Jak to mówią, lato i pieczenie na rożnie to proste – cóż, o to im chodzi powinien mowić. Jeśli Twoim celem jest utrzymanie chłodu w domu i przygotowanie obiadu przy jak najmniejszym wysiłku, ostatnią rzeczą, której potrzebujesz, jest garść przypraw i sosów, o których musisz pamiętać, nie mówiąc już o bałaganie naczyń i narzędzi. Wpisz ten przepis na kurczaka miodowo-musztardowego z foliową fasolką szparagową. Dzięki temu maksymalizuje smak i minimalizuje bałagan genialny sposób do gotowania warzyw bez kosza grillowego.
POWIĄZANY
101 najlepszych przepisów na kurczaka na nudę
Przygotowanie Kucharz Całkowity Służy 10 minut 10 minut 35 minut 4 porcje
Składniki
2 łyżki musztardy pełnoziarnistej
1 łyżka miodu
2 łyżki soku z cytryny, podzielone
3 ząbki czosnku, posiekane
Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz
2 funty udek z kurczaka ze skórą i kością (4 sztuki)
12 uncji zielonej fasoli, przyciętej
W razie potrzeby oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Wskazówki
1. Przygotuj grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. W małej misce wymieszaj musztardę, 1 łyżkę soku z cytryny, miód i czosnek. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
2. Udka z kurczaka osusz i dopraw solą. Posmaruj z obu stron odrobiną musztardy miodowej.
3. Ułóż udka kurczaka skórą do dołu na grillu i smaż bez przeszkadzania, aż skóra będzie mocno zarumieniona. Odwróć i kontynuuj smażenie, od czasu do czasu obracając i polewając większą ilością musztardy miodowej, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F na termometrze do mięsa. Przełóż na talerz, aby odpoczęła podczas gotowania zielonej fasolki.
4. W dużej misce wymieszaj fasolkę szparagową z odrobiną oliwy z oliwek, solą, pieprzem i pozostałą łyżką soku z cytryny. Podziel równomiernie na 4 duże kwadraty folii aluminiowej, a następnie zamknij w paczki. Połóż na grillu i gotuj, aż fasolka szparagowa będzie chrupiąca, od 5 do 8 minut. Podawać z udkami z kurczaka.
Fakty żywieniowe241 kalorii
15 g tłuszczu
13 g węglowodanów
16g białka
7g cukrów
