Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Anirban Lahiri pewnie wyprzedza RBC Heritage
- Lista wszystkich kuponów na dane na poziomie wejścia od Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Powracający z Kumbh Mela mogą zaostrzyć pandemię COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar vel Narayan Kamble From Court Pass Away z powodu COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Czy znudzi Ci się ten sam stary curry z krewetkami? Większość indyjskich przepisów na krewetki to czerwone lub żółte curry. Jeśli używasz pomidorów i czerwonych chilli, masz curry z czerwonych krewetek jeśli używasz kokosa i kurkumy, otrzymasz żółtą. Ale zielona krewetka z chili to przepis na swoją własną ligę. To curry ma zielony kolor i nie jest zbyt często spotykane w kuchni indyjskiej.
Zielony kolor tego curry wynika z wielu powodów. Krewetki z zielonym chili nie zawierają sproszkowanej czerwonej chili ani pomidorów. Zamiast tego w tym curry z krewetkami używa się dużej ilości zielonych papryczek chilli, aby było ostre. Oprócz tego krewetki z zielonym chili zawierają również pudhinę i chutney z kolendry. Zioła te wpływają na kolor zielonych krewetek chili.
Porcja: 4 porcje
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Składniki
- Krewetki średniej wielkości - 20 (750 gramów)
- Cebula - 2 (posiekane)
- Kokos - 1 szklanka (starty)
- Imbir - 1 cal (mielony)
- Strąki czosnku - 10 (mielone)
- Nasiona cebuli lub Kalounji- 1/2 łyżeczki
- Zielone papryczki chili - 10
- Liście mięty - 1 gałązka
- Liście kolendry - 2 gałązki
- Suchy proszek z mango lub amchur - 1 łyżeczka
- Garam masala - 1 łyżeczka
- Kminek w proszku - 1 łyżeczka
- Olej - 3 łyżki
- Sól - według smaku
Procedura
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni z beep dnem i dodaj krewetki. Blanszuj je lekko przez 3-4 minuty.
- Teraz odcedź blanszowane krewetki i odłóż je na bok.
- Dodaj kolejną łyżkę oleju i podgrzej. Dodaj cebulę na patelnię.
- Smaż przez około 3-4 minuty na małym ogniu. Następnie dodaj imbir i czosnek i blanszuj przez kolejne 2-3 minuty. Teraz dodaj na patelnię starty kokos.
- Gotuj jeszcze przez 3-4 minuty i zdejmij z ognia. Pozwól mu ostygnąć, zanim zmielisz go na gęstą pastę.
- W międzyczasie zrób gruboziarnistą pastę, mieląc zielone papryczki chilli, liście mięty i liście kolendry.
- Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, a gdy się nagrzeje, doprawić kalounji. Dodaj przygotowaną zieloną pastę chili i gotuj przez 2-3 minuty na małym ogniu.
- Następnie dodaj przygotowaną cebulę i pastę kokosową i wymieszaj z zieloną pastą.
- Dodaj amchur, garam masala i kminek w proszku. Dodaj także sól. Dodaj 1 szklankę wody i blanszowane krewetki do curry.
- Przykryj i gotuj jeszcze przez 5-7 minut na małym ogniu.
Krewetki z zielonym chili podawaj z gotującym się na parze ryżem.
