Niezależnie od tego, czy jesteś mięsożercą, czy wegetarianinem, wszyscy możemy się zgodzić, że cholernie trudno jest pokonać miskę makaronu. Pocieszający, satysfakcjonujący i łatwy do wykonania, ma magiczną zdolność do ubierania wszystkiego, z czym go połączysz, od starego dobrego parmezanu po przypadkowe warzywa, które schowałeś w lodówce. Mając to na uwadze, oto 50 wegetariańskich przepisów na makaron, które każdy połknie – bez mięsa.
ZWIĄZANE Z: 14 przyjaznych dzieciom przepisów na makaron, które pochłonie cała rodzina
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
1. Patelnia Makaron Z Letnią Dynią, Ricottą i Bazylią
To danie jest jednocześnie lekkie, sycące, świeże i pocieszające. Jest też minimalne sprzątanie (tylko mówię).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
2. Makaron Alla Norma
Nalej kieliszek wina i udawaj, że jesteś na Sycylii.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Christine Han/Stylizacja: Erin McDowell3. Gnocchi z kaszy gryczanej z kapustą, ziemniakami i fontiną
Ta interpretacja północnowłoskiego klasyka jest obfita, tandetna i o wiele lepsza niż suma jego części. Dodatkowo jest gotowy do spożycia w 40 minut.
Zdobądź przepis
Emily Morgan4. Makaron Farfalle z serowym jarmużem
Dowód na to, że nie jest trudno ubrać makaron bez mnóstwa wysiłku. Na zdrowie, parmezan.
Zdobądź przepis
Colin Price/Dwa groszki i ich kapsuła kucharska
5. Makaron z Kozim Serem ze Szpinakiem i Karczochami
Sekret Marii Lichty do kremowego, ale łatwego makaronu? Ser kozi, który niemal natychmiast rozpływa się w sosie.
Zdobądź przepis
Weganin w domu6. Kremowy Wegański Makaron z Boćwiną Szwajcarską i Pomidorami
Musieliśmy dwukrotnie sprawdzić, czy naprawdę nie ma nabiału. (Psst: od początku do końca zajmuje to 20 minut.)
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell7. Sałatka z makaronem z dyni piżmowej i koziego sera
Kolejna rzecz, którą kochamy w makaronach? Jego wszechstronność. Na przykład makaron na zimno jest tak samo dobry jak makaron na ciepło.
Zdobądź przepis
Jeanine Donofrio/Miłość i cytryny każdego dnia
8. Kremowa słodka kukurydza Pappardelle
Jest oparty na roślinach, ale cieszy tłumy, dzięki słodkiej kukurydzy i podstępnemu sosowi śmietanowemu z orzechów nerkowca.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell9. Bezglutenowe kalafiorowe gnocchi pomidorowe
Kalafiorowe gnocchi Trader Joe są świetne. Ta domowa wersja jest jeszcze lepsza — tandetne poduszki nieba, chłopaki.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco/Stylizacja: Erin McDowell10. Mac i ser z chrupiącym parmezanem i filo crust
Zamieniliśmy bułkę tartą na filo z parmezanem. Czy to dziwne, że chcemy poślubić to danie?
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 27 stron, które sprawiają, że Mac i ser stają się posiłkiem
Quentin Bekon / Oaxaca11. Spaghetti w Poblano Salsa
Kiedy potrzebujesz wytchnienia od czerwonego sosu, ten jasnozielony sos z czosnkowo-pieprzowym załatwi sprawę. Odrobina meksykańskiej cremy i sera cotija sprawiają, że jest wyjątkowo kremowe.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell12. Cacio e Pepe
Masz sześć składników i 20 minut od kolacji jak z restauracji.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell13. Jednogarnkowy, 15-minutowy makaron cytrynowy
Większość składników znajduje się w twojej spiżarni i zajmuje to mniej czasu niż jeden odcinek Seinfeld . Potrzebujesz więcej przekonywania?
Zdobądź przepis
Abra Berens/Kroniki14. Makaron z wędzonego bakłażana z mielonym orzechem włoskim, mozzarellą i bazylią
Prosty, rustykalny obiad, który jest tak pyszny, jakbyś wyszedł zjeść. To bije na głowę sos w słoikach każdego dnia.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell15. Makaron Marchewkowy
Jest kolorowy, pożywny i gotowy w niecałą godzinę, czyli wszystko, o co możemy poprosić podczas kolacji.
Zdobądź przepis
Quentin Bekon/Gotuj jak profesjonalista16. Zapiekany Makaron Ina Garten z Pomidorami i Bakłażanem
Oczywiście Ina Garten oferuje proste, eleganckie danie z zapiekanego makaronu. Ten jest gotowy za 30 minut, więc mamy mnóstwo czasu na obejrzenie Boso Contessa powtórki podczas jedzenia.
Zdobądź przepis
David Frenkiel/Mała Zielona Kuchnia17. Carbonara z cukinii z „bekonem” z pasternaku
Ta zdrowa odmiana ulubionego faworyta jest aprobowana zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.
Zdobądź przepis
Inspirowana rozrywka/The Domestic Geek's Łatwe posiłki18. Makaron jednogarnkowy z bazylią pomidorową
Zachowaj to na noce, kiedy nie chcesz zajmować się czasochłonną kolacją. Po prostu wrzucasz wszystko do puli i jest gotowe 15 minut później. (Och, magia.)
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell19. 15-minutowy makaron cytrynowy z brokułami
Wydaje się wystarczająco wzniosły, aby służyć na następnej kolacji, ale nie jest zbyt wyrafinowany na rodzinny obiad w czwartek.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell20. Pieczony Kalafior Makaron i Ser
Jeśli chcesz być cnotliwy, ale chcesz mieć też obfity talerz sera, to jest to bilet.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 14 przepisów na makaron, które są wystarczająco łatwe na wieczory w tygodniu
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell21. Sałatka z jabłkami, winogronami i orzechami pekan
Ta nowoczesna sałatka z makaronem uderza we wszystkie właściwe nuty: gumiaste, słodkie, chrupiące, ziołowe i carby.
Zdobądź przepis
Zdrowe22. Łatwy Linguine z Patelni z Trąbką „Przegrzebki”
Daj sobie tylko 25 minut, a będziesz mógł zjeść wymyślną kolację na stole. Podaj białe wino.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell23. Jalapeño-Avocado Mac i ser
To makaron z serem z nastawieniem.
Zdobądź przepis
Ed Anderson/Food włoskiego Południa24. Orecchiette z burratą, pomidorami i pesto migdałowym
Jeśli możesz, użyj mieszanki czerwonych i żółtych pomidorów, aby uzyskać ładny kontrast koloru i smaku. I cokolwiek robisz, nie skąpij burraty.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell25. Rozjaśniona fettuccine z kalafiorowym sosem Alfredo
To smakuje jak nasze ulubione zamówienie z dzieciństwa z pewnej włoskiej sieci restauracji… ale jest o wiele smaczniejsze (i dla Ciebie też lepsze).
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell26. Makaron Curry z Brokułami Rabe i Fioletową Kapustą
W takim samym czasie, jaki zajmuje zamówienie, możesz urozmaicić spaghetti kilkoma zszywkami inspirowanymi kuchnią tajską. Kto na wynos?
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell27. Orecchiette z wiosenną zielenią
Nie odkładaj tego na wiosnę. Możesz użyć mrożonego groszku w szczypcie; po prostu rozmroź je przed gotowaniem.
Zdobądź przepis
Smak Chloe28. Vegan Butternut Mac i „Ser” z Smoky Shiitake „Bekon”
Nigdy nie znudzi nam się dynia piżmowa, zwłaszcza gdy jest pod postacią sosu serowego. Geniusz.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell29. Makaron i ser w miskach do dyni żołędziowej
Mac i ser w pudełku, do zobaczenia z drugiej strony.
Zdobądź przepis
Pół upieczone żniwa30. Gnocchi ze słodkich ziemniaków w ziołowym sosie z białego wina
Jeśli onieśmielają Cię domowe gnocchi, nie bądź. Makaron w tym daniu wymaga pięciu składników i trzech prostych kroków.
Zdobądź przepis
ZWIĄZANE Z: 23 najlepsze przepisy na słodkie ziemniaki, których potrzebujesz w swoim życiu
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell31. Letnie gnocchi z patelni z grillowaną kukurydzą i burratą
Z drugiej strony nie będziemy oceniać, jeśli wybierzesz paczkę kupionych w sklepie gnocchi i zamiast tego przygotujesz to piękno.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell32. Sałatka z makaronem z awokado i czarną fasolą
Nazwij danie, które jest awokado nie poprawić. Poczekamy.
Zdobądź przepis
Ciasteczko i Kate33. Obfite spaghetti z soczewicą i sosem Marinara
Mielona wołowina? Nie znamy jej.
Łyżka Widelec Bekon34. Sos Romesco Rigatoni z bułką tartą z parmezanem na maśle
Romesco to tradycyjny kataloński sos z pomidorów, papryki, czosnku i prażonych orzechów. Czy ślinisz się już?
Co's Gaby Gotowanie35. Makaron bazyliowy Vinaigrette
Pomyśl o tym jak o pesto z niespodzianką. Kluczem jest odrobina octu z czerwonego wina.
Współczesna Właściwa36. Lasagne z warzywami w garnku
Smakuje tak, jakby wymagało to dużego wysiłku, ale nie musisz nawet wcześniej gotować makaronu.
Łyżka Widelec Bekon37. Pesto z groszkiem angielskim i bazylią, pistacjowe z Linguine
Kontrast między pikantnym pesto z groszku a chłodną, kremową burratą jest dość trudny do zniesienia.
Co's Gaby Gotowanie38. Penne z pięcioma (lub sześcioma) serami
Nazywa się to złoceniem lilii. Słyszałeś kiedyś o tym?
ZWIĄZANE Z: 17 przepisów na makaron penne, których wcześniej nie próbowałeś
Ambitna kuchnia39. Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i dynią
Ukryj resztki w zamrażarce. Przydadzą się w leniwy wieczór.
szczypta mniam40. Kremowe orecchiette z parmezanem z dynią piżmową i brokułami
Kremowy, ale nie mdlący i pełen dobrych dla ciebie zieleni. Czy możemy to robić każdej nocy?
Tyle jedzenia41. Pięcioskładnikowy sos pomidorowy na noc
Okazuje się, że bogaty sos pomidorowy nie wymaga dużo czasu ani wysiłku. Wystarczy dodać masło.
Zdobądź przepis
Pół upieczone żniwa42. Pikantny Makaron Orzechowy Z Olejem Chili Czosnkowym
Spowiedź: zjemy prawie wszystko, co jest duszone w sosie orzechowym.
Co's Gaby Gotowanie43. Serowy Makaron Alla Wódka
Alkohol w wódce się gotuje, więc ten jest całkowicie bezpieczny dla dzieci. (Oni to pokochają.)
Pół upieczone żniwa44. Jednogarnkowe kremowe toskańskie pesto i makaron z karczochami
Nie możemy się zdecydować, co kochamy bardziej: makaron czy trzy sekundy sprzątania.
ZWIĄZANE Z: 15 jednogarnkowych przepisów na makaron na leniwe wieczory
Współczesna Właściwa45. Wegańskie kalafiorowe gnocchi z pesto z jarmużu i orzechów nerkowca
Czy jest coś, czego nie potrafi kalafior? (Nie. Odpowiedź brzmi: nie.)
Lepiej szczęśliwszy Św. Sebastian46. Grillowana Cytryna i Zielony Makaron Collard z Grzybami
Lekkie zwęglenie cytryn dodaje pewności nie wiem co czego nie możemy się nacieszyć.
Zdobądź przepis
Jestem blogiem kulinarnym47. Pieczona dynia miodowa z kremowym makaronem czosnkowym
FYI, dynia miodowa jest jak dziecko piżmowe. Jeśli nie możesz ich znaleźć, zamień je.
Co's Gaby Gotowanie48. Makaron z serowym jarmużem
Surowy jarmuż może być trochę, hm, agresywny. Z drugiej strony, zatopiony w tandetnym makaronie, jest zachwycający pod każdym względem.
Daj mi trochę piekarnika49. Makaron dla miłośników grzybów
Och, nie jesteś miłośnikiem grzybów? Cóż, niedługo będziesz. (Zrzuć winę na balsamiczny sos maślany.)
Łyżka Widelec Bekon50. Caprese Gnocchi
Gdyby nasze dwie ulubione włoskie potrawy zebrały się razem i miały bardzo pyszne dziecko, to byłoby to.
ZWIĄZANE Z: Najlepsze przepisy na makaron w całym wszechświecie