12 wiosennych owoców i warzyw do zjedzenia w tym sezonie, od szparagów po truskawki

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Podłoga:

Data Urodzenia:

Wysłać

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie

Jeśli jesteś kimś takim jak my, spędzasz zimę wędrując po targu rolników w czapce i szaliku, przebierając suche brukwi i zwiędłe buraki i marząc o wiośnie. Cóż, przyjaciele, wiosna ma Skok . Ale nie przegap około 30-sekundowych podjazdów w sezonie. Poniżej poręczny przewodnik po wszystkich smacznych wiosennych owocach i warzywach, na które warto zwrócić uwagę od marca do maja.

ZWIĄZANE Z: 30 przepisów na wiosenną kolację, które możesz przygotować w 30 minut

1. Karczochy

Zobaczysz, jak karczochy zaczynają pojawiać się w sklepie spożywczym i na targu około marca i pozostaną w sezonie do maja. Uwielbiamy wrzucać je do sałatki lub dania z makaronu, ale możesz też jeść same — wystarczy je ugotować na parze lub upiec, a następnie zanurzyć w maśle lub sosie aioli. Bez względu na to, jak zdecydujesz się je jeść, karczochy są doskonałym źródłem witaminy C, witaminy K, kwasu foliowego i magnezu.

Co zrobić: Makaron z kozim serem ze szpinakiem i karczochami

2. Rukola

Odsuń się od plastikowej muszli. Od maja do września znajdziesz obfite pęczki tej cudownej, liściastej zieleni, więc możesz zrobić sobie przerwę od rzymskiego i szpinaku i poszaleć. Rukola dodaje pieprznego kopa każdemu daniu, w którym go używasz (w Europie zwykle nazywa się ją rakietą), pięknie więdnie i jest pełna witaminy K, witaminy C i wapnia.

Co zrobić: Krewetka z kaszą kalafiorową i rukolą

3. Szparagi

Wiemy, co myślisz: ale w sklepie spożywczym mogę kupić szparagi przez cały rok. Jasne, że możesz, ale szczyt sezonu przypada na kwiecień, a do maja wszędzie znajdziesz wspaniałe, obfite szparagi we wszystkich odmianach (fioletowe! białe!). Jest doskonałym źródłem błonnika i kwasu foliowego, a także witamin A, C, E i K, więc zaopatrz się.

Co zrobić: Szparagi i fontina quiche Joanny Gaines

4. Fasola Fava

Jeśli przyjrzysz się uważnie, możesz zauważyć te duże, jasnozielone strąki na targu rolniczym lub sklepie spożywczym od końca marca do początku maja. Obierz strąki, podsmaż je i używaj do wszystkiego, od zup po sałatki i makarony (lub posyp je solą morską i zjedz jako przekąskę). Co więcej, są dobrym źródłem witaminy K, witaminy B6, kwasu foliowego, białka i błonnika.

Co zrobić: Fava sałatka panzanella z groszkiem i szparagami

5. Pory

Pory są w sezonie przez całą zimę, ale wciąż kopią do początku maja. Ten długi, zielony członek rodziny cebuli jest przygotowywany trochę inaczej niż jego kuzyni: odetnij cebulę i ciemnozieloną część, a użyj tylko jasnozielonej i białej części na dole. Smakuje jak bardzo łagodna, pyszna szalotka i wzbogaci Twoją dietę o witaminy A, C, K i B6.

Co zrobić: Duszone jajka Yotama Ottolenghiego z porem i za’atar

6. Morele

Te dzikie grzyby są trochę trudne do znalezienia, więc jeśli zauważysz je na targu, złap je. Są w sezonie od marca do maja, a przed zabraniem ich do domu upewnij się, że są jędrne (nie lepkie ani papkowate). Smaż je na maśle i ciesz się nimi w całości lub wmieszaj w makaron i przygotuj się na ich pragnienie każdej nocy.

Co zrobić: Risotto z dzikimi grzybami

7. Groch

Jeśli kiedykolwiek jadłeś tylko groszek mrożony lub puszkowany, czeka Cię pyszna niespodzianka. Świeży groszek jest jasnozielony i można go znaleźć w obfitości wiosną i latem. Zjedz je na surowo prosto z kapsuły, wrzuć do sałatki lub zmiksuj z zupą (więcej o tym poniżej), aby w pełni je wykorzystać. A czy wiesz, że są pełne witaminy K, witaminy C, kwasu foliowego i manganu? Wygrana.

Co zrobić: Wiosenna Zupa Grochowa z Miętą

8. Ananas

Prawdopodobnie ananasa można zobaczyć w sklepie spożywczym przez cały rok, ale będzie on najsmaczniejszy i najbardziej dojrzały od marca do lipca, w zależności od miejsca uprawy owoców. Używanie ananasów do sałatek owocowych i ciasta do góry nogami to oczywiste, ale jesteśmy fanami dodawania go do pikantnych potraw (takich jak tarty, marynaty mięsne i, tak, pizza). Zjedz kilka plasterków, a do swojej diety dodasz też trochę tiaminy, ryboflawiny, kwasu foliowego i witaminy B6.

Co zrobić: Pikantne tarty prosciutto z ananasem

9. Rzodkiewki

Czerwone rzodkiewki są zawsze dostępne w sklepie spożywczym. Ziewać . Tej wiosny wymieszaj je, próbując bardziej ulotnych rodzajów, takich jak rzodkiew arbuzowa (z pięknym rozbłyskiem koloru w środku), francuska rzodkiew śniadaniowa (w kształcie podłużnym), różowa rzodkiew (oczywista) i biała rzodkiew daikon (która wygląda trochę jak gruba biała marchewka). Jednym słowem, mniam.

Co zrobić: Całe pieczone rzodkiewki

10. Rampy

Jeśli jesteś podobny do nas, już pytałeś na targu rolniczym, kiedy te dzieci będą dostępne. Ich sezon trwa tylko trzy tygodnie i nie wiadomo dokładnie, kiedy będą gotowi. Czym one są i dlaczego ludzie tak bardzo za nimi szaleją? Cóż, są trochę jak skrzyżowanie szalotki z porem, z dodatkiem czosnkowego smaku na dokładkę. Możesz użyć ich zamiast cebuli w każdej potrawie, o której tylko pomyślisz, ale najlepiej jest użyć minimalnej ilości składników, aby nadać jej smakowi blask. (Dostaniesz też zastrzyk witaminy A, selenu i chromu.)

Co zrobić: Prosty makaron z rampą

11. Rabarbar

Jeśli przyjrzysz się uważnie, możesz zauważyć rabarbar w marcu, ale naprawdę zajmie on centralne miejsce na targu rolniczym od kwietnia do maja. Te czerwone, przypominające seler łodygi są zwykle krojone i umieszczane w ciastach i deserach (aby przeciwdziałać ich naturalnemu cierpkiemu smakowi), ale są również wspaniałe, gdy dodaje się je do sosu lub marynaty do mięsa. Bez względu na to, jak go używasz, rabarbar jest wspaniałym źródłem witaminy C, witaminy K, potasu i manganu, więc jedz.

Co zrobić: Mini galette z rabarbarem dla oszustów

12. Truskawki

Możesz myśleć o truskawkach jako o owocach letnich lub o owocach, które można kupić przez cały rok w sklepie spożywczym, ale aby naprawdę cieszyć się nimi w szczytowym momencie, kup je od kwietnia (lub w połowie marca, jeśli mieszkasz na Florydzie lub Kalifornia, gdzie uprawia się większość). To tylko wymówka, której potrzebujesz, aby ugotować czekoladowo-truskawkowe płatki owsiane na noc, truskawkowe e-ryzyny lub, dla przyjaciół keto, truskawkowe bomby tłuszczowe . Wyjdź na całość.

Co zrobić: Truskawkowe babeczki kruche

ZWIĄZANE Z: Pudding ryżowy kokosowy z kompotem rabarbarowym

Twój Horoskop Na Jutro

Wiedzieć

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie