LIŚCIE KOLOKAZJI (LIŚCIE TARO): ODŻYWIANIE, KORZYŚCI ZDROWOTNE I JAK JEŚĆ

Aby uzyskać szybkie alerty, subskrybuj teraz

Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertów

Just In

6 godzin temu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu
7 godzin temu Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
9 godzin temu Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
12 godzin temu Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r

Musisz obejrzeć

Nie przegap

Dom Zdrowie Odżywianie Odżywianie oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh 5 lutego 2019 r

Taro (Colocasia esculenta) to tropikalna roślina powszechnie uprawiana w Azji Południowo-Wschodniej i południowych Indiach ^[1] . Korzeń taro jest powszechnie spożywanym warzywem, a jego liście można również gotować i jeść. Zarówno korzeń, jak i liście mają wysoką wartość odżywczą.

Liście taro są w kształcie serca i mają ciemnozielony kolor. Po ugotowaniu smakują jak szpinak. Liście mają długie łodygi, które również są gotowane i spożywane.

Wartość odżywcza liści kolokazji (liści taro)

100 g surowych liści taro zawiera 85,66 g wody i 42 kcal (energia). Zawierają również

4,98 g białka
0,74 g całkowitego lipidu (tłuszczu)
6,70 g węglowodanów
3,7 g błonnika pokarmowego
3,01 cukru
107 mg wapnia
2,25 mg żelaza
45 mg magnezu
60 mg fosforu
648 mg potasu
3 mg sodu
0,41 mg cynku
52,0 mg witaminy C.
0,209 mg tiaminy
0,456 mg ryboflawiny
1,513 mg niacyny
0,146 mg witaminy B6
126 µg kwasu foliowego
4825 IU witaminy A.
2,02 mg witaminy E.
108,6 µg witaminy K.

Korzyści zdrowotne wynikające z liści kolokazji (liści taro)

1. Zapobiegaj rakowi

Liście taro są doskonałym źródłem witaminy C, rozpuszczalnego w wodzie przeciwutleniacza. Ta witamina ma silne działanie przeciwnowotworowe, które hamuje wzrost guzów nowotworowych i zmniejsza postęp proliferacji komórek rakowych. Według badań spożycie taro może obniżyć wskaźniki raka okrężnicy ^[dwa] . Inne badanie wykazało również skuteczność taro w redukcji komórek raka piersi ^[3] .

2. Promuj zdrowie oczu

Liście taro są bogate w witaminę A, która jest niezbędna do utrzymania zdrowych oczu, dobrego widzenia i zapobiegania zwyrodnieniu plamki żółtej związanemu z wiekiem, który jest główną przyczyną utraty wzroku. Witamina A działa poprzez dostarczanie witamin do oka w celu zapobiegania zaćmie i zwyrodnieniu plamki żółtej. Zapewnia wyraźne widzenie, utrzymując czystą rogówkę.

3. Obniż wysokie ciśnienie krwi

Liście taro mogą obniżać wysokie ciśnienie krwi lub nadciśnienie z powodu obecności saponin, garbników, węglowodanów i flawonoidów. Badanie wykazało wpływ wodnego ekstraktu z liści Colocasia esculenta ocenianego pod kątem działania przeciwnadciśnieniowego i moczopędnego u szczurów ^[4] . Wysokie ciśnienie krwi może prowadzić do udaru, uszkadzając naczynia krwionośne mózgu i blokując dopływ krwi do mózgu. Powoduje również chorobę niedokrwienną serca. Tak więc jedzenie liści taro również przyniesie korzyści Twojemu sercu.

4. Wzmocnienie układu odpornościowego

Ponieważ liście taro zawierają znaczne ilości witaminy C, skutecznie pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Kilka komórek, zwłaszcza limfocyty T i fagocyty układu odpornościowego, do prawidłowego funkcjonowania wymaga witaminy C. Jeśli w organizmie jest niedobór witaminy C, układ odpornościowy nie jest w stanie walczyć z patogenami ^[5] .

5. Zapobiegaj cukrzycy

Cukrzyca jest chorobą przewlekłą, która dotyka dużą liczbę populacji. Działanie przeciwcukrzycowe ekstraktu etanolowego Colocasia esculenta oceniano u szczurów z cukrzycą, co skutkowało obniżeniem poziomu glukozy we krwi i zapobiegało utracie masy ciała. ^[6] . Cukrzyca, jeśli nie jest leczona, może prowadzić do uszkodzenia nerek, uszkodzenia nerwów i chorób serca.

6. Pomoc w trawieniu

Liście taro są znane z tego, że pomagają w trawieniu i leczą problemy trawienne ze względu na obecność błonnika pokarmowego, który pomaga w lepszym trawieniu pokarmu i wchłanianiu składników odżywczych. Liście wspierają również rozwój pożytecznych drobnoustrojów, takich jak Escherichia coli i Lactobacillus acidophilus, które żyją spokojnie w jelitach, pomagając w trawieniu i zwalczaniu szkodliwych drobnoustrojów ^[7] .

7. Zmniejszyć stan zapalny

Liście taro zawierają fenole, garbniki, flawonoidy, glikozydy, sterole i triterpenoidy, które mają właściwości przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe, które pomagają w zmniejszaniu przewlekłego stanu zapalnego. Ekstrakt z liści taro wykazuje znaczące działanie hamujące na histaminę i serotoninę, które są preformowanymi mediatorami zaangażowanymi w początkową fazę ostrego procesu zapalnego ^[8] .

8. Chronić układ nerwowy

Liście taro zawierają witaminę B6, tiaminę, niacynę i ryboflawinę, o których wiadomo, że chronią układ nerwowy. Wszystkie te składniki odżywcze wspomagają prawidłowy rozwój mózgu płodu i wzmacniają układ nerwowy. Badanie wykazało wpływ wodno-alkoholowego ekstraktu Colocasia esculenta w zaburzeniu obsesyjno-kompulsyjnym związanym z dysfunkcją ośrodkowego układu nerwowego ^[9] , ^[10] .

9. Zapobiegaj anemii

Niedokrwistość to stan, który występuje, gdy organizm ma niski poziom hemoglobiny. Liście taro zawierają znaczną ilość żelaza, które pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek. Ponadto zawartość witaminy C w liściach taro pomaga w lepszym wchłanianiu żelaza, co dodatkowo zmniejsza ryzyko anemii ^{[jedenaście]} .

Jak jeść liście colocasia (liście taro)

1. Najpierw dobrze wyczyść liście i dodaj je do wrzącej wody.

2. Pozostaw liście do wrzenia przez 10-15 minut.

3. Spuść wodę i dodaj ugotowane liście do naczyń.

Skutki uboczne liści taro

Liście mogą powodować reakcję alergiczną prowadzącą do swędzenia, zaczerwienienia i podrażnienia skóry. Zawartość szczawianu w liściach prowadzi do tworzenia się kamieni nerkowych szczawianu wapnia. Dlatego ważne jest, aby je ugotować i zjeść zamiast spożywać na surowo ^[12] , ^[13] .

Kiedy jest najlepszy czas na jedzenie liści taro

Najlepszą porą na jedzenie liści taro jest monsun.

Wyświetl odniesienia do artykułów

[1]Prajapati, R., Kalariya, M., Umbarkar, R., Parmar, S., & Sheth, N. (2011). Colocasia esculenta: silna rodzima roślina, International Journal of Nutrition, Pharmacology, Neurological Diseases, 1 (2), 90.
[dwa]Brown, A. C., Reitzenstein, J. E., Liu, J., & Jadus, M. R. (2005). The anti-cancer effects of poi (Colocasia esculenta) on colonic adenocarcinoma cells in vitro.Fitotherapy Research: An International Journal Devoted to Pharmacological and Toxicological Evaluation of Natural Product Derivatives, 19 (9), 767-771.
[3]Kundu, N., Campbell, P., Hampton, B., Lin, CY, Ma, X., Ambulos, N., Zhao, XF, Goloubeva, O., Holt, D.,… Fulton, AM (2012) . Aktywność antymetastatyczna wyizolowana z Colocasia esculenta (taro). Leki przeciwnowotworowe, 23 (2), 200-11.
[4]Vasant, O. K., Vijay, B. G., Virbhadrappa, S. R., Dilip, N. T., Ramahari, M. V., & Laxamanrao, B. S. (2012). Działanie przeciwnadciśnieniowe i moczopędne wodnego ekstraktu Colocasia esculenta Linn. Leaves in Experimental Paradigms.Irański dziennik badań farmaceutycznych: IJPR, 11 (2), 621-634.
[5]Pereira, P. R., Silva, J. T., Verícimo, M. A., Paschoalin, V. M. F. i Teixeira, G. A. P. B. (2015). Surowy ekstrakt z taro (Colocasia esculenta) jako naturalne źródło bioaktywnych białek zdolnych do stymulowania komórek hematopoetycznych w dwóch modelach mysich. Journal of Functional Foods, 18, 333–343.
[6]Patel, D. K., Kumar, R., Laloo, D. i Hemalatha, S. (2012). Cukrzyca: przegląd aspektów farmakologicznych i doniesień o roślinach leczniczych wykazujących aktywność przeciwcukrzycową, Asian Pacific Journal of Tropical biomedicine, 2 (5), 411-20.
[7]Saenphoom, P., Chimtong, S., Phiphatkitphaisan, S. i Somsri, S. (2016). Poprawa liści taro przy użyciu wstępnie przetworzonego enzymu jako prebiotyków w paszach dla zwierząt. Agriculture and Agricultural Science Procedia, 11, 65-70.
[8]Agyare, C., & Boakye, Y. D. (2015), Antimicrobial and Anti-Inflammatory Properties of Anchomanes difformis (Bl.) Engl. i Colocasia esculenta (L.) Schott. Biochemistry & Pharmacology: Open Access, 05 (01).
[9]Kalariya, M., Prajapati, R., Parmar, S. K., & Sheth, N. (2015) .Effect of hydroalcoholic extract of leaves of Colocasia esculentaon marble-bury-bury-behavior in mice: Implications for obsesive-compulsive disorder. Pharmaceutical Biology, 53 (8), 1239–1242.
[10]Kalariya, M., Parmar, S., & Sheth, N. (2010). Neuropharmacological activity of hydroalcoholic extract of leaves of Colocasia esculenta. Pharmaceutical Biology, 48 (11), 1207–1212.
[jedenaście]Ufelle, S. A., Onyekwelu, K. C., Ghasi, S., Ezeh, C. O., Ezeh, R. C., & Esom, E. A. (2018). Skutki ekstraktu z liści Colocasia esculenta u szczurów z anemią i zdrowych szczurów Wistar, Journal of Medical Sciences, 38 (3), 102.
[12]Du Thanh, H., Phan Vu, H., Vu Van, H., Le Duc, N., Le Minh, T. i Savage, G. (2017). Zawartość szczawianów w liściach taro uprawianych w środkowym Wietnamie. Żywność (Bazylea, Szwajcaria), 6 (1), 2.
[13]Savage, G. P. i Dubois, M. (2006). Wpływ moczenia i gotowania na zawartość szczawianów w liściach taro, International Journal of Food Science and Nutrition, 57 (5-6), 376-381.