Surowe banany (banany): odżywcze korzyści zdrowotne, zagrożenia i przepisy

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Podłoga:

Data Urodzenia:

Wysłać

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie

Just In

• 6 godzin temu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu
• 
• 7 godzin temu Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
• 9 godzin temu Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
• 12 godzin temu Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r

Nie przegap

• Sporty Miedwiediew wycofuje się z Monte Carlo Masters po pozytywnym teście na koronawirusa
• Aktualności Wisznu Wiszal i Jwala Gutta zawiązują węzeł 22 kwietnia: Sprawdź szczegóły tutaj
• Samochody Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed ​​Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
• Kino Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i inne gwiazdy południa przesyłają życzenia swoim fanom
• Finanse Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
• Technologia Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
• Edukacja Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
• Podróżować 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu

Banany to jedne z tych zdrowych i pożywnych owoców, które ludzie lubią jeść o każdej porze dnia. Zwykle banany są spożywane w postaci dojrzałej, ale surowe banany są również spożywane, ale po ugotowaniu.

Surowe banany (banany) są spożywane przez smażenie, gotowanie lub smażenie. Są dobrym źródłem błonnika, witamin, minerałów i odpornej skrobi. Surowy banan jest mniej słodki, ma gorzki smak i zawiera dużo skrobi w porównaniu z dojrzałymi bananami.

Wartość odżywcza surowych bananów

100 g surowych bananów zawiera 74,91 g wody, 89 kcal energii i one też zawierają

• 1,09 g białka
• 0,33 g tłuszczu
• 22,84 g węglowodanów
• 2,6 g błonnika
• 12,23 g cukru
• 5 mg wapnia
• 0,26 mg żelaza
• 27 mg magnezu
• 22 mg fosforu
• 358 mg potasu
• 1 mg sodu
• 0,15 mg cynku
• 8,7 mg witaminy C.
• 0,031 mg tiaminy
• 0,073 mg ryboflawiny
• 0,665 mg niacyny
• 0,367 mg witaminy B6
• 20 mcg kwasu foliowego
• 64 IU witaminy A.
• 0,10 mg witaminy E.
• 0,5 mcg witaminy K.

Korzyści zdrowotne surowych bananów

1. Pomoc w odchudzaniu

Surowe banany zawierają dwa rodzaje odpornej na błonnik skrobi i pektyny, z których oba zwiększają uczucie sytości po posiłkach. To dodatkowo pomaga spowolnić opróżnianie żołądka i sprawić, że jesz mniej, co z kolei może pomóc w utracie wagi ^[1] .

2. Kontroluj cukrzycę

Według badań, zarówno odporna skrobia, jak i pektyny w surowych bananach mogą pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi po posiłkach ^[dwa] . Surowe banany mają indeks glikemiczny (IG) 30, który jest bardzo niski, co pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi.

3. Promuj zdrowie serca

Surowe banany są bogate w odporną skrobię, która pomaga obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów w osoczu, przyczyniając się w ten sposób do zdrowia serca. Zawierają również dużą ilość potasu, który pomaga kontrolować ciśnienie krwi ^[3] .

4. Popraw zdrowie układu pokarmowego

Odporna skrobia i pektyny w surowych bananach działają jak prebiotyk, który odżywia przyjazne bakterie w jelitach. Bakterie fermentują te dwa rodzaje błonnika, wytwarzając maślan i inne krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które pomagają w leczeniu różnych problemów trawiennych ^[4] .

5. Zapobiegać i leczyć biegunkę

Obecność wysoce odpornej skrobi i pektyny w surowych bananach może pomóc w leczeniu i zapobieganiu biegunce. Pomaga w twardnieniu stolca i zwalcza bakterie wywołujące biegunkę. Według badań surowe banany są przydatne w postępowaniu dietetycznym w przypadku uporczywej biegunki u hospitalizowanych dzieci i mogą być stosowane w leczeniu dzieci w domu. ^[5] .

6. Pomóż w lepszym wchłanianiu żelaza

Niedobór żelaza i anemia dotykają dużą liczbę populacji. Badanie opublikowane w Food and Nutrition Research wykazało, że surowe i gotowane banany nie wpływają na wchłanianie żelaza i mogą pomóc w zwiększeniu poziomu żelaza w organizmie ^[6] .

Zagrożenia zdrowotne surowych bananów

Spożywanie nadmiaru surowych bananów może powodować wzdęcia, gazy i zaparcia. Również jeśli jesteś uczulony na lateks, musisz unikać jedzenia surowych bananów, ponieważ zawierają one białka podobne do białek wywołujących alergię w lateksie.

Surowe przepisy bananowe

Surowe curry bananowe ^[7]

Składniki:

• 4 sztuki surowego banana
• 2 ziemniaki
• & frac12 łyżeczek pasty imbirowej
• 1 łyżeczka kminku w proszku
• Paanchphoran (równomierna mieszanka całej kolendry, kminku, czarnuszki, kopru włoskiego i nasion gorczycy)
• 1 łyżeczka kolendry w proszku
• & frac12 łyżeczek chili w proszku
• & frac 12 łyżeczek czarnego pieprzu w proszku
• & frac12 łyżeczek garam masala w proszku
• W razie potrzeby sól i olej

Metoda:

• Surowe banany obrać, pokroić i gotować pod ciśnieniem przez 3 gwizdki.
• Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę.
• Rozgrzej olej na patelni / kadai i smaż na płytko ziemniaki. Trzymaj się z boku.
• Na tej samej patelni dodaj liść laurowy i paanchforan.
• Następnie dodaj pastę imbirową i smaż przez 30 sekund.
• Dodaj kurkumę, kminek, kolendrę, czarny pieprz, chili w proszku i sól. Podsmaż przyprawy.
• Dodać kawałki banana i ziemniaków i smażyć z przyprawami.
• Dodaj wodę i gotuj, aż banan i ziemniak będą miękkie.
• Dodaj garam masala i podawaj na gorąco.

Wypróbuj ten przepis na surowy bananowy kebab i przepis na chipsy bananowe.

1. [1]Higgins J. A. (2014). Odporna skrobia i bilans energetyczny: wpływ na utratę wagi i utrzymanie masy ciała. Przeglądy krytyczne w naukach o żywności i żywieniu, 54 (9), 1158–1166.
2. [dwa]Schwartz, S. E., Levine, R. A., Weinstock, R. S., Petokas, S., Mills, C. A., & Thomas, F. D. (1988). Długotrwałe spożycie pektyny: wpływ na opróżnianie żołądka i tolerancję glukozy u pacjentów z cukrzycą insulinoniezależną, American Journal of Clinical Nutrition, 48 (6), 1413-1417.
3. [3]Kendall, C. W., Emam, A., Augustin, L. S., & Jenkins, D. J. (2004). Odporne skrobie a zdrowie. Dziennik AOAC International, 87 (3), 769-774.
4. [4]Topping, D. L., & Clifton, P. M. (2001). Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe i funkcja ludzkiego okrężnicy: role odpornej skrobi i polisacharydów nieskrobiowych. Przegląd fizjologiczny, 81 (3), 1031-1064.
5. [5]Rabbani, G. H., Teka, T., Saha, S. K., Zaman, B., Majid, N., Khatun, M.,… & Fuchs, G. J. (2004). Zielony banan i pektyna poprawiają przepuszczalność jelita cienkiego i zmniejszają utratę płynów u dzieci z Bangladeszu z uporczywą biegunką. Choroby trawienne i nauki, 49 (3), 475-484.
6. [6]García, O. P., Martínez, M., Romano, D., Camacho, M., de Moura, F. F., Abrams, S. A.,… Rosado, J. L. (2015). Absorpcja żelaza w surowych i gotowanych bananach: badanie terenowe przy użyciu stabilnych izotopów u kobiet. Badania żywności i odżywiania, 59, 25976.
7. [7]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with-potatoes

Twój Horoskop Na Jutro

Wiedzieć

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie