Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Trzech rybaków obawiało się śmierci, gdy statek zderzył się z łodzią u wybrzeży Mangaluru
- Miedwiediew wycofuje się z Monte Carlo Masters po pozytywnym teście na koronawirusa
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i inne gwiazdy południa przesyłają życzenia swoim fanom
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Bele obbattu to autentyczna słodycz z Karnataki, przygotowywana w okresie świątecznym i podczas innych specjalnych okazji. Jest przygotowywany przez nadzienie jaggery-dal do ciasta maida, zawijanie go w płaskie roti i gotowanie na patelni.
Bele holige jest również znane jako słynny Puran Poli z Maharasztry. Jest przygotowywany z niewielkimi zmianami w różnych częściach kraju. Tekstura, nadzienie i niektóre składniki są rodzime dla tego konkretnego regionu. Jednak proces przygotowania potrawy pozostaje taki sam.
Puran poli to żmudny proces przygotowywania posiłków w domu, który pochłania dużo czasu i uwagi. Najważniejsze jest uzyskanie odpowiedniej konsystencji zarówno ciasta, jak i nadzienia. Jeśli chcesz przygotować ten pyszny cukierek w domu, czytaj dalej krok po kroku wraz ze zdjęciami i filmem pokazującym, jak zrobić bele obbattu.
BELE OBBATTU RECIPE VIDEO
PRZEPIS BELE OBBATTU | JAK ZROBIĆ PURAN POLI W DOMU | PRZEPIS BELE HOLIGE Przepis Bele Obbattu | Jak zrobić Puran Poli w domu | Bele Holige Czas przygotowania receptury 6 godzin Czas gotowania 1 godzina Całkowity czas 7 godzinPrzepis autorstwa: Kavyashree S.
Typ przepisu: słodycze
Służy: 5-6 obbattus
Składniki-
Sooji (kasza manna) - 1 szklanka
Maida (mąka uniwersalna) - 1/2 szklanki
Kurkuma w proszku - 1 łyżeczka
Woda - 4 filiżanki
Olej - 8 łyżek + do natłuszczenia
Toor dal - 1 szklanka
Jaggery - 1 szklanka
Tarty kokos - 1 szklanka
Nasiona Elaichi (strąki kardamonu) - 2
Jak przygotować-
1.Dodaj sooji, maidę i szczyptę kurkumy.
2. dobrze wymieszaj.
3. Dodawać stopniowo 3/4 szklanki wody i ugniatać na średnio twarde ciasto.
4.Dodaj 2 łyżki oleju i ponownie ugniataj.
5.Dodaj kolejne 3 łyżki oleju i przykryj.
6. Odpocznij na około 4-5 godzin.
7. W międzyczasie weź toor dal w kuchence.
8. Dodaj 3 szklanki wody i szczyptę kurkumy.
9. Gotuj pod ciśnieniem do 4 gwizdków i pozwól mu ostygnąć.
10. Równocześnie dodaj jaggery do rozgrzanej patelni.
11. Dodaj 1/4 szklanki wody.
12. Gotować, aż jaggery się rozpuści i zamieni się w gęsty syrop.
13. W międzyczasie usuń nadmiar wody z ugotowanego daleka i dodaj do słoika miksera.
14.Dodaj starty kokos i nasiona elaichi i dobrze zmiel.
15.Gdy jaggery syrop będzie gotowy, dodaj zmieloną mieszankę do rondla.
16. Ciągle mieszaj, aby uniknąć tworzenia się grudek, aż woda z jaggery wyparuje.
17. Mieszanina zacznie opuszczać boki i zbierać się do środka.
18. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
19.Zroluj nadzienie w średniej wielkości laddoos w dłoni.
20. Później nasmaruj folią plastikową i wałek do ciasta olejem.
21. Weź średniej wielkości porcję ciasta i jeszcze trochę ugniataj.
22. Ciasto lekko spłaszcz i ułóż nadzienie na środku.
23. Otwarte końce zamknij ciastem i na wierzch dodaj kroplę oleju.
24.Połóż go na natłuszczonym plastikowym arkuszu i zawijaj wałkiem do płaskich cienkich rotis.
25. Przerzuć go na rozgrzaną patelnię i ostrożnie zdejmij plastikowy arkusz.
26. Pozwól mu smażyć się z jednej strony, wlewając kilka kropel oleju na drugą.
27. Odwróć go i gotuj, aż ciasto stanie się jasnobrązowe.
- 1. Im bardziej ugniatasz ciasto i pozwalasz mu odpocząć, tym bardziej miękkie staje się podczas wyrabiania poli.
- 2. Stosunek toor dal do wody musi wynosić 1: 3.
- 3. Można go przyrządzić z chana dal zamiast toor dal.
- Lepiej jest dodać mniej wody do jaggery syrop, w przeciwnym razie zagęszczenie zajmie dużo czasu.
- 5. Podczas zwijania poliamidu upewnij się, że zawsze zwijasz go do siebie, obracając plastikową folię.
- 6. Obbattu należy zawsze podawać z mżawką ghee na wierzchu.
- Wielkość porcji - 1 sztuka
- Kalorie - 385 kalorii
- Tłuszcz - 16 g
- Białko - 10 g
- Węglowodany - 56 g
- Cukier - 11,3 g
KROK PO KROKU - JAK ZROBIĆ BELE OBBATTU
1.Dodaj sooji, maidę i szczyptę kurkumy.
2. dobrze wymieszaj.
3. Dodawać stopniowo 3/4 szklanki wody i ugniatać na średnio twarde ciasto.
4.Dodaj 2 łyżki oleju i ponownie ugniataj.
5.Dodaj kolejne 3 łyżki oleju i przykryj.
6. Odpocznij na około 4-5 godzin.
7. W międzyczasie weź toor dal w kuchence.
8. Dodaj 3 szklanki wody i szczyptę kurkumy.
9. Gotuj pod ciśnieniem do 4 gwizdków i pozwól mu ostygnąć.
10. Równocześnie dodaj jaggery do rozgrzanej patelni.
11. Dodaj 1/4 szklanki wody.
12. Gotować, aż jaggery się rozpuści i zamieni się w gęsty syrop.
13. W międzyczasie usuń nadmiar wody z ugotowanego daleka i dodaj do słoika miksera.
14.Dodaj starty kokos i nasiona elaichi i dobrze zmiel.
15.Gdy jaggery syrop będzie gotowy, dodaj zmieloną mieszankę do rondla.
16. Ciągle mieszaj, aby uniknąć tworzenia się grudek, aż woda z jaggery wyparuje.
17. Mieszanina zacznie opuszczać boki i zbierać się do środka.
18. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
19.Zroluj nadzienie w średniej wielkości laddoos w dłoni.
20. Później nasmaruj folią plastikową i wałek do ciasta olejem.
21. Weź średniej wielkości porcję ciasta i jeszcze trochę ugniataj.
22. Ciasto lekko spłaszcz i ułóż nadzienie na środku.
23. Otwarte końce zamknij ciastem i na wierzch dodaj kroplę oleju.
24.Połóż go na natłuszczonym plastikowym arkuszu i zawijaj wałkiem do płaskich cienkich rotis.
25. Przerzuć go na rozgrzaną patelnię i ostrożnie zdejmij plastikowy arkusz.
26. Pozwól mu smażyć się z jednej strony, wlewając kilka kropel oleju na drugą.
27. Odwróć go i gotuj, aż ciasto stanie się jasnobrązowe.
