Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Amerykańscy trenerzy prowadzą kursy języka angielskiego dla indyjskich nauczycieli
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i inne gwiazdy południa przesyłają życzenia swoim fanom
- IPL 2021: Pracowałem nad moim mrugnięciem po przeoczeniu na aukcji w 2018 roku, mówi Harshal Patel
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Przepisy na Hyderabadi mają swój własny urok. Są doprawione aromatem pachnących indyjskich masali, dzięki czemu przepisy z Hyderabadi są prawdziwą rozkoszą dla smakoszy. Achari murgh, przepis na kurczaka z Hajdarabadu, jest najlepszym przykładem mieszanki indyjskich masali.
Hyderabadi achari murgh to aromatyczny przepis na kurczaka. Zastosowanie przypraw takich jak kminek, kozieradka, gorczyca i nasiona cebuli nadaje tej potrawie zupełnie niepowtarzalnego smaku. Możesz mieć to pikantne i pyszne danie na swoje przyjęcia lub jeśli spodziewasz się specjalnych gości.
Chociaż większość ludzi uważa, że kurczak achari oznacza użycie marynaty w kurczaku, w rzeczywistości tak nie jest. Ten przepis nazywa się kurczakiem achari lub achari murgh, ponieważ przyprawy użyte w przepisie są takie same, jak zwykle używamy w naszych indyjskich marynatach.
Więc nie czekaj dłużej i sprawdź wyśmienity przepis na Hyderabadi achari murgh. Z pewnością warto spróbować.
Porcja: 3
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut
Wszystko czego potrzebujesz
- Kurczak - 500 g (pokrojony na średnie kawałki)
- Cebula - 3 (w plasterkach)
- Pasta imbirowo-czosnkowa - 2 łyżki
- Pomidory - 2 (drobno posiekane)
- Jogurt - 1/2 szklanki
- Sok z cytryny - 2 łyżki
- Kurkuma w proszku - 1 łyżeczka
- Sproszkowane czerwone chili - 1 łyżeczka
- Kalonji (nasiona cebuli) - 1 łyżeczka
- Nasiona methi (kozieradki) - 1 łyżeczka
- Jeera (nasiona kminku) - 1 łyżeczka
- Nasiona Saunf (kopru włoskiego) - 1/2 łyżeczki
- Liść laurowy - 2
- Czerwone chilli suszone - 3
- Sól - według smaku
- Olej / ghee- 2 łyżki stołowe
Dla Achari Masala
- Kalonji (nasiona cebuli) - 1 łyżeczka
- Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka
- Nasiona methi (kozieradki) - 1 łyżeczka
- Jeera (nasiona kminku) - 1 łyżeczka
- Nasiona Saunf (kopru włoskiego) - 2 łyżeczki
- Liść laurowy - 2
- Czerwone chilli suszone - 3
Procedura
Krok 1- Upraż i zmiel wszystkie składniki wymienione w Achari Masala na drobny proszek w mikserze. Odłóż to na bok. Umyj kawałki kurczaka i marynuj je sokiem z cytryny i solą przez około 15-20 minut.
Krok 2- Na patelni rozgrzać olej / ghee i dodać pastę czosnkową imbirową. Smażyć przez minutę. Następnie dodaj kawałki kurczaka i smaż przez około 5-6 minut.
Krok 3- Teraz dodaj do niego nasiona kalonji, nasiona sauf, nasiona jeera, suszone czerwone chilli, nasiona methi i liść laurowy. Dobrze wymieszaj i smaż przez 3-4 minuty.
Krok 4- Następnie dodaj do niej kurkumę, czerwone chili w proszku, sól i pokrojoną w plasterki cebulę. Gotuj, aż cebula stanie się miękka.
Krok 5 Teraz dodaj pomidory i proszek achari masala. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 3-4 minuty.
Krok 6 Na koniec dodaj jogurt i dobrze wymieszaj. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut.
Krok 7 Gdy kurczak całkowicie się ugotuje, wyłącz płomień i udekoruj posiekanymi liśćmi kolendry.
Hyderabadi achari murgh jest gotowy do podania. Ciesz się tą specjalną przysmakiem z kurczaka z ryżem lub rotis.
Wartość odżywcza
Ten tradycyjny przepis na kurczaka Hyderabadi achari ma mniej kalorii po ugotowaniu na oleju. Jeśli jednak chcesz, aby było smaczne z ghee, ten przepis na kurczaka ma wyższą liczbę kalorii. Nie jest to bardzo bogata receptura i jest gotowana głównie w jogurcie. Dlatego osoby na diecie mogą zdecydować się na to pyszne danie i ugotować je w jogurcie o niskiej zawartości tłuszczu.
Porady
Możesz marynować kurczaka z achari masala przez kilka godzin, zanim zaczniesz przygotowywać przepis. Przed marynowaniem kurczaka zrób szczeliny. Dzięki temu kurczak będzie smakował jeszcze lepiej.
