Dynia piżmowa, brukselka, słodkie ziemniaki — to tylko niektóre z naszych ulubionych, obfitych warzyw, które doskonale nadają się do sycących posiłków. Podczas gdy warzywa są czasami spychane na boki, tutaj są z przodu i na środku, od risotto z grzybami po klopsiki z kalafiora. Tutaj 35 obfitych wegetariańskich posiłków, którymi można się cieszyć przez cały rok.
ZWIĄZANE Z : 18 dużych obiadów wegetariańskich?
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell1. Jeden garnek wegetariańskie chili
Jedną z rzeczy, które kochamy w chili – poza tym, że jest pełna cebuli, papryki i czarnej fasoli – jest to, że możesz zrobić to wszystko w jednym garnku.
Zdobądź przepis
Pływająca kuchnia 2. Pikantny Szewc Pomidorowy z Ciasteczkami z Pleśniowego Sera
Myślałeś, że szewc był tylko dla słodkich brzoskwiń i jagód? Pomyśl jeszcze raz, dzięki tej pikantnej wersji od członkini Coterie Liz Harris.
Miażdżenie smakoszy 3. Sałatka z jesiennego kuskusu
Ciepła sałatka od Heidi Larsen, członkini Coterie? Brzmi cudownie na chłodny dzień.
Pół upieczone żniwa 4. Grzyb z masłem ziołowym Stroganow
Gdzie jest wołowina? Nie obchodzi nas to. Ten stroganow czerpie mięso z pieczarek posmarowanych masłem.
Dobrze platerowany 5. Pieczona brukselka z czosnkiem
Pieczone brukselki obtoczone w czosnku i polane parmezanem – nie mów więcej.
Szymon Smith/Weganin 1006. Wegańskie smażone kurczaki z Kentucky
Jesteśmy gotowi na dzień gry z tym wegańskim smażonym kurczakiem. (Naprawdę nie można powiedzieć, że te bryłki seitan nie są prawdziwym kurczakiem.)
Zdobądź przepis
Nakarm mnie Phoebe 7. Wegańskie risotto z dzikimi grzybami
Członek Koterii Phoebe Lapine podaje nam ostateczny przepis na risotto: serowe, kremowe i całkowicie wegetariańskie.
Dwa groszki i ich pod 8. Wegetariańska Tikka Masala
Szukasz przytulnej nocy z indyjskim jedzeniem? Członek Koterii Maria Lichty wie, że to tak.
Współczesna Właściwa 9. Stek z kalafiora z pesto z orzecha włoskiego i jarmużu
Jeśli ktoś odważy się powiedzieć, że warzywa nie są sycące, podaj mu ten stek z kalafiora z pesto z orzechów włoskich i jarmużu.
Ambitna kuchnia 10. Wegetariańskie słodkie ziemniaki nadziewane chili z czarną fasolą
Zakręć zdrowo faszerowanym pieczonym ziemniakiem. Członek Koterii, Monique Volz, używa słodkich ziemniaków jako bazy i chili z czarnej fasoli jako nadzienia.
Ciasteczko i Kate 11. Obfita sałatka z batatów, rukoli i dzikiego ryżu z dressingiem imbirowym
Ten przepis łączy w sobie wiele ulubionych potraw: słodkie ziemniaki, pestki dyni, suszoną żurawinę i pikantny dressing imbirowy.
Helene Dujardin/Książka kucharska Essential Vegan Keto12. Wegańskie curry keto kokosowe
Nie zwracaj na nas uwagi — liżemy miskę tego tofu i warzywnego curry kokosowego. (To też jest keto!)
Zdobądź przepis
Pełna pomoc 13. Złote płatki owsiane z imbirowym sosem jagodowym
Owies to nie tylko śniadanie. Przynajmniej nie złote płatki owsiane należące do Coterie, Geny Hamshaw, z pyszną jagodową polewą.
Nisza Wora14. Kremowe wegańskie pieczenie z soczewicy i warzyw
Nakarmić tłum? Ubij tę zapiekankę z soczewicy, kalafiora i dyni piżmowej.
Zdobądź przepis
Pływająca kuchnia 15. Łatwa kremowa zupa pomidorowa z grzankami parmezanowymi
Czy jest coś bardziej pocieszającego niż miska kremowej zupy pomidorowej? Do tego dostaliśmy dibsy z grillowanego sera.
Prosty weganista 16. Instant Pot Czerwona Fasola i Ryż
Czasami najprostsze przepisy są najsmaczniejsze. Przykład: Posiłek z czerwonej fasoli i ryżu, wszystko ugotowane w Twoim Instant Pot.
Szymon Smith/Weganin 10017. Wegańskie ŚRIRACHA'KLOPSY'Z Makaronem I Warzywami Z Grilla
Nasza wybrana przyprawa, Sriracha, dostarcza magii na te klopsiki z tofu i grillowane warzywa.
Zdobądź przepis
Mama 100 18. Makaronowe Muszle z Dynią w Kremowym Sosie Serowym
Jeśli nigdy nie próbowałeś sosu z makaronu dyniowego, teraz masz szansę, dzięki członkini Coterie, Katie Workman.
Aran Goyoaga / Cynamon i Wanilia19. Sałatka z pieczonej dyni z białą fasolą, bułką tartą i konserwowaną cytryną
To udowadnia, że nie potrzebujesz sałatki z zieleniną do sałatki.
Zdobądź przepis
Daj mi trochę piekarnika 20. Pieczeń garnkowa Portobello
Instant Pot przypomniał nam, jak bardzo wszyscy kochamy pieczeń w garnku. Wypróbuj tę wegetariańską wersję z pieczarkami portobello, ziemniakami i marchewką.
Lepsze szczęśliwsze ul. sebastian 21. Pieczone jesienne warzywa
Potrzebujesz szybkiej i łatwej przystawki? Po prostu upiecz warzywa, które masz pod ręką z targu.
zdefiniowane danie 22. Jeden garnek Cacio e Pepe izraelski kuskus
Co? Możesz połączyć nasze ukochane włoskie danie z makaronem z perłami izraelskiego kuskusu? Nocna kolacja nigdy nie była lepsza.
Bojon dla smakoszy23. Ramen wegetariański Miso z makaronem ryżowym, pieczonymi słodkimi ziemniakami i brokułami sezamowymi
Najlepszy Ramen? Chyba że zawiera pieczone słodkie ziemniaki, wędzone tofu, makaron z brązowego ryżu, a może nawet jajko na miękko.
Powiązane: 50 wegetariańskich przepisów na jedzenie, które Cię rozgrzeją
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell24. Wegetariańska Pizza Oszusta z Cukinią i Papryką
Wege 'za tego oszusta zaczyna się od kupionego w sklepie podpłomyka z nasionami, który pomaga zachować chrupkość i skraca czas gotowania.
Zdobądź przepis
Ambitna kuchnia25. Patelnia Enchilada z dynią piżmową i czarną fasolą
Ile białka możemy zapakować na jedną patelnię? (Odpowiedź: dużo.)
Dwa groszki i ich pod26. Grillowane tacos z ciecierzycy z cukinii
To, że będziesz bezmięsny, nie oznacza, że musisz trzymać się sałatki. Przynieś we wtorki Taco.
Jedzenie Wiara Fitness27. Zdrowe smażenie wegetariańskie
Zaufaj nam — będziesz chciał polać tym dekadenckim sosem śmietankowym z orzechów nerkowca na wszystkim.
szczypta mniam28. Klopsiki z kalafiora
Tak. Oni istnieją. (I są pyszne.)
Płyty mocy29. Szybka sałatka z guacamole z komosą ryżową
Szukasz szybkiego, łatwego i bogatego w białko posiłku? Znalazłeś to. (Och, i oczywiście jest absolutnie pyszne.)
Zdobądź przepis
Pół upieczone żniwa30. Turecka miska śniadaniowa z jajkiem i komosą ryżową
Czasami wystarczy zjeść śniadanie na kolację. Dzisiejsza noc jest jedną z tych nocy.
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell31. Quesadillas blacha do pieczenia
Robisz obiad dla tłumu? Łatwo. Tylko nie zapomnij o salsie.
Zdobądź przepis
Pół upieczone żniwa32. Pizza pełnoziarnista ze szpinakiem i karczochami
Dostawa? Śmiejemy się w obliczu dostawy. (I zajmuje to tylko 30 minut od początku do końca.)
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell33. Grillowany ser jeżynowo-brzoskwiniowy
Zabawna aktualizacja klasycznego. (Ale nadal będzie ładnie komponować się z twoją ulubioną zupą.)
Zdobądź przepis
Minimalistyczny piekarz34. Poblano i Portobello Fajitas
Miłośnicy Fajity radują się — ten rodzinny faworyt jest pełen warzyw i smaków (możesz też przygotować go tak pikantnie, jak tylko chcesz).
szczypta mniam35. Kremowe spaghetti z grzybami i ziołami czosnkowymi
Zamień nudną marinarę w słoiku na coś bardziej interesującego – io wiele bardziej dekadenckiego.
Powiązane: 44 letnie przepisy wegetariańskie, które przetrwają cały sezon
