ANANAS: KORZYŚCI ZDROWOTNE, WARTOŚCI ODŻYWCZE I SPOSOBY JEDZENIA

Aby uzyskać szybkie alerty, subskrybuj teraz

Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertów

Just In

5 godzin temu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu
6 godzin temu Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
8 godzin temu Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
11 godzin temu Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r

Musisz obejrzeć

Nie przegap

Dom Zdrowie Odżywianie Nutrition Writer-DEVIKA BANDYOPADHYA By Neha Ghosh 3 czerwca 2019 r

Ananasy: korzyści zdrowotne, skutki uboczne i jak je mieć | Boldsky

Ananas to tropikalny owoc pełen enzymów, przeciwutleniaczy i witamin. Ten owoc należy do rodziny Bromeliaceae i pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie europejscy odkrywcy nazwali go ananasem, ponieważ prawie przypomina szyszkę ^[1] .

Owoc zawiera korzystne związki, takie jak bromelaina i inne składniki odżywcze, które zapewniają mu korzyści zdrowotne ^[dwa] . Ananas jest nazywany wieloma nazwami w każdym stanie Indii i jest powszechnie spożywanym owocem w okresie letnim.

Wartość odżywcza ananasa

100 gramów ananasa zawiera 50 kalorii i 86 gramów wody. Zawiera również:

0,12 grama całkowitego lipidu (tłuszczu)
13,12 gramów węglowodanów
1,4 grama błonnika pokarmowego ogółem
9,85 grama cukru
0,54 grama białka
13 miligramów wapnia
0,29 miligrama żelaza
12 miligramów magnezu
8 miligramów fosforu
109 miligramów potasu
1 miligram sodu
0,12 miligrama cynku
47,8 miligrama witaminy C.
0,079 miligrama tiaminy
0,032 miligrama ryboflawiny
0,500 miligrama niacyny
0,112 miligrama witaminy B6
18 µg kwasu foliowego
58 IU witaminy A.
0,02 miligrama witaminy E.
0,7 µg witaminy K.

Korzyści zdrowotne wynikające z ananasa

1. Wspomaga układ odpornościowy

Ananas zawiera dużą ilość witaminy C, rozpuszczalnego w wodzie przeciwutleniacza, o którym wiadomo, że wzmacnia układ odpornościowy. Wiadomo, że obecność enzymów, takich jak bromelaina, wzmacnia odporność chroniącą przed przeziębieniem i infekcjami ^[3] . Badanie wykazało skuteczność ananasów w puszkach u dzieci w wieku szkolnym i jak pomogło im to rozwinąć odporność na kilka infekcji bakteryjnych i wirusowych ^[4] .

2. Ułatwia trawienie

Ananas zawiera błonnik pokarmowy, który ułatwia trawienie i inne problemy żołądkowe. Według American Cancer Society, enzym bromelaina pomaga rozkładać białka, które pomagają w procesie trawienia. Bromelaina działa poprzez rozkładanie cząsteczek białka na ich elementy budulcowe, takie jak małe peptydy i aminokwasy ^[5] .

3. Wzmacnia kości

Według Narodowego Instytutu Zdrowia ananasy zawierają znaczne ilości wapnia i śladowe ilości manganu, oba te minerały są niezbędne do utrzymania mocnych kości i zdrowej tkanki łącznej. Wapń zapobiega osteoporozie i łagodzi objawy, poprawiając ogólną gęstość kości i mineralną ^[6] . Codzienne spożywanie ananasów zmniejszy utratę masy kostnej o 30 do 50 procent ^[7] .

4. Walczy z rakiem

Liczne badania wykazały, że korzystne związki zawarte w ananasach zmniejszają ryzyko raka. Jednym z tych związków jest bromelaina, o której wiadomo, że zwalcza raka, zwłaszcza raka piersi, i powoduje śmierć komórek ^[8] , ^[9] . Bromelaina hamuje również komórki raka skóry, jajnika i okrężnicy, zwiększając skuteczność białych krwinek w hamowaniu wzrostu komórek rakowych ^[10] , ^{[jedenaście]} .

5. Wspomaga utratę wagi

Sok z ananasa zawiera enzym bromelainę, który metabolizuje białko, co z kolei spala nadmiar tłuszczu z brzucha. Im wyższy metabolizm, tym wyższe tempo spalania tłuszczu. Będąc owocem niskokalorycznym, jest idealny dla osób, które próbują schudnąć. Ponadto obecność błonnika pokarmowego i wody w ananasach wypełnia żołądek przez dłuższy czas, sprawiając, że mniej pragniesz jedzenia ^[12] .

6. Leczy zapalenie stawów

Właściwości przeciwzapalne ananasa pochodzą od enzymu bromelainy, który, jak się uważa, łagodzi ból u osób z zapaleniem stawów ^[13] . Badanie wykazało skuteczność bromelainy w leczeniu objawów reumatoidalnego zapalenia stawów ^[14] . Inne badanie wykazało, że enzym może również leczyć chorobę zwyrodnieniową stawów, ponieważ może przynieść natychmiastową ulgę w bólu, który działa podobnie do zwykłych leków na zapalenie stawów, takich jak diklofenak ^{[piętnaście]} .

7. Poprawia zdrowie oczu

Obecność przeciwutleniaczy, takich jak witamina C i beta-karoten w ananasach, może pomóc zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej. Jest to choroba dotykająca oczy wraz z wiekiem. Według badań witamina C może zmniejszyć ryzyko powstania zaćmy o jedną trzecią ^[16] . Płyn w oku jest bogaty w witaminę C i aby pomóc utrzymać płyn w oku i chronić go przed zaćmą, spożywaj owoce bogate w witaminę C, w tym ananas.

8. Utrzymuje zdrowe dziąsła i zęby

Ananas może zapobiegać próchnicy zębów, ponieważ zawiera enzym bromelainę, który rozkłada płytkę nazębną. Płytka nazębna to masa bakterii, które gromadzą się na zębach i wytwarzają kwasy, które niszczą szkliwo zębów, co prowadzi do próchnicy zębów. Ponadto bromelaina działa jak naturalny odplamiacz na zęby i utrzymuje ich biel ^[17] .

9. Łagodzi zapalenie oskrzeli

Bromelaina ma silne właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc w problemach z oddychaniem, które są związane z zapaleniem oskrzeli i astmą. Uważa się, że enzym ten ma właściwości mukolityczne, które pomagają w rozkładaniu i wydalaniu śluzu ^[18] . Może również pomóc złagodzić objawy astmy oskrzelowej.

10. Wspomaga zdrowie serca

Obecność witaminy C i innych witamin przeciwutleniających w ananasach pomaga zapobiegać chorobom serca i obniża poziom cholesterolu w organizmie. Według badań przeprowadzonych w Finlandii i Chinach ananas może zmniejszać ryzyko choroby niedokrwiennej serca ^[19] , ^{[dwadzieścia]} . Ponadto owoce te mogą zapobiegać nadciśnieniu, ponieważ zawierają dużą ilość potasu, który pomaga rozluźnić naczynia krwionośne i pozwala utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi.

11. Utrzymuje zdrową skórę

Witamina C i beta-karoten są silnymi przeciwutleniaczami, które zwalczają uszkodzenia oksydacyjne powodowane przez słońce i inne zanieczyszczenia. Uszkodzenia oksydacyjne powodują marszczenie się skóry i przyspieszają procesy starzenia ^{[dwadzieścia jeden]} . Aby więc Twoja skóra była wolna od zmarszczek i opóźniła proces starzenia, spożywaj ananasy.

12. Szybszy powrót do zdrowia po operacji

Jeśli chcesz szybciej wyzdrowieć po operacji, jedzenie ananasów zadziała, ponieważ mają właściwości przeciwzapalne. Badanie wykazało, że bromelaina zmniejsza stan zapalny, obrzęk i ból, które często występują po operacji ^[22] Inne badanie wykazało również, że bromelaina działa najlepiej przed zabiegiem stomatologicznym, ponieważ znacznie zmniejsza ból ^{[2. 3]} .

Sposoby dodawania ananasa do diety

Dodaj kawałki ananasa do sałatki warzywnej, aby dodać trochę słodyczy z serem i orzechami włoskimi.

Zrób koktajl owocowy z ananasem, jagodami i jogurtem greckim.

Użyj soku ananasowego jako marynaty do kebabów z krewetek, kurczaka lub steków.

Zrób salsę z mango, ananasem i czerwoną papryką.

Możesz także zrobić sobie pyszną raitę ananasową.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: Wypróbuj te proste przepisy na ananasy

Przepis na wodę ananasową

Składniki:

1 szklanka kawałków ananasa
2 szklanki wody

Metoda:

Dodaj kawałki ananasa do miski z wodą i zagotuj. Zmniejsz płomień.
Po 5 minutach wyjmij miskę i pozostaw ją na kilka godzin.
Odcedź płyn i wypij.

Środki ostrożności

Enzym bromelaina zawarty w ananasach może czasami podrażniać usta, usta lub język. Również spożywanie jej w nadmiarze może powodować wymioty, wysypkę i biegunkę ^[24] . Jeśli wystąpią wysypki, pokrzywka lub trudności w oddychaniu, możesz być uczulony na ananasy ^[25] .

Należy pamiętać, że bromelaina może wpływać na niektóre leki, takie jak antybiotyki, leki rozrzedzające krew i leki przeciwdepresyjne. Jeśli cierpisz na chorobę refluksową przełyku (GERD), całkowicie unikaj ananasów, ponieważ mają one kwaśny charakter i mogą nasilać zgagę.

Wyświetl odniesienia do artykułów

[1]Hassan, A., Othman, Z., & Siriphanich, J. (2011). Ananas (Ananas comosus L. Merr.). Biologia pożniwna i technologia owoców tropikalnych i subtropikalnych, 194–218e.
[dwa]Pavan, R., Jain, S., Shraddha, & Kumar, A. (2012) .Properties and Therapeutical Application of Bromelain: A Review. Biotechnology Research International, 2012, 1–6.
[3]Maurer, H. R. (2001). Bromelaina: biochemia, farmakologia i zastosowanie medyczne.Cellular and Molecular Life Sciences CMLS, 58 (9), 1234-1245.
[4]Cervo, M. M. C., Llido, L. O., Barrios, E. B., & Panlasigui, L. N. (2014) .Effects of Canned Pineapple Consumption on Nutritional Status, Immunomodulation, and Physical Health of Selected School Children. Journal of Nutrition and Metabolism, 2014, 1–9.
[5]Roxas, M. (2008). Rola suplementacji enzymów w zaburzeniach trawienia, Alternative Medicine Review, 13 (4), 307-14.
[6]Sunyecz J. A. (2008). Zastosowanie wapnia i witaminy D w leczeniu osteoporozy, Terapeutics and Clinical Risk Management, 4 (4), 827-36.
[7]Qiu, R., Cao, W. T., Tian, H. Y., He, J., Chen, G. D. i Chen, Y. M. (2017). Większe spożycie owoców i warzyw jest związane z większą gęstością mineralną kości i niższym ryzykiem osteoporozy u dorosłych w średnim wieku i w podeszłym wieku, LoS one, 12 (1), e0168906.
[8]Chobotova, K., Vernallis, A. B., & Majid, F. A. A. (2010) .Bromelain’s activity and possible as an anti-cancer agent: Current Dowodów i perspektyw. Cancer Letters, 290 (2), 148–156.
[9]Dhandayuthapani, S., Perez, H. D., Paroulek, A., Chinnakkannu, P., Kandalam, U., Jaffe, M., & Rathinavelu, A. (2012) .Bromelain-Induced Apoptosis in GI-101A Breast Cancer Cells. Journal of Medicinal Food, 15 (4), 344–349.
[10]Romano, B., Fasolino, I., Pagano, E., Capasso, R., Pace, S., De Rosa, G.,… Borrelli, F. (2013). The chemopreventive action of bromelain, from ananas ( Ananas comosus L.) na karcynogenezę okrężnicy ma związek z działaniem antyproliferacyjnym i proapoptotycznym. Molecular Nutrition & Food Research, 58 (3), 457–465.
[jedenaście]MÜLLER, A., BARAT, S., CHEN, X., BUI, KC, BOZKO, P., MALEK, NP i PLENTZ, RR (2016). Badanie porównawcze działania przeciwnowotworowego bromelainy i papainy w liniach komórkowych raka dróg żółciowych człowieka . International Journal of Oncology, 48 (5), 2025–2034.
[12]Hadrévi, J., Søgaard, K. i Christensen, J. R. (2017). Spożycie błonnika pokarmowego wśród pracowników służby zdrowia z prawidłową masą ciała i nadwagą: badanie eksploracyjne zagnieżdżonych przypadków kontrolnych w ramach FINALE-Health, Journal of Nutrition and Metabolism, 2017, 1096015.
[13]Brien, S., Lewith, G., Walker, A., Hicks, S. M., & Middleton, D. (2004) .Bromelain as a Treatment for Osteoarthritis: a Review of Clinical Studies. Oparta na faktach medycyna komplementarna i alternatywna, 1 (3), 251–257.
[14]Cohen, A. i Goldman, J. (1964). Terapia bromelainami w reumatoidalnym zapaleniu stawów Pennsylvania Medical Journal, 67, 27-30.
[piętnaście]Akhtar, N. M., Naseer, R., Farooqi, A. Z., Aziz, W., & Nazir, M. (2004). Doustna kombinacja enzymów a diklofenak w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawu kolanowego - prospektywne, randomizowane badanie z podwójnie ślepą próbą. Clinical Rheumatology, 23 (5), 410-415.
[16]Yonova-Doing, E., Forkin, Z. A., Hysi, P. G., Williams, K. M., Spector, T. D., Gilbert, C. E., & Hammond, C. J. (2016). Genetic and Dietary Factors Influencing the Progression of Nuclear Cataract.Ophthalmology, 123 (6), 1237-44.
[17]Chakravarthy, P. i Acharya, S. (2012). Skuteczność usuwania plam zewnętrznych za pomocą nowego środka do czyszczenia zębów zawierającego wyciągi z papainy i bromelainy. Dziennik młodych farmaceutów: JYP, 4 (4), 245-9.
[18]Baur, X. i Fruhmann, G. (1979). Reakcje alergiczne, w tym astma, na bromelainę proteazy ananasowej po ekspozycji zawodowej. Clinical & Experimental Allergy, 9 (5), 443-450.
[19]Knekt, P., Ritz, J., Pereira, MA, O'Reilly, EJ, Augustsson, K., Fraser, GE,… Ascherio, A. (2004). Antyoksydacyjne witaminy i ryzyko choroby niedokrwiennej serca: zbiorcza analiza 9 kohort. The American Journal of Clinical Nutrition, 80 (6), 1508–1520.
[dwadzieścia]Zhang, P. Y., Xu, X. i Li, X. C. (2014). Choroby sercowo-naczyniowe: uszkodzenie oksydacyjne i ochrona przeciwutleniająca, Eur Rev Med Pharmacol Sci, 18 (20), 3091-6.
[dwadzieścia jeden]Liguori, I., Russo, G., Curcio, F., Bulli, G., Aran, L., Della-Morte, D., Gargiulo, G., Testa, G., Cacciatore, F., Bonaduce, D .,… Abete, P. (2018). Stres oksydacyjny, starzenie się i choroby. Clinical Interventions in aging, 13, 757-772.
[22]Abdul Muhammad, Z. i Ahmad, T. (2017). Terapeutyczne zastosowania bromelainy ekstrahowanej z ananasa w opiece chirurgicznej - przegląd A, JPMA: Journal of the Pakistan Medical Association, 67 (1), 121.
[2. 3]Majid, O. W. i Al-Mashhadani, B. A. (2014). Okołooperacyjna bromelaina zmniejsza ból i obrzęk oraz poprawia jakość życia po operacji trzeciego trzonowca w żuchwie: randomizowane, podwójnie zaślepione, kontrolowane placebo badanie kliniczne Journal of Oral and Maxillofacial Surgery, 72 (6), 1043-1048.
[24]Kabir, I., Speelman, P. i Islam, A. (1993). Ogólnoustrojowa reakcja alergiczna i biegunka po spożyciu ananasa.Tropical and Geographical Medicine, 45 (2), 77-79.
[25]MARRUGO, J. (2004). Immunochemical study of a ananas (Ananas comosus) extract * 1. Journal of Allergy and Clinical Immunology, 113 (2), S152.