Jaka jest różnica między koszerną, stołową i morską solą?

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Podłoga:

Data Urodzenia:

Wysłać

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie

Zapomnij o oliwie z oliwek lub żeliwnej patelni — sól jest najpopularniejszym składnikiem w Twojej kuchni. To daje oomfi do potraw, może przekształcić coś przeciętnego w coś niesamowitego i jest niezbędny do aromatyzowania żywności. Ale przy tak wielu różnych rodzajach soli na rynku, skąd wiesz, której użyć i kiedy? Wejdź do naszego podręcznego przewodnika po najpopularniejszych odmianach.

ZWIĄZANE Z: Kompletny przewodnik po gotowaniu każdego rodzaju squasha

Sól kuchenna

To standardowa sól, którą można znaleźć w każdej szafce kuchennej i na stole w każdej restauracji. Jest to drobno zmielona, ​​wyrafinowana odmiana skalna ze środkami przeciwzbrylającymi, które zapewniają jej sypkość. Często dodaje się również jod, aby zapobiec niedoborowi jodu (który może powodować niedoczynność tarczycy). Używaj tego faceta do codziennych rzeczy, takich jak solenie wody do makaronu lub przyprawianie gotowego dania.

Sól koszerna

Zgodnie z koszernymi przepisami żywieniowymi, przed gotowaniem z mięsa należy usunąć jak najwięcej krwi. Ze względu na gruboziarnistą, nieregularną strukturę ta sól świetnie się do tego nadaje. Ten jest również ulubieńcem profesjonalnych szefów kuchni, którzy lubią chropowatą teksturę (świetnie nadaje się do rzucania jedzeniem z dramatycznym rozbłyskiem). Wskazówka: jeśli kupujesz zwykłą sól kuchenną, możesz potrzebować jej więcej, ponieważ może ona smakować nieco mniej słono.

Sól morska

Destylowana z oceanu sól morska może być gruba lub drobno zmielona. Odmiana ta różni się również kolorem, w zależności od tego, jakie minerały są obecne (na przykład różowa himalajska sól morska otrzymuje swój kolor od minerałów śladowych, takich jak żelazo i magnez). Ponieważ proces wydobycia jest bardziej złożony (płatki są zbierane z odparowanej wody morskiej), cena soli morskiej jest zwykle wyższa niż zwykłej soli kuchennej. Z tego powodu możesz użyć tego do posypania gotowego dania zamiast doprawiania podczas gotowania.

Sól celtycka

Rodzaj soli morskiej z Bretanii we Francji, ta ma lekko szary kolor i mniej sodu niż inne sole o wysokiej zawartości minerałów. Dzięki lekkiemu i łagodnemu smakowi (i wyższej cenie) jest to kolejna, która najlepiej nadaje się do wykańczania dania, a nie do przyprawiania go.

Kwiat soli

Czy przyjeżdżają twoi teściowie i chcą zaimponować? Posyp tą specjalną odmianą (kwiat soli po francusku) danie tuż przed podaniem. Ta jest uważana za jedną z bardziej delikatnych i złożonych rodzajów soli – i najdroższą. ( Psst … jest szczególnie dobry w karmelu i czekoladzie.)

Sól wytrawiania

Sięgnij po tę drobnoziarnistą sól, gdy chcesz zasolić marynaty lub zrobić kiszoną kapustę. Bez dodatków jest to jedna z najczystszych soli na rynku (jest to praktycznie 100% chlorek sodu).

ZWIĄZANE Z : hiszpański, vidalia, perła — jaka jest różnica między cebulą?

Twój Horoskop Na Jutro

Wiedzieć

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie