Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Anirban Lahiri pewnie wyprzedza RBC Heritage
- Lista wszystkich kuponów na dane na poziomie wejścia od Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Powracający z Kumbh Mela mogą zaostrzyć pandemię COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar vel Narayan Kamble From Court Pass Away z powodu COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Kuchnia pendżabska jest znana na całym świecie ze swojej warg i egzotycznego smaku. Szczególnie kurczak jest gotowany na wiele różnych sposobów w kuchni pendżabskiej. Różne znane odmiany przepisów z kurczaka, takie jak kurczak maślany, kurczak patiala, kurczak kadhai itp., Wszystkie są częścią tej egzotycznej kuchni.
Oto prosty przepis na kurczaka, który możesz wypróbować. Curry z kurczaka w Pendżabie są znane z tego, że są pikantne. Ten przepis nie jest wyjątkiem. Pendżabski kurczak masala uzyskuje swój autentyczny pendżabski smak dzięki specjalnemu garam masala, który jest używany do przygotowania. Przygotuj ten przepis na autentycznego kurczaka w domu i ciesz się smakiem Pendżabu.
Porcja: 3-4
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Składniki
- Kurczak - 500 g (pokrojony na kawałki)
- Cebula - 4 (drobno posiekana)
- Pomidory - 4 (drobno posiekane)
- Pasta imbirowo-czosnkowa - 2 łyżki
- Sproszkowane czerwone chili - 1 łyżeczka
- Kurkuma w proszku - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny - 5 (miażdżony)
- Kardamon - 4 strąki
- Laska cynamonu - 1
- Nasiona kminku - 1 łyżeczka
- Sól - według smaku
- Olej musztardowy - 3 łyżki
- Woda - 1 szklanka
Na specjalne pendżabski Garam Masala
- Nasiona kolendry - 2 łyżeczki
- Nasiona kminku - 2 łyżeczki
- Laska cynamonu - 1
- Nasiona kozieradki i frac12 łyżeczek
- Ziarna czarnego pieprzu - 2 łyżki
- Liście laurowe - 2
Procedura
- Zmiel wszystkie składniki wymienione na garam masala w mikserze i odłóż na bok.
- Wyczyść i dokładnie umyj kawałki kurczaka.
- Rozgrzej olej na patelni i dodaj nasiona kminku, cynamon, kardamon i smaż przez minutę.
- Dodaj cebulę i smaż przez około 5-6 minut, aż się zarumienią.
- Dodaj pastę imbirowo-czosnkową i gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
- Następnie dodaj pomidory, czerwone chilli w proszku, kurkumę, pokruszoną paprykę i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Teraz dodaj kawałki kurczaka. Dobrze wymieszaj i gotuj przez około 10 minut.
- Dodaj sól i przygotowany garam masala i dobrze wymieszaj.
- Dodaj wodę, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany.
- Po zakończeniu wyłącz płomień i podawaj.
Pikantna pendżabska masala z kurczakiem jest gotowa do podania. Podawaj z ryżem chapatis lub jeera.
