek
- Proszek z kolendry - 1 łyżeczka
- Sól według smaku
- Olej - 3 łyżki
Procedura
1. Dokładnie umyj baraninę keema wodą.
2. Następnie marynować keemę z niedojrzałą pastą z papai, pastą cebulową, pastą imbirowo-czosnkową, proszkiem z maczugi, proszkiem garam masala, sproszkowaną kolendrą, żółtym chili w proszku, chana w proszku, kardamonem w proszku, solą i przechowywać w lodówce przez godzinę.
3. Po godzinie wyjmij z lodówki miksturę z keemy i z niej wyjmij średniej wielkości tikki.
4. Rozgrzej olej na patelni i smaż tikki na bardzo małym ogniu przez 15-20 minut z każdej strony.
5.Upewnij się, że keema jest dobrze ugotowana, a obie strony kebaba stają się złocistobrązowe.
6. Gdy szaszłyki będą idealnie ugotowane, przełóż je na półmisek do serwowania.
Zjedz ten kebab Galouti w stylu Lucknow z parathą. Wspaniałego smaku tego dania nigdy nie zapomnisz.
Zdjęcie dzięki uprzejmości: Tundey Kababi- Awadh Foods
