Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Anirban Lahiri pewnie wyprzedza RBC Heritage
- Niedobór nie jest problemem: Ministerstwo Zdrowia potępia stany za „złe zarządzanie” szczepionkami przeciwko COVID
- Lista wszystkich kuponów na dane na poziomie wejścia od Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Vira Sathidar vel Narayan Kamble From Court Pass Away z powodu COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Sambar jest podawany z idli, dosa, utapam, vada itp. Jako przystawka.Jest to podstawowy posiłek południowych Indii. Możesz zrobić sambar z wieloma różnymi warzywami i przyprawami. Najważniejszym składnikiem sambaru jest sambar masala. Często jesteśmy zdezorientowani, którą markę sambar masala kupić, co nada jej autentyczny smak. Radzimy przygotować go w domu.
Podobnie, nie ma to jak przygotowywanie własnego chutney pudi w domu. Chutney pudi to w rzeczywistości proszek chutney, który na południu jest często podawany z dosas i idlis. Ten pikantny i pyszny pudi chutney smakuje najlepiej, gdy jest świeżo przygotowany w domu.
Więc dzisiaj zrobimy sobie przerwę od zwykłych potraw i nauczymy Cię, jak samodzielnie przygotować sambar masala i chutney pudi. Spójrz.
Przepis na Sambar Masala
Wszystko czego potrzebujesz
- Nasiona Dhaniya (kolendry) - 1 szklanka
- Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka
- Nasiona Jeera (kminek) - 2 łyżeczki
- Nasiona methi (kozieradki) - 2 łyżeczki
- Wytrawne czerwone papryczki chilli - 10-12
- Suszone liście curry - 20
- Hing (asafoetida) - 3/4 łyżeczki
- Kurkuma w proszku - 1/2 łyżeczki
Procedura
1. Podgrzej patelnię i wysusz nasiona kolendry przez 2 minuty. Następnie przenieś go na talerz.
2. Na tej samej patelni weź gorczycę, nasiona jeera, nasiona methi, suszone czerwone papryczki chilli i piecz na sucho przez 2-3 minuty.
3. Po zakończeniu wyłącz płomień i pozwól wszystkim składnikom ostygnąć.
4. Teraz zmiel wszystkie prażone na sucho składniki razem z suszonymi liśćmi curry, łupiną i kurkumą w młynku na drobny proszek.
5. Przechowuj sambar masala w hermetycznym słoiku.
Przepis Fpr Chutney Pudi
Wszystko czego potrzebujesz
- Chana dal - 1 szklanka
- Biuro dal - 1/2 filiżanki
- Suszony kokos - 1/2 szklanki (rozdrobniony)
- Czerwone chilli wytrawne - 20
- Liście curry - 20
- Sól - według smaku
- Jaggery - 1 łyżka
- Miąższ tamaryndowca - 1 łyżka
- Zawias- szczypta
- Olej - 2 łyżki
- Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka
Procedura
1. Podgrzej patelnię i wysusz chana dal, aż stanie się złotobrązowa. Po zakończeniu przenieś go na talerz.
2. Na tej samej patelni wysuszyć upieczony urad dal, aż zmieni kolor na złoty kolor. Po zakończeniu przenieś go na talerz.
3. Rozgrzać patelnię olejem i dodać nasiona gorczycy, zawijasy i liście curry. Pozwól mu prychać.
4. Dodać suche czerwone papryczki chilli i smażyć przez 3-4 minuty.
5. Następnie dodaj suszony kokos i smaż kilka minut.
6. Dodaj do niego urad dal i chana dal i dobrze wymieszaj.
7. Teraz dodaj sól, miąższ jaggery i tamaryndowca. Dobrze wymieszaj i wyłącz płomień.
8. Gdy składniki ostygną, zmiel na drobny proszek w mikserze.
Wskazówka
Nie przygotowuj dużych ilości tych masali, ponieważ z czasem tracą one smak.
