Dobry rogalik spełnia wszystkie nasze kryteria: jest maślany, świetnie smakuje z kawą i sprawia, że czujemy się o 30 procent bardziej francuskojęzyczni. I chociaż to może nie być Paryż, nowojorskie piekarnie nie garbią, jeśli chodzi o kruche, delikatnie warstwowe ciasto. Słodkie lub pikantne, tradycyjne lub szalone, oto gdzie znaleźć najlepsze rogaliki w Nowym Jorku.
ZWIĄZANE Z: 10 późnych restauracji w Nowym Jorku na przekąskę o północy (lub ucztę)
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez Supermoon Bakehouse (@supermoonbakehouse) 27 sierpnia 2019 o 15:01 PDT
1. Piekarnia Supermoon
Jeśli byłeś na Instagramie w ciągu ostatnich dwóch lat, wiesz, że ta piekarnia LES jest domem dla jednych z najbardziej wyjątkowych rogalików w mieście. Ale te kapryśne kreacje są nie tylko ładne — są wykonane z lokalnych składników, a ich wykonanie zajmuje trzy dni. Jesteśmy słabością do rogalika caffè latte, który ma dwukolorowe nadzienie z ciemnej czekolady, ganache z kawy i chantilly z białej czekolady i ma polewę z białej czekolady z dodatkiem kawy.
ul.Rivington 120; supermoonbakehouse.com
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez Epicerie Boulud (@epicerieboulud) 18 lutego 2019 r. o 5:30 czasu PST
2. Sklep spożywczy Boulud
Szokujące: słynny francuski szef kuchni zna się na rogaliku. Nieformalna kawiarnia Daniela Bouluda to świetne miejsce na szybkie śniadanie, które zawsze powinno zawierać jeden z niemożliwie cienkich rogalików. Smaki różnią się w zależności od sezonu, ale wciąż wracamy po zwykły, malinowy i nutellowy.
Trzy lokalizacje (Midtown, Upper West Side i Financial District); epicerieboulud.com
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez Mille-feuille Bakery cafe (@millefeuillenyc) 13 maja 2019 r. o 4:06 PDT
3. Kawiarnia piekarnicza Mille-feuille
Francuscy piekarze Mille-feuille spędzają co najmniej 20 godzin dziennie pracując nad swoimi wysoko ocenianymi rogalikami. Jeśli lubisz słodycze, polecamy migdałową, czekoladową lub migdałową czekoladę (serio, dlaczego ta kombinacja nie jest bardziej powszechna?).
Dwie lokalizacje (Upper West Side i Greenwich Village); millefeuille-nyc.com
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez Ceci-Cela (@cecicelanyc) 6 marca 2018 o 15:16 czasu PST
4. To-to
Ciastka Ceci-Celi można znaleźć w kawiarniach w całym mieście, ale dla pełnej cukierni/ ciastka doświadczenie, wstąp do sklepu LES. Croissant z szynką i serem jest wystarczająco obfity, aby najeść się na lunch, wypełniony szynką, serem brie, a nawet zieleniną.
ul. Delancey 14; cecicelanyc.com
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez The French Workshop (@thefrenchworkshop) 11 maja 2017 o 16:05 PDT
5. Warsztaty francuskie
Ta elegancka piekarnia w Bayside w Queens serwuje wspaniałe ciasta, makaroniki, kanapki z bagietkami i oczywiście rogaliki. Wystawione na szczycie słynnego, długiego marmurowego blatu, świeżo upieczone produkty mają idealne zestawienie chrupiącej warstwy zewnętrznej i puszystego wnętrza. Oprócz zwykłych podejrzanych znajdziesz więcej zaskakujących nadzień, takich jak śmietana, słodka rodzynka lub jabłkowy cynamon.
3839 Bell Blvd., Queens; thefrenchworkshop.com
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez Bibble & Sip (@bibbleandsip) 15 czerwca 2017 o 15:29 czasu PDT
6. Biblia i łyk
Nie możesz się zdecydować między bajglem a rogalikiem? Nie musisz wybierać z rogalikiem Bibble & Sip all's everything, ozdobionym pikantnym, pasującym do wszystkiego mieszanką nasion i wypełnionym twarogiem, ricottą i szczypiorkiem.
Dwie lokalizacje (Midtown i Chinatown); bibbleandsip.com
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez Bien Cuit Bakery (@biencuit) 8 sierpnia 2019 o 12:21 czasu PDT
7. Dobra robota
Idealny poranek w Cobble Hill nie byłby kompletny bez rogalika migdałowego z Bien Cuit. Ukochana piekarnia szefa kuchni Zachary'ego Golpera oferuje szeroki wybór prostych, ale wyjątkowych wypieków, a wszystko to skoncentrowane wokół eksperckiej techniki. Przykład: rogalik migdałowy uzyskuje charakterystyczną chrupkość, zanurzając go w syropie brandy, a następnie posypując plasterkami migdałów przed ponownym pieczeniem.
Dwie lokalizacje (Brooklyn i Grand Central Market); biencuit.com
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez Piekarnię Recolte (@therecolte) dnia 17 marca 2019 r. o godzinie 11:02 czasu PDT
8. Piekarnia Recolte
Ta piekarnia z Upper West Side łączy w sobie wpływy europejskie i azjatyckie, o czym świadczy jedna z jej najpopularniejszych ofert, rogalik Matcha Vibe. Te maślane łuki są do połowy zanurzone w białej czekoladzie matcha i posypane białym i czarnym sezamem. A potem jest najlepsza część: obfita ilość kremowego nadzienia z zielonej herbaty. (Możesz je również znaleźć w centrum miasta w Matcha N' More, jeśli chcesz przygotować cały posiłek z żywności o smaku matcha.)
300 Amsterdam Ave.; recolta.com
ZWIĄZANE Z: Mochi ma chwilę. Oto najlepsze smakołyki do spróbowania
