Groch gołębi: 10 korzyści zdrowotnych, wartości odżywcze i przepis

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Podłoga:

Data Urodzenia:

Wysłać

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie

Just In

• 6 godzin temu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu
• 
• 7 godzin temu Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
• 9 godzin temu Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
• 12 godzin temu Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r

Nie przegap

• Aktualności Trzech rybaków obawiało się śmierci, gdy statek zderzył się z łodzią u wybrzeży Mangaluru
• Sporty Miedwiediew wycofuje się z Monte Carlo Masters po pozytywnym teście na koronawirusa
• Samochody Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed ​​Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
• Kino Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i inne gwiazdy południa przesyłają życzenia swoim fanom
• Finanse Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
• Technologia Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
• Edukacja Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
• Podróżować 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu

Odwieczna roślina strączkowa, groch gołębi jest naukowo określany jako Cajanus cajan. Groch gołębi jest również nazywany czerwonym groszkiem i jest jednym z najbardziej korzystnych ^[1] w rodzinie roślin strączkowych. Jest powszechnie stosowany w kuchni indyjskiej i indonezyjskiej. Małe i owalne rośliny strączkowe są dostępne w różnych kolorach, takich jak żółty, brązowy itp. Groch gołębi jest używany do różnych celów, takich jak wiatrołap do paszy, uprawa baldachimu lub pożywienie dla zwierząt.

Groch gołębi jest dobrym źródłem białka w porównaniu z innymi roślinami strączkowymi z rodziny. Jest to zdrowy wybór, biorąc pod uwagę niską zawartość tłuszczu oraz wysoką zawartość błonnika i minerałów. Rosnące znaczenie grochu gołębi ^[dwa] na arenie osób dbających o zdrowie wynika z ważnej roli, jaką pyszny groszek odgrywa w poprawie ogólnego stanu zdrowia. Niezwykły smak rośliny strączkowej jest kolejnym czynnikiem przyczyniającym się do jej znaczenia.

Zróżnicowana mieszanka minerałów, witamin, błonnika pokarmowego, przeciwutleniaczy i kilku innych składników może korzystnie wpłynąć na twoje włosy, metabolizm i serce. Dowiedzmy się więcej o korzyściach zdrowotnych i zaletach cudownej rośliny strączkowej, grochu gołębi.

Wartość odżywcza grochu gołębi

Zawartość energetyczna w 100 gramach ^[3] grochu gołębi to 343 kcal. Mają niewielką zawartość pirydoksyny (0,283 miligrama), ryboflawiny (0,187 miligrama) i tiaminy (0,643 miligrama).

100 gramów grochu gołębi zawiera ok

• 62,78 gramów węglowodanów
• 21,70 gramów białka
• 1,49 grama całkowitego tłuszczu
• 15 gramów błonnika pokarmowego
• 456 mikrogramów folianów
• 2,965 miligrama niacyny
• 17 miligramów sodu
• 1392 miligramów potasu
• 130 miligramów wapnia
• 1,057 mikrogramów miedzi
• 5,23 miligrama żelaza
• 183 miligramów magnezu
• 1,791 miligrama manganu
• 367 miligramów fosforu
• 8,2 mikrograma selenu
• 2,76 miligrama cynku.

Korzyści zdrowotne wynikające z grochu gołębi

Rośliny strączkowe, będące doskonałym źródłem białka i minerałów, mogą być uważane za najlepszą zdrową żywność. Obejmuje szereg unikalnych korzyści zdrowotnych.

1. Zapobiega anemii

Wysoka zawartość kwasu foliowego w roślinach strączkowych ^[4] czyni go głównym składnikiem zapobiegającym wystąpieniu anemii. Twoje ciało nie ma odpowiedniej ilości kwasu foliowego, która jest wymagana dla Twojego organizmu. Niedobór kwasu foliowego w Twoim organizmie powoduje anemię, którą można przezwyciężyć poprzez włączenie do codziennej diety grochu gołębi. Jedna filiżanka groszku każdego dnia może pomóc od początku niedokrwistości.

2. Pomaga w utracie wagi

Najważniejszą zaletą grochu gołębi jest jego niskokaloryczna zawartość, tłuszcze nasycone i cholesterol. Zawartość błonnika pokarmowego w roślinach strączkowych ^[5] utrzymywać pełny żołądek przez dłuższy czas, unikając konieczności ciągłego jedzenia lub podjadania. Składnik odżywczy, a także zawartość błonnika pokarmowego w roślinach strączkowych, przyczyniają się do lepszego funkcjonowania metabolizmu i ograniczają niepotrzebny przyrost masy ciała.

3. Zwiększa energię

Groch gołębi jest dobrym źródłem witaminy B, a także ryboflawiny i niacyny. Te składniki pomagają zwiększyć poziom węglowodanów ^[6] metabolizm i zapobiega niepotrzebnemu gromadzeniu się tłuszczu, naturalnie zwiększając tym samym poziom energii. Groch gołębi poprawia poziom energii, nie powodując przybierania na wadze ani powstawania tłuszczu.

4. Zmniejsza stan zapalny

Rośliny strączkowe mają właściwości przeciwzapalne, które pomagają zmniejszyć obrzęki i inne problemy zapalne. Związki organiczne zawarte w grochu gołębi działają jako środki przeciwzapalne i zmniejszają wszelkie stany zapalne ^[7] lub obrzęki w twoim ciele. Jest stosowany jako szybka ulga, ze względu na szybkość, z jaką groszek gołębi zmniejsza poziom zapalenia.

5. Poprawia wzrost i rozwój

Białko, budulec całego organizmu, ma kluczowe znaczenie dla rozwoju i wzrostu. Wysoka zawartość białka w grochu gołębi pomaga w formowaniu ^[8] komórek, tkanek, mięśni i kości. Zawartość białka pomaga również w poprawie normalnego procesu gojenia organizmu, pomagając w regeneracji komórek.

6. Równoważy ciśnienie krwi

Duża ilość potasu zawarta w groszku gołębi pomaga regulować ciśnienie krwi. Potas działa rozszerzająco na naczynia krwionośne, to znaczy zmniejsza zator w naczyniach krwionośnych i obniża ciśnienie krwi. Regularne spożywanie grochu gołębi może pomóc oczyścić wszelkie naczynia krwionośne ^[9] blokady, a zatem są niezwykle korzystne dla osób cierpiących ^[10] z nadciśnienia lub jakiejkolwiek choroby sercowo-naczyniowej.

7. Poprawia system odpornościowy

Wszyscy słyszeliśmy, że większość roślin strączkowych w porównaniu do gotowanych jest korzystniejsza dla zdrowia ^{[jedenaście]} a twoje ciało spożywane na surowo. Pojęcie to odnosi się również do grochu gołębi, ponieważ surowe rośliny strączkowe mają więcej składników odżywczych niż gotowane. Spożywanie surowych roślin strączkowych może pomóc Ci uzyskać całą witaminę C, która może zmniejszyć się o 25%, jeśli jest ugotowana. Aby wydobyć wszystkie witaminy z roślin strączkowych i wzmocnić układ odpornościowy, spożywaj je na surowo.

Witamina C wzmacnia układ odpornościowy poprzez stymulację produkcji białych krwinek i działa jako przeciwutleniacz. Tak więc włączenie roślin strączkowych ^[12] w diecie może pomóc poprawić ogólne samopoczucie i odporność.

8. Poprawia zdrowie serca

Niski poziom cholesterolu oraz wysoka zawartość potasu i diety w roślinach strączkowych odgrywają kluczową rolę w poprawie zdrowia serca. Niski zakres LDL ^[13] cholesterol zawarty w groszku gołębi dostarcza odpowiednich witamin bez powodowania zachwiania równowagi lub tworzenia się tłuszczów nasyconych. Zawartość potasu w roślinach strączkowych obniża ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko jakiegokolwiek szczepu. Podobnie błonnik pokarmowy pomaga w utrzymaniu ^[14] równowaga cholesterolu i zapobiega wystąpieniu miażdżycy.

9. Poprawia zdrowie układu pokarmowego

Bogata podaż błonnika pokarmowego zawartego w groszku gołębi działa jako główny składnik poprawiający zdrowie układu pokarmowego. Zwiększa się zawartość błonnika ^{[piętnaście]} wchłanianie składników odżywczych i proces trawienia poprzez zwiększenie masy stolca i zmniejsza wszelkie przyczyny nadwyrężenia lub zapalenia. Zawartość błonnika odpowiada za łatwość wypróżnień. Regularne spożywanie grochu gołębi może zmniejszyć biegunkę, wzdęcia, zaparcia i skurcze.

10. Łagodzi zaburzenia miesiączkowania

Zawartość błonnika w grochu gołębi jest korzystna w różnych sytuacjach. Jedną z innych ważnych ról, które odgrywa, jest łagodzenie menstruacji ^[16] zaburzenia. Spożywanie grochu gołębi podczas menstruacji może pomóc zmniejszyć skurcze i wynikające z nich ^[17] ból.

Ostrzeżenia

Nie są znane żadne negatywne skutki wywoływane przez najkorzystniejsze rośliny strączkowe. Jednak odnotowano pewne przypadki alergii, które są wywoływane przez składniki rośliny strączkowej. Jeśli zauważysz, że jesteś uczulony na roślinę strączkową, skonsultuj się z lekarzem.

Innym częstym efektem ubocznym są wzdęcia.

Jak spożywać groszek gołębi

Rośliny strączkowe są najbardziej korzystne, gdy są spożywane na surowo.

Skierowany groszek gołębi jest świetny dla twojego zdrowia.

Możesz gotować groszek gołębi - gotując samą roślinę strączkową lub łącząc ją z innymi warzywami lub czymkolwiek innym

Zdrowy przepis

Kurczak z ryżem i groszkiem gołębi

Składniki

• 1/2 szklanki suszonego ryżu basmati
• 2 szklanki odsączonego groszku gołębia
• 1/2 pęczka posiekanej kolendry
• 4 limonki
• 4 piersi z kurczaka bez skóry i kości, bez widocznego tłuszczu
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Wskazówki

• W rondelku dodaj ryż, wodę i & frac12 łyżeczek soli.
• Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
• Zmniejsz ogień do małego, szczelnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
• Zdjąć z ognia.
• Wymieszaj fasolę i liście kolendry i przykryj, aby się rozgrzały.

Dla kurczaka

Wyciśnij 3 limonki i pokrój pozostałą limonkę na ćwiartki do podania.

Za pomocą ostrego noża odetnij 3 lub 4 poprzeczne nacięcia na odsłoniętej stronie każdej piersi kurczaka.

Połóż kurczaka na przygotowanej patelni i usmaż 4-6 cali od źródła ciepła, około 5 minut z każdej strony.

Mieszać

Ryż ułóż na rozgrzanej półmisku i ułóż na wierzchu kurczaka.

Podawaj na gorąco z kawałkami limonki i gotowanymi na parze brokułami.

1. [1]Morton, J. F. (1976). Groch gołębi (Cajanus cajan Millsp.): Wysokobiałkowa roślina strączkowa z tropikalnych krzewów. HortScience, 11 (1), 11–19.
2. [dwa]Uchegbu, N. N. i Ishiwu, C. N. (2016). Kiełkujący groch gołębia (Cajanus cajan): nowatorska dieta zmniejszająca stres oksydacyjny i hiperglikemię. Nauka o żywności i odżywianie, 4 (5), 772-777.
3. [3]USDA. (2016). Groch gołębi (Cajanus cajun), Surowy, Krajowa baza danych składników odżywczych USDA.
4. [4]Singh, N. P. i Pratap, A. (2016). Żywność roślin strączkowych zapewniająca bezpieczeństwo żywieniowe i korzyści zdrowotne. W biofortyfikacji upraw spożywczych (str. 41-50). Springer, Nowe Delhi.
5. [5]Ofuya, Z. M. i Akhidue, V. (2005). Rola roślin strączkowych w żywieniu człowieka: przegląd. Journal of Applied Sciences and Environmental Management, 9 (3), 99–104.
6. [6]Torres, A., Frias, J., Granito, M. i Vidal-Valverde, C. (2007). Kiełkowane nasiona Cajanus Cajan jako składniki produktów makaronowych: Ocena chemiczna, biologiczna i sensoryczna. Chemia żywności, 101 (1), 202-211.
7. [7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J., & Wu, S. C. (2012). Działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne ekstraktów z grochu gołębia (Cajanus cajan L.) na RAW poddany działaniu nadtlenku wodoru i lipopolisacharydu264. 7 makrofagów. Żywność i funkcja, 3 (12), 1294-1301.
8. [8]Singh, U., & Eggum, B. O. (1984). Czynniki wpływające na jakość białka gołębi pocztowych (Cajanus cajan L.). Plant Foods for Human Nutrition, 34 (4), 273-283.
9. [9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A. i Zimmermann, D. (2015). Dzienne spożycie potasu i stosunek sodu do potasu w obniżaniu ciśnienia krwi: metaanaliza randomizowanych, kontrolowanych badań. Journal of hypertension, 33 (8), 1509-1520.
10. [10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Diety wegetariańskie a ciśnienie krwi: metaanaliza. JAMA chorób wewnętrznych, 174 (4), 577-587.
11. [jedenaście]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., & Whyte, C. O. (2005). Ocena kliniczna ekstraktu z Cajanus cajan (Ciklavit®) w niedokrwistości sierpowatokrwinkowej. Journal of Tropical Pediatrics, 51 (4), 200–205.
12. [12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M., & Sita, L. G. (2003). Ekspresja białka hemaglutyniny wirusa księgosuszu w roślinach transgenicznych grochu gołębi [Cajanus cajan (L.) Millsp.]. Plant Cell Reports, 21 (7), 651-658.
13. [13]Pereira, M. A., O areilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L.,… & Spiegelman, D. (2004). Błonnik pokarmowy i ryzyko choroby niedokrwiennej serca: zbiorcza analiza badań kohortowych. Archiwa chorób wewnętrznych, 164 (4), 370-376.
14. [14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M.,… & Hu, F. B. (2014). Kwas linolowy w diecie a ryzyko choroby niedokrwiennej serca: przegląd systematyczny i metaanaliza prospektywnych badań kohortowych. Circulation, CIRCULATION AHA-114.
15. [piętnaście]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O. & Adeyeye, S. A. (2018). Skład odżywczy i właściwości antyżywieniowe kukurydzy ogi kofermentowanej groszkiem gołębiarskim. Nauka o żywności i odżywianie, 6 (2), 424-439.
16. [16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N. i Ghosh, A. K. (2011). Aktywność biologiczna i właściwości lecznicze Cajanus cajan (L) Millsp. Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, 2 (4), 207.
17. [17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y., & Wink, M. (2010). Skład chemiczny ekstraktów SFE-CO2 z Cajanus cajan (L.) Huth i ich działanie przeciwbakteryjne in vitro i in vivo. Phytomedicine, 17 (14), 1095–1101.

Twój Horoskop Na Jutro

Wiedzieć

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie